Kenwood BM450 kenyérsütő

Igen, kár, hogy nem gondolták végig a programozást.

Ennek a kályhának és a Delongey programozásának rugalmasságának nem lett volna ára. Szinte tökéletes kályha!

Ennek a kályhának és a Delongey programozásának rugalmasságának nem lett volna ára. Szinte tökéletes kályha!

A legjobb a jó ellensége, de a 450 nagyon jó

2 hete vásárolt Kenwood BM450.

Már 3 megközelítés volt. Jól süt a receptkönyvből. A rozs tapasztalat hiányában nem sikerült.

A Panasonic és a Kenwood között választottam. A funkcionalitás szempontjából szinte azonosak. Ezért a konyhának megfelelőbb kialakítást választottam, vagyis a Kenwood BM450-et

• A vödör enyhe szögben van. Nincs erőfeszítés a behelyezés és eltávolítás terén. Nincs kényelmetlenség a vödör telepítésében és eltávolításában.
• Nincsenek világítási problémák.
• A hőátadás jelen van, de nem érzékelhető.
• Állítólag mínusz a programozási korlátozásokban. Eddig elméletileg, mivel még nem tesztelték.
• A vezeték rövid, de ez a probléma könnyen megoldható egy hosszabbítóval.
• A felső panel könnyen szennyezett, de könnyen tisztítható. Úgy érzi, mintha egy normál főzőlap működne.
  
• Éjjel szinte némán működik. Az adagoló egyetlen zárja nagyon hangos. Az adagoló kattanása felébredt.
• Vásárlás előtt barátom figyelmeztetett, hogy ne tegyem az asztalra, mert a rezgések miatt fennáll annak a veszélye, hogy a kenyérsütő magától leugrik az asztalról (Panasonic-ja van). Kenwoodnak nincsenek ilyen problémái.
• A remek dizájn arra késztetett, hogy a kenyérsütőt a főzőlap melletti asztalra tegyem, ahelyett, hogy korábban a konyha sarkában lévő asztal alatt terveztem volna.

Összbenyomás: Nagyon elégedett vagyok a készülékkel. Úgy játszok vele, mint egy gyerek egy játékban.

Bárki rendelkezik tapasztalattal a kis ömlesztett összetevők adagolójával kapcsolatban. Például szezámmag?

Ha valakinek tapasztalata van a webhely receptjeinek programozásában, kérjük, ossza meg.

Köszönöm.

Bárki rendelkezik tapasztalattal a kis ömlesztett összetevők adagolójával kapcsolatban. Például szezámmag?

Minden rendben. Köményt, szezámmagot és házi zúzott fűszereket öntött. Kicsit felébred, ha a fedél le van zárva, de nem végzetes. Kiönti, ahol szükséges. Szörnyű dübörgéssel és nyikorgással, de megbízhatóan. Apróra vágott vöröshagymát is öntenek, ha lisztbe forgatják (tanács erről a fórumról). Csak a kemény adagolót mossa le csavarás nélkül. És a fedele laza. Egyértelműen hétfőn találták ki, az előleg után ...

Szörnyű dübörgéssel és nyikorgással, de megbízhatóan.

Tényleg ilyen hangos? .. Elméletileg ott kellene lennie a legegyszerűbb mechanizmusnak? .. Nos, nem tudják megtenni, hogy csendes legyen ...

Minden rendben. Köményt, szezámmagot és házi zúzott fűszereket öntött. Kicsit felébred, ha a fedél le van zárva, de nem végzetes. Kiönti, ahol szükséges. Szörnyű dübörgéssel és nyikorgással, de megbízhatóan. Apróra vágott vöröshagymát is öntenek, ha lisztbe forgatják (tanács erről a fórumról). Csak a kemény adagolót mossa le csavarás nélkül. És a fedele laza. Egyértelműen hétfőn találták ki, az előleg után ...

Köszönöm! Csavarhúzót fogunk használni mosószerrel együtt.

Tényleg ilyen hangos? .. Elméletileg ott kellene lennie a legegyszerűbb mechanizmusnak? .. Miért nem tehetik meg úgy, hogy csendes legyen ...

Éjjel az adagoló kattanása makacsul felébreszt. De nem vettem észre magamban negatív érzelmeket. Emlékszem a gondolatra, amellyel elaludtam: Tehát reggel tekercs + szag lesz.
Visszatekintve, ha tudnám az x kiválasztásakor. kályha erről a hátrányról, nem nagyon figyelnék rá.
A rozskenyér programozásának korlátozása egy másik kérdés. Amíg nem találtam a fórumban egy egyértelmű üzenetet, mint például: Kenwoodban rozskenyeret sütök, íme a recept, itt a program.
Csak lehetőségek vannak: Először bekapcsolok egy programot, majd a második, középen bizonyos fázisok között kiveszem a spatulát, pislogás nélkül nézem a zsemlét, feltöltöm, folyamatosan tapintom, és ennek eredményeként fejezze be a sütőt a sütőben.
Valami rosszul képzelem, hogy mindezt éjszaka fogom megtenni.

Még egy kicsit a vödörről.
Végül kialakítottam a véleményemet róla. Pontosabban a vödör rögzítéséről.
A vödör rögzítése nem érthető. Vagyis amikor behelyezem a helyére, nem hallható kattanás, vagy a kijelzőn nem világít a felirat: "A vödör biztonságosan van felszerelve! Nyugodjon meg! Ne húzza tovább!" A telepítés után sokáig nézegetem, megrángatom, próbálom megérteni, hogy megbízható-e.
Az üzlet iránti érdeklődés kedvéért megnéztem a DeLonghi vödörtartót. Kenwood valóban megbízhatóbbnak tűnik.
Talán idővel abbahagyom az aggódást a hegy miatt, ki tudja.

Éjjel az adagoló kattanása kitartóan felébreszt.

Természetesen nem túl kényelmes.

Csak lehetőségek vannak: Először bekapcsolok egy programot, majd a második, középen bizonyos fázisok között kiveszem a spatulát, pislogás nélkül nézem a zsemlét, feltöltöm, folyamatosan tapintom, és ennek eredményeként fejezze be a sütőt a sütőben.

Bravó! Javaslom, hogy küldje el a gyártónak, hogy szó szerint nyomtassák ki a HP utasításaiban. Tudni fogják, hogyan készíthetnek "befejezetlen" programozási módokat.

Az üzlet iránti érdeklődés kedvéért megnéztem a DeLonghi vödörtartót.

És milyen rögzítéssel rendelkezik DeLonghi, klipjei az oldalán?

A DeLonga 125-nél - a vödör feletti oldalakon a testbe épített bilincsek vannak, a vödör nagyon megbízható, egyébként nem lóg egy gramm sem, emiatt féltem megvásárolni a Kevudot, mivel elég problémám volt a Mulinex vödörrel.

DeLonga vödrét tökéletesen ki-be rakják, nagyon-nagyon halkan forgatja a HP-t, ami zúg.
Az adagoló kattintásai is félelmetesek, már megszoktuk.

Más kérdés a rozskenyér programozásának korlátozása. Amíg nem találtam egy egyértelmű üzenetet a fórumban, például: rozskenyeret sütök kenwoodban, íme a recept, itt a program.

Sütök, rozskenyeret sütök. Próbáltam játszani a programokkal, megváltoztatni a recepteket, de ...
Tapasztalatom:
1 program. Közepes méretű, közepes kéreg.
A recept innen - Kenyér csak rozslisztre (mint például a Vesztfáliára)
Élesztő -2 tk
rozsliszt (szégyenemre. Még mindig nem tudom. Mit hámoznak, ezért kiöntöm, ami finn vagy észt) 400 gr.
só-1, 5 ek
cukor -2 evőkanál. l
rozsmaláta (helyette kvas koncentrátumot adok hozzá) 4 ek. l (még mindig egy kanál cikóriás italt tettem a kávé alá, színért, az íze nem romlik)
öntsünk 80 ml forrásban lévő vizet, keverjünk bele egy vödröt.
Extra-R - számomra ismeretlen összetevő, hozzáférhetetlen és titokzatos -1 evőkanál. l
víz-260 ml
Koriander, kömény, kapor. Minden, ami kézhez kapott.
Nagyon finom, de a kilátás ...
A tető leesik, próbáltam vastagabbá tenni (közben lisztet adtam hozzá) - javul a kilátás, romlik az íze. Összezúztam, úgy csinálom, ahogy van, a család megszokta. Azonnal eltűnik.

A DeLonga 125-nél - a vödör feletti oldalakon a testbe épített reteszek vannak, a vödör nagyon megbízható, egy grammot sem lóg ...

Köszönöm a megjegyzést.
Talán az első benyomásom DeLonghiról nagyon szubjektív, mivel nem használtam ki. Úgy tűnik, hogy a vödör oldalán két ónszerű mókus van, amelyekbe be van szorítva. Szégyelltem az üzletben a vödröt húzni.

Nagyon finom, de a kilátás ...
A tető leesik, próbáltam vastagabbá tenni (közben lisztet adtam hozzá) - javul a kilátás, romlik az íze.

Mosolygott

Köszönöm, megpróbálom - jelenteni fogok. Már mindent megvettem, amire szükségem van.

3 napja nem készített kenyeret. Még nem fejezte be az előző cipót. Ügyelek arra, hogy a feleségem ne erőltessen felülről x. a kályha felesleges.
Egy ismerősöm nemrégiben megtiltotta, hogy adjon barátnőjének x. a kályha, mert aggódik, hogy elkezd hízni.
Ostobaság. Megfigyeléseim szerint nem ettünk több vagy több kenyeret.

Pelaga, megnéztem a receptkönyvet (kár, hogy nincsenek használati utasítások, általában az összes módot ott írják le táblázatokkal a folyamatok időtartamára).Tudom, hogy van egy "Rozskenyér" mód a Panasonicban, ezért megkérdeztem, hogy itt van-e.
A programomról pedig azoktól szeretnék tudni, akik már megtették, hogy lehetséges-e egyszerre beállítani az egész programot és lefeküdni.
350-ben kiszállok ilyen rozskenyérrel - 15 percig gyúrok és kikapcsolok, megduplázódik - bekapcsolja a sütést. Egyszerre szeretném.
A 350-es modell nekem nagyon megfelel - 2 éve működik, előtte 256 (vagy 8?) Volt, 4 évig dolgozott és elkezdett ócsárolni. Mivel a sütés a hobbim (és a lelkes emberek nem mindig hallgatnak az észre), szeretnék valami újabbat, még jobbat.

Minden nagyon egyszerű:
Programozható üzemmódok P1 - P5.
Alapértelmezett beállítások és a beállítható értékek tartománya min. és max.
1 hőmérséklet-kiegyenlítés - 0 perc (0 - 60 perc)
2 keverés 1 = 3 perc (0-10 perc)
3 dagasztás = 22 perc (0 - 30 perc)
4 emelkedés 1 = 20 perc (20 - 60 perc)
5 3. keverés = 15 mp (nem változik, ha a 2. emelés = 0)
6 emelkedés = 30 perc (0 - 2 óra)
7 dagasztás 4 = 15 mp (nem változik, ha a 3. emelés = 0)
8 emelkedés 3 = 50 perc (0 - 2 óra)
9 sütés = 60 perc (0 - 1 óra 30 perc)
10 bemelegítés = 60 perc (0 - 60 perc)

Lásd itt a rozskenyeret három óra alatt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
és itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Hálaadásként a hírnévnek pluszt adunk.

Üdv mindenkinek.
Kérem, mondja meg, milyen hőmérsékleten süt? Nem valószínű, hogy a különböző üzemmódokban különbözik, és, ahogy megértem, nincs kiigazítás?

A hőmérséklet mindig mérhető.
A kenyérkészítők 160 Celsius fokon belül tartják + - 10%

Lehet, hogy valaki már összeállított egy programot a rozskenyér sütésére? Nem tudtam elsajátítani ezt a tudományt. Az első programon rozsot sütünk, finom lesz, de nem az. A sapka nem emelkedik, de laposnak tűnik, néha átesik. Tudom, tudom, a sütés alapjait, sok vizet vagy élesztőt. Azt nem. Olyan érzés, mintha a programról lenne szó. Senki sem osztja meg észrevételeit?

lásd a fenti üzenetben található linket

Üdv mindenkinek.
Nem teszek hozzá semmit a fekete kenyérhez színért - kit csaljak meg, magam?
A kömény és a koriander jól jön. Néha édesköményt adok a fehér kenyérhez.
Az a tény, hogy a kenyerem ízléstelenné vált, gondolom a liszt lelkiismeretére. Kipróbálok egy másikat - írok.
Véleményem szerint a teljesen rozs tégla lesz, ha nem ad hozzá panifarint.

Ha pelyhesebb morzsát szeretne, és nem szeretne glutént vagy búzalisztet adni, használjon magvas rozslisztet.
Lásd itt:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Hálaadásként a hírnévnek pluszt adunk.

Vanya28, kísérletezhetnél a liszttel, ha lenne választásod. Városunkban nincs más rozsliszt, kivéve az "On kvasok" -t, anélkül, hogy meghatároznánk, hogy vetik-e, hámozzák-e vagy tapéták ...
A hőmérséklet természetesen mérhető, lenne valami, de semmi. Több éve keresek egy 250 g-ig terjedő kompakt hőmérőt.
Már nincsenek problémáim a programokkal, és nem pontosan írja be az 5. és a 7. tételt - azt írnám, hogy ez nem változik, ha a felvonó NEM 0.

mondd, hogy HP-t szeretnék szerezni., de ez csak összekeveri az erejét, a fény valószínűleg jól húz ...... ??? vagy időszakosan bekapcsol ... írd meg, hány kilowatt hozzávetőlegesen, köszönöm !!! :) az ow1001 vagy a kenwood 450 mulenex mögött még mindig van választási lehetőség, hogy vegye !!!!!!!!!!!!!

Különböző kályhák közül választhat programozással vagy anélkül. Ezért, ha maga akarja változtatni a programokat, akkor Kenwood. A Moulinex-nek pedig csak egy sor standard programja van. Döntse el, mely funkciók fontosak az Ön számára. Én Kenwoodot választanám.

..
A hőmérséklet természetesen mérhető, lenne valami, de semmi. Több éve keresek egy 250 g-ig terjedő kompakt hőmérőt.
....

Itt van a boldogságod:


Itt vásárolhatja meg:
_
Hálaadásként a hírnévnek pluszt adunk.

mondd, hogy HP-t szeretnék szerezni., de ez csak összekeveri az erejét, a fény valószínűleg jól húz ...... ??? vagy időszakosan bekapcsol ... írd meg, hány kilowatt hozzávetőlegesen, köszönöm !!! :) az ow1001 vagy a kenwood 450 mulenex mögött még mindig van választási lehetőség, hogy vegye !!!!!!!!!!!!!

HP 500-800w fűtőberendezések teljesítménye
Az előállított fehér kenyér költsége, beleértve az áram költségét, és a legrosszabb esetben megegyezik a boltban lévő kenyér kiskereskedelmi árával.

Városunkban nincs más rozsliszt, kivéve az "On kvasok" -t, anélkül, hogy meghatároznánk, hogy vetik-e, hámozzák-e vagy tapéták ...

Próbáld meg szemmel meghatározni, hogy mi a liszt.
Nincs vetőmagom, csak tapéta és hámozott.
Itt 🔗 képek.A különbségek elvileg láthatóak.

Nos, leírások.
PÉKEREK Rozsliszt Vetőmag

Magvas rozsliszt - fehér, krémes vagy kékes árnyalattal. Finoman őrölve a liszt puha, a szem közepének apró részecskéiből áll, amelyek külső rétegeit eltávolítják.

Rozsliszt sütése.

A hámozott liszt színe szürkésfehér vagy szürkés-krém, zöldes és barna árnyalattal, szemes héj részecskékkel tarkítva.


Rozsliszt sütése TAPÉTA.

A liszt színe szürke, szürkés vagy barnás árnyalattal és szemhéjrészecskékkel. A tapétalisztben a korpa részecskék tartalma a legmagasabb.

Mondja meg nekem a HP-ben, hogy a konvekció segít-e vagy sem? mire való és csendesen működik ???

Hurrá! Srácok, veletek vagyok. Ma hozták az új Kenwood BM450 kenyérkészítőmet.

Szuper. Az érintőpad általában csoda. Csak meg akarok nyomni valamit, nyomni ...

A modell nagyon kompakt (összehasonlítom az előző HP -mmel - Moulinex OW 3000), és mondhatnám, hogy még stílusos is. A fekete felső üveg, a la "főzőlap" minden bizonnyal vonzza a tekintetet ...

A HP kis mosása után - azonnal működésbe lépett ... Nagyon szerettem volna kipróbálni.

Mit mondhatnék. Véleményem szerint (ismét összehasonlítom korábbi HP -immel), az itt található kötegelt programok időtartamukat tekintve jobban átgondoltak. Különösen örültem a "Házi tészta" módnak, hosszú gyúrással és korrektúrával. A HP programozási képessége különösen kívánatos számomra, mert az előző HP-vel a meglévő üzemmódokhoz kellett alkalmazkodnom, ezek kombinációit használva gyúráshoz és emeléshez ...

A kályha vezérlése nagyon érthető - minden megjelenik a kijelzőn, és a kezelőgombok képei könnyen olvashatók.

Az adagoló zajos (enyhén szólva). Ezt a hangot egy pisztolylövéssel hasonlítanám össze. De nem fog hiányozni az idő a kiegészítők hozzáadására (ha manuálisan adja hozzá őket).

A lapocka formája nagyon jó. Először is jól felszedi a lisztet a falakról, másrészt alakja (látszólag) lehetővé teszi, hogy kiugorjon a kész kenyérből, anélkül, hogy szinte kárt tenne a cipóban. Nagyra értékeltem ezt. Ezenkívül a morzsa szerkezete nagyon egységes, mint a hosszú és alapos gyúrásnál.

Egyenletesen süt. A kéreg jobban süt, mint az előző HP-nél.

Szóval boldog vagyok, mint egy elefánt ...

És itt van az első cipóm ezen a tűzhelyen ...

Amíg el nem felejtettem, ma kipróbáltam egy 450 kenwood-sötét kenyér receptjét. Eredetileg nem hatotta meg Kolobokot, de úgy döntött, hogy mindent szigorúan a recept szerint csinál, nem adja hozzá. Az eredmény egy ilyen ropogós palacsinta Ízlés szerint ragacsos morzsás krutonnal ... Általában ehetsz, de szökőkút nem ... Ezt a receptet már nem sütöm

Aiast,
hogy a tésztához adott só és cukor ne karcolja meg a vödör alját, előre feloldom őket egy pohár folyadékban. Ezt a tanácsot itt találtam a fórumon.
Előző kenyérkészítőmnél a kés is kihúzta a morzsát a kenyérből, így az utolsó adag után elkezdtem kihúzni.

A Kenwood BM450 szerencsés tulajdonosai!
Mondja meg, hogy a Kenwood BM450 üvegburkolat kettős vagy sem?
A sütő belül forró sütés közben. Hogyan melegszik a fedél?
Vásárolni akarok, olvastam, és a fedele üveg.

Nekem volt egy kis kínai sütőm, nem dupla ajtós, csak baj volt. Szóval elvittem a kukába.

[petuniya80]

petuniya80, a fedél felmelegszik. Még kitűző is van rajta. De a fogantyú nem melegszik fel. Szóval minden rendben van.

Az a rész, amely közvetlenül a kenyér felett van, felmelegszik, a fogantyú és a gombokkal ellátott rész hideg. És akkor sem melegszik fel olyan mértékben, hogy megégjen

[Val]

Val, Nem is tudom, mit mondjak ... Ez a kályha nincs olyan régen nálunk. Remekül süt. Nem zajos. Az adagoló kissé morgolódik, de ez egészen tűrhető. Van egy kis hiba, a fedél belső oldalán alumínium burkolat van ... Tehát, ahol az ablak van, ez az alumínium eltávolodik az üvegtől. Ez a probléma, ha szükséges, csavarhúzóval kiküszöbölhető, de ez nem befolyásolja a sütést, és nagyon is lehet vele élni.Valaki itt azt írta, hogy a háttérvilágítás csak bizonyos módokban kapcsol be. Ez nem igaz! Bármikor bekapcsol. Nem túl rugalmas önprogramozási mód. Például nem tudtam beprogramozni a cupcake módját, mivel van kötelező teszt megközelítés legalább 20 perc. Ugyanakkor egy süteményt sütöttem 2 program kombinációjával. Nem szabad elfelejteni, hogy a HP fő célja a kenyérsütés, és a sütő ezt a feladatot 120% -kal képes kezelni 120? Nos, igen, ha a Panasonic 100% -ban megbirkózik, akkor a Kenwood a 120-as programozásnak köszönhetően

Talán fél a cupcake-októl ... Nem, nem, ne aggódj, ő mindent meg tud, és süteményt, és cupcake-ot, és pizzát, lekvárot, fekete-fehéret, fekete-fehér kenyeret ... És mamalyga ... én csak többet akart ...

Boldog választás!

Nem túl rugalmas önprogramozási mód. Például nem tudtam beprogramozni a cupcake módját, mivel legalább 20 percig kötelező a korrektúra.

Csak többet akartam ...
Boldog választás!

A programozással csak válasszon
felhasználói program 1-től 5-ig
és lépésről lépésre írd bele:
1 Hőmérséklet-kiegyenlítés - 0 és 60 perc között választható
2 Keverje össze 1 = válasszon 0-10 perc között
3 Keverje össze 2 = válasszon 0 - 30 perc között
4 Ascent 1 = választható 20 - 60 perc között
5 3. keverés (kicsontozás) = 15 mp nem változik, és bekapcsol, ha a 2. emelési időt 0-nál nagyobb értékre választjuk
6 2. emelkedés = válasszon 0 - 2 óra között
7 4 gyúrás (csontozás) = 15 mp nem változik, és bekapcsol, ha a 3. emelési időt 0-nál nagyobb értékre választjuk
8 3. emelkedés = válasszon 0 - 2 óra között
9 Sütés = választhat 0 - 1 óra 30 perc között
10 Fűtés = 0 - 60 perc között választható
És memóriába mentjük.

Hálaadásként a hírnévnek pluszt adunk.

[Vanya28]

Vanya28, köszönöm, vannak útmutatásaim.

4 Ascent 1 = választható 20 - 60 perc között

Egyszerűen fogalmazva, hogyan lehet 1 emelést nullával egyenlővé tenni?

[Vanya28]

Vanya28, köszönöm, vannak útmutatásaim. :) Ha egyszerű, hogyan lehet 1 emelést nullával egyenlővé tenni?

Meg kell még kérdezni, hogy miért?
Vagy talán olvassa el a recept utasításait.

A cupcake módját nem tudtam beprogramozni, mivel legalább 20 percig kötelező próba van.

itt őszintén szólva nem értettem, hogy történhetett valami baj

Kérjük, írja be lépésről lépésre, hogy mit szeretne csinálni a cupcake-mel, ha manuálisan csinálta, és megmutatjuk, hogyan kell programozni.

[Vanya28]

Vanya28, TalányKedves, mit értesz miért? Azt hiszem, nem értett meg. Nincs szükségem igazolásra! Sütök süteményt, természetesen nem élesztővel. Kizárólag élesztő tésztához szükséges igazolás. Köszönöm a segítséget, de lehetetlen itt segíteni

Nos, mondjunk egy példát:
5 perc gyúrás
10 perc gyúrás
60 perc sütés

Kenwoodban nem lehet ilyen programot készíteni! Talán csak ezt:
5 perc gyúrás
10 perc gyúrás
20 perc megközelítés
60 perc sütés

[Vanya28]

Vanya28, TalányKedves, mit értesz miért?

Igen, te vagy a Joker Mr. Flasher!
A kifejezéseket körültekintően kell kezelni.
Olvassa el, mi a korrektúra.
Nagy szovjet enciklopédia - korrektúra - a tészta darabokra érlelése.
Kenwood BM450 receptje két lépésben megoldható:
I. Keverjük 5 + 10 percig
II. Kapcsolja a kenyérsütőt sütési programra = 60 perc
Nyilvánvalóan tovább kell mennie az eredmény elfogyasztásának.

Tegnapelőtt vettem magamnak ezt a kályhát, és nagyon-nagyon elégedett vagyok vele! Először is folyamatosan használom a nézőablakot, másrészt a belső megvilágítás jól jön, harmadszor pedig lehetőség van a programozásra (de én még nem használtam még). Nem vagyok boldog, és rettenetesen örülök, hogy nem vettem Moulya-t bagettekkel, ahogy terveztem. A bagetteket lehet sütőben sütni, de a programozás nagyon fontos számomra, szeretem a kísérleteket, talán az érzelmeim segítenek valakinek a választásban.
Tegnap megsütöttem az első kenyeret - az utasítások szerinti alaprecept szerint 500 g a legkönnyebb kéreggel. Ezen túllépve 1 órát tettem hozzá. l. száraz kapor és száraz hagyma. A keverés folyamán 2 evőkanál. l. liszt 2 őrlés (mivel a tészta vékonyabb lett). És még egy pillanat, a tejpor helyett azonnali babakását teszem (úgy tűnik, rizs), mert.nem volt tejpor a házban. A kenyér csodálatos !!! Minden szempontból csodálatos, csodálatosan felemelkedett, egészben főtt - nincs hiba! Kellemesen meglepődtem, mert problémákra és csalódásokra számítottam (miután elolvastam a helyi fórumot), azonban csodálatos sütőm esténként örömet okozott családunknak egy meleg friss kenyérrel, amit szinte egyszerre ettek, és másfél éves gyermekemet még senkivel sem akartam megosztani!
Ha valakit érdekel, ide tehetek egy fényképet az első kapor-hagyma cipómról
Ma pedig citromlekvárt készítettem. Sokáig álmodtam róla - de a kályha óta soha nem gyúrnám, sokkal intenzívebben és hosszabb ideig gyúr. És milyen illat! ..

[birsalma]

birsalma, gratulálok a vásárláshoz, és az első kenyérhez !!!

Viszont a legyet öntöm a kenőcsbe ... Ma fémporot (fekete) találtam a vödör rögzítésében (nem a kanálon, hanem a kályhában). Kiderült, hogy a 2 "fog", amely elforgatja a mechanizmust, erősen ütközik a vödör mechanizmusának peremein (ez normális). És a fém gyenge, nem bírja az ilyen ütéseket, és fokozatosan ledarál. Gondoltam egy kiutat a helyzetből, "hőre zsugorodó csövet" tettem ezekre a fogakra, és lefuttattam a 14. programot (sütés). Azt hiszem, megszüntettem a hibát.

Jó nap!

Szeretnék visszajelzéseket kapni a Kenwood 450 tapasztalt tulajdonosaitól a kenyér sütésének lehetőségéről "nedves" élesztővel, mert ma az online áruház vezetőjével beszélgetve, ahol ezt a modellt szeretném megrendelni, megtudtam, hogy 2 hónapja is van ilyen kályhája, de a "nedves" élesztővel való sütés nem megy. És mégis, hogyan viselkedik egy ilyen kemence élesztő nélküli kenyér sütésének módjában? A kenyér ízletesnek bizonyul?
Köszönöm.

hogy neki is 2 hónapja van ilyen tűzhelye, de a "nedves" élesztővel való sütés nem megy.

Számomra ostobaságnak tűnik. Milyen különbség van abban, hogy melyik élesztő?

segítő tanácsok a fiatal péknek. Nem kaphatok rozskenyeret. Megoszthatja a receptet.

Itt olvassuk:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Sütünk, eszünk és nem feledkezünk meg a háláról.

Véleményem szerint is - hülyeség. Itt ²/₃ fórum friss élesztővel süt.
Valószínűleg maga az élesztő nem túl jó, vagy a száraz-nedves arány nem megfelelő .... vagy más arányokat nem tartanak be.

Mivel nem zárom ki egy második HP vásárlásának szükségességét, a Kenwood 450-et nézem. Az egyik témában azt írtam, hogy a Panasonic-ból hiányzik egy különálló „proofing” funkció (sütés előtt, egy mákos fürtért). .

A programozást használó Kenwood-tulajdonosok, kérem, mondja meg:
1. A sütő melegíti a tésztát "emelkedés" vagy "ellenállás" módban?
2. Programozható-e csak pékárukkal való korrekció vagy korrektúra? Hogy a sütő ne próbáljon kicsontozni, vagyis megkeverni a tésztát?

1. A sütő melegíti a tésztát "emelkedés" vagy "ellenállás" módban?

Igen, felmelegszik.

2. Programozható-e csak pékárukkal való korrekció vagy korrektúra? Hogy a sütő ne próbáljon kicsontozni, vagyis megkeverni a tésztát?

Igen tudsz.

[Rina72]

Rina72, itt van egy táblázat a programozási utasításokból ...

vagyis állítsa be a kívánt időt "1-re emelkedni", a többit (sütés előtt) nullára állítsa?

Nos, például igen.

... és fekete ... de a kéreg mindig tölgy.

Itt olvashatja el, hogyan kell sütni rozskrémkenyeret:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Ha van még kérdése, írjon.

Vanya28, köszönöm a linket, eddig 1 oldalt néztem meg.
- lehet-e tömény kvas sört használni (kevés száraz kovászom van, de nincs hova vinni), minden kenyeremet megsütöttem vele,
- mennyi ideig tart a sütés, ha az összetevők felét használja,
- mi történik, ha rozs és búza keverékét használja.
- mi lesz, ha az idő emelkedése hosszabb lesz,
- ami jobb - hosszú vagy rövid tétel,
- mi történik, ha hozzáadunk egy kanál rast. olajok,
- meg kell-e nedvesíteni a kérget Kenwood-ban (próbáltam a kenyeret permetezni, miközben sütöttem a permetező palackból, nem jó - a kéreg amúgy is vastag és valahogy érthetetlen).
Egyelőre ennyi, ha akarod, akkor újra megkérdezem.
Elnézést minden olyan kérdésért, amely nem kapcsolódik közvetlenül a puding rozskenyér receptjéhez.
És tamburinnal táncolni a kenyérsütés körül nekem sem felel meg, hibakeresem a folyamatot, aztán minden automatikus.

- Lehetséges-e koncentrált sörlé felhasználása - olvashat-e példákat a témában

- mennyi ideig tart a sütés, ha az összetevők felét használod - még nem próbáltam ki, feltételezhetem, hogy az idő 20 perccel csökken.

- mi történik, ha rozs és búza keverékét használja. - csökken a vízmennyiség, csökken a savasság és nő a morzsafolyékonyság.

- mi fog történni, ha az idő emelkedése nagyobb - a tészta akár több órára is megkelhet, a becsült emelkedési magasság 2 - 2,5-szerese, ha több, akkor elkerülhetetlen a katasztrófa.
A tető beomlik. )

- ami jobb - hosszú vagy rövid tétel - 10-15 perc elegendő

- mi történik, ha hozzáadunk egy kanál rast. olajok - ízlés kérdése, nincs jelentős hatása.

- szükséges-e nedvesíteni a kérget Kenwoodban - próbáljon a recept szerint sütni, hiszem, hogy minden sikerülni fog.

.

Jó estét, Vanya 28. Rájöttem, hogy kedves és segítőkész ember vagy.
Egy csomó témát átolvastam a rozskenyérrel kapcsolatban (korábban olvastam, és úgy tűnt, valamit is értettem), és teljesen összezavarodtam. Alapvetően mindenki az ízlésről ír, de kíváncsi vagyok a CORK-ra. Elnézést a tolakodásért, de ha van időd, tudsz nekem konkrétan a megadott receptem szerint elmondani, ami vastag, kemény kéreghez vezet.
Recept:
150 g jelöletlen rozsliszt 3 különböző gyártótól,
180 + -g különböző minőségű és gyártású sütési búzaliszt,
folyadék 200 ml-ig - csapvíz nem forralt + 1 evőkanál. l. szőlőecet + 1 evőkanál. l. tetejével (vastag) tömény kvasaléval,
1h l. San Lefure vagy Petrunia száraz élesztő,
1 tk bármilyen só,
1 evőkanál. l rast. olajok
néha panifarin 1 teáskanál. a tetejével.
A zsemlére koncentrálok.
Programok - 10–30 perc gyúrás, 1–5 óra keverés nélküli emelkedés, 40–70 perc sütés.
Ugyanakkor a teteje meghibásodhat, vagy a kenyér nedves vagy száraz ...
De mindig tölgyhéjat minden oldalról!
Köszönöm.

a kenyér nedves vagy száraz ...
De mindig tölgyhéjat minden oldalról!

A fotón látható kenyérvágás nélkül feltételezhetem, hogy ez ropogós kéreg.
Ha nem tetszik, a kenyérsütés után hagyja lehűlni HP-ban.
A kéreg nedves lesz, és nem fog vidáman ropogni.
Írjon, ha kérdése van.
(jobb a rozs témában, ott gyorsabban látom)