Sütés Alaszka-VM 2600-ban

[RolandS]

RolandS

A sütési folyamat során felmerült a kérdés:
De általában szereted a mazsolát kenyérben / bulGi put? Előre forrásban lévő vízben megpároljuk
vagy tuPo-t tegye szárazra?

A friss mazsolát gőzölés nélkül is be lehet tenni, szinte nem igényel nedvességet. Áztassa a régi / túl szárazra, tegye szitába, és engedje le, szárítsa meg papírtörlővel és forgassa lisztbe. Ügyeljen arra, hogy a jel után tegye, nehogy a keverő őröljön és a morzsa ne őszüljön el. Megitathatja alkohollal (konyak, rum stb.), Használhatja fel belőle, a többit pedig szoros fedéllel ellátott edénybe teheti következő alkalommal.

Látja, nagyon fontos, hogy aki felteszi a kérdéseket, megértsen engem, és ebben az esetben ezt a nyelvet beszélje. Szerencséjére én is ismerem ezt a nyelvet, sőt, ezért kell elolvasnia a kérdéseket és a válaszokat a kalaverdy-nkön ... szerintem ez egy kályha ... mit nevezel egy csónaknak, tehát lebegni fog

A sütemény receptje, amelyet a kályhánkban kaptunk - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
legyen óvatos - károsíthatja a látását

Egyébként muffint is süthet a gyors programon - 58 perc alatt. Csokoládét tettem rá - olyan fincsi lett !!!
Itt azt írták fentebb, hogy gépünknek több lisztre van szüksége - teljesen egyetértek ... ha szigorúan a recept szerint teszem, leesik a tető (nem sok, de az esztétikai öröm nem ugyanaz ..), de ha adj hozzá pár kanalat, ez teljesen más "calico" ...

[ANDEKA]

Lika
De hogyan definiálja a friss vagy nagyon régi mazsolát?

Ha megrágja a lelkesedést, és a fogak mind a helyükön vannak, akkor még mindig friss

A Metróban itt mazsola nagy zsákokban .. hogy van? Régi vagy sem? (gondolom) És akkor megvettem, és most milyen ő? Alkalmas normál jelzálogkölcsönre, vagy meg kell párolni?

Általában a Metro mazsolában és más szárított gyümölcsökben találkoztam normálisan. Számoljunk frissen, csak futva, és nem fogunk szárnyalni.
ANDEKA

Itt azt írták fentebb, hogy gépünknek több lisztre van szüksége - teljesen egyetértek ... ha szigorúan a recept szerint teszem, leesik a tető (nem sok, de az esztétikai öröm nem ugyanaz ..), de ha adj hozzá pár kanalat, ez teljesen más "calico" ...

Fektetéskor csak csökkentse a folyadékot 20 ml-rel, és a tető a helyén marad. Egyébként milyen pohárral méred a folyadékot? Alaszkából istentelenül fekszik.

Már kipróbáltam valamit - az első recept az utasításokból, valaki azt írta, hogy kipróbálták, és jól sikerült. Van valami nem túl jó. A kenyér alacsony volt. Hogy ízlik - nem tudom, még hűl

az élesztő nem működik ... folyadék túl sok ... mennyi folyadék?

Nem is tudom ... úgy tűnik, hogy minden valóban a recept szerint van, és még ilyen mennyiségű búzaliszt mellett is, nem lehet olyan kenyér, amely nem emelkedett volna fel ... soha nem készítettem panifarint, de megpróbáltam fiatal kovásszal és tisztán rozskenyérrel kelni!

[RolandS]

RolandS, lehet, hogy valami bajod van a sütési hőmérséklettel ... végül is 2 órán át süsd és ... ne süss semmit ...

[RolandS]

RolandS 2 evőkanál Flussigsauer sok, benne van! 1 desszertes dobozra szűkítettem. És még mindig nem döntöttem a víz mennyiségéről

[RolandS]

Tudod RolandS , Nem használok semmilyen adalékot, nos, talán dobtam párszor panifarint, 1 teáskanálnyit, de Flussingauerről hallok először. És a kenyér kiváló, fehér, sőt az is, amelyik teljesen rozsliszten van. Próbáld meg nem igazán eltömíteni a kenyeret vegyszerrel.

Milyen klassz? , ha a zsemle teljesen rozsliszten van, akkor éppen ellenkezőleg, ragacsos és az alján végig kenődik. Az egyetlen rossz dolog, hogy a rozstésztának magasabb hőmérsékletre van szüksége, ezért átálltam a sütőre, és gyúráshoz HP-t használok. Igaz, várj, akkora melegünk van, vissza kellett térnünk a sütéshez KhP-ben.

Igen, sütési hőmérséklet.És a korrekcióm csak a HP-ben történik, nem kapcsolok be semmit. A fedél zárva van, nincs légmozgás, ez a fajta mikroklíma önmagában jön létre, még az ablak is ködös.

[RolandS]

RolandS Flussigsauerről és nem csak 🔗
Sok sikert a sütéshez!
A ZY Flussigzauer savanyítószer, mint az agram.
Glofa, mint a maláta dimmer
Panifarin (glutén) javító, szegény lisztünk

Helló, kedves fórum tagok!
Másfél hónap mióta megvettem és használtam az Alaska BM2600 kenyérsütőt.
Először nem nagyon szerettem a belőle készült kenyeret: a szokatlan ízű, úgy tűnik, élesztő illata van. Én azonban rendszeresen sütök. A sárgarépa kenyér nekem és barátaimnak tűnt a legfinomabbnak a használati útmutatóban szereplő receptek közül. A bánatok közül a lényeg az, hogy a penészben lévő teflon bevonat gyorsan elkezdett hámozni. Bár 12 program van a kenyérsütőben, én tényleg csak hármat használok: 1 (alap), 2 (francia) és 5 (édes). Kérdések vannak a többi programmal kapcsolatban (és nem csak a programokkal kapcsolatban). Olvastam a fórumodat, sok minden kiderült, de nem minden. Remélem szakértői tanácsot. Ezek a kérdések vannak ma.

1. Jam
A receptek alapvetően a bogyók (gyümölcsök) és a zselésítő cukor keverékét tartalmazzák.
1.1. Jól értem, hogy szokásos cukrot is használhat jellix hozzáadásával (nem találkoztam gélesedő cukorral)?
1.2. Hol jobb a jellfix és egyéb péksütemények vásárlása (Moszkvában, Maryinóban élek, olvastam a kuntsevói és a VDNKh üzletekről)?
1.3. Lehet főzni lekvárt (lekvárt) kenyérsütőben csak bogyókból és közönséges cukorból, vagy semmi sem sikerül kocsonyásodás nélkül?

2. Valamikor (a szovjet időkben) Stolichny kenyereket eladtak Moszkvában 22 kopeikáért, olyan hosszú és kissé "gumiszerű" állagúak. Lehet-e "Stolichny" -hoz hasonló kenyeret sütni kenyérsütőben? Ha igen, talán valaki megosztja a receptet?

3. Nem azonnal, de rájöttem, hogy a sütipor, a sütőpor és a sütőpor körülbelül azonos, amelyek fő összetevői a szóda és a citromsav.
3.1. Ha csak citromsav nélkül iszik szódát, akkor semmi sem fog működni, vagy ugyanúgy fog működni?
3.2. Helyettesíthető-e a citromsav ecettel?
3.3. Homályosan emlékszem, hogy a főzés során "oltott" és "oltatlan" szódát használnak, mi ez, mi a különbség és mit kell használni a sütési munkában?

4. Szendvics kenyér.
4.1. Milyen kenyér ez? Miben különbözik lényegében a közönséges kenyértől?
4.2. Homályos kétségek kíséretében próbáltam a 11. program egyetlen megadott receptje szerint sütni (szendvics), és természetesen semmi sem működött. Tudna valaki igazán működő kenyér receptet adni ehhez a programhoz?

5. Nagy kétségek merülnek fel a 4. program (gyors) receptjeivel kapcsolatban is - a rendelkezésre álló két receptben túl eltérő a liszt és a folyadék aránya. Ahogy megértem, ez a kenyér nem élesztő, hanem szóda. Tudna valaki igazán működő kenyér receptet adni ehhez a programhoz?

6. Ugyanaz a kérdés a receptekkel és a 10. programmal (cupcake / süti). Az utasításokban nincs recept erre a programra.

Elolvastam a "Receptek" részt, ott azt írják, hogy a benne megadott kenyér és muffin receptek alkalmasak minden kenyérsütő gépre, de a végéig nem hiszem el, ennek ellenére a különböző kenyérkészítőknek különböző a terhelésük, a időtartam és a program mód szerint. Ezért kérek megbízható recepteket "Alaszkámhoz", amelyekkel ki lehetne kezdeni, és amelyeket tovább lehetne kreatívan fejleszteni és variálni.

Itt egy ilyen csomó kérdés, sajnálom, ha túl hülyének tűntek számodra.

Helló, kedves fórum tagok!
Másfél hónapja megvásároltam és használom az Alaska BM2600 kenyérsütőt.
Itt egy csomó kérdés

1 Kenyérsütőben zhelfix nélkül főztem lekvárt, csak cukorral, és minden nagyszerű. A cukor mennyisége függ az almák édességétől és attól, hogy mit akarsz kapni a kimeneten - édes lekvár vagy édes-savanyú
Lekvárok és konzervek itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=32.0
2. Cupcake tőke https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19759.0
Fővárosi kenyér https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9933.0
Javaslom a keresés használatát, minden megtalálható
3 sütőpor lényegében ecettel oltott szóda, minden szóda egyszerű - egy negyed teáskanál valahol, vagyis szó szerint vegyen egy keveset a hegyére, és csepegtessen ecetet a tetejére (szó szerint 1-2 csepp), és azonnal tésztává habzás közben. Ez - visszafizetni. Forralható vízzel oltható, így ecet nélkül
4. Szendvics kenyér - írja be 🔗
Szendvics
Szendvics -, szendvics, m. 1. Két szelet kenyér összehajtva néhány n. uzsonna között, tartinka. (Az angol Lord Sandwich nevével, aki, ahogy mondani szokták, azért vezette be ezt az ételt, hogy ne kelljen elszakadnia az ételeket szolgáló kártyajátéktól.) Szendvics hússal, halzal és sajttal.
mi a kenyér - már érted. Összekapcsoljuk a fogalmakat - és hoppá, minden világos, igaz?
5, ha lehetséges, zárja ki a gyors módot, ugyanott kék színnel, pirosra van írva - az íze más lesz.
6.
Kulich Finom Kulich Szerző Elena Bo
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0

Kár, hogy nem használ elemi keresést az interneten, annak ellenére, hogy a Yandex vagy valami, minden megtalálható az interneten.
És sok sikert a sütéshez

Az idióta álma valóra vált. Vettem egy kenyérsütőt.
A feleség nagyon sokáig ellenállt. Nem akartam: játszani és abbahagyni, nincs hely a konyhában ...
Kompromisszumot kötöttünk. Alaska VM 2600. Tisztességes kályha nevetséges áron.
Úgy döntöttem, hogy azonnal kipróbálom. Abból, ami otthon volt kéznél.
Ezért a recept megfelelő volt. Hol találtam, nem emlékszem, itt a fórumon kerestem egyet, nem találtam, hogy hívják - nem tudom, íze olyan, mint Halu.
Ha megismétlem valaki más receptjét, ne rúgj.

750 g-ra.
200 ml forró víz -70-80 g C.
60g vaj, megolvasztva és lehűtve
2 tojás, könnyedén felvert
500 g búzaliszt
Só - 5 g
Cukor - 60 g.
Száraz élesztő - 1,5 tk.
Késedelemre a recept nem jó, azonnal meg kell sütni.
Keverjen össze 160 g lisztet élesztővel, sóval és cukorral.
Töltse be a tartályt a következő sorrendben: forró víz, olaj, 340 g liszt, tojás, keverék élesztővel (amelyet korábban készítettek)
Program édes kenyér sütéséhez, kéreg színű - közepes.
Alaszkában 2 óra 55 perc.

Így történt:






Ez egy csoda! Figyeld a KENYER születését !!!
Neked talán ez már egy ismerős dolog, de számomra újdonság. Még ha nem is orosz kemencében, de kenyérsütőben.
P.S. Az x / n elég csendesen működik, minden szempontból összehasonlítva az élelmiszer-feldolgozóval és a barátok x / n Hundai-jával.

P.P.S. Valami fénykép nem akar beszúrni, ezért csak linkeket adok.

Helló, kedves fórum tagok!
Másfél hónapja megvásároltam és használom az Alaska BM2600 kenyérsütőt.
Először nem nagyon szerettem a belőle készült kenyeret: a szokatlan ízű, úgy tűnik, élesztő illata van.

Az élesztőgombával való kenyérszag elkerülése érdekében előmelegítem őket (élesztőt) meleg vízben, cukorral, 10 percig ... és voila. Ne felejtse el figyelembe venni a vizet az "áztatott" élesztőben !!!

Hogy ne legyen élesztő kenyér illata, előmelegítem őket (élesztőt) meleg vízben, cukorral, 10 percig ... és voila. Ne felejtse el figyelembe venni a vizet az "áztatott" élesztőben !!!

Valószínűleg az élesztőbe tett cukrot is figyelembe kell venni?

Valószínűleg az élesztőbe tett cukrot is figyelembe kell venni?

Természetesen ezt a három-négy gramm cukrot nem szabad elfelejteni. Lényegében megjegyzéseket kell tenni !!!

Jó napot minden sütőnek, profinak és amatőrnek!
A feleségemmel vettünk egy kályhát a METRO-ban - miközben nem tudjuk megérteni, hogy boldogok-e vagy sem)))
Mondd, kérlek - hogyan lehet sütni benne egy cupcake-ot ??
Ha lehetséges, egy recept leírással, hogy hol és mit kell nyomni a tűzhelyen!
Nagyon hálásak leszünk!

És hacsak nincsenek utasítások Alaszkájához, ott mindent részletesen leírnak.

Nos, ha kérdezem, akkor ennek oka van!
Egy süteményt főzni az Édes kenyér programban ??
Mi a helyzet a recepttel?

recept * receptekben *
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf#3

Egy süteményt főzni az Édes kenyér programban ??

Ha a cupcake élesztő (van ilyen), akkor az Édes kenyér programon.
Ha a cupcake sütőporon van, akkor a 10. számú program - Cupcake.

Ma lettem az "Alaska" analógjának tulajdonosa - az egyik kijevi bevásárlóközpontban megvettem a "Rotex" -t (45 dollárért) ...
Szívesen sütöttem valami egyedit, de teszteléshez a receptet az utasításokból vettem
Természetesen ez kudarc. Szó szerinti értelemben a cipó közepén van egy elég rendes horpadás, és nekem úgy tűnt, hogy a kenyér nincs megsütve, bár a széle túl sült ... Kóstolásra semmi különös.Szerintem az oka az is, hogy nem külön választottam ki azokat az összetevőket - ami a gazdaságban volt -, amelyekből kenyeret próbáltam sütni. Nos, ráadásul mindarra, amit nem grammig mértem ...
Ezen napok egyike lesz idő - többet fogok kísérletezni ...

Tudja, hogy a leggyakoribb hiba a hanyagság
Valamiért sokan biztosak abban, hogy bármit és bármit bele lehet dobni a kályhába, és ez így is kiváló eredményt ad.
Szívesen. kezelje felelősségteljesebben a sütést, és biztosan elégedett lesz!
1. Óvatosan olvassa el, hogy mennyi lisztet képes megtartani a pohara, és pontosan annyit mérjen meg. mennyit mond a recept.
2. Feltétlenül átszitálja a lisztet! KÖTELEZŐ!
3. A víznek (vagy a tejnek) melegnek kell lennie, még akkor is, ha az utasítás azt írja, hogy VIGYEN HIDEG VÍZET. Nem értem, hogyan nőhet az élesztő hideg vízben! Vagy ki kell önteni egy vagonra.
4. Amikor a dagasztás elkezdődik, nyissa ki a kályhát és nézze meg a "kolobok" -t. 3-5 perc alatt puha, rugalmas zsemle képződik. amelyet a jövőben csak gyúrni fognak. Ha a zsemle vizesnek bizonyul (ragacsos oldalak a vödör oldalához tapadnak) vagy vastagnak (a keverő nehezen gyúr, szélei szakadtak, a konty sűrű tapintású), adjon hozzá meleg vizet vagy adjon hozzá lisztet. Vegye figyelembe a hibáit, amikor könyvjelzővel látja el a termékeket a jövőben.
Mindenesetre, ha a dagasztás vége után lágyat formálunk. sima rugalmas tészta zsemle. aki összegyűjtötte az összes lisztet és folyadékot a vedka falairól, bezárhatja a tűzhely fedelét, majd mindent elengedhet "magától".
Ha kissé eldönti a recepteket, akkor nem állhat be az egész tétel megfigyelésében, csak bepillanthat a folyamatba. Minden új recept folyamatos figyelést igényel a keverés során.
Ha a kreatív folyamat nem érdekel, akkor vásároljon elektronikus mérleget. Az Ön által ellenőrzött recepteket a legközelebbi grammra lehet felírni, és nyomtatott formában a HP közelében elhelyezni. A háztartás bármely tagja, még távollétében is, képes lesz mérlegelni és megfelelő mennyiségű hozzávalót bevinni, és elég tisztességes eredményt érhet el.
Sok szerencsét! Minden sikerülni fog!

Második nap. Az eredmények kiábrándítóak (remélem eddig ...)
Így. A "Húsvéti torta szóváltás nélkül a HP-ben" receptet vették alapul. De az összetevők száma kissé megváltozott (zárójelben - az én verzióm)
tojás-2
puha margarin-125g
meleg tej-125ml (135)
van. cukor-1 csomag
cukor-90g (75)
liszt-450g (500 g)
élesztő-2,5 óra. l (3 teljes teáskanál)
mazsola-150g (csipogás után)
Édes kenyér vagy alapmód
Súly-1kg
Kéreg-2

Bekapcsoltam az "Édes kenyér" módot. Eredmény:
🔗
🔗
🔗
Mint látható, a szélek eléggé megsültek (bár a "közepesre" tippeltem), de a torta valamilyen oknál fogva nem volt belül sütött ... Jól összekeverték, többé-kevésbé ízlés szerint, de miért nem teljesen sült? És miért van egy másik depresszió a közepén?

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv , Egyáltalán nem értem, mi motiválta a recept megváltoztatásának vágyát! Ha beindítják és kiszámítják, miért kellett átalakítania, miközben még mindig kevés tapasztalata van a sütés terén?
A bemutatott eredmény világosan csak egy következtetést mutat be:
a tészta savanyú és opálos sütés előtt
Ezért omlott be a tető. tompa morzsa, amelyet alulsültnek gondolsz, és vastag, durva kéreg.
Amikor zárójelben láttam 3 teáskanál élesztőt. aztán véleményében teljesen megerősítette. mert 3 teáskanál óriási mennyiség 500g lisztért!
Ehhez a recepthez a következő tanácsom van:
1. Ne térjen el a recepttől. annyit tesz, amennyit a szerző ajánl.
2. Tegye az élesztő felét, azaz 1,5 tk.
3. Ugyanazzal a mérettel tegye ki a "könnyű" kérget. Erős a feszültségem a hálózatban, és az édes kenyér kérge is gyakran megégett. úgy kezdtem el, ahogy a fórum tagjai tanácsolják, hogy egy normális adag ételt rakjak le. és tegyen "kis cipót" és "könnyű kérget". Vagy csak 14 perccel a sütés vége előtt vegye ki a vödröt.
Van DeLongsom, de vettem 2 Alaska-t ajándékba sokgyerekes barátaimnak, és 2 hétig teszteltem őket (ajándékként messze volt, nem akartam elszakadni) Mindkettő tökéletesen sütött minden módban a szokásos receptjeimet, amelyeket 2 éve sütök szünet nélkül vásárolt kenyereket, majd barátaimnak adtam. most 3 hónapja gond nélkül kilenc gyereknek sütöttek kenyeret. Igaz, én magam hoztam nekik az élesztőt. imuku, és minden más, és megmutatta, hogyan kell használni.
Alex_Kyiv , ami a legfontosabb: ne add fel, ne csalódj! Minden biztosan sikerülni fog !!!!

Ma már 5. alkalommal sütök kenyeret. Vannak fotók a harmadik kísérletről, de még nincs idő feltölteni őket ...
A tegnapi kenyér, ugyanazon recept alapján, a "cipó" elkészítéséhez, de "szemenként" hozzáadott hozzávalókkal - a fotózást megelőzően elfogyasztva - és a legsikeresebbnek bizonyult (bár belül azt mondom - nem 100% -ban sült) . A tegnapi receptet nem lehet visszaállítani
Tehát: 2 kérdés marad: miért felel meg a kenyér a sütőben, és egy gyönyörű domború tetőt kapunk. De amikor elkezdek sütni, a teteje átesik
És a második kérdés: a sütési folyamat befejezése után a kenyeret 20-30 percig a sütőben hagyom, de a kenyér nem sül belül, pedig lő, bár a kérge kiváló
És harmadszor, és ma - szinte a grammhoz ragaszkodtam ...

20. alkalommal sütök kenyeret. Igyekszem betartani a recepteket, és néha a kenyér finomabb, néha ízetlen. De már gondolkodni kezdtem - lehet, hogy valami nincs rendben a sütővel? A kenyeret nem sütik belül. Bent nedves, bármilyen programot bekapcsolok és bármilyen receptet használok ...

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv, recept, recept, és figyelje a zsemlét, csak ez mutatja a helyes liszt / folyadék arányt ...
Különböző termékek, eltérő időjárás, kevesebb vízre, több lisztre van szüksége, mindent megmutat és elmond, jó zsemle bácsi ...

Végül frissítettem a kenyérkészítőmet ... Mélyen kételkedtem a sikerben. Egész életemben nem működött a kapcsolatom a teszttel. De annyira reméltem, hogy az automatizálás kibékít minket! Jaj, a remények nem voltak indokoltak! Olasz kenyeret sütött az Admin-től. Itt van, jóképű:


Nem sütött. Élesztő és tészta szaga. Nem állt fel. Fent a kéreg puha, puha, alul tölgyfa és szárított. Eh-eh!
Kipróbálok még pár kenyeret, és kudarc esetén a szépségemet lekvárkészítőként és tésztakészítőként fogom felhasználni.
És egyébként ez az olasz kenyér nem csak Alaszkában nem jött be nekem! Valaki, most nem emlékszem. Lehet, hogy ez a recept nem megfelelő a sütőnkhöz?

Most pedig franciául sütök szódavízen. A mézeskalács ember csinosnak tűnt (az első dagasztáskor), a tészta ízletes, nagy illata van, de a második dagasztás során az egész mézeskalács ember a kályha alján mászott végig, és ami a legfontosabb, hogy nem kelj fel, barom! Lisztet, élesztőt cseréltem, mi a fene - nem értem

A kályha tényleg fűt? meleg belül?

A második adag alatt kissé felmelegedett - az ablak kissé be volt ködözve, a kályha hordója meleg volt. És az utolsó igazolással ez a melegség elmúlt. De miután elolvastam Romin ajánlásait, homályosan emlékszem, hogy a kályhák kezdenek felmelegedni, ha a hőmérséklet ellenőrzése kívül-belül kényelmetlen, és ha minden jó nekik, akkor lehet, hogy nem melegednek fel.
Tsyganochka, mondd csak, Morphine Richardsonod bemelegít bizonyítás közben?
És azt is gondolom, hogy a hideg mégis át tud hatolni ezen a szerencsétlen repedésen? (Bár otthon +25,5 fok)

Az enyém melegít, de mindenki melegít, amikor korrektúrázik. 25 fok a teszthez nem elég. Nincs a lyukban, valószínűleg van valamilyen kudarc a programban. Vigye vissza az üzletbe vagy a szervizbe, mielőtt túl késő lenne.

[Mamakoshka]

Kiderült !!! Nem magas (az emelkedésnek a sütés során meglehetősen nagy része történt), DE - sütött, szellős, finom, igazán francia AZ ELSŐ Kenyerem!
Mamakoshka, kezdőként kezdőként (azt hiszem), ezt a receptet ajánlom az egység teszteléséhez. Csak csökkentettem az arányokat (ahogy Admin tanította - a sütés zseni)

Nos, itt van, az első jóképű. Bizonyára nem vártam, amíg teljesen kihűlt, melegre vágtam.Dochura azt mondta, hogy nagyon finom, és ez a legfontosabb számomra!




Édes ízű volt, valószínűleg a nyomban. csak tegyen egy kicsit kevesebb cukrot.
Általában nagyon elégedett vagyok. Este szeretnék még kenyeret sütni.

[Mamakoshka]

Mamakoshkamilyen csinos! Gratulálunk!
Nekem pedig ő volt az, aki nem először dolgozott. Az 1. programon sütöttem, szerintem túl rövid a korrektúrához. Milyen programon sütöttél?
A tegnap estém francia szóda volt. Finom!

Köszönöm

És milyen programon sütötted meg az így kapott kenyeret?
Nekem is úgy tűnt, hogy az első programon nincs elég idő az olasz nyelvre, kíváncsi lennék, melyik programnál jobb sütni?

A 2. programban sült francia (a tűzhelyen francia). Most másodszor sütöttem már alaparányban 550 gramm lisztért (tegnap pedig 400-ra csökkentettem). Még nem vágtam le, fázni kezd. Aggódom, ha megsült, a kéreg sápadt, jó illata van. És ez a kenyér gyorsabban hűl, mint az olasz, valószínűleg porózusabb, vagy ilyesmi.
Jómagam sok éve nem ettem fehér kenyeret, de ez - jaj!
Ha tudok kenyeret kapni, leköpöm az alakomat, és élvezem!

nos, ne köpj sokat.
Én is másodszor kezdtem a kenyeret. Csak én nem tudom a nevét, itt a témában valaki receptet adott.

[olia 905]

olia 905, Gratulálunk!

Mamakoshka, nem is tetted magad rozskenyérre? Tegnap vettem panifarint, malátát, kvass sörét, Extra-R, uf-f-f!
Most azon gondolkodom, hogy milyen üzemmódban kell rozsot sütni ... Emberek, mondhatja valaki? Sokféle vélemény létezik, de Alyasochka témájában ...

[floran]

floran, A fugaskából Darnitsky-t sütöttem. Nagyon finom kenyér, már háromszor-négyszer készítettem. Ezen a héten szeretnék kenyeret készíteni rozsliszt túlsúlyával. Több receptet vettem fel. Biztos vagyok benne, hogy minden rendben lesz, bár maláta és mindenféle priblud nélkül vagyok (itt nem olyan könnyű megtalálni) maximális száraz
A finom kenyér búza, rozs és teljes kiőrlésű liszt keverékéből készül.
Meg akarom próbálni rozsot sütni a sütőben.
Ha jól értem, a rozs nem szereti a hosszú dagasztást, ezért 15-18 percig gyúrom a "tészta" módot, majd 2 órán át hagyom távolságot hagyni, majd vagy hidegben, 60- 70 perc az utolsó üzemmódban, vagy a sütőben.

[Mamakoshka]

Ó, milyen nagyszerű, milyen jó ember vagy! És még mindig csak a fugaskai Darnitskyról olvasok. A legfontosabb, hogy milyen üzemmódban süt? Hogy vagy, oszd meg, plizeld!
Ami a kenyeret illeti, ahol több a rozsliszt, én is hajlamos vagyok a sémára - dagasztás, préselés, sütés. De teszek hozzá panifarint, nem hiába követte egy csótány a sötétségbe! Nem tudom kezelni a sütőben, kenyérsütőben sütem.
Mamakoshka, Sok szerencsét kívánok, és kérem, iratkozzon le, hogyan megy, ossza meg tapasztalatait.

[floran]

floran Darnitskiy fő módban sült. A recept egyszerű, minden mindig remekül sikerült. Sok szerencsét
Kérdés tapasztalt alaszkai felhasználók számára. Amikor a harmadik programban kenyeret sütök, valamilyen oknál fogva a sütés 20 perccel hamarabb fejeződik be, mint kellene, vagyis a számlálás még nem ért véget, 20 perc vagy akár 22 perc maradt a végéig, és kikapcsol. Először azt hittem, hogy elrontottam valamit, de ma megint sütöttem rajta, és minden megismétlődött. Ez rendben van? mindenkinek ilyen?

Üdv mindenkinek !!!! valahogy, számomra ismeretlen okból, a Temka x / p Alaska 2600-ba kerültem, mivel szerényen élek, hogy nagyon hasznos dolgot vásároljak, az esély segített, eljutottam a Metróba, ma a férjemmel megpróbáltunk tanulni új akvizíciójuk ... akárcsak a háztartási gépeknél, rajtad állok ... abban az értelemben, hogy mindig ijesztő elkezdeni gyártani (csak egy évvel ezelőtt vettem mosógépet ... ahogy korábban is mosakodtam .. Rémálomként emlékszem ...) És most ... olvasok. .. olvasok .. ... és annyira ijesztő elkezdeni .... lányok, már nagyon sok gyakorlatotok van, de nem lehetséges, hogy egy ilyen hülye, mint én, segítsek, csak írja meg a legegyszerűbb receptet grammokra és egy vödör megtöltésére kenyér készítéséhez . Ön, aki már többször kísérletezik új receptekkel, első alkalommal is nehéz lehet, segítsen egy kezdő péknek

Kezdőként - kezdje el ezzel a témával HOGYAN KELL KENYERET SÜTNI HÁZI KÉSZLETBEN
#, sütjük meg az első kenyeret a téma ajánlásai szerint - később könnyebb lesz

[jesmila]

jesmila, Nagyon ajánlom a francia szóda kenyeret. A recept a következő:
550 g liszt (400 g)
360 ml szénsavas víz (263 ml)
30 gr. vaj (21 g)
2 teáskanál száraz élesztő (1,5 tk)
1 evőkanál. l. cukor (3/4 evőkanál. l.)
2 teáskanál só (1,5 teáskanál)

2. mód.

Tegyen mindent, ahogy mondja RolandS... Vaj helyett önthet növényi olajat. A kis adag zárójelben van feltüntetve, miközben a kályhát 1,5 fontra (Kenyérméret gomb) állítja, a nagy adagot pedig 2 fontra.
A kályha az első használat során kissé füstölni fog (a fedél alól). Ne ijedjen meg, zsírégetést vagy hasonlót éget el. Akkor nem ismétli meg önmagát, csak először.
A kenyér összehasonlíthatatlannak bizonyul. Nem kell ugrani a kolobok körül. Az elektronikus mérlegek megvásárlása nagyon kívánatos, nélkülük nincs élet ...
És az első kenyér Romin tanácsai szerint nem működött nálam.
Sok sikert, mindenképpen iratkozzon le !!!

[RolandS]

RolandS Köszönjük a Bourget kenyér receptjét. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ic=1997.0
Újra kiszámoltam egy kg tészta receptjét, a tésztát nagy formában kenyérsütőgépben összegyúrtam, két kis formába tettem és rátettem a teljes kiőrlésű programra, magokat és lenmagot adtam a sípra, nem kezdtem mazsolát (nincs mazsola a "Bourget" üzletben, amit szeretünk), kaptunk két csodálatos illatos és ízletes kenyeret, még a férj és a lánya is eszik, nekik is ízlett, Nekem ez inkább Olympus kenyérnek tűnik, de a recept szuper, nagyon hálás vagyok neked érte.