Fagyasztott cassata

Fagyasztott cassata

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tojásfehérje	2 db
cukor	50 g
Víz	25 ml
Krém 35%	130 g
Mazsolák	2 evőkanál. l.
Dátumok	55 g
Konzerv ananász	60 g
Friss eper	80 g
Narancssárga héja	1 tk

Főzés módja

• Szórjon meg egy fólialapot vízzel, és fedje le a fóliával - fedje le az adagformákat a kapott fólia- és fólialemezzel, hogy az élek lefelé lógjanak.
• Finoman aprítsuk fel az epret, az ananászt, a datolyát.
• Oldjuk fel a cukrot vízben, és forraljuk fel kissé (1-2 perc).
• A tejszínt krémesre verjük.
• A fehéreket habosra verjük. Öntsön forró szirupot a fehérekbe anélkül, hogy abbahagyná a habverést. Verjük addig, amíg szilárd csúcs nem lesz.
• Keverje össze a fehéreket tejszínnel, és kanállal óvatosan keverje össze. Adjunk hozzá epret, ananászt, datolyát, mazsolát - keverjük össze.
• A kapott masszát fedett formákba tesszük. Fedjük le szabad szélekkel a tetején, és tegyük a fagyasztóba legalább 1 órára.
• Fordítsa a kész kazettát egy csészealjra, és tetszés szerint díszítse
• 

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

15 perc

Főzés program:

Tűzhely + keverő + fagyasztó

Azta! de hogy néz ki az ízlésed szerint? jégkrém?

[Elena]

Elena, igen, fagylalt

Nagyon időszerű recept .... Felmelegedünk ... Hétvégére kipróbálom, köszönöm. Checkmark!