"Tagin Sibate" sült tintahal (egyiptomi konyha)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: egyiptomi

Hozzávalók
Hámozott tintahal	0,5 kg
Paradicsom	2-3 db.
Forró chili (vagy édes kaliforniai paprika)	1 db számítógép.
Zeller
2 lime (citrom) lé
Kukoricaolaj
Só bors (kurkuma, sáfrány, koriander, száraz menta, kömény)
Nagy izzók	2 db
Fokhagyma	2-3 szelet
Víz	1/2 evőkanál.
Mész a díszítéshez	2 db

Főzés módja

Hámozza meg a tintahalat, távolítsa el a csápokat, a beleket, darabokra vagy körökre vágva, mossa le és öntsön citromlével ...
Vágja a hagymát félkarikákra, apróra vágja a fokhagymát, a zellert. Vágja kockákra a paradicsomot. ( hozzáadta a fokhagymát, mielőtt a sütőbe tette)
A hagymát és a fokhagymát olajon megpirítjuk, hozzáadunk zellert és apróra vágott chili paprikát, (chili helyett kaliforniai paprikát tett hozzá) folyamatos keverés közben 5 percig sütjük. Adjunk hozzá paradicsomot, sót és borsot, pároljuk addig, amíg a szósz besűrűsödik.
Töltsön fel vizet (ha szükséges), és forralja fel. Fektesse ki a tintahalakat. Öntsük az egész kompozíciót hőálló edénybe, tegyük a sütőbe 15 percre közepes hőmérsékleten. Addig sütjük, amíg a felső kéreg meg nem pirul. Díszítsük gyógynövényekkel és citrom ékekkel, tálaljuk. (Köretként rizst is tálalhat, de ma sült krumpli)