Kocsonyás hús Philips HD3036 multicookerben

Kocsonyás hús Philips HD3036 multicookerben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Disznó pata	1 db számítógép
sertés farka	1 db számítógép
csirkeláb	2 db
fehérrépa hagyma	1 db számítógép
sárgarépa	1 db számítógép
só
bors
babérlevél
fokhagyma	1-2 fog

Főzés módja

• Hagyományosan háromféle húsból főzök kocsonyás húst, túlsúlyban a marhahússal. Ezúttal a zselés húsnak egyáltalán nem kellett volna lennie, de abból kellett főznöm, ami volt. Valójában nem tudok újat mondani, könnyebb, mint a zselés hús, valószínűleg rollton tészta egy pohárban)) Egyesek azonban úgy vélik, hogy elkészítése hosszú és nehéz. Ami azt illeti, igen, sokáig ... de ne álljon a serpenyő fölé, főleg, ha lassú tűzhely van.
• Anya azt tanította nekem, hogy a patákat le kell vágni és be kell áztatni, az évek során a lustaság megszabadult tőle, és én abbahagytam, és a láb megperzseléséhez, amely ízesebbé teszi a zselés húst, már nem lehet, ha eltávolítjuk az elválasztót a gázégőből beindul a gázszabályozás. Röviden: gondosan összekapartam a megvásárolt lábat és farkat késsel, bár nem volt mit kaparni, az összes hús- és zöldségkomponenset beletettem a multikukac tálba
• 
• Szokásból vizet öntött a hús fölé
• 
• Beállítottam az Oltási programot és az időt -8 órára.
• 
• Egy óra múlva, amikor gyenge forralás kezdődött, távolítsa el a habot, adjon hozzá babérlevelet, sót, borsot
• 
• Reggel a kocsonya így nézett ki
• 
• Késsel és apróra vágott fokhagymával összetörve
• 
• Betettem a multikukarba, becsuktam a fedelet és dolgozni mentem.
• Este kivettem a már rég elkészített húst
• 
• megszabadította a csontoktól, ollóval apróra vágta, 2 kis formába tette
• 
• húslevest öntünk át egy szűrőn
• 
• szalvéta segítségével távolítsa el a felesleges zsírt. Ehhez készítsen elő egy halom szalvétát, vegyen egyenként szalvétát, laposan dobja a zselés húst a felületre
• 
• gyorsan szedjen össze egy szalvétát a közepén, és tegye celofánra vagy tányérra
• 
• minél több szalvétát használnak, annál kevesebb zsír marad a zselé felületén.

jegyzet

Egyáltalán nem szükséges nyolc órán át főzni a kocsonyás húst, hat elég. Volt okom olyan sokáig főzni. És összetételében. Ennek ellenére számomra a legfinomabb zselés hús a marha, a sertés és a baromfi.
És vizet kell öntenie a multikukacba, hogy a víz csak a húst takarja, ellentétben a fazékban történő főzéssel, a húsleves nem forr el, nekem megmaradt, kár volt kiönteni, de nem képzelje el, hol használható: nagyon specifikus íz))

Jóképű!

És a hideget már hidegen leveszem, olyan, mint egy fedél

[Tanyush]

Nos, Duc, nincs többem, és kézzel gyűjtök zsírt, primitivizmus! És a kocsonyás hús annyira olyan, mint én TanyushKöszönöm a receptet!

Igen, oké! Kint hidegebb lett, a zselés hús pedig őszi-téli csemege volt

Csak én olvastam az első hozzávalót, mint "PIG WING". Sokat gondolkodtam ...
És a húsleves többi része - fagyjon le. Ezután bármilyen levesben felhasználható, vízzel hígítva. Ekkor csak enyhe fűszeres utóíz marad az ízből, amely minden húslevest díszít. Az ilyen húsleves Minestrone kedves dolog!
És köszönöm, hogy ilyen részletesen írtál, itt az ideje, ideje kocsonyás húst főzni! Svájcban csak a hírek mutatták a havazást. Hamarosan új év!

Ezen a húslevesen kenyeret sütök. Finom-ízletes kiderül.

Ó, lányok, végül is a marhahús térde nem volt elég a kocsonyás húshoz. A kocsonyás hús puhának bizonyult, nincs meg a szükséges sűrűség és rugalmasság

Jóképű!

És a hideget már hidegen leveszem, olyan, mint egy fedél

Pép, nos, legalább te mondod nekem: a zselés hús megfelelő mennyiségben nekünk, az idősebb korosztály lányainak (és fiúinak), hasznos? Mindenféle ízülethez? És akkor a férjem, ahogy édesanyja gyermekkorában tanított, felfordítja az orrát az összes zselés terméktől, a következő szavakkal: "Csak koleszterin van".Ugyanakkor a kolbász kilogrammokban repedezik ... Ez hasznos számára

Irchik, nagyon segítőkész! Az ízületek és szalagok számára

Ez biztos, itt az ideje a kocsonyás húsnak! Tegnap főztem egy Shtebe - multicooker - gyorsforralóban marhahúsból is, és este 40 percig nem hiszed el, reggel szétszedtem és minden tökéletesen megdermedt.

Irina, hogy néz ki a gyorsfőző aszpikus? Olyan átlátszó, mint egy hagyományos multicookertől?

A kocsonya átlátszónak bizonyult, erre van szüksége.
🔗
Csak marhahúsból főztem, üzletünkben nagyon húsos marhacsülök és olcsó 119 rubel / kg volt

Ó, lányok, végül is a marhahús térde nem volt elég a kocsonyás húshoz. A kocsonyás hús puhának bizonyult, nincs meg a szükséges sűrűség és rugalmasság

Tanya, egyáltalán nem szükséges! Több sertéshús illik a lábakhoz, két vagy három pata és rendben lesz! Megfagy, ahogy kell!
És a zselés húsból soha nem távolítom el a zsírt, tartósítószerként működik, tárolásra jó, a teteje még fedél alatt sem fog feltekeredni. És az asztalon leveszem a zsírt, fagyott állapotban darabonként eltávolítják