Az Ariete 131 kenyérsütő gép műszaki jellemzői |
|
Kenyérkészítő Ariete 131 Top Metal
Funkcionális eszköz 131 A TOP METAL muffint süt az egész család számára. Mostantól mindig lesz illatos friss kenyér a házadban, forró hővel. Amit szeretsz - franciát, rozsot, gabonát, mustárt - főzzd magad. Inkább gluténmentes? A kenyérkészítő könnyen megbirkózik az elkészítésével. · A gyönyörű ezüsttestű kompakt pékség kiváló minőségű anyagokból készül - fémből és műanyagból. · A felső panel átlátszó ablaka lehetővé teszi a sütési folyamat megfigyelését. · Az elektronikus vezérlés egyszerű és egyértelmű: kapcsolja be, állítsa be az üzemmódot, a pékáru súlyát, válassza ki a kéreg pörkölésének mértékét. Az LCD kijelző a teljes főzési folyamatot tükrözi, beállíthatja a kívánt időt. A készülék hangjelzéssel jelzi a kenyér készenlétét. · A készülék 12 sütési programmal rendelkezik. A sütőben különféle klasszikus, francia vagy gabonakenyér süthető. Vannak programok gyors sütésre, gluténmentes kenyérre. Süthetsz muffint és muffint. Vannak funkciók a tészta gyúrásához sütés vagy csak sütés nélkül.
Gépét úgy tervezték, hogy megkönnyítse a házimunkát. Fő előnye, hogy minden művelet (gyúrás, élesztő és tészta sütés) zárt térben történik. Az egész folyamat egyértelmű megértésével és az utasítások betartásával nagyon könnyű pékgéppel kiváló kenyeret készíteni. Ne feledje azonban, hogy a készülék nem tud "gondolkodni" helyettetek. A gép nem tud elmondani egy elfelejtett vagy helytelen összetevőről, vagy arról, hogy helytelenül lemért egy összetevőt. Az összetevők gondos kiválasztása rendkívül fontos a kenyér elkészítésében. HASZNÁLATI UTASÍTÁS Hozzávalók hozzáadása - A helyes sorrendben kell felvenni őket. - Tegyen félre további összetevőket (gyümölcsök, diófélék, mazsola stb.) A második keverés során, amikor a készülék 12-szer csipog. - Először vezessen be folyékony összetevőket. Ez általában víz, de lehet tej és / vagy tojás. A víz legyen meleg (37 fok), de ne forrjon. A túl forró vagy túl hideg víz zavarja az élesztőt. - Ne használjon tejet időzítővel; a kenyérkészítés megkezdése előtt meggörbülhet. - Adjon hozzá sót és cukrot a recept szerint. - Adjon hozzá „folyékony” összetevőket (méz, szirup, melasz stb.). - Adjon hozzá száraz összetevőket (liszt, tejpor, gyógynövények és fűszerek). - Ha időzítőt használ, a második adag alatt nem adhat hozzá gyümölcsöt vagy diót, ezért tegye be őket most. - Utoljára adjon hozzá száraz élesztőt (vagy porított élesztőt / szódát). Szórja meg őket más összetevőkkel, vigyázva, hogy ne keveredjen vízzel, különben túl korán aktiválódnak. - Ha időzítőt használ, próbáljon meg nem keverni élesztőt (élesztőport / szódabikarbónát) vízzel / folyadékkal, különben az élesztő reagál, megduzzad és elsüllyed, mielőtt megkezdené a kenyérkészítési folyamatot. Ennek eredményeként a kenyér kemény, sűrű, durva és ehetetlen lesz, mint a kgrpich. Javasoljuk, hogy készítsen egy lyukat a lisztkupac közepére, és tegyen bele élesztőt. LISZTA felhasznált liszt típusa rendkívül fontos. A liszt fő összetevője a fehérje, más néven glutén, amely természetes anyag, amely lehetővé teszi, hogy a tészta megtartsa formáját és megtartsa az élesztő által termelt szén-dioxidot. Lisztet vásároljon 0-as vagy Kenyér típusú (manitoba típusú) feliratú, magas gluténtartalmú csomagolásban. Kenyérliszt egyéb típusaiIde tartozik az integrált búzaliszt és más gabonafélékből készült liszt. Ez a liszt kiváló élelmi rostforrás, de kevesebb glutént tartalmaz, mint a WHITE 0 TÍPUSÚ liszt. Ez azt jelenti, hogy a gabonaliszt kenyerek kisebbek és sűrűbbek lesznek, mint a fehér kenyerek. Egyébként, ha a gabonaliszt felét 00-as típusú liszttel helyettesíti, akkor olyan terméket készíthet, amelynek íze gabonaliszt, de fehér kenyér állagú. ÉLESZTŐAz élesztő egy élő szervezet, amely szaporodik a tésztában. Ha nedvesség, étel és hő van jelen, az élesztő szaporodik és szén-dioxidot termel. A gáz buborékok formájában képződik, amely megmarad a tésztában és felemeli. Az összes elérhető élesztőtípus közül javasoljuk a száraz élesztő használatát. Általában kis tasakokban értékesítik, és nem szükséges először vízben oldani. Gyors hatású élesztővel vagy sütőgépek élesztőjével találkozhat. Általában termelékenyebbek, és a tésztát az esetek 50% -ában gyorsabban képesek előállítani, mint a többi élesztőt. Csak „FAST BAKE FUNCTION” beállítással használja őket. Az élesztőzsákok nagyon érzékenyek a nedvességre, ezért nem ajánlott részben felhasznált élesztőt egy napnál tovább tárolni. Ehelyett friss élesztőkockákat használhat: 1 g. Az aktív száraz élesztő 3,5-nek felel meg gr friss élesztő.
FOLYADÉKOS ÖSSZETEVŐKA folyékony összetevők általában vizet, tejet vagy mindkettő keverékét tartalmazzák. A víz segít a ropogós kéreg kialakulásában. A tej puhábbá teszi a kérget, a textúrája pedig „bársonyossá” válik. Különböző vélemények vannak a víz hőmérsékletéről. Ezt a problémát maga oldhatja meg a gép megfelelő megismerésével. A víz a kenyér egyik fő összetevője. A legtöbb esetben a 20 ° C és 25 ° C közötti vízhőmérséklet a legoptimálisabb. De nagyon kenyér esetén a víz hőmérsékletének 45 ° C és 50 ° C között kell lennie. Rendkívül fontos a jó minőségű víz és lehetőleg palackozott víz használata, mivel a vízben lévő vízkő befolyásolhatja a sütési eredményt. Víz helyett adhat hozzá friss tejet vagy 2% tejpor és víz keverékét is. Ez javítja a kenyér ízét és a kéreg színét. Egyes receptek gyümölcsleveket használnak, mint például narancs, alma, citrom és mások. ALACSONY ZSÍRTARTALMÚ ÉTELNe használjon növényi olajokat, margarint stb. alacsony zsírtartalommal.Ezek az ételek alacsony zsírtartalmúak, míg a receptek többsége magas, és előfordulhat, hogy nem éri el a kívánt eredményt. CUKORA cukor aktiválja az élesztőt, és az élesztő növekedéséhez használt élelmiszertermék. Biztosítja a kenyér ízét és állagát, valamint ropogós kéreg kialakulását. Sok tasak élesztő aktiválásához nincs szükség cukorra. A cukor helyett mézet, szirupot és melaszt is lehet használni, de a mennyiséget gondosan kell beállítani, hogy ne növekedjen a folyékony összetevők mennyisége. A mesterséges cukorpótlók nem ajánlottak, mert az élesztő nem szaporodik rajtuk. Sőt, megölhetik az élesztőt. SÓA só segít ellenőrizni az élesztő növekedését. Só nélkül a kenyér túlságosan megemelkedhet, de aztán leeshet. A só is megadja a kenyér ízét. TojásA tojások zsírosabbá és táplálóbbá teszik a kenyeret, javítják annak színét, alakját és állagát. A tojások folyékony összetevők, ezért a maradék folyékony összetevőket figyelembe kell venni a tojás hozzáadásakor, mivel a túl vékony tészta nem kelhet fel. Gyógynövények és fűszerekA folyamat legelején hozzáadhatók a többi hozzávalóval együtt. A gyógynövények és a fűszerek, például a fahéj, a gyömbér, az oregánó, a petrezselyem és a bazsalikom ízet és megjelenést kölcsönöznek a kenyérnek. Használjon kis mennyiségű gyógynövényt és fűszert (1-2 teáskanál), hogy megakadályozza a szag túlságosan zord szagát. A friss fűszernövények, például a fokhagyma, a hagyma és a metélőhagyma tartalmaz némi folyadékot, amely felboríthatja a recept teljes folyadékmérlegét, ezért állítsa be a fennmaradó folyékony összetevők mennyiségét. TOVÁBBI ÖSSZETEVŐKTegyen félre további összetevőket (gyümölcsök, diófélék, mazsola stb.), Amelyeket hozzáadhat a második keverés során, amikor a készülék 12-szer csipog (1., 3., 4., 8., 10. program). A kenyér elkészítéséhez szárított gyümölcsöt és diót használhat, apróra vágva, reszelt sajtot és apróra vágott csokoládét (de nem nagy darabokban). Ne adjon hozzá több összetevőt, mint amennyi a receptben szerepel, különben a kenyér nem kelhet fel. Vigyázzon a friss gyümölcsökkel és diófélékkel, mivel ezek további folyadékot (gyümölcslevet és olajat) tartalmaznak, amelyeket figyelembe kell venni a többi folyékony összetevő hozzáadásakor. ÖSSZEFÜGGŐ VIZSGÁLAT A gyúrás első 5 percében ellenőrizze a tésztát a speciális ablakon (H) keresztül. Sima cipónak kell kialakulnia. Ellenkező esetben nagy valószínűséggel felül kell vizsgálnia az összetevők összetételét. Ha szükséges a fedelet (G) kinyitni, tegye a gyúrási vagy pihentetési fázis alatt. Minden más esetben előfordulhat, hogy a kenyér nem működik. Ha a tészta ragacsosnak tűnik, vagy ragaszkodik a tartály oldalához, adjon hozzá egy-egy teáskanálnyi lisztet. Ha a tészta túl száraz, adjon egyszerre egy teáskanál forró vizet. A tartály oldalához tapadt alkatrészeket fa vagy műanyag spatulával gondosan eltávolíthatjuk. FIGYELEM: Ne hagyja nyitva az ajtót a szükségesnél hosszabb ideig. Várjon, amíg a liszt / víz teljesen felszívódik a tésztában, mielőtt új adagot adna hozzá. Az utolsó dagasztás befejezése előtt zárja le a fedelet (G), különben a kenyér nem fog jól működni. FOLYAMATOS HASZNÁLAT Ha új kenyeret szeretne készíteni, először hagyja kihűlni a készüléket. Ha hűtés nélküli készüléket próbál használni, hibaüzenet (E01) jelenik meg a kijelzőn, és sípoló hangot hall, a kenyérsütő nem kapcsol be. Ebben az esetben nyomja meg a be / ki gombot (P), vegye ki a tartályt (M), és teljesen lehűtse a készüléket. IDŐZÍTŐ Az időzítőt leggyakrabban éjszaka használják kenyérsütésre, így másnap reggel elkészül a kenyér. Az időzítő 13 órás főzésig programozható. Ez megtehető a BASIC, FRENCH, INTEGRAL, SWEET BREAD, DOUGH AND SWEET DOUGH programokban.Ne használja az időzítőt kenyérre vagy tésztára friss tejjel, joghurttal, sajttal, tojással, gyümölccsel, hagymával vagy más olyan összetevővel, amely megromolhat, ha néhány órán át meleg, párás környezetben hagyja. Például reggel 6-kor állítsa be a kenyér elkészítési idejét. Ellenőrizze az időpontot, amikor elindítja a programot, például 9.00. Számítsa ki a két pont közötti időintervallumot, ebben az esetben 9 órát. A Növelés / Csökkentés (B) gombokkal mozgathatja az időzítőt előre vagy hátra 10 percig minden egyes megnyomásakor. Az 1–8. És 12. programokban a magas hőmérséklet további 1 órán át fennmarad, ami a kijelző tetején (E) látható. Nem csökkentheti a program által biztosított időtartamot. A kijelzőn megjelenő maximális idő 13 óra. Az időzítő beállítása után indítsa el a készüléket. Ha az időzítőt keveri a programokkal (9. vagy 10.), akkor a program befejezése után el kell távolítania a kész terméket, különben romlik a minősége. Egy órás melegen tartás közben az állapotjelző WARM (meleg) állásban van, és a készülék 5 percenként sípol, jelezve a tartalom eltávolításának szükségességét. A lehető leggyorsabban vegye ki a kenyeret. GYORS OPCIÓ Csak ezt az opciót használhatja az 1., 2. és 3. programmal. Ez egy órányi programidőt takarít meg, csökkentve azt az időintervallumot, amelyben a tésztát a különböző folyamatok során felemelték. Jegyzet: Ezzel a folyamattal a kenyér sűrűbb és durvább, mint általában, és a további összetevők egyenetlenül oszlanak meg. Hogyan tovább: A fázis során a (Q) gombbal mozgassa a kijelző alján található barnulásjelzőt (E) FAST helyzetbe. Kenyér tárolása A bolti kenyér különféle adalékokat tartalmaz (klór, kréta, szénfesték, szorbit, szója stb.). A kenyér nem tartalmaz ilyeneket, ezért nem tárolja ugyanúgy a kenyeret, és másképp néz ki. Még az íze sem hasonlít a boltba. Íze olyan, mint a természetes kenyérnek. Ezt a kenyeret a legjobban frissen lehet enni, bár szobahőmérsékleten akár két napig is tárolható egy műanyag zacskóban, amely eltávolította az összes levegőt. Ha házi kenyeret akar fagyasztani, először hagyja kihűlni, tegye egy műanyag zacskóba, távolítsa el a levegőt a zsákból, zárja be a zacskót és tegye a fagyasztóba. Az áramellátás leválasztása 7 percnél rövidebb áramkimaradás esetén az áramellátás helyreállítása után a program folytatódik. A program időtartama meghosszabbodik a szünet időtartamával megegyező intervallummal. Ha a leállítás több mint 7 percig tart, a program leáll. Ebben az esetben húzza ki a készüléket a hálózatból, hűtse le, ürítse ki a tartályt (M), távolítsa el az összetevőket, tisztítsa meg a készüléket és indítsa újra. Vigyázzon, ne karcolja meg a tartály tapadásmentes felületét és a keverőkést. HIBAKÓDOK Ha a sütési zóna hőmérséklete túl magas (50 ° C), a kijelzőn (E) megjelenik a kód (E01); ha a hőmérséklet túlságosan leesik (-10 ° C), megjelenik az E00. Ha ez megtörténik, a készülék leáll, és sípoló hangot hall. Vegye ki a tartályt (M) és állítsa szobahőmérsékletre az eszközt, majd próbálkozzon újra. Ha más hibaüzeneteket lát, például "EEE" vagy "HHH", kérjük, lépjen kapcsolatba egy hivatalos szervizközponttal. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ariete 132. A kenyérsütő gép leírása és jellemzői | Az Ariete 130 kenyérsütő gép műszaki jellemzői |
|---|
Új receptek
