|
 Ha unja a kipufogógáz, az út menti szemét és a zsíros étel szagát, menjen Svédországba. Az egészséges életmód rajongói, akik a környezet megszállottjai, itt élnek.
Svédország olyan ország, amely aktívan törekszik a tisztább környezet kialakítására. Ennek köszönhetően a helyi természetben nincsenek csúnya jelek: "volt itt ember". A svédek nem szórnak szavakat az ökológiáról - cselekednek. Például több svéd városban (például Göteborgban) tilos a műanyag palackokban lévő víz értékesítése, a Koster-szigetek pedig teljesen elhagyták az autókat. Festői tájaikon csak kerékpárok és kis elektromos autók közlekedhetnek.
Az ökoturizmus Svédországban nagyon fejlett, az érintetlen természettel folytatott kommunikáción és a természeti erőforrások ésszerű felhasználásán alapul. A "zöld" kikapcsolódáshoz azonban fel kell áldoznia a kényelmet és fel kell adnia a civilizáció néhány előnyét.
Gyertyafényes éjszaka
Ha érdekel az anyatermészet, akkor egy öko-szállodában szállhat meg. Gyakran természetes anyagokból készülnek, minimálisan használják ki a természeti erőforrásokat, és gyakorlatilag nincsenek hatással a környezetre. Az ilyen szállodákban az áramot napelemekből vagy szélből nyerik, az edényeket ártalmatlan mosószerekkel mossákés a piszkos vizet megtisztítják. Az öko-szállodák általában egyedülálló természeti helyeken találhatók, és a szobaár megfelelő összeg.
A „zöld” szálloda megtalálása egyszerű: több mint 250 svéd szállodának elnyerte a Nordic Ecolabeled Hotels címkét, amely a szigorú környezetvédelmi előírásoknak felel meg.
Glenn mattol
Az egyik leghíresebb svéd öko-szálloda, Kolarbyn (éjszakánként 40 € -tól), a Skorsien-tó közelében 12 kunyhóból áll az erdőben. Nincs áram, a szobákat olajlámpák világítják, a WC pedig egy kis ház, lyukkal a padlón. Ételeket rendszeresen hoznak, de tűzön kell főzni. Mosáshoz meg kell olvasztania egy fatüzelésű szaunát, miután a vizet elhúzta a patakból. Ügyeljen arra, hogy meleg ruhát vigyen magával, mert esténként az erdőben lehűlhet. A szórakozás többek között a vadon élő jávorszarvasok, az őzek, a farkasok és a pézsmabokrok figyelése.
A Bullaren közelében található Ecohotel Tingvall (éjszakánként 50 € -tól) nem annyira extrém a kényelmében: kényelmes, természetes fából díszített szobákban él. A szálloda napelemekből és szélturbinákból származó áramot használ, és saját szennyvíztisztító rendszerrel rendelkezik. Ezenkívül a szálloda csak a saját biotermékein termesztett termékekből készít ételeket.
Ragnar Sigurdsson
Ha nem fél a hidegtől, éjszakázhat az Icehotelben (éjszakánként 200 € -tól) Jukkasjärvi faluban, a sarkkörtől 200 km-re északra. Évente vizet építenek a folyóból, és a hő megjelenésével patakokban folyik vissza. A szobák bútorai jégből készülnek, az ágyat pedig rénszarvasbőr borítja. A WC a szomszédos épületben található.
A gyermekkorhoz való rövid visszatérés érdekében megszállhat a Svédország északi erdőiben található Treehotelben (510 euróért két főre). Lehetőséget nyújt az éjszakázásra egy faházban. A tervezők nem szabványos módon közelítették meg a közgazdászok tervét: vannak házak repülő csészealj, hatalmas madárfészek és tükörkocka formájában.
Az ország déli részén található Urnatur ökológiában (130 euróért két főre) nemcsak fában, hanem erdőben is találhat házakat. Elektromos áram nélkül, gyertyákkal és olajlámpákkal kell élnie. Napközben vadonban sétálhat és kenuval a tavon.
Kerttől asztalig
Svédországban nemcsak a szállodák támogatják az öko-koncepciót. Sok étterem csak helyi gazdák biotermékeit használja.Azok viszont zöldségeket és gyümölcsöket termesztenek kémiai adalékanyagok használata nélkül, és az állatokat csak természetes takarmánnyal etetik.
A malmöi Salt & Brygga étterem a lassú ételek - az egészséges táplálkozás - filozófiáját hirdeti. Bioételeket, valamint organikus borok és sörök széles választékát kínálja. Az étterem belseje nem allergiás és újrahasznosítható anyagokból készül, és a gyertyákat csak a sztearinnal, a paraffinviasz szerves helyettesítőjével használják.
A stockholmi Rosendals Tradgard közvetlenül az üvegházban található. Az ételeket szezonális, helyben termesztett biodinamikus termékek felhasználásával készítik, vegyi műtrágyák használata nélkül. Például a kenyeret biodinamikus búzából sütik, míg a borokat és a sört biodinamikusakból szőlő.
A stockholmi Hermans étterem svédasztalos vegetáriánus ételeket kínál, vegán és nyers ételek, organikus tea, kávé, ital kombucha és friss limonádék. Élvezze az ételt a kertben, ahonnan gyönyörű kilátás nyílik Stockholmra.
A Koster-szigeten található Kosters Tradgardar Cafe saját üvegházainak és kertjének termékeit kínálja.
Az éttermek mellett a környezetvédelemért küzd a svéd hajótársaság, a Gota Canal Steamship Cruises is, amelynek hajói Stockholm és Göteborg között járják a Geta-csatornát. A fedélzeten felszolgált összes étel kizárólag biotermékekkel készül.
Ha szupermarketekből vásárol ételt, keresse meg a különleges KRAV jelvényt. Beszámol arról, hogy a termék megfelel a környezetvédelmi előírásoknak.
Yarmolenko V.O.
Olvasd Most
Minden recept
|
