Sovány majonézben sült kamcsatkai chum lazac

Sovány majonézben sült kamcsatkai chum lazac

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Pajtás	1 kg
Só, sovány majonéz	íz

Főzés módja

• Kiolvasztjuk a chum lazacot, lehúzzuk a bőrről, filékre vágjuk és részekre vágjuk. Enyhén megsózzuk, és egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk. Ezután tegyen egy tepsit,

• zsírosan kenje meg a tetejét sovány majonézzel,

• sütjük T 200 fokon 30 percig.
• 
• Lean majonéz recept itt -

  Sovány majonéz (buzgó háziasszonyoknak) (Yuliya K)

Főzés program:

sütő

jegyzet

A chum lazac anadrom lazachal. Hossza 75 cm-ig, súlya 6 kg-ig. A test magas, nagy pikkelyekkel borított, a tengerben ezüstös a színe, a folyóban barnássárga, sötétlila csíkokkal, az íváshoz megnőnek a fogak. A Csendes-óceán északi részén él, alkalmanként a Jeges-tenger folyóiban. A horgászat és a haltenyésztés értékes tárgya vörös (chum) kaviárt ad. A hús lágy, ízletes, apró intermuscularis csontok nélkül, narancsvörös színű, 20,7% fehérjét és 12% zsírt tartalmaz. A chum lazac fagyasztva, sózva és füstölve kerül forgalomba.