Kocsonyás hús Philips HD3036 multicookerben

Kocsonyás hús Philips HD3036 multicookerben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Disznó patája	1 db számítógép
sertés farka	1 db számítógép
csirkeláb	2 db
fehérrépa hagyma	1 db számítógép
sárgarépa	1 db számítógép
só
bors
babérlevél
fokhagyma	1-2 fog

Főzés módja

• Hagyományosan háromféle húsból főzök zselés húst, túlsúlyban a marhahússal. Ezúttal a zselés húsra egyáltalán nem volt szükség, de abból kellett főznöm, ami volt. Valójában nem tudok újat mondani, könnyebb, mint a zselés hús, valószínűleg egy pohár rollton tészta)) Egyesek azonban úgy gondolják, hogy az elkészítése hosszú és nehéz. Ami az időt illeti, igen, sokáig ... de ne álljon a serpenyő fölé, főleg, ha lassú tűzhely van.
• Anya azt tanította nekem, hogy a patákat le kell vágni és be kell áztatni, az évek során a lustaság legyőzte, és abbahagytam, és a láb megégetéséhez, amely ízesebbé teszi a zselés húst, nincs több lehetőség, ha eltávolítod a gázégő elválasztója, a gázszabályozás beindul. Röviden: gondosan összekapartam a megvásárolt lábat és farkat késsel, bár kaparni nem volt mit, az összes hús- és zöldségkomponenset a multikukszos tálba tettem
• 
• Szokásból vizet öntött a hús fölé
• 
• Beállítottam az Oltási programot és az időt -8 órára.
• 
• Egy óra múlva, amikor gyenge forralás kezdődött, eltávolította a habot, babérleveleket, sót, borsot adott hozzá
• 
• Reggel a kocsonya így nézett ki
• 
• Késsel és apróra vágott fokhagymával összezúzva
• 
• Betettem a multikukarba, becsuktam a fedelet és dolgozni mentem.
• Este kivettem a már rég elkészített húst
• 
• megszabadította a csontoktól, ollóval apróra vágta, 2 kis formába tette
• 
• húslevest öntünk át egy szűrőn
• 
• szalvéta segítségével eltávolította a felesleges zsírt. Ehhez készítsen elő egy halom szalvétát, vegyen egyenként szalvétát, a felszínre laposan dobja a zselés húst
• 
• gyorsan szedje össze a szalvétát a közepén, és tegye celofánra vagy tányérra
• 
• minél több szalvétát használnak, annál kevesebb zsír marad a zselés hús felületén.

jegyzet

Egyáltalán nem szükséges nyolc órán át főzni a kocsonyás húst, hat elég. Volt okom ilyen sokáig főzni. És összetételét tekintve. Ennek ellenére számomra a legfinomabb zselés hús a marha, a sertés és a baromfi.
És vizet kell öntenie a multikukacba, hogy a víz csak a húst takarja, ellentétben a fazékban történő főzéssel, a húsleves nem forr el, nekem megmaradt, kár volt kiönteni, de nem képzelje el, hol használható: nagyon egyedi íz))

Jóképű!

És a hideget már hidegen leveszem, nekem olyan, mint egy fedél

[Tanyush]

Nos Duc, nincs multiom És kézzel gyűjtök zsírt, primitivizmus! És a kocsonyás hús annyira olyan, mint én Tanyush, köszönöm a receptet!

Igen, oké! Kint hidegebb lett, és a zselés hús lépett működésbe, őszi-téli csemege

Csak az első hozzávalót "PIG WING" néven olvastam. Sokat gondolkodtam ...
Fagyassza le a maradék húslevest. Ezután bármilyen levesben felhasználható, vízzel hígítva. Ekkor csak enyhe fűszeres utóíz marad az ízből, amely minden húslevest díszít. A Minestrone ilyen húslevessel kedves dolog!
És köszönöm, hogy ilyen részletesen írtál, itt az ideje, ideje kocsonyás húst főzni! Svájcban csak a hírek szerint havazott. Hamarosan eljön az új év!

Ezen a húslevesen kenyeret sütök. Finom-ízletes kiderül.

Ó, lányok, végül is a marhahús térde nem volt elég a kocsonyás húshoz. A kocsonyás hús puhának bizonyult, nincs meg a szükséges sűrűség és rugalmasság

Jóképű!

És a hideget már hidegen leveszem, nekem olyan, mint egy fedél

Pép, nos, te legalább mondd nekem: ésszerű mennyiségű zselés hús hasznos nekünk, az idősebb korosztály lányainak (és fiúinak), nem igaz? Mindenféle ízülethez? És akkor a férjem, ahogy édesanyja gyermekkorában tanított, felfordítja az orrát az összes zselés terméktől, a következő szavakkal: "Csak koleszterin van".Ugyanakkor a kolbász kilogrammokban repedezik ... Ez hasznos számára

Irchik, nagyon segítőkész! Az ízületek és szalagok számára

Ez biztos, itt az ideje a kocsonyás húsnak! Tegnap főztem egy marhaszárból is egy Stebe - multicooker - gyorsfőzőben, és este csak 40 percig nem hiszed el, reggel szétszedtem és minden tökéletesen megdermedt.

Irina, hogy néz ki a zselés hús a gyorsfőzőből? Olyan átlátszó, mint egy hagyományos multicookertől?

A zselés hús átlátszónak bizonyult, erre van szüksége.
🔗
Csak marhahúsból főztem, üzletünkben nagyon húsos marhacsülök és olcsó 119 rubel / kg volt

Ó, lányok, végül is a marhahús térde nem volt elég a kocsonyás húshoz. A kocsonyás hús puhának bizonyult, nincs meg a szükséges sűrűség és rugalmasság

Tanya, egyáltalán nem szükséges! Több sertéshús illik a lábakhoz, két vagy három pata és rendben lesz! Megfagy, ahogy kell!
A zselés húsból pedig soha nem távolítom el a zsírt, tartósítószerként működik, tárolásra jó, a teteje még fedél alatt sem fog feltekeredni. És az asztalon eltávolítom a zsírt, fagyasztott állapotban darabonként eltávolítjuk