Kenyérkészítő Delfa

[pékség Delfa]

Kedves hasonló gondolkodású emberek és a házi sütés kedvelői!
A Panasik-tól származó kenyérrel kapcsolatos dicséretes véleményeim szerint a húgom megvette anyám DR-jét pékség Delfa, de a kenyér nem működik
Szeretnék nekik segíteni!
Ki volt / ismeri ezt a márkát? Külön köszönöm a bevált receptek megosztását!

Ki volt / ismeri ezt a márkát?

Ha jól emlékszem, a SoNya68-nak és az IRR-nek van Delphi-je.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Konkrét kérdésekben próbáljon konzultálni velük.

Köszönöm a borravalót!

Erzsébet! Azt hiszem, tudok segíteni. Csak írja meg a Delphi modellt (kettő van: az egyik 750g-900g-ra, a másik 900g-1500g-ra)
Ennek a fórumnak köszönhetően megtanultam kenyérsütést. Három évvel ezelőtt vettük a Moulinex 5004-et. Egy évvel ezelőtt a vödör eltört - a csap eldőlt a keverő alatt. Rendelt a szolgáltatás 300 UAH. És akkor az új Delfochki megjelent a boltban. A teteje fekete, az oldalai rozsdamentes acélból készülnek. Most ugyanazt az új Mulineshkát hirdetik. Két keverő kanálja pontosan megegyezik Mulieszkával. És .... 480 UAH-ért. Teljesítmény - 850. Az egyetlen hátrány, hogy a kéreg túl sült. De ha alkalmazkodik (kevesebb zsír és cukor és gyenge kéreg van rajta), akkor nagyon aranyos kenyeret kap. A dachánál, ahol a hálózat feszültsége gyenge, a kéreg sokkal könnyebb. De mindig sült, defektek nélkül. Most van két kenyérsütő gépem "most kétszer olyan boldog lettem!" Tudok egyszerre kenyeret sütni és tésztát gyúrni.
Március 8-án édesanyámnak is ugyanezt kapták. Azóta folyamatosan - defektek nélkül - süt benne.
Még három rokon szerzett ajánlásunkat, mindenki örül. Mindenki a Mulieszka könyv receptjeit használja.
A Delphi másik modellje egy kicsit fehér. Több ismerős 380 UAH-ért vásárolta ezt meg. Nincs panasz.
Sok szerencsét!
Bármikor kapcsolatba léphet velem.

kérlek, mondd meg, hol kaphatok utasításokat az alaska bm 2000-hez oroszul vagy ukránul, különben csak más nyelvekre vannak fizetett linkek az interneten

Alaszka másik analógját, a Delfa 938-at több éve értékesítik Ukrajnában.





és a kontextusban

[víz]

Az LG HB 205 CJ kenyérgyártó utasításai szerint "francia" volt, csak én tettem kisebb mennyiségű élesztőt és cukrot (az LV receptekben több a cukor és az élesztő, mint a Delphi-Alaska receptekben):

cipó 680-700gr. (egy csésze LV kenyérsütő - 230 ml.)

víz - 1 csésze és 2 evőkanál

Búzaliszt - 3 csésze

só (Jódozott sekély tengert dobtam be) - 1,5 teáskanál

cukor - 2 evőkanál (egyébként 3 kanál a receptkönyvből nagyon édesíti a kenyeret)

élesztő - 1,5 teáskanál

Vödörbe töltés: először folyadék, majd liszt, külön cukor, só a sarkokban és élesztő középen a mélyedésben.
Közepes kéreg, francia mód.

Még egyszer megismétlem, hogy a kenyér Delph-Alaszkában finomabbnak bizonyult, mint az LV-ben három évig bizonyított problémamentes munkámban

Most elhoztam a Delfa által rendelt futárt, ajándékba vittem. A külső vizsgálat nem okozott csalódást. Saját pénzükből mindent elég hatékonyan és alaposan végeztek.
Egy darabig bejáratom, így képes leszek objektíven és objektíven összehasonlítani a drága és olcsó pamut kenyér minőségét.

Már összehasonlítottam a Delfát és a Panast. Delfe tisztelet, mindent jól csinál. Az "Édes" programon a süteményekben nem ég el a kéreg, amiről csak a Panasban álmodozom. Igaz, hogy nincs "Gyors" program .. vagy inkább van, de szóda kenyérre való, igazolás nélkül. Általában normális sütő .. Bár nekem még mindig homályosnak tűnik, hogy a Panasban jobban keverhető és a húsvéti kalács finomabb .. vagy csak úgy tűnik

Az én Alyasochkámban valamilyen oknál fogva a muffinok és a húsvéti sütemények alacsonynak, nehéznek bizonyulnak. De elég sültek és porózusak.Finom. De a sütőben kétszer-háromszor magasabb.

További élesztőt vagy folyadékot kell melegíteni.

Tegnap kipróbáltam az Édes kenyér programot, az eredmény meglehetősen kielégítő volt - a Vaj süteményt az ablakig intették ki, nem 500 g liszthez, hanem kisebb mennyiségű liszthez lenne szükség.

Morzsaszerkezet, íz - elég szinten.

Bár még mindig homályosnak tűnik számomra, hogy jobban keverhető a Panasban, és a húsvéti sütemények finomabbak .. vagy csak úgy tűnik,

Nem tűnik. Gyúráskor a Panas valóban komolyabban és erőteljesebben "kolbászol", glutént fejleszt, így a szálak megnyúlnak, és a felületet egyenletes film borítja. Delfa nem gyúrja a tésztát hozzá képest, a tökéletesen lapos tető nem működik.

Kulich megpróbálta - elég szinten. Ha a pénztárca nem sok, és házi kenyeret szeretne sütni, akkor a Delfa teljes mértékben igazolja annak költségét.

Mi más? .. Igen, a vödör nagyon vékony falú és gyenge, a Panas-szal természetesen nincs összehasonlítás. Tegnap a macska majdnem leütötte ezt a játékvödröt - ledöntöttem az asztalról Nos, legalább a puhára esett, aztán - a horpadás alig észrevehető, de ha valami nehezebb lenne, akkor a khana tele lenne

Itt van a húsvéti torta, ha nem talál hibát sokban, akkor elég szinten van. Egyébként a tető egyetlen repedés nélküli, de könnyű, a tető "megtámasztása" miatt))

Körülbelül azt is észrevettem, hogy a Panasban egy tökéletesen sík felületű zsemle, míg a Delphi kissé rögös marad. De a Delph-i húsvéti sütemények könnyű kérge mindenekelőtt dicséret. A Panas-t mindig kikapcsolom, hogy ne égjen el

[Lelkesedés]

További élesztőt vagy folyadékot kell melegíteni.

Milyen élesztő van egy muffinban?

Lelkesedés, nos, van húsvéti kalácsod, fantasztikus!

Nyilván végül is Delfa és Alaszka nem ugyanaz. Az alaszkai vödör tartós, jó minőségű, a bevonata kiváló. Igaz, a mézeskalácsos férfimról kiderül, hogy más, de egyenletes, kerek, egyáltalán nem ritkaság, inkább gyakori! És a tető lapos, kinyújtva a kenyér felett - ugyanaz.

[RolandS]

RolandS, nos, te, a fene egye meg, nem egyszerű módszereket keres, sőt azt is mondhatnám, hogy nehézeket keres! De mi van a lapocka tűjével, amelyre ráteszi a torta "fejét"? Viszont miről beszélek? Nos, ez egy kész lyuk egy gyertyához !!!

Helló kedves pékek!
Tegnapelőtt családunk elégedett volt a HP Alaska 2600-mal. A modellválasztás nehéz és nehéz volt. Van azonban olyan ember az életemben, aki a háztartási készülékekben dokkol. Ezt a márkát is ajánlotta.
Harmadik napja olvasom a hozzászólásait ebben a témában, és látom, hogyan nőtt a kezdők szerelmeseiből, akik csodálják az automatikus üzemmódot, profi pékekké, akik pórul járnak sütési módszereik felett.
Eddig a fejem tele van zavartsággal, grammtól, kovászoktól, "játéktól" programokkal.
Remélem, a fórum segítségével elsajátítom ezt a tudományt, és finom kenyérrel, muffinnal és zsemlével kényeztetem a férjemet (aki jobban álmodott erről az egységről, mint én).
Tegnap előállították első kenyerüket! Vannak hátrányai, de attól kezdve, hogy ez a legelső, finom és gyönyörű a hitetlenség!))

De itt lepődtem meg. Egy barát receptje szerint a kenyérnek nem kellett volna túl omlósnak, rugalmasabbnak lennie. Receptjének minden arányát figyelembe véve azonban a kenyér végeredménye véleményem szerint túl omladozó. Talán a liszt ... Talán más összetevők ... Talán valami más.
Ezután az édes kenyér program segítségével azonnal tejfölös süteményt sütöttünk. Suttogás, egy teakedvelő álma finomságokkal)))

Ops, sütés és olvasás közben a témát áthelyezték a Delphibe ... Miért?

Milyen élesztő van egy muffinban?

Az élesztő megérinti a süteményeket.
A receptek többsége még légi sütemény is.

Ops, sütés és olvasás közben a témát áthelyezték a Delphibe ... Miért?

Nyilván véletlenül rögzítették az üzenetét, amikor a Delfáról küldtek üzeneteket. Visszatérnek, azt hiszem, vissza :)

Nem, ezek nem moderátorok, a megadott link használatával jöttem ide))) (((
Sajnálom
Kedves moderátorok, ha a hozzászólásom nincs itt, kérjük, törölje, és újra közzéteszem a megfelelő témában.

Ne aggódjon, nem kell törölni, hagyja, hogy mindenki csodálja műveit

Miért van cupcake az Édes kenyér programon? Van egy olyan igazolás is, amely felesleges egy cupcake-hez ..A süteményhez gyúrás + sütés programra van szükség, olyan, mint a "gyors kenyér".

Miért van cupcake az Édes kenyér programon?

Hogy őszinte legyek, nem tudom, miért hirtelen úgy döntöttem, hogy ebben a programban sütök. Sőt, van egy speciális "Keks" program is a sütőben.
Először bekapcsoltam, amire szükségem volt, majd némi megérzésemre átálltam egy másikra, miután elolvastam a program leírását, és arra gondoltam, mi lenne a jobb benne.
Legközelebb Keksa-ban próbálkozom.
Kísérletek, kísérletek))) ...

[Lelkesedés]

Milyen élesztő van egy muffinban?

Lelkesedés, nos, van húsvéti kalácsod, fantasztikus!

Nyilván végül is Delfa és Alaszka nem ugyanaz. Az alaszkai vödör tartós, jó minőségű, a bevonata kiváló.

vizsgálati kísérletet fogunk végezni))

Megmért egy keverő nélküli Delfa vödröt - 384 g.
Mennyibe kerül az alaszkai vödör nettó tömege?

[RolandS]

Miért van cupcake az Édes kenyér programon? Van olyan sütemény is, amely felesleges egy süteményhez .. A süteményhez gyúrás + sütés programra van szükség, ez egyfajta "gyors kenyér".

Alaszkában azonban van egy speciális program a muffinok számára, akárcsak Delphiben.

Upps, nem jutottam el odáig, hogy ezt már megbeszéltük))

RolandS

nem, talán nem vagyok képes ilyen felforgatással sütni))

Mennyibe kerül az alaszkai vödör nettó tömege?

393 g-ot kaptam.

Ma kipróbáltam a francia programot, megsütöttem a fájdalmasan ismerős Fr. kovászon. A Panasonicéhoz képest - nem olyan magas és tágas. A tisztesség kedvéért azonban azt kell mondanom, hogy megszokásból mindent egyenesen kidobtam a hűtőből, és az élő élesztő teljesen nulláról volt szó ...

És még egy nagy DE !!! Nem mondanám, hogy ez a kenyér hiánya a Delphiből. Végül vattakenyeret tartottam a kezemben, amelyet könnyen szendvicsekké lehet vágni és vajjal megkenni, és a darab nem hajlik meg - nem ereszkedik el, elvesztve a támasztékot ... ez a túlzott vattás levegősség néha "megkapja" a Panasonicban.

393 g-ot kaptam.

kilenc grammnak alig lehet különleges szerepe))

és láttál már valaha egy vödröt a Panas-tól?)) Érdeklődésre mérlegeltem, keverő nélkül is, - 682 g. Pontosan az ilyen súlyossághoz képest tűnt könnyűnek a delphi vödör)))

Végül a kezemben gyapotkenyeret tartottam, amelyet nyugodtan vághat szendvicsekbe, és nyugodtan megkenhet vajjal

És lehetséges részletesebben, hogyan lehet ezt elérni, úgy, hogy ő, vagyis egy darab, ilyen volt?

Lelkesedés
Kérem, mondja meg, hol láthatja a tűzhely üzemmódját és idejét, nem találom a fórumon

És lehetséges részletesebben, hogyan lehet ezt elérni, úgy, hogy ő, vagyis egy darab, ilyen volt?

hogyan? Levegős vagy szorosan ellenálló?

így a kenyerek önmaguktól jönnek ki, a sütőtől függően))

A Panasonic-ban - vattás levegő, könnyen gyűrődik, de a Delphiből még egy megbízható falú süteményt is kaptam, nyugodtan darabokra vágják, nem ereszkedik le))

Két sütőből származó kenyeret hasonlítottam össze))

Ugyanez van a kenwoodban is, mert sokáig gyúr, erősen összetör és nem túl nagy harmadik emelkedés

Szorosan ellenálló)))
Elvileg nem tudok semmit mondani, az első ütem rendben jött ki, de mégis szeretném, ha kevésbé omladozna. Tehát a rugalmasság titkát keresem)))

Lelkesedés
Kérem, mondja meg, hol láthatja a tűzhely üzemmódját és idejét, nem találom a fórumon

Az útmutatót Morphy Richards-nak töltöttem le az Alaszkáról szóló téma 10. oldaláról, ahol a cigány adott egy linket (ó, milyen zavaros). Azt mondták, hogy Alaszka egy Morphy-klón, Delfa pedig Alaszka-klón))

A prog leírását tartalmazó utasításokban minden ugyanaz. Elkezdtem összehasonlítani a táblázatot a gyúrás-dagasztás időtartamára, a Fr. néhány percig vannak eltérések. A natív utasítás pedig nyomorék, abban a programsorozat sem esik egybe a tűzhelyen lévőkkel

Köszönöm
Megpróbálom kitalálni.
p s
A programok nagyon egyenletesek: van idő az első adag után, ami jó.
Az utolsó emelkedőn pedig számos lehetőség áll rendelkezésre 45 perctől 70-ig ...
Valamint a Kenwood-ban 1 órával a sütés és a külön sütés után

Szorosan ellenálló)))
Elvileg nem tudok semmit mondani, az első ütés rendben jött ki, de mégis, szeretném, ha kevésbé omladozna. Tehát a rugalmasság titkát keresem)))

Nos, a pamutkenyér mindig sokkal jobban omlik össze, mint a sütőből. Ezt axiómának kell tekinteni.
Megtakarítja ebben a tekintetben a saját kovászát vagy néhány evőkanál olaj hozzáadását. A kovász sokkal többet segít))

..

csak a sav hozzáadása is segít - almaecet (természetes!) ecet (kb. 20 ml / 500 g liszt), a víz egy részét kellően savas savóval helyettesítve, még csak aszkorbinsavval is (ez utóbbi esetben nem tudj az arányokról).

..

és mi volt ott?)) Nem volt időm elolvasni

Köszönöm

A programok nagyon egyenletesek: van idő az első adag után, ami jó.
Az utolsó emelkedőn pedig számos lehetőség áll rendelkezésre 45 perctől 70-ig ...
Valamint a Kenwood-ban 1 órával a sütés és a külön sütés után

Igen, tetszett a programkészlet és azok "összeállítása" is.
Bár nagyon nem szeretem az egyes programok tésztájának hiányát

De a tészta nekem megfelel, de nincs elég gyors kenyér. Az ultragyors, ami kevesebb, mint egy óra alatt nagyon kínos ...

De a tészta nekem megfelel, de nincs elég gyors kenyér. Az ultragyors, ami kevesebb, mint egy óra alatt nagyon kínos ...

Három év alatt kétszer használtam a Quick-et, amikor kenyérsütő volt.
ami engem illet - tehát, hogy egyáltalán ne egyem, jobb lenne, ha Pelmenit vagy Pizzát is beletennének

A tésztáról - arra gondoltam, hogy nincs lehetőségem csak a tésztát kapni a teljes kiőrlésű, francia, édes programra ... nem, természetesen hamarabb kikapcsolhatom ... de jobb lenne, shob boulo

Megértettem a tésztát, de 3 évig nem használok másokat a fő teszten kívül, ez így van

Megértettem a tésztát, de 3 évig nem használok másokat a fő teszten kívül, ez így van

és próbáld ki ezeket a gyártókat, hogy örömet szerezzen nekünk

Külön külön diétás tésztát készítek pamutból zsemléhez és franciául lusta kiflikhöz))

Jó nap. Új vállalkozást próbálok kitalálni számomra. Történt, hogy március 8-ig anyámnak adtam egy Delphi 938 típusú kenyérsütőt, de magamnak kell elsajátítanom. Mondhatsz semmilyen utasítást. Az interneten megtaláltam a Rolsen 938-t utasításokkal - a Delfa 938 teljes ikerét. Esetleg valaki összehasonlította vagy felhasználta a receptet? Nem értem, hogyan kell lefordítani a mérőpoharat grammra (vagy minden csésze egyforma)? Köszönöm.

[Delph]

Delph,
Ez az utasítás a 121. oldaltól kezdve működni fog:
🔗

A liszt és más ömlesztett anyag mennyiségének grammokban történő hozzávetőleges újraszámításai vannak, keresse meg a keresést.
Csak ez az újraszámítás közelítő, minden a liszten, annak nedvességtartalmán, stb. Függ. Itt sokan (én is) használok konyhai mérleget.

Kezdetnek ne sütje az utasítások szerint, hanem olvassa el ezt a témát itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR köszönöm a tanácsot. Vettem egy kis fehér kenyérsütőt "Delfa". Hétvégén elviszlek ajándékba.

Jó napot,

Mondd el, a Delfa 938 tulajdonosai (kerestem az utasításait, de nem találtam, de
Találtam egy hasonló HP Rolsen 938-at, olvassa el a kézikönyvét). A "Crust" program / funkció ott van feltüntetve.
Hogyan működik ez a funkció a gyakorlatban? Van beprogramozva egy meghatározott idő, vagy maga állíthatja be a kéreg sütési idejét?
Csak azt akarom mondani, hogy valahogy adaptálhatja ezt a funkciót a "sütés" funkció végrehajtására (mint más xn-ben)?

Lányok, mondja meg, kérem. Vettem Ukrajnában a Delfát (magam Fehéroroszországból), klasszikus franciául kezdtem sütni (szigorúan az utasítások receptje szerint. A tészta kiesett. Miért? Az egész lakás nem kenyér, hanem savanyú élesztő illatú ... Mit tett Rosszul cselekszem? Szigorúan betartottam az utasításokat és a recepteket, és működés közben ... nem nyitottam ki az ajtót. Először minden rendben működött ...

Jó napot,

Mondd el, a Delfa 938 tulajdonosai (a kézikönyvét kerestem, de nem találtam, de
Találtam egy hasonló HP Rolsen 938-at, olvassa el a kézikönyvét). A "Crust" program / funkció ott van feltüntetve.
Hogyan működik ez a funkció a gyakorlatban? Van beprogramozva egy meghatározott idő, vagy maga állíthatja be a kéreg sütési idejét?
Csak azt akarom mondani, hogy valahogy adaptálhatja ezt a funkciót a "sütés" funkció végrehajtására (mint más xn-ben)?

megint tudsz? először

Úgy tűnik, kezdem megérteni. A kéreg funkció a programban ugyanúgy beállítható, mint a cipó méretének beállítása. Megnyomja a programot - a főt (például), majd a cipó méretét, majd a kérget. Általában a legsötétebb kéreg 5-10 perccel meghosszabbítja a programot. A kéreg funkció külön beállítása és még inkább a sütéshez való adaptálása nem fog működni. Minek? Külön program van a sütéshez. 12 szám. Vagy a Rollsen-jéről beszél (nem kapott értesítéseket a témáról, késői válaszra szólít fel)

[Liliom]

Lányok, mondja meg, kérem. Vettem Ukrajnában a Delfát (magam Fehéroroszországból), klasszikus franciául kezdtem sütni (szigorúan az utasítások receptje szerint. A tészta kiesett. Miért? Az egész lakás nem kenyér, hanem savanyú élesztő illatú ... Mit tett Rosszul cselekszem? Szigorúan betartottam az utasításokat és a recepteket, és működés közben ... nem nyitottam ki az ajtót. Először minden rendben működött ...

Liliom, mindenki hazudik a naptárakból ... ne az utasítások alapján sütjön, sütjen a fórum receptjei szerint és olvassa el a gyúrás alapjaiteperfa... És üdvözlöm a fórumon

[IRR]

IRR, köszönöm a választ))

valójában csak a HP Delfa érdekelt (azon gondolkodtam, hogy megvegyem). És nem találtam rá az utasításokat, és utána kellett néznem az analógoknak.
Jelenleg az xn már régóta megvásárolható. Sütök. Nagyon boldog. A fórum nagyon hatékony vásárlást gyorsított (receptek és megbeszélések)

Jelenleg az xn már régóta megvásárolható. Sütök. Nagyon boldog. A fórum nagyon hatékony vásárlást gyorsított (receptek és megbeszélések)

Helló, én választottam az első HP-t. Szükségünk van egy kis kályhára, hogy úgy mondjam, tesztelésre. A választás a Daewoo DI-3200S-re esett (a DELFA DBM 938 analógja). De a téma, amelyben tárgyalják, úgy tűnik, meghalt. Mondja meg, hogy működik ez a kályha? Problémái vannak a sütéssel? Süthetek rozsot vagy teljes kiőrlésű gabonát? Előre is köszönöm a válaszokat.