Kenyérkészítő Delfa

Köszönöm a válaszokat, élesztővel minden világos.Ma kenyeret sütöttem kaporral és fokhagymával préselt élesztőn, és nagyon szépen néz ki. Holnap megpróbáljuk, remélem, finom lesz! A sütő ismét magasan van, a kérge aranyszínű, a cipó egyenletes, bár a férj már megeszi a sikertelen kenyeret, ehető íze van. Ezúttal a zsemlét néztem, kellett hozzá egy kis liszt, nagyon szeretem a folyamatot

Szinte mindig lisztet is teszek hozzá, látszólag, magas páratartalmú vagyok.

És hogyan nyilvánul meg a magas páratartalom, hogyan értheti meg a lisztből? Kifejezetten vettem 1c-t, hogy hasznos és kevésbé kalóriatartalmú is legyen, nyomon követem a súlyt, tehát kicsit más, mint a / c.

csak akkor értheti meg, amikor lisztet használ, akkor többet kell önteni, mint a recept szerint.

A liszt nedvességtartalma mindig szokásos! De akkor a páratartalom a tárolási helytől függ: ha hőforrás, akkumulátor közelében, napsütésben van, akkor a liszt nagyon száraz lesz. Ha a víz közelében az idő nedves, a liszt nedvesebb lesz, mint a mérték.
A liszt nedvessége pedig folyamatosan változhat. Olyan, mint a cukor - higroszkópos!

Ezért az ilyen liszttel:
- ha a liszt nedvességtartalma magas, akkor a tészta folyadékának kevesebbre lesz szüksége, mint a receptben ajánlott.
- ha a liszt nagyon száraz, ez azt jelenti, hogy több folyadékra lesz szükség, mint a receptben.

Volt olyan esetem, amikor a hajdina liszt annyira száraz volt, hogy a liszt több mint 100% -ára szükség volt a folyadékhoz - erről írtam a kenyér receptjében. És mindezt a helyes és jó minőségű tészta megszerzése, a liszt / folyadék egyensúly fenntartása érdekében.

Köszönöm a részletes válaszokat, most szivacsként szívom magamba az információkat! A kenyér már éjjel álmodik, ezért szeretném megtanulni, hogyan kell különféle kenyeret sütni. És ez egy egész tudomány

Aztán megnyitjuk ezt a témát A kenyér nem sikerült újra, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 és minden témához menj linkek segítségével Minden, amit mondok, ott is meg van írva

Üdv mindenkinek! Tegnap sütöttem egy receptet a fórumról Fűszeres kenyér kaporral és fokhagymával. A Delfochka receptje tökéletesen illeszkedik, az eredmény egy gyönyörű, aromás, ízletes finom és ami a legfontosabb a kedvenc morzsám. Mint a jó öreg kenyérnél, kissé szivacsos, kissé nedves és nagyon jól darabokra vágva. Egy kis cipó - 750 gr., Nincs sok kenyér, ezért újat sütnek már más recept szerint - másikat szeretnék kipróbálni, amíg van vágy ... Natasha, és te vagy igaz, préselt élesztőnél jobb az íze, és az aromája más, sürgetőbb vagy ilyesmi

Üdv mindenkinek! Tegnap sütöttem egy receptet a fórumról Fűszeres kenyér kaporral és fokhagymával. A Delfochka receptje tökéletesen illeszkedik, az eredmény egy gyönyörű, aromás, ízletes finom és ami a legfontosabb a kedvenc morzsám. Mint a jó öreg kenyérnél, kissé szivacsos, kissé nedves és nagyon jól darabokra vágva. Egy kis cipó - 750 gr., Nincs sok kenyér, ezért újat sütnek már más recept szerint - másikat szeretnék kipróbálni, amíg van vágy ... Natasha, és te vagy igaz, préselt élesztőnél jobb az íze, és az aromája más, sürgetőbb vagy ilyesmi

Régen áttértem a préselt élesztőre, nekem jobban ízlik. És illatosabb.

Natasha, és igazad van, a préselt élesztőnek jobb az íze, és az aromája más, inkább kenyérsütéses vagy ilyesmi

igen, több kenyér, az biztos. Örülök, hogy tetszett :) És talán neked is jobb

Jó napot vagy éjszakát.
Örvendek. Kaptam ajándékba a HP Delph 938-at is.

Sok a kérdés, de inspiráló, hogy a fórumon olyan sok válaszadó ember van.
Mint egy családban, ahol hangulatos, meleg és NAGYON ízletes kenyérillatú.

Az első kenyeret a Delphi álutasító receptje alapján sütötték meg - két / három recept volt.
Tetszett, hogyan emelkedett a tészta, a színe, a kupola, de a kenyerem nagyon omlott és az íze kb.

A második ízletes rozsnak bizonyult, de csak 8-9 cm magas volt. Lapos tetővel. Kefiren és száraz élesztővel sütöttem. (Helyesen használtam-e a prog-teljes kiőrlésű gabonát?) Ezután préselt, Lviv-esekkel fogok sütni.
Számomra még nem világos a kályha működési módja és a terminológia (meg kell érteni) - keverés, állás, hőmérséklet kiegyenlítése.
Hol vásárolhatok Lvivben malátát, száraz kvasat?
Gratulálok a fórum tagjainak az elmúlt ünnepekhez.

igen, több kenyér, az biztos. Örülök, hogy tetszett :) És talán neked is jobb

Természetesen jobb rajtad
Оlsofia, örülünk, hogy ezredünkben találkozhatunk! És az az igazság, hogy amikor a ház kenyérszagú, akkor olyan, mint kikapcsolódni, hogy megnyugodjon, valószínűleg az ősöktől, ha kenyér van a házban, nincs éhség, vagyon van. Kíváncsi vagyok, miért nem töltődnek fel soraink nagy sebességgel, tegnap a férjemmel elmentünk a Foxtrot-ba, és ott ... egyetlen Delfochkánk sem, bár jól emlékszem, sok doboz volt! Tényleg őröl

Hol vásárolhatok Lvivben malátát, száraz kvasat?

Vásároltam malátát a Velmart üzletünkből, nem tudom, van-e ilyen. Más boltokat nem láttam.

Lányok! Ki van online? Köleskenyeret akarok sütni. + Teljes kiőrlésű. + Rozs., Melyik programon lesz 938-ban jobb. Nem akarok elrontani

valószínűleg késő, de valószínűleg teljes kiőrlésűre sütöttem. És gyakran rozsot gyúrok a Tészta programon, a program végéig. Aztán megnézem, ha elég elfér, bekapcsolom a sütést 1,10 percre.

Igen, Natasha már süt! Gondoltam a Tésztára, majd a Sütésre is, de eldöntöttem, hogy a búza nagy része a Bázison van-e. Tiszta rozsot vagy keveréket sütöttél a Sütésnél és hogyan történt? Mi a különbség a teljes kiőrlésű módban?

Hogy őszinte legyek, még soha nem sütöttem Wholegrain-en, csak olvastam, hogy rozsot sütnek rajta. És ha több búzaliszte van, akkor igen, a fő jobb. És búza-rozsot és rozsbúzát is sütöttem, jól sikerült. És még nem sütöttem tiszta rozsot.
És a kenyerem az utóbbi időben egyre rosszabbul kezdett emelkedni, de szerintem ennek oka lehet az a tény, hogy kicseréltem a lisztet. Ma megvettem azt, ami korábban volt, megpróbálom vele.

Belementem a teljes gabonára vonatkozó utasításokba is, de az utasításaink ... ez valami. Alaszkába megyek, lehet, hogy van egy visszafejtés.

aha, menj, már odamentem

Repültem és megértettem, Teljes kiőrlésű - 3 óra 40 perc, egy adaggal és sokan rozskenyeret sütök rajta. Nos, én is megpróbálom

Már írtam, hogy az x \ n programjaink különböznek, de meg fogom mondani ... A program kiválasztása előtt megnéztem a táblázatot az egyes programok ciklusainak időtartamával. Van egy az utasításokban. Ott írják, hogy meddig tart az 1-es dagasztás, az emelés, a 2-es dagasztás stb. És akkor a recept függvényében választom. Fehér kenyeret fő módban vagy franciául sütök. De CH-ból csak franciául sütök lisztet, mert ott az utolsó emelkedés a leghosszabb. Sok rozsliszttel sütök a "Gluténmentes kenyér" beállításon. Valamiért nem tetszett a teljes kiőrlésű mód: ott az utolsó időbeli emelkedés kevesebb, és a tésztának nincs ideje felemelkedni. Nem tudom a kályhádban lévő üzemmódok időtartamát, a receptet sem tudom. Ezért nehéz tanácsot adni.

Érdekes, hogy van egy nagy bizonyítás, hogy akár 3h40min.

Repültem és megértettem, Teljes kiőrlésű - 3 óra 40 perc, egy adaggal és sokan rozskenyeret sütök rajta. Nos, én is megpróbálom

Ne csak a dagasztások számát nézze meg, hanem azt is, hogy a tészta mennyi ideig kel fel az utolsó gyúrás után, és milyen intenzitású ez a dagasztás. Valamiért az utolsó edzésem nagyon intenzív volt, intenzívebb és hosszabb volt, mint az előzőek. Utána a tésztának nincs mindig ideje jól megemelkedni.

az utolsó illesztésem nagyon gyenge, a konty átgurul a másik oldalra, és gyakorlatilag minden.

Tehát azt mondom, hogy az x \ n különbözik.Az első x \ n, ami a Perfezza, szintén gyenge. És itt olyan energikus. Amikor először láttam, meglepődtem. De itt nagyon jó a "Falusi kenyér" mód, csak süteményeket készítek rajta. Nem rosszabb, mint manuálisan.

A Main-on az utolsó edzés rövid, ahogy megértem ... gázok felszabadítása (remekül hangzik), úgyhogy úgy tűnik, van ideje felemelkedni, még ki kell próbálni a teljes kiőrlésű gabonát, talán ez semmi

Természetesen próbáld ki. Azt írom, hogy az x \ n különbözik, ezért ez a mód nagyon jó lehet még CH lisztes tésztához.

Üdv mindenkinek! Sietek ma este dicsekedni, örök kovásszal, élesztő nélkül kenyeret sütöttem. 3 napig nevelte a kis állatot, ő pedig viszonzott, késő este történt a viszonosság, sürgősen kenyeret kellett készítenem. A mi Delfochkánk itt is a tetején volt, a recept szerint összegyúrta a tésztát, majd rögtön a vödörben hagyta, amikor felemelkedett, 1.10-kor bekapcsolta a Sütést, Sült búza-rozs. Felébredtem a tilikan és a kenyér félelmetes illatától. Milyen finom, egész nap hordom, fél kenyeret ettem magam, mindenkinek tetszett. Vannak kellemes pillanatok az életben!

milyen jó ember vagy, még mindig félek elvinni a kovászt. Gratulálok egy szerencsés kenyérhez

Natasha, próbáld ki, ez nem túl nehéz, de a kenyér megéri ... finom. Különösen a búza-rozs opciók, utána nincs nehézség a gyomorban, főleg hogy a kályhánk megbirkózott vele! Ismét elrontottam a kovászt, holnap sütök, próbálkozzon más recepttel. Érdekes megfigyelni, hogy a tészta már pöfékel.

Megpróbálta ugyanazon recept szerint sütni, de élesztővel? Érdekel, hogy a kenyér mennyire másképp alakul.

Nem, még nem próbáltam, megpróbálom ezt megvalósítani. Most háromféle kenyér van a kenyérdobozomban - búzakenyér borzongó kefiren., Szita drzh. és szitaindító, mindegyik finom a maga módján. Az előételben az a lényeg, hogy hasznosabb legyen, olyan, mint az az ősi kenyér, amelyből az erő, az elme és az arc is vörös

Üdv mindenkinek! Valami témánk nem aktív! Mindent tesztelek a Delfochkánkkal, sok receptet kipróbáltam 10 nap alatt. Csak a második kenyér nem működött, saját hibája volt, a konty nagyon laza volt és leesett a tető. Az összes többi kenyér szebb és szebb, már sokak példáját követve azt gondolom, hogy ilyen ízletes csemegét vegyek ajándékba. A kenyérsütő gép megbirkózik minden kenyérrel, édes vagyok a mákkal és a mazsolával, és most csípős hagymával, majd fokhagymával, kaporral, paprikával, szárított paradicsommal, kefirrel, burgonyával, mindezt összegyúrja és finom kenyeret ad ki, még kovászos kenyeret is elsajátított rajta. Köszönöm az akciót, különben drága modelleket böktem volna meg, de hiányzott egy ilyen Hamupipőke, a barátom is szerette volna, jöttek ... de nem az. Az eladó azt mondta az első két napban, hogy elkeltek és egy hét szállítási időt várt.

Újra megvettem a lisztet, amin korábban sütöttem, a kenyér sokkal jobb lett: girl_romashka: Ma sárgarépa sült, ízléses

Ez minden bizonnyal nagyban függ a liszttől. Konkrét gyártókra is ráakadtam, eddig minden sikeres volt. Mi ez a sárgarépa kenyér? El tudom képzelni, milyen vidám színű. Ezt is ki akarom próbálni.

mint ez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1105.0

Köszönöm! És igazán szép kenyér. Milyen üzemmódban sütöttél? Édesebb?

A Main-on sütöttem, nagyon szép lett. 1 evőkanál cukrot tettem. l. 1,5 helyett nem túl édes lett. Ettem még borscsit is

Helló! Úgy döntöttem, hogy lesz egy pékségem is. Nem akarok drágát venni, mert nem vagyok biztos benne, hogy folyamatosan fogom használni. Az egész éjszakát az interneten töltöttem, és kerestem egy megfelelőt. Úgy döntöttem, hogy belemegyek ebbe a témába. Sok jó értékelés. Elolvastam az egész témát, és arra a következtetésre jutottam, hogy a DELFA DBM 938 vásárlása mindenképpen megéri, de a DELFA DF-102132 is érdekel (Teljesítmény 650 W / Maximális sütési súly 1 kg / Programok száma 12 / Választható sütési méret 500; 750; 1000 g / Választható kéregszín / Időzítő). Úgy tűnik, hogy valahol megemlítették, de nincs erő újra és újra elolvasni.Kérem, mondja meg, melyiket érdemes jobban bevennem? Valószínűleg inkább a tésztát gyúrom, mert nagyon szeretek kenyeret sütni a kandallón. És így ... aztán gombócokat, majd pitéket ... És természetesen, ha kenyeret készítenek kenyérsütőben, akkor azt akarja, hogy a kenyér kéreggel legyen (nagyon tiszteljük őket). Előre is köszönöm!

Szia Nata! Csak 938 modellről tudok mesélni. Három hete vettem, a munkahelyemen szinte minden nap van. A kenyér remekül süt, a kéreg vékony és ropogósabban fordul elő francia módban. Tészta módban a tészta kiválóan sikerül, a piték, tekercsek, sajttorták már nem jelentenek problémát. Csak nem rajongok amellett, hogy sokáig vacakolok a konyhában, gyúrok, keverek ... minél gyorsabban, annál jobb, és ha nem lenne Delfochka, a családom soha nem tanulta volna meg a piték ízét sült. Nekem elég volt évente egyszer süteményeket sütni és ennyi. Tehát vegyél kenyérsütőt, nem fogja megbánni, több mint elégedett vagyok a modellemmel

Csak 938 modellről tudok mesélni.

Köszönöm a választ! Vettem egy 938-at is. Úgy döntöttem, hogy jobb, ha a beváltat veszem. Most már az első kenyér süt. De csak nagyon aggódom, mert a "Legpuhább fehér kenyér" receptjét vettem, amikor dagasztottam, úgy tűnt számomra, hogy a zsemle egyáltalán nem hasonlít a zsemlére. Körülbelül 80-90 gramm lisztet kellett hozzáadnom (kb. Egy zsemle vezérelt, mint a kézi dagasztásnál). Most nem tudom, mi lesz ebből
Már látom, hogy a kéreg megkopott

Gratulálunk vásárlásához, nagyon hasznos és izgalmas vásárláshoz! Kolobok a fő. Mindig követem őt, és bátran adok lisztet a szintezéséhez. A második kenyér a zsemle miatt nem működött, túl puha volt és a tető beomlott. Az utóbbiak szebbek és ízletesebbek. Észrevettem, hogy a házi kenyér sokáig nem áll meg és nem penészesedik, és beugrik a bolt, már nincs a második napon. Nagyon sok érdekes recept található az oldalon, próbáld ki, keresd meg a kedvencedet.

Körülbelül a konty vezetett, akárcsak a kézi dagasztásnál

A zsemlét lágyabbá teszem, mint kézi gyúrással.
Gratulálunk a vásárláshoz

Tegnap megvettem a Delfa 104 x-et, de nem volt utasításai, ki tudja, hol töltse le, vagy adjon pár receptet

minden recept megfelel, csak ki kell igazodnia a tűzhelyhez. Kezdje a legegyszerűbb búzakenyérrel.

minden recept megfelel, csak ki kell igazodnia a tűzhelyhez. Kezdje a legegyszerűbb búzakenyérrel.

köszi, de linkelhetsz a legegyszerűbbre

köszi, de linkelhetsz a legegyszerűbbre

Választ https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Gratulálok a vásárláshoz,

Gratulálunk a vásárláshoz

Nagyon szépen köszönjük! Nagyon elégedett vagyok a kályhával eddig. A tészta rendesen gyúr. A "francia kenyéren" a kenyér csodálatos. De itt van valami érthetetlen a "Péksütemény" kapcsán ...: A kenyér kérge és súlya nincs kitéve, és a kenyér ebben az üzemmódban teljesen fehérnek bizonyult, még azt hittem, hogy nyers. Neked is így van? Akkor nem fogom használni ezt a módot ...

Ki tudja megmondani, hogy hol töltheti le a 104X-hez tartozó utasításokat, különben nem, kiástam, és unalmas

Nagyon szépen köszönjük! Nagyon elégedett vagyok a kályhával eddig. A tészta rendesen gyúr. A "francia kenyéren" a kenyér csodálatos. De itt van valami érthetetlen a "Péksütemény" kapcsán ...: A kenyér kérge és súlya nincs kitéve, és a kenyér ebben az üzemmódban teljesen fehérnek bizonyult, még azt hittem, hogy nyers. Neked is így van? Akkor nem fogom használni ezt a módot ...

A sütés jól működik, kovászos kenyeret és rozskenyeret sütök vele. Ha meg kell hosszabbítani a sütési időt, nyomja meg a Sütés gombot, eltelt 10,15 ... perc, kapcsolja ki és kapcsolja újra a sütést egy teljes órán át, majd még rozs is süt. A program kérge és súlya nincs kitéve.