GashaKsyusha, íze olyan, mint a cho? Fánk vagy muffin?
OmelaMost fejeztem be. Nem emlékszem, milyen fánkok voltak. Belül puha, érezhető a túró. Inkább cupcake.
szakácsOmela, Nincsenek lyukakkal rendelkező formáim. Fontosak a lyukak?
OmelaIdézet: Cook
Nem, csak nincs más! Csak a tészta elég nehéznek bizonyul, szükséges, hogy minden oldalról jól megsüljön. A rendszeres formák is működni fognak. Csak az a jobb, ha 1 \ 2-t alkalmazunk. A receptbe 1/3-at írtam, és "kalapdal" lettek.
Omela, Nincsenek lyukakkal rendelkező formáim. Fontosak a lyukak?
Krivoruchkinaa recept szerint összegyúrták.
nagyon vastag tészta lett.
A turmixgép habverője nem is akart forogni.
valószínűleg hozzáadott egy pohár joghurtot ...
most a hűtőben áll és áll.
túró 9% író,
kefir - Ruzsky, 3,2%, tegnap lejárt.
2. tojást vettem.
szitált lisztet és lemért a mérlegre.
Tehetségem van az ilyen termékek elrontására.
és az így kapott tészta sokkal több, mint 16 muffin.
leiratkozni a történtekről.
És mindenképpen nem kell hozzá olaj?
nagyon vastag tészta lett.
A turmixgép habverője nem is akart forogni.
valószínűleg hozzáadott egy pohár joghurtot ...
most a hűtőben áll és áll.
túró 9% író,
kefir - Ruzsky, 3,2%, tegnap lejárt.
2. tojást vettem.
szitált lisztet és lemért a mérlegre.
Tehetségem van az ilyen termékek elrontására.
és az így kapott tészta sokkal több, mint 16 muffin.
leiratkozni a történtekről.
És mindenképpen nem kell hozzá olaj?
OmelaKrivoruchkina , egyenesen ideges a tésztája miatt. A túróm csomagokban "Kaluga" volt, a túrós tej szárazabb. Szilikon formában sütés. A receptben nincs olaj. Megdermedve várakozásban !!
KrivoruchkinaNe csüggedjen.
Vettem magamnak a megfelelő becenevet ...
a sütőben jól megemelkedett (valóban, miután további kefirt adtam hozzá, a végén megnyújtottam még egy kis sütőport, saját megnyugtatásomra).
a túró valóban teljesen száraz.
Van egy hosszúkás műanyag dobozban. Összemorzsoltam az ujjaimmal.
És a receptjeid szerint még én is kapok ételeket
Vettem magamnak a megfelelő becenevet ...
a sütőben jól megemelkedett (valóban, miután további kefirt adtam hozzá, a végén megnyújtottam még egy kis sütőport, saját megnyugtatásomra).
a túró valóban teljesen száraz.
Van egy hosszúkás műanyag dobozban. Összemorzsoltam az ujjaimmal.
És a receptjeid szerint még én is kapok ételeket
Krivoruchkinakivette az első adagot.
finom!
a közepe nincs kicsit megsütve, a túró íze középen van - mintha annak kellene lennie.
Mindenképpen megpróbálok még egy túróval.
finom!
a közepe nincs kicsit megsütve, a túró íze középen van - mintha annak kellene lennie.
Mindenképpen megpróbálok még egy túróval.
OmelaMiben süt? Nedves állagúak.
Krivoruchkinaszilikon penész a Forget-me-nots cupcakes-hez.
belsejében tészta egy túrós rakott, ha korábban eltávolítja a rakott tésztát.
De finom!
otthon bejelentette - kell.
belsejében tészta egy túrós rakott, ha korábban eltávolítja a rakott tésztát.
De finom!
otthon bejelentette - kell.
OmelaNem ... biztosan nem olyan, mint egy rakott. Lehet, hogy túl messzire ment a kefir hozzáadásával?
Krivoruchkinade az utolsó tétel elképesztő volt!
kevés tészta maradt, és mindegyik formába tettem 1 ek. l. tészta (nem tudom, hogy sütés közben maradhat-e üres forma a sütőben, de van egy formám 6 muffinhoz egyszerre).
Szóval, olyan csípősek, finomak, finomak lettünk!
általában elég sokat kell tennem a tésztát, és a következőbe. csak nedvesebben vegye be a túrót, és ne öntse a lisztet egyszerre, hanem egy kicsit, hogy aztán ne híguljon a kefir.
köszönöm a receptet.
kevés tészta maradt, és mindegyik formába tettem 1 ek. l. tészta (nem tudom, hogy sütés közben maradhat-e üres forma a sütőben, de van egy formám 6 muffinhoz egyszerre).
Szóval, olyan csípősek, finomak, finomak lettünk!
általában elég sokat kell tennem a tésztát, és a következőbe. csak nedvesebben vegye be a túrót, és ne öntse a lisztet egyszerre, hanem egy kicsit, hogy aztán ne híguljon a kefir.
köszönöm a receptet.
OmelaKrivoruchkina , HURRAY !!!! Mindegyiket készítetted !! 🔗
ElenaMartÉs átszitáltam a lisztet, és 350g-ot nyomtam. A tészta nagyon jó lett, magam is megeszem, amit belőle sütöttek. De mindenképpen megpróbálok kevesebb lisztet kipróbálni, mert a fotó olyan szépség.
OmelaElenaMart , szomorú, hogy nem sikerült. Az a tény, hogy a liszt és a túró is különbözik tőled, ezért a tészta állaga más. Ha látta, hogy a tészta kezdetben kemény volt, folyadékot kellett hozzáadnia.
ElenaMartKöszönöm a tanácsot.
OmelaElenaMart , A minap megpróbálom részletesen leírni a teljes főzési folyamatot egy fotóval. És lefényképezem a lisztemet és a túrómat!
ElenaMartKöszönöm . A lényeg a túró.
Krivoruchkinaa lényeg az, hogy kevesebb tésztát tegyünk a tésztaformába, majd a pocakok jól megsülnek.
DianaOmela, hány vényköteles tojást kell használnom, különben nem találtam valamit?
korcsolyaIdézet: Dyana
SOS Ugyanezt a kérdést kezdtem feltenni, de nincs tojás
Omela, hány vényköteles tojást kell használnom, különben nem találtam valamit?
OmelaIdézet: Dyana
Lányok, a recept megváltoztatásával a tojások eltűntek valahol! Véleményem szerint volt egy tojás. Pontosítom!
Omela, hány vényköteles tojást kell használnom, különben nem találtam valamit?
OmelaLányok, ne dobja el a papucsát - nem találtam meg a receptet !!!
Túró 9% nem száraz 250g.
Kefir 250g.
Cukor 100g.
Szóda 1 \ 2h. l.
Tojás 1db. (55g.)
Liszt 300g.
Vaníliás cukor 1p.
Tegyen szódát kefirbe, és hagyja 10 percig, amíg buborékok nem jelennek meg.
Túró:
Tojással megőröljük, kefirt adunk hozzá, konyhai robotgéppel felverjük. Hozzáadunk cukrot, újra felverjük.
Tegyük lisztbe. A tésztának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl:
Tegye a tésztát hűtőbe 1 órára. Ezután szétterítve formákban 2/3-ig:
35 percig sütjük 200 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára:
Kijavítom az első bejegyzést!
Túró 9% nem száraz 250g.
Kefir 250g.
Cukor 100g.
Szóda 1 \ 2h. l.
Tojás 1db. (55g.)
Liszt 300g.
Vaníliás cukor 1p.
Tegyen szódát kefirbe, és hagyja 10 percig, amíg buborékok nem jelennek meg.
Túró:
Tojással megőröljük, kefirt adunk hozzá, konyhai robotgéppel felverjük. Hozzáadunk cukrot, újra felverjük.
Tegyük lisztbe. A tésztának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl:
Tegye a tésztát hűtőbe 1 órára. Ezután szétterítve formákban 2/3-ig:
35 percig sütjük 200 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára:
Kijavítom az első bejegyzést!
InesMiért tegye a tésztát egy órára hűtőbe?
OmelaInes , ha azt akarod, hogy leírjam neked, milyen kémiai folyamatok mennek végbe a hűtőszekrényben a tésztában, akkor nem tudom ... Nem tudom! Csak azt tudom, hogy ha ez nem történik meg, akkor a termék íze teljesen más lesz. Nem rosszabb és nem jobb, de más!
InesAkkor újra meg kell tennie őket
Szokásom szerint repültem valahova, siettem és reménykedtem az emlékezetemben, miután egyszer elolvastam a receptet, mielőtt a boltba vezettem volna túrót és kefirt. Ennek eredményeként a szóda nem feküdt a kefirben, a szokásos módszerrel oltották ki, a tészta nem állt a hűtőben ... Általában ez történt:
A tésztát a kefir állaga "beállította" (kissé kifröccsent, a túró száraz volt). A tészta felét a formára tettem, a végén jól ment. A legfontosabb dolog (számomra) - a morzsa nedves, imádom !! Tökéletesen sütött, a túró jól érzi magát, de megsült. A hibán nagy pórusú szerkezet található. Nagyon sok volt a számlálás, a fotón csak az első adag van, csak kettő volt.
Általában falánkság !! És most már megértettem, hogy a sütemény sütésnél a legigényesebb dolog a tészta elrendezése formában)))
Köszönet a szerzőnek!
Szokásom szerint repültem valahova, siettem és reménykedtem az emlékezetemben, miután egyszer elolvastam a receptet, mielőtt a boltba vezettem volna túrót és kefirt. Ennek eredményeként a szóda nem feküdt a kefirben, a szokásos módszerrel oltották ki, a tészta nem állt a hűtőben ... Általában ez történt:
A tésztát a kefir állaga "beállította" (kissé kifröccsent, a túró száraz volt). A tészta felét a formára tettem, a végén jól ment. A legfontosabb dolog (számomra) - a morzsa nedves, imádom !! Tökéletesen sütött, a túró jól érzi magát, de megsült. A hibán nagy pórusú szerkezet található. Nagyon sok volt a számlálás, a fotón csak az első adag van, csak kettő volt.
Általában falánkság !! És most már megértettem, hogy a sütemény sütésnél a legigényesebb dolog a tészta elrendezése formában)))
Köszönet a szerzőnek!
OmelaIdézet: Ines
Ines , Köszönöm a kedves szavakat!!! Megdöbbentő, milyen jóképű férfiak lettek! És könyörgöm - tegye ugyanezt legközelebb, mint te !!!!
Akkor újra meg kell tennie őket
InesNem, nos, hogyan próbálhatom ki az eredetit?)) Meg kell, muszáj, főleg, hogy többször is meg fogom csinálni, a családban mindenki szereti a „pékség apróságait”, és ezek a muffinok nem túl kalóriatartalmúak - még Remélem, lesz még eset, amelyet jelenteni és összehasonlítani lehetne, mi van, ha kiszámoljuk a kémiai folyamatok titkait? Olyan nagyszerű lesz megérteni, hogy mit, miért és hogyan
OmelaInesItt !!! Amiről beszélek - az eredetit el kell készíteni! Mit fogok tenni a muffin zsemlék néhány lehetőségével)
tatynka90Azt is megírom, amit tettem. Eddig csak a tésztáról. Először: a poén kiderült, miután elkezdtem kevergetni a szódát kefirben. Mindent elárasztott !!! : girl_haha: És ügyes vagyok, elkezdtem keverni ezt az üzletet egy pohárban !!! Alig fogtam el. Nos, másodszor, a tészta nagyon jó lett. Azt hiszem, ez lehet a kefir mennyisége? A recept szerint 250 gramm, én pedig 250 milligrammot öntöttem. Később fel kellett töltenem, hogy a tészta elérje a kívánt állagot.Lehet, hogy ez tényleg így van ??? Fél óra múlva elkezdem sütni. Akkor leiratkozom a történtekről.
tatynka90Azt hiszem, valamit rosszul csináltam, de nem kaptam meg a cupcake-okat. Fent egy szép kéregnek tűnik, de belül .... nem is tudom, hogyan kell leírni.
Omelatatynka90 , sajnálom !!! de sajnos semmiben sem tudok segíteni! Mindent megtettem (túrós fotó, tészta stb.). De ne csüggedj. A túrós sütés nagyon szeszélyes, és 90% -a túrótól és a sütőtől függ. Próbálja meg legközelebb megváltoztatni a technológiát, és keverje össze a szódát liszttel.
GalinaindIdézet: tatynka90
.... azt hiszem, ez lehet a kefir mennyisége? A recept szerint 250 gramm, én pedig 250 milligrammot öntöttem. Később hozzá kellett adnom, hogy a tészta elérje a kívánt állagot. Lehet, hogy ez tényleg így van ??? Fél óra múlva elkezdem sütni. Akkor leiratkozom a történtekről.
Nekem is a "Bermuda háromszög" gramm-milligramm ...
Megszoktam mindent tonnakilogrammban mérni ...
Köszönöm a receptet - a hörcsögöt a kukákba vittem ... Ki kell próbálnom, főleg, hogy a túró 9% -át mindig megveszem. Egy már ismerős eladónő hagy nekem 1 kg túrót és 500 g-ot. tejföl ...
OmelaGalina, sok szerencsét !! A súlyt mindig grammban teszem.
FoXyaKöszönetet mondtam a cupcakesért
íme
csak még több kakaót tett hozzá
A tésztával ellátott PS nem nagyon sikerült .. kicsit vastag .. végül is leírták a túrót.
íme
csak még több kakaót tett hozzá
A tésztával ellátott PS nem nagyon sikerült .. kicsit vastag .. végül is leírták a túrót.
OmelaFoXya , gyönyörű lett !!!
