Birodalmi zsemle (Kaiserbrotchen)

Stern, de elméletileg helyettesítheti a lefolyót. növényi olaj? zabla buy és a zsemle nagyon forró

Elméletileg és gyakorlatilag is! Nyugodtan cserélje le!

[Stеrn]

Stеrn Még egyszer köszönöm a pogácsa receptjét! Ma ismét megsütöttem őket, finn lisztet használva. Valóban, valamivel gyorsabban jönnek elő, mint fél óra.

Amikor a zsemlét zsírral megkentem egy tojással, azok (mint mindig nálam) kissé leestek. Korrekt? Vagy az, hogy kicsit álltál?

Sült 17 percig 220 fokon. Aztán letakarta egy törülközővel. De fél óra elteltével, amikor megpróbáltam, rájöttem, hogy belül nedvesnek látszanak. Még 5 percig tartottam 220 fokon. A zsemle kissé guggolva van, de végül megsül.
Remélem, hogy a végén sikerül kezelni ezeket a zsemléket. Nagyon szeretnék megtanulni tökéletesen kijönni!

[Stеrn]

Stеrn Még egyszer köszönöm a pogácsa receptjét! Ma ismét megsütöttem őket, finn lisztet használva. Valóban, valamivel gyorsabban jönnek elő, mint fél óra.

Amikor a zsemlét zsírral megkentem egy tojással, azok (mint mindig nálam) kissé leestek. Korrekt? Vagy az, hogy kicsit álltál?

A zsemlék a lektoron ültek. Kenéskor nem eshetnek le.

Sült 17 percig 220 fokon. Aztán letakarta egy törülközővel. De fél óra elteltével, amikor megpróbáltam, rájöttem, hogy belül nedvesnek látszanak. Még 5 percig tartottam 220 fokon. A zsemle kissé guggolva van, de végül megsül.

Jobb, ha a készenlét szilánkkal ellenőrizzük, anélkül, hogy kivennénk a sütőből.

Remélem, hogy a végén sikerül kezelni ezeket a zsemléket. Nagyon szeretnék megtanulni tökéletesen kijönni!

Sikerülni fog! Sok szerencsét!

Mennyibe kerül 7 gramm száraz élesztő mérőkanálban? És kényelmetlen mérlegelni egy ilyen apró súlyt.

[Amiga]

Amiga , bátran öntsön bele 2 teáskanálnyit.

[Stеrn]

Stеrn, a tekercsek kiválónak bizonyultak !!!!!!!!!! Nagyon szépen köszönjük!!!!!!!!

... És itt van az IMPERIAL. Túróval és fahéjjal készült. Nos, mit mondjak, WONDERF. A tészta egyszerűen pompás, puha, szellős. Köszönöm a receptet.

[Stеrn]

Stеrn,
És itt a zsemléje már csak egy sláger - és a család szereti őket, és a vendégek elsöpri őket az asztalról. És nagyon szeretjük a sós változatot.

[Stеrn]

Stеrn, csak kihúzta a sütőből, nem tudott ellenállni és megpróbált egy zsemlét ....... fincsi. Egy pillanat alatt megették, egy schnauzerrel párosítva ... nem volt elég. Most sétálunk a kutyával))) körben egy zsemle körül, azt hiszem, meg fogják élni, hogy megérkezzenek? És a tűzhelyen még mindig "Görög burgonya"érik. Általában aromák ...)))))
Nagyon köszönöm az ilyen finom és egyszerű recepteket !!!!!!

Üdvözlet mindenkinek, kezdő vagyok, ezért végül úgy döntöttem, hogy írok. A módra tettem a tésztát, tökéletesen felment, minden vödörért! Kialakítottam a tekercseket, azonnal bekentem egy tojással, és megszórtam őket: volt, aki sajttal és szárított zöldhagymával, volt, aki mákkal, szezámmaggal, fél órát állt, további fél órát állt fel, betette a sütőbe és most 40 percig. ülve, alulról sütve, felül még mindig könnyű, ráncos és kemény acél, amit rosszul tettem ...

finom!

[Irrka]

Irrka , Elnézést kérek, hogy ilyen későn válaszoltam, nem vettem észre az üzenetet ebben a témában.

A tekercseket kikenjük és megszórjuk igazolás utánnem pedig formázás után.
A jegesedés és a szórás megakadályozza a tekercsek normális emelkedését. A tekercsek nem nagyon távolodtak el egymástól, ezért sikertelennek bizonyultak.
marysichca , köszönöm a jelentést!

Köszönöm a receptet!
Tegnap este sütöttem, de a férjem még nem tudta, és a gyerek szinte mindent vajjal evett ... most megint elkészítette a tésztát, már kelnek.
Kár, hogy a recept 500 gmuki-ra vonatkozik, és nem 800 g-ra)))))) És hogy a mulinex 800-at vesz tőlem - így legalább kiderül, hogy több)))
Nos, persze, később rájövök ... csak annyi, hogy valójában azonnal elrepülnek!

[lira70]

lira70 , sok szerencsét!

Számolja át tehát a receptet 800 gramm lisztre, ha 500 gramm "nem elég".

Átnéztem a linkeket és megnéztem a receptet. Mindent ott nem írnak oroszul, de nekem úgy tűnt, hogy 1 tojást kell adni a tésztához, és 1 sárgáját kenéshez.

Tehát megtakarítottam magam és az emberek egy rakás tojást!

[Sernushka]

Sernushkavégül én is megvan eljutott ezekhez a csodálatos zsemlékhez.
A tészta nagyon kellemes, puha. Öröm volt együtt dolgozni vele.
A zsemlékből kiderült, hogy vékony kéreg és levegős morzsa van benne. Egy jó csésze kávéval vagy teával, egy ilyen vajas zsemle ... csak finom!



Lefényképeztem mindent, ami túlélt.
Evőim megfogtak 12-ből 9-et kettőért (és ez a vacsora után van!), Most hasra fekve feküdnek, morognak rajtam túlevésük miatt, és örömmel dorombolnak.

Köszönöm, Stеrnushka !!!

[Stelochka]

Stelochka, Van egy jelentésem és köszönöm a zsemlét, zsemlét - szuper! Nagyon szépen köszönöm. Bevallom, elolvastam: 1 evőkanál. l. só, először kételkedtem, de aztán azt gondolom, hogy ha Stella ír 1 ek. l., 1 evőkanál. l., kiöntött és nem bánta meg. Tetszettek a zsemlék - sósak. Általában jobban szeretem a sósat, mint az édeset, így ez csak nekem való. Köszönöm stelochka!

A zsemle szuper !!!!! Főtt sűrített tejjel csináltam. Tettem másfél evőkanál cukrot és fél kanál sót. Köszönöm!!!!

[Sternushka]

Sternushka, köszönöm a receptet!
Időhiány miatt ma zsemle helyett kenyeret sütöttem KhP-ben, vettem 1,5 ek élesztőt



A kenyér magasnak és puhának bizonyult, hasonlóan a franciához.

[Stelochka]

Stelochka, hatalmas köszönet a zsemlékért
A fotón egy zsemle maradt fenn, a többi zsemlét a vendégek megették a tányér felé vezető úton, ezért azt akartam mondani: "Egyél, egyél, lányok, a 12. konty, nem számítva"



Sót adtam a recept szerint: 1 evőkanál. kanál.
Valamiért mindenki egyetértett abban, hogy zsemle sajttal. Kiadott receptek

Még egyszer köszönöm a zsemlét.
Ezúttal 750 g lisztre növeltem a receptet.
Ha szükséges, felteszem a számításokat. és 1 tojást adott a tésztához. A szezám nem volt otthon, így ezek a következők:

És ma ezeket a csodálatos zsemléket sütöttem (már huszadik alkalommal). Imádjuk őket! Köszönöm a receptet! 🔗

[ez csak valamiféle ünnep!]

ez csak valamiféle ünnep! nagyon szépen köszönjük! és ez a csoda a megölt kemencémben történt.

: virágok: és valaki megmondja, hogyan lehet ilyen szép zsemlét formázni?

[Kerek zsemlék alkotása]

Kerek zsemlék alkotása .

NAP, köszönöm a receptet .... Viszem a füzetembe ... Gondoltam zsemlét sütni (valami új) ... és előre tudva, hogy minden recepted sikeres ... megtaláltam ezt. . KÖSZÖNÖM))))))) Szerelmes a munkádba)))

Lányok, van egy kérdésem))) Mondja meg, be kell-e metszenie? Mindig csak szobroztam (Stelochka módszerrel) ... És itt van valami új ... PLIZ !!!! GYORS !!!! EZ KÖTELEZŐ? és mire való? Csak szépség kedvéért vagy más okból? ... előre is KÖSZÖNET)))))

Elena, ötévente vágok, aztán ha "kopog"!
Nem szükséges őket levágni.

FUH))) Szóval, faragok, ahogy faragtam))) A bevált módszered szerint ... NAGYON KÖSZÖNÖM)))

Sok szerencsét!

Stella, alkalmas-e a burgonyakeményítő vízzel való keverésre és a zsemle tetejének bekenésére? Vagy kell valami más?

Nekem mindig van burgonyám.

Birodalmi zsemle (Kaiserbrotchen)
Főzés módja
Melegítsük fel a tejet, öntsük a kenyérsütőgép vödörébe. Ezután minden a szokásos módon - szitál lisztet, sót, cukrot, olvasztott vajat - a HP különböző sarkaiban.

Tészta mód - 1 óra 50 perc.

A kész tésztát kinyújtjuk, feltekerjük, a tekercset 15 darabra vágjuk, a zsemlét formázzuk, és fóliával letakarva meleg helyen kelesztjük 30 percig.
Éles késsel vágásokat hajtson végre, megkenje egy tojással, megszórja mákkal vagy szezámmaggal, és 15 percig sütje 200 Celsius fokon.

A zsemlék tipikusan németek, okkal német néven szerepelnek!

kérlek, mondd meg, hogy melyik szakaszban adnak hozzá élesztőt, különben az élesztőt itt említik az összetevők, de a főzési módszerben nincs semmi

[HolyLel]

HolyLel
Először törje össze az élesztőt a vödör aljáig, majd adjon hozzá mindent a recept szerint. Valószínűleg az élesztővel kapcsolatos dolog elveszett a recept új formává alakítása során ...

[HolyLel]

HolyLel
Először törje össze az élesztőt a vödör aljáig, majd adjon hozzá mindent a recept szerint. Valószínűleg az élesztővel kapcsolatos dolog elveszett a recept új formává alakítása során ...

Köszönöm a gyors választ, DE az utasítások szerint folyékony összetevőket helyeznek először a vödörbe, élesztőt pedig utoljára. Nekem szokták szárazon lenni .. mit tegyek?

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , tehát a szárazról kérdezted ... Utoljára öntsd szárazra, liszt tetejére. Csak ebben a receptben mindenekelőtt a préselt / friss élesztőt tüntettük fel, ezért meséltem róluk ... És az összes HP-ban az összetevők fektetési sorrendje más, az én HP-nél, csakúgy, mint önnél, először minden folyékony, majd liszt, és csak ezután, de nem utolsósorban élesztő ... száraz ...

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , tehát a szárazról kérdezted ... Utoljára öntsd szárazra, liszt tetejére. Csak ebben a receptben mindenekelőtt a préselt / friss élesztőt tüntettük fel, ezért meséltem róluk ... És az összes HP-ban az összetevők fektetési sorrendje más, az én HP-nél, csakúgy, mint önnél, először minden folyékony, majd liszt, és csak ezután, de nem utolsósorban élesztő ... száraz ...

most kitaláltam Köszönöm szépen, ma felállítok egy kísérletet

[Stelochka]

Stelochka, Bocsáss meg kérlek! Újra és újra megsütöttem csodálatos zsemléit, és még mindig nem tudom megköszönni a receptet. KÖSZÖNÖM !!! A zsemle csodálatos mind töltelék nélkül, mind töltelékkel - bármilyen változatban! Különböző módon sütöttem, de tegnap mazsolával készítettem, és tetejére szórtam egy streusel, fincsi!

[Vitalinka]

Vitalinka , egészségért és köszönöm a csodálatos jelentést!

Elképesztő szépségű zsemle !!!

És nem értettem, miért és hová kell bevágni ??

Ami engem illet, a metszések jelentik a legtisztább szépségmutatót. Soha nem kapok jó vágást, és soha nem is vágok.

Ahhh !! Gondoltam, mi van, ha enélkül nem lesznek ízletesek?

Nem, nem ilyen mértékben!

Stеrn, nagyon köszönöm a csodálatos receptet !!! Félelmetes zsemle, csak ki kell próbálni. A hideg okroskának a nyári melegben - amire szüksége van !!!!!!!!!!! Attól tartok, hogy egyelőre el kell felejtenünk a kenyeret - nagyon finom, nagyon jó.

[Vladislav]

Vladislav, félelmetes tekercsek!
Az egészségére és köszönöm a jelentést!

Stеrn, őszintén szólva - nem akarok más pékárut a "nem kalóriatartalmú" kategóriába. Kinyomtatom a receptet, hogy MINDIG kéznél legyen. Köszönöm mégegyszer.

Értem, hogy már megkaptam, DE ebből a tésztából echpochmaki-t (tatár pitét) készítettem (elkészítettem a tölteléket - 15 percig sütöttem, mint a receptben) - CSAK MEGINTETLEN ÍZES !!! A tészta összehasonlíthatatlan.