Kenyérkészítő Panasonic SD-257

Köszönöm. már megtalálva))) bár 15-20-at ír! Alapvetően 15 vagy 20 ???

Plusz mínuszt tettem, ez nem befolyásolja a minőséget

[labarant]

labarant Vanillin, "pótolható", vaníliarúd por 2-3g

[vanília]

Víz + tejpor = tej (megszámolnám a grammot keverékek = gramm tej, de egyszer vagy kétszer követnie kell a tésztát).

Figyelem! nem szabad összetéveszteni:
vanília (növényi íz)
vanillin (nagyon magas koncentrációjú kémiai aroma)
vaníliás cukor.

A szakiskolák számára kiadott tankönyv szerint a következő arányokat adják meg:
vanília: vanillin = 1: 0,04
vanillin: vaníliás cukor = 1:20
(bár számomra ez az arány kétséges, éles ízt kaphat)

Nos, például a recept nem tartalmaz 320 ml vizet és 1,5 evőkanál tejport. Hogyan lehet ezt helyettesíteni sima tejjel? És a vanillin rovására félreértettél. Tehát honnan tudja biztosan a vanillin átalakulását vaníliás cukorrá? És mit használnak mindannyian! Egyébként Panas felhasználók, csak azt vettem észre, hogy a víz nem szerepel a könyvben a Kulich receptjében mazsolával)))))) Szeretném megnézni ezt a Panasonic írót, mikor lesz neki ez a torta)))) )))))))))))))))))))))

Kedves laboratóriumi, a húsvéti sütemény mazsolás receptje elegendő folyadékot tartalmaz, ennek a receptnek megfelelően készítettem süteményt kenyérsütőben, kenyérsütőgépben gyúrtam és kemencében sütöttem. Csak az én ízlésem szerint a citruslé - jobban ízlik a narancs, ezúttal citrommal csináltam, kevésbé tetszett.

[labarant]

labarant Pontosabban olvassa el a húsvéti sütemény receptjét. Nem feltétlenül víz, hanem folyadék kell, de van: gyümölcslé, tojás, szilva formájában. vaj .... Nos, arról, hogy a száraz tejet kicseréljük a "nedvesre": véleményem szerint valahogy mindent bonyolítasz, például 160 ml vizet és 160 ml tejet veszel, a tejpor helyett pedig 1,5 evőkanál lisztet. ...

Miért bonyolítja a dolgokat, miért töltsön be kémiai anyagot, ha van természetes terméke, és még rohangáljon is, és keresse ezt a tejport.

[labarant]

labarant,
Abban a kulichlében és tojásban - hogy minden egy csomó legyen
És miért gondolja, hogy a tejpor kizárólag kémia? Tavaly mindent megtettem a porított csecsemőtápszereken.

vanillin: vaníliás cukor = 1:20 - ez a szovjet időszak tankönyve szerint. Vagyis 10 g zacskó vaníliás cukor helyett 0,5 g vanillint és ugyanannyi 9,5 g cukrot kell bevenned. Nem kockáztatnám, és a vanillin mennyiségét 0,25-re csökkenteném.

De nem zavarok vele. A rendszeres vaníliás cukor vásárlása nem jelent problémát, és kisebb a kockázata a kristályos vanillin túladagolásának.

Víz és tejpor helyett vegyen rendes tejet = vízmennyiség + 1 evőkanál. l. Néha általában tej helyett savanyú tejet vagy joghurtot küldök a tésztához (a sav csak jobbá teszi a tésztát).

======================================
Problémás lehet portej vásárlása, de szinte mindig van a szokásos. Úgy gondolom, hogy a tejporral kapcsolatos receptek bősége a kenyérkészítők termékcsaládjához kapcsolódik - olyan termékekhez, amelyek tárolásához általában nem szükséges az alacsony hőmérsékletű rendszer (száraz élesztő, tejpor stb.) Gondos betartása.

Megvan. Köszönet mindenkinek. Drove létrehozásához)))))

Egyébként Panas felhasználók, csak azt vettem észre, hogy a víz nem szerepel a könyvben a Kulich receptjében mazsolával)))))) Szeretném megnézni ezt a Panasonic írót, mikor lesz neki ez a sütemény)))) )))))))))))))))))))))

Húsvéti kalácsot ennek a receptnek megfelelően sütöttem frissen facsart édes gyümölcslén. Sajnos semmilyen módon nem tudok képet csatolni. A torta csodálatos lett! Alakjában egy sampinyonra hasonlít - egyfajta kalap túlnyúlik. A teteje megtámasztotta a kályha fedelét :-)
Próbálja ki nyugodtan ezt a receptet.Ne felejtse el megszárítani a mazsolát és lisztbe forgatni, csak ezután küldje el az adagolóba. Nem kell megvárni egy vajas tésztából származó speciális zsemlét.

Csak 4 evőkanál. l. a cukor nem édes. Édességekhez továbbra is hozzáadhat cukrot és extra mazsolát :-)

Ne felejtse el megszárítani a mazsolát és lisztbe forgatni

Minek? főleg lisztben tekerni?

szárítsuk meg, hogy ne legyen felesleges nedvesség a tésztában, forgassuk lisztbe, hogy a mazsola egyenletesen eloszlasson a tésztán.

És hogyan befolyásolja a lisztben lévő csontozás a mazsola egyenletes eloszlását ???????

És még több barát! Tegnap harmadszor sütöttem a könyvből a legegyszerűbb fehér kenyeret. Előtte minden szuper volt, csak a tető pereme mentén volt egy tisztán vizuális repedés (mélység egyáltalán nem volt). És tegnap más "Khutorok" lisztből sütöttem (a legmagasabb fokozat, bár a liszt nem ideálisan fehér, mint a "Kievmlyn", hanem inkább szürkés), és nem nyitottam ki a fedelet nirazu, 3-5 alkalommal néztem meg az első kenyeret pékáruk. Tehát a kenyér csak ideális példamutató formájú és megjelenésű volt, de fél órás lehűlés után a tető kérge mintegy gyűrődött, mint az erősen fonnyadt alma. Miért?

És hogyan befolyásolja a lisztben lévő csontozás a mazsola eloszlásának egyenletességét?

Ha a mazsolát nem forgatják lisztben, akkor a tészta aljára esnek és megégnek. Ezt a módszert sütőipari süteményekben is használják. Például rakott sütemények, muffinok vagy muffinok, kekszek sütésekor. A mazsolát előzetesen megmossák és megpárolják, mielőtt a tésztát összegyúrnák, majd papírral vagy pamut törülközőkkel blottolják, majd hagyják, hogy alaposan megszáradjon. akkor lisztbe öntik.
Kíséreljen nyugodtan :-) Tegyen nyers mazsolát a tésztába, és nézze meg maga. Hidd el, nem ízletes, amikor az összes mazsola alul van, néha az ilyen megégett mazsola nagyon keserű.

Boldog sütést!

A Panasonic felállása változik 🔗 https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

változik Angliában vagy Oroszországban is?

És Oroszországban is

Kíséreljen nyugodtan :-) Tegyen nyers mazsolát a tésztába, és nézze meg maga. Hidd el, nem ízletes, amikor az összes mazsola alul van, néha az ilyen megégett mazsola nagyon keserű.

Hiszed vagy sem, tapasztalatlanság miatt teljesen nedves mazsolát tettem az adagolóba - minden tökéletesen el volt osztva)))))

[2 MINDEN]

2 MINDEN

A webhely néha megvitatja az ablak hiányának kérdését a HP-n ... kaptam egy ilyen ötletet ... Lehetséges-e a bekapcsolás előtt levenni az adagolót a HP-ról (257), és ha szükséges, belenézni, csak az adagolót borító felső fedelet emelje fel. Igaz, nem tudom, hogy a HP ebben az esetben bekapcsol-e és működik-e egyáltalán. De ki próbálta már ki?

[nesla]

nesla
Miért van szükséged minderre? Mindig nyugodtan nézhet be a kenyérsütő gépbe. A dagasztás során sokáig, a korrektúra során ellenőrizheti a zsemlét, ha nagyon kíváncsi arra, hogy mi történik ott - kicsit, de óvatosan, anélkül, hogy becsapná a fedelet vagy megérintené a zsemlét. Az egyetlen tilalom az, hogy sütés közben nem lehet odadugni az orrát, és semmi haszna, mert semmit sem lehet kijavítani

[Andreevna]

Andreevna

Még nem tudom miért. Valamikor jól jöhetünk. Csak a HP összes képességéről szeretnék tudni, beleértve a rejtett és nem nyilvánvaló lehetőségeket is. Azt is észrevettem, hogy az ablak hiányát a fórum tagjai gyakran nagy mínuszban teszik a Panas elé. Természetesen van egy lehetőség a HP hálózatról való leválasztásával (legfeljebb 10 perc), ha valóban a HP utasításainak megfelelően járunk el (rejtett lehetőség).

[nesla]

nesla csak ne feledje, hogy nem tud kenyeret sütni levett adagolóval, a vékony fedél deformálódhat!

[Andreevna]

Andreevna

az ablak hiányát a fórum tagjai gyakran nagy mínuszban teszik a Panas elé.

Ez csak a fórum kezdő tagjaira vonatkozik, és az ablak hiánya a Panasban a plusz, nem pedig a mínusz, mivel a gyönyörű sült felső kéreg mindig garantált. De ahol vannak ablakok, nem mindig, de nagyon gyakran - fehéres tetejű, így az emberek azzal az ötlettel járnak, hogy az ablakot fóliával zárják be. Ezért nem azt tanácsolom, hogy húzza ki az adagolót, a felesleges levegő beáramlik a kenyérsütő gép belseje, amikor a sütés már folyamatban van, nos, egyáltalán nem kell, de sütés előtt helyezze vissza ezt az adagolót a helyére, ennek annyira óvatosnak kell lennie, mert minden apró lökés és a már megkelt kenyér azonnal leesik ki. Nos, valami ilyesmi

Pontosan a nézőablak hiánya jelent jó pluszt - a fedél megfelelő hőszigetelést biztosít, ami miatt a kenyér teteje rendesen pirosra vált. Ha eltávolítja az adagolót, törje meg a fedél alatti "légpárnában" a természetes páratartalmat - a tészta egyszerűen felhúzódhat (mintha a tésztát egyáltalán nyitva tartó fedéllel hagynák kelni). Egyébként az adagolót ezután vissza kell helyezni a sütés előtt. Miért olyan sok felesleges testmozgás?

Hidd el, nem kell próbálkoznod valamivel. A Panasonic mérnökei nagyon jó munkát végeztek, ismerik az üzletüket.

(írás közben Andreevna ugyanezt írta, ami arra utal, hogy a vélemény méltó meghallgatásra).

[Rina]

Rina
Andreevna
sazalexter

A vita nagyon hasznos volt számomra. Vagyis vegye ki az adagolót NE! Érvelése meglehetősen meggyőző.

el kell távolítania az adagolót! a tisztításhoz

És néha úgy nézem a tételt, hogy egyáltalán nem zártam le a fedeleket. A lényeg az, hogy ne felejtsük el bezárni, amikor a kolobok már kialakult és irányított.

Általában nem nézem Peka gyúrását és kolobokját, főleg éjszaka. És miért? Minden különben meglepően jól sül el. Van más tennivaló is.
Ehhez a HP-hez vettem a gépet

"Néha" írtam - más minőségű lisztem van, és az utóbbi időben valami nincs rendben a vödörrel ... a búzatészta szinte bármilyen konzisztenciával tapad a falakhoz.

búzatészta szinte bármilyen konzisztencián tapad a falakhoz.

Én is láttam ezt a jelenséget az elmúlt két hétben ...... de a vödör gyakorlatilag új! lehet, hogy lisztben mindegy?

Megpróbálom más termelők lisztjét és az új termés gabonáját. Valami látható lesz ott. De általában mindezt úgy oldom meg, hogy egy teáskanál olajat öntök a fejem tetejére, és szilikon spatulát használok. Nagyon jól működik, különösen rozslisztes tésztánál.

Várjuk meg, és nézzek meg, vettem egy új lisztet magamnak is - Altájnak és a helyi 1. osztályú lisztgyárnak, úgy gondoltam, hogy az anyag lisztben van)) És a zsemlét csak spatulával eltolták a falakról, most én Megpróbálok olajat önteni, köszönöm a tanácsot

Több mint két éve a vödör már tisztességesen dörzsölte. Mi ragad ott? És a bolond ismeri, nem nézek oda ... úgy tűnik, nem ragaszkodom hozzá ... Egy gyártó lisztjét használom, a lyukasztás csak egyszer volt minőségi, az altáji tészta nem illett azt a tételt csak teljes kiőrlésű gabonát használok

és azt hittem, hogy én "olvastam" a fórumot, ezért minden rám ragad és mászik, és a kolobokok nem akarnak velem barátkozni. Kísérleteztem a liszttel is, visszatértem a lisztkészítőhöz, amellyel kezdtem, és semmi problémám nem volt. Jaj
Lehet, hogy az ok az évszakváltásban és a liszt nedvességtartalmának változásában rejlik? Például kint nagyon meleg van. Valószínűleg a raktárak lisztje is melegebb lett, és "kissé elveszítette" nedvességét? Röviden: nem lehet elindítani a HP-t, és soha nem szabad kinyitni a fedelet.

És tovább. Az utóbbi időben, bármilyen kenyeret is sütöttem - búzát, búzarozsot, rozsbúzát (mind kovász nélkül, csak élesztőt), gyönyörű konvex tetejű kész kenyeret veszek elő, megszórom ol. olajat, letakarjuk vászon törülközővel. Miután a fedél lehűlt, helyenként gyűrődik. Ma megkaptuk a legszebb kvas kenyeret (a HP receptje szerint a könyvből). Kicsit lehűlt, és a fedél ismét gödröket kapott. Követem a tervezeteket - mindent bezárom a konyhában. Mi a baj? Talán néhányan tudjátok a választ.

Boldog sütést!

és azt gondoltam, hogy én "olvastam" a fórumot, így minden hozzám tapad és felkúszik, és a fedél lehűlése után helyenként leöblítik Ma megkaptuk a legszebb kenyéres kenyeret (a könyv receptje szerint) a HP számára). Kicsit lehűlt, és a fedél ismét gödröket kapott. Követem a tervezeteket - mindent bezárom a konyhában. Mi a baj? Talán néhányan tudjátok a választ.

Ez természetes folyamat. Amikor kihűl, a kenyér forró gőze felfelé emelkedik. A CP felső kérge mindig vékonyabb, mint az oldalsó, és lehűlés után zsugorodik. Nem fontos. Ez nem befolyásolja az ízét.Ha sütőben süt, akkor a felső kéreg vastagsága eltérő lesz, és nem lesz "ráncos".

[Tanya-Fanya]

Kész kenyeret veszek elő, gyönyörű domború tetővel, meghintem ol. olajat, letakarjuk vászon törülközővel. Miután a fedél lehűlt, helyenként gyűrődik. Ma megkaptuk a legszebb kvas kenyeret (a HP receptje szerint a könyvből). Kicsit lehűlt, és a fedél ismét gödröket kapott. Követem a tervezeteket - mindent bezárom a konyhában. Mi a baj? Talán néhányan tudjátok a választ.

Tanya-Fanya, próbáljon meg ne zsírozni olajjal sütés után, és ne takarja le törölközővel, hagyja kihűlni a kenyeret.

Qween, nagyon köszönöm a tanácsot. Mindenképpen megpróbálom.

Jelentem. Kísérleteim sikertelenek voltak. Hűlés közben a sapka puha és helyenként enyhén ráncos lesz.

kenyere az oldalán áll vagy fekszik? Kiveszem a kenyeret a kenyérsütőből és beteszem a sütőbe. Oldalra tettem. minden szinten marad ... vagy megpróbálhatja legközelebb hozzáadni egy vagy két evőkanál lisztet a kenyér receptjéhez ... a kenyér teteje sűrűbb lesz, és nem lesznek gödrök ...

kenyere az oldalán áll vagy fekszik? Kiveszem a kenyeret a kenyérsütőből és beteszem a sütőbe. Oldalra tettem. minden szinten marad ...

Egyébként azt is észrevettem, hogy amikor oldalt lehűl, a tető olyan marad, mint volt.

a fedél kérge mindig vékonyabb, amikor a kenyér lehűl és egyenesen áll, a gőz belülről felfelé megy, a fedél leülepedhet. ezért tettem az oldalamra.

Természetesen főszabályként a kenyér kéregét tettem fel a rácsra.
Nagyon köszönöm, Yana, Alexa13. Mindenképpen kísérletezni fogok - a forró kenyeret felteszem a hordóra.
Élj és tanulj. Ez rólam szól :-)

Természetesen főszabályként a kenyér kéregét tettem fel a rácsra.
Nagyon köszönöm, Yana, Alexa13. Mindenképpen kísérletezni fogok - a forró kenyeret felteszem a hordóra.
Élj és tanulj. Ez rólam szól :-)

A cipónál a "legerősebb" hely a "sarok". Ha hordóra teszed, a cipó ráncosodhat. Természetesen megpróbálja feltenni a hordóra, majd alaposan szemügyre venni - megváltozik-e a kenyér szerkezete erről az oldalról? ha a kenyér bolyhos, akkor kúszik a saját súlyától. Mindenesetre velem történt ... Okkal felrakták a "sarkat" ...

Nem hiába teszik fel a "sarkot"

és az "egyik oldalra hűlés" -ről olvastam csak az internetes tippekben, amikor kb 8 éve tanultam sütni xn-ben ...
Egyébként mindig nagyon puha, nedves kenyeret sütök (400 ml folyadékhoz 4 csésze liszt). és a tetejével minden rendben van, és nem veszíti el az alakját ... bár nemrég megpróbáltam sajtkenyeret sütni. itt az oldalára vezették ... de nem adtam oda lisztet.

Üdv mindenkinek. Nemrég vett egy kenyérsütő többször sült kenyeret NAGYON elégedett. Mondja meg, ki ismeri a meleg kenyér tartósításának módját az SD 257 műszaki jellemzőiben, de egy szót sem szól a kenyérkészítőhöz mellékelt utasításokban. A sütés után azonnal ki kell kapcsolni a kenyérkészítőt, vagy bekapcsolható-e a sütő a kenyér melegen tartása mellett?

Üdv mindenkinek. Nemrég vett egy kenyérsütő többször sült kenyeret NAGYON elégedett. Mondja meg, ki ismeri a meleg kenyér tartósításának módját az SD 257 műszaki jellemzőiben, de egy szót sem szól a kenyérkészítőhöz mellékelt utasításokban. A sütés után azonnal ki kell kapcsolni a kenyérkészítőt, vagy bekapcsolható-e a sütő a kenyér melegen tartása mellett?

ha hőmegőrzési módra van szüksége (ez 60 perc), akkor ne kapcsolja ki a sütőt ... ha azonnal kivette a kenyeret, kapcsolja ki. Sütés után a kenyérkészítő két okból kissé melegen tartja a kenyeret - hogy a kenyér megérkezéséig meleg maradjon, és ha nem azonnal kapta meg, akkor fokozatos hűtésre van szükség, hogy az alsó kéreg ne nedvesedjen meg ...

Nos, 60 perc után mi?

Nos, 60 perc után mi?

a fűtés ki van kapcsolva .. a start gomb villogni kezd ....
Meg kell nyomnom (kikapcsolnom) és ennyi .... még mindig kiveszem a csatlakozót az aljzatból ...

Például éjjel vagy reggel tettem Jan-t és mentem dolgozni, és a sütés befejezése után mondjuk 3 órával azelőtt, hogy kihúzhatnám. A kenyérkészítő fűtési üzemmódban lesz, vagy a bekapcsolt chl sütő ilyen állapota nem megengedett. Valójában az internetes oldalak jellemzőin azt írják, hogy 6 órán át fűtési módban lehet.