"Rob Robson" torta

[Torta:]

"Rob Robson" torta

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Torta:
Búzaliszt	1 evőkanál.
Cukor	1 evőkanál.
Tojás	2 db
Szóda	0,5 tk
Tejföl	3 evőkanál. l.
Kakaó	3 evőkanál. l.
Közbenső réteg:
Cukor	1 evőkanál.
Tojás	2 db
Apróra vágott dió	1 evőkanál.
Mazsolák	1 evőkanál.
Szóda	1/4 teáskanál
Búzaliszt (vastag tészta)	1 evőkanál.
Krém:
Sárgája	3 db
Cukor	150 g
Búzaliszt	1 teáskanál
Tejföl	150 ml
Vaj	200 g
Impregnálás:
Cukor	1 evőkanál.
Víz	1 evőkanál.
Konyak	2 evőkanál. l.
Zománc: választható
Kakaó	2 evőkanál. l.
Cukor	0,75 evőkanál.
Tej	4 evőkanál. l.
Vaj	70 g

Főzés módja

• Torta lehűtjük és hosszában 2 darabra vágjuk.
• Készítsen egy réteget
• Formázzunk egy tortát és süssük meg.
• Krém:
• Keverje össze a sárgáját, a tejet és a tejfölt cukorral, és párolja a tűzhelyen, forralás nélkül (amíg besűrűsödik).
• A vajat külön őröljük szobahőmérsékleten 1 evőkanállal. l. cukrot, adjunk hozzá hűtött tejszínt, citromlevet (nem adhatunk hozzá) ízlés szerint, vanillint. Keverjük simára. (Ha a krém kevés folyadék (az olajtól függően), akkor tegye pár percre hűtőbe).
• Impregnálás:
• Forralt szirup: 1 evőkanál. cukor + 1 evőkanál. víz + 2 evőkanál. l. konyak.
• Összeszerelés:
• Tegye a tálcára az 1. torta felét, szirupba áztatva, krémmel bevonja. Ezután egy szirupba, tejszínbe áztatott réteg és ismét a torta második fele szirupba áztatva.
• A tetejét le lehet takarni zománc:
• Főzzük meg és forrón öntsük a tortára.
• 
• 
• 
• 

jegyzet

A sütemények részben nem találtam ilyen receptet - sietek megosztani Ez a családunk egyik legkedveltebb süteménye
Miért nem tudom Paul Robson, nem tudom, a kezdeti receptet édesanyám nővérétől másolták, de nem igazán tetszett, ezért a családom ízlésének megfelelően módosították - megváltoztatták a krémet, diót és kakaót adtak hozzá - finom lett, javaslom, próbáld ki

[búzavirág]

búzavirág, Eljutottam a receptedhez, és nem értem, hogyan kell gyúrni és sütni a tortát, milyen technológiával? De ez rendben van ... tegyük fel, hogy megsütötték, de hogyan vágjuk le, majd tegyünk rá egy réteget, valahogy (de hogyan?) Pite-t formázunk belőle, és újra megsütjük, nem értem? Minek? Miért? Hogyan és milyen hőmérsékleten?

Kár, hogy a témát elvetették (((a tortát és a réteget sem értettem, de úgy érzem, finomnak kell lennie).