Rozs és búza kenyér a Philips HD 9045 kenyérkészítőben

Rozs és búza kenyér a Philips HD 9045 kenyérkészítőben

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Tea (fekete, a szokásos főzésből, de nagyon erős!)	230 ml.
Cukor	2 evőkanál. l.
Só	2 teáskanál
Kakaó	1 tk
Instant kávé	1 tk
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
rozsliszt	160 g
Búzaliszt	185 gr.
Kovász	2 evőkanál. l. tetejével
Tejpor	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 tk

Főzés módja

• Nyilvánvalóan a Philips HD 9045 kenyérkészítőt nemrégiben dobták piacra. Nagyon kevés recept van hozzá csatolva, nincsenek kellően kidolgozva, ezért magának kell kísérleteznie. Gyorsan megtanultam elég kielégítő szép és pocakos fehér kenyeret sütni, de a rozs nem működött: a tűzhelyhez kapott receptek nagyon kemény oldalú, csúnya konkáv tetejű unszimpatikus kenyerekhez vezettek, bár általában finomak.
• És végül a kísérleteim első sikeres eredménye.
• A Fogorvos receptje alapján (amit nagyon köszönünk!): https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84.0
• Úgy készítettem a kovászot, mint a fenti linken található Fogorvosnál. Vödörbe tettem a megadott sorrendben, a szokásos program szerint 1 sütöttem (és nem 3-at, ami rozskenyérre vonatkozik), a súlyt 750 gr-ra állítottam. kenyér, sötét kéreg. Gyúrás közben adtam hozzá egy kevés búzalisztet, hogy a zsemle kevésbé folyékony legyen.
• Remélem, ez hasznos valakinek!

A felkészülés ideje:

4 óra 10 perc

Főzés program:

1

: virágok: Köszönöm! Nagyon ügyes cipó lett! Nagyon szeretném megnézni a vágást!

Kérem, íme egy szelet:

Ez egy vakuval ellátott fénykép, ezért a szelet színe szabálytalan, mivel a pont színe jelentősen függ a vaku visszaverési szögétől. Valójában mindenütt ugyanaz a barna.

Nagyon méltónak tűnik! (y) Köszönöm!

Gyönyörűen alakult !!!

Khlebushek szemünnep, lapos, kupolás tető. köszönöm a receptet.

melyik programon kell sütni, ha a HP Orion 27 kérem, mondja meg, ha valaki megpróbálta

melyik programon kell sütni, ha a HP Orion 27 kérem, mondja meg, ha valaki megpróbálta

Van egy másik sütőm, de kínai is. A teljes kiőrlésű kenyér programnak működnie kell, de ne feledje nyomon követni a tésztát (zsemlét), valamint az élesztő és a folyadék mennyiségét (a teteje leeshet).

Kérjük, mondja el egy kezdő péknek, mi a kovász, hol lehet beszerezni vagy hogyan kell elkészíteni. A száraz élesztőt vízzel kell hígítani a tojásrakás előtt? Úgy tűnik, hogy az élesztőszemek önmagukban nem oldódnak fel a tésztában ...

Ganochka, ha kenyeret készít kenyérsütőben, akkor a száraz élesztőt nem vízzel hígítják, hanem szárazra tesszük, abban a sorrendben, ahogyan azt a kenyérgyártójának használati útmutatója tartalmazza. Az élesztőszemcsék tökéletesen feloldódnak.

Nagyon szép kenyér, köszönöm a receptet.