Mangold konzerv

[Szárak]

Mangold konzerv

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Chard	4 nagy növény
Pác:
Víz	1,5 l
Cukor	75 g
Só	75 g
almaecet	150 ml
Adalékanyagok - bármilyen: répa, alma, sárgarépa, fokhagyma, hagyma, petrezselyem, zöldséges finomságok, kapor, koriander stb.	íz
Torma gyökere olyan vastag, mint egy kisujj	5-7 cm minden egyes leveles üvegedénybe
Fűszerezés koreai salátákhoz	1 tk minden edényben
Fokhagyma	1-2 nagy fog minden üvegben

Főzés módja

• 15 percig áztassa a mángoldat nagy mennyiségű vízben (nem szükséges tovább, a vágások beázottak, bozontosak és esztétikusnak tűnnek, meg kell metszeni), öblítse le a szár belső U alakú részét habszivaccsal vagy egy finom ecsettel különítsük el a szárakat a levelektől.
• Szárak darabokra vágjuk, amelyek valamivel rövidebbek, mint a doboz magassága, amelyben megőrizzük őket. A levélnyél magasságának 1-1,5 centiméterrel kisebbnek kell lennie, mint az üveg magassága, körülbelül az üveg "vállán", hogy a levélnyélek teljesen belemerüljenek a pácba. Gőzölje meg az üvegeket, töltse meg az állványt levélnyéllel, tegyen fokhagymát, zöldséges és zöld adalékokat (letettem mindazt a kerti apróságot, amelynek már nem volt az érése - október végén úgy virágoznak, mint egy őrült padlizsán, paprika, még a meggy is .. .) öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk forralt fedők alatt 20 percig. Forraljuk fel a pácot, adjunk hozzá ecetet, ürítsük ki a vizet az üvegekből, öntsünk mindegyikbe majdnem egy teljes teáskanálnyi csúszdát a koreai saláták ízesítőivel, öntsük a pácot, tekerjük fel, fordítsuk meg, csomagoljuk be.
• Levelek aprít (mint a sóska). Gőzölje meg az üvegeket, tegyen az aljára egy vékony csíkokra vágott répadarabot, egy egész darab tormagyökeret, fokhagymát, öntsön minden edénybe majdnem egy teljes teáskanálnyi koreai salátához való csúszdával fűszereket, szorosan nyomja meg a svájci mángold leveleket, öntsön pác, sterilizáljuk (előzetesen sterilizálom a felmelegített légszárítót 4 félliteres üveg 10 percig), kiveszem, hozzáadom a forrásban lévő pácot, feltekerem, megfordítom, becsomagolom.

Az edényt arra tervezték

4 + 4 félliteres doboz

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sterilizálja, ahol kényelmes

jegyzet

Nagyon szeretem a svájci mángoldot. Nyáron főzök belőle Hideg leves, zöld saláták. Ugyanitt, a témában sajnáltam, hogy gyakorlatilag nem ették és nem termesztették. És kételkedett abban, hogy kiállítsák-e a konzerv receptjét. De úgy döntöttem, hogy felteszem: apránként ez a leveles répa "divatossá válik" (bár az interneten nagyon kevés recept van mangolddal) ... De akkor is, ha nem nézel vissza a divatra, azt tanácsolom és még egyszer tanácsolom: nőj, egyél, vidítsd az otthonodat - ez rendkívül hasznos:

"A mángold előnyei

A mángold előnyeit bizonyítja az összetételében található hatalmas mennyiségű K-vitamin, valamint egyéb hasznos anyagok, például nátrium, magnézium és kálium. Ez az ízletes és egyben gyógynövény hasznos cukorbetegségben, elhízásban, vérszegénységben és vesekőben szenvedők számára. Egyébként a mángoldlé, amelyet egyenlő arányban kevernek a mézzel, kiváló tonik megfázás esetén.

A mangold előnyei kétségtelenek, mivel rendszeres használatával az oldhatatlan sók eltávolulnak a szervezetből, javul a májműködés és nő az immunitás"(ezek a webhely szavai
és ugyanakkor finom!

A hosszú fehér levélnyél folyamatosan érdeklődik az asztalnál. A haladó vendégek minden bizonnyal megkérdezik: vajon spárga? .. Bár abszolút más. Még haladóbbak válaszolnak rájuk: nem, ez rebarbara. Először kipróbálják: nem, nem rebarbara, édes-savanyú íz, ropogás, csípősség. És hamarosan, hamarosan a következő tégelyt kirakják egy salátástálba ...A bármilyen salátába vágott levélnyélkonzerv jó: nem ugyanolyan semleges ízű, mint a borsó, és nem olyan élénk sós, mint az uborka, és fűszeresebb. Használhat bármilyen más pácot, ennek a pácnak az alapja származik Rendszergazda: mint ez; ízlésem szerint optimálisan kiegyensúlyozott só-cukor-ecet, köszönhetően neki újra és újra.

A leveleket a levesbe tettem - egy félliteres edényt egy kétliteres fazékba. A férj imád csak enni, hússal és halakkal, néhány csepp olívaolaj hozzáadásával, valamiért "ezt a tengeri kelkáposztát" nevezi. Bár egyáltalán nem úgy néz ki ...

Hasonló receptek

Diétás svájci káposzta tekercs (recept a Steba DD1-hez) (Tricia)

Cékla teteje (kartinka)

Pite svájci mángolddal, feta sajttal és fürjtojással (Princess pizza sütő) (Nagymama)

[Tatyana]

Remek recept, Tatyana, Köszönöm!
Anyám mángoldot termeszt, mind vöröslevelű, mind csak zöld, vörös erek nélkül. A svájci mángold a nyári salátákban nagyon ízletes - lédús, édeskés szára (csípősségünk nem volt, csak édes répa-gyógynövény íze volt), élénk aromás zöldek.
Nyáron húst + mártást + zöldséget csomagoltunk svájci mángoldba is. Valami olyasmi lett, mint egy zöld boríték, finom töltelékkel. És nagyon okos!
És igen, anyám nagyon aggódott, hogy nincs időnk mangoldot enni, de az megint nőtt, és a fagyasztóban nem volt több hely. Most azt tanácsolom neki, hogy pácolja a szárakat, és fagyassza le a zöld részt dolmának.
Tatyan, mint a svájci mángold szerelmese, azt tanácsolom, próbálja ki vele a dolmát - finom!

[TATbRHA]

TATbRHA, Milyen érdekes ! Kár, túl késő a konzerválkozás ... bár a mángoldot napközben nem találja tűzvész mellett - jegyezze fel! Az első lehetőségig

Tatyana, köszönöm a receptet, és éppen időben, ma ásták ki a mángoldot, -5-ös fagyunk van, egy részét az üvegházba ástuk, és a többit nem tudtuk megmenteni, nem szoktunk fagylaltra és szárítottra, és nem próbálta savanyítani.

[Tricia]

Tricia, itt van egy okos anyuka! Megőrzi a leveleket és az egészet, átfedésben egy "emelővel", szorosan csavarva. Aztán káposzta tekercs és dolma ...

TS06101964, csak, ezért késtem annyira a recepttel, hogy egészen a fagyig húzom ...

[Tanyusha]

Milyen eredeti recept, télen nagyon finom lesz Tanyusha, KÖSZÖNÖM!!!

[TATbRHA]

TATbRHA, nos, végre van miért svájci mángoldot ültetni! : jópofa: És akkor mindenki azt mondja, hogy a növény hülye ... Valahogy elültettem és sikeresen kihúztam és kidobtam - nem mentem ... És az utad biztosan megtalálja a szerelmeseit a családunkban!
Egy másik kérdés: milyen módban sterilizálja a kannákat az AG-ben?

Először 10 percig melegítem 250 ° C-os maximális hőmérsékleten, majd megfelelő időre felteszem a kannákat és ugyanolyan hőmérsékletet. Valószínűleg nekem van a legegyszerűbb légszárítóm, módok nélkül ...

Tanya, nem ülök mángoldot, de ennek a receptnek a kedvéért mindenképpen elültetem! Köszönöm!

A Mangold a kedvenc zöldség a kertemben. 5 éve ültetem. Szeretem a Scarlet fajtát, ősszel annyira elegáns, minden virágágyást fel fog díszíteni. Egész nyáron salátát eszünk fiatal levelekkel, levelekből dolmát készítek. Télire levágtam a levélnyéleket és a mélyhűtőbe tettem, a leveleket pedig egészben erjesztettem, akár a káposztát. Készítek dolmát és hozzáadom a leveshez. Mindig örülök az új, mángoldos recepteknek, és szívesen elviszem a receptet könyvjelzőkbe. Köszönöm.

Tatiana, köszönöm. Van egy melegítőm, ott 150 fokban húzzák az üveget. De valamilyen oknál fogva 180-at gyakrabban csinálok, viszontbiztosítanak, vagy ilyesmi ... Ezért mindenkivel konzultálok, talán nem érdemes növelni a hőmérsékletet. És a mángold már szerepel a listán a megrendeléshez.

Ó, én is szeretem a mángoldot! Idén csak nem ültettem. És azt sem tudtam, hogy meg lehet őrizni. könyvjelző!

Milyen jó, kedves lányok, hogy tévedtem; amit vetünk, termesztünk, eszünk és szeretjük a mángoldot !!!