Bajor sütemények

Bajor sütemények

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
Tészta
Búzaliszt	500 g
Víz	150 ml
Tej	150 ml
Zsír (zsír)	30 g
Só	1 tk
Cukor	1 cl l
Élesztő	3 gombóc
Forrásban lévő víz
Víz	2 liter
Szóda	5 evőkanál
Só	1 evőkanál

Főzés módja

• Nagyon sokáig szerettem volna életre hívni ezt a receptet. Amikor megvettem ezt a kenyeret a boltban, meglepődtem, hogy kiderült, hogy a kenyér sötét színű, és a vágások fehérek.
• Tehát kezdjük:
• Először sima tésztát kell gyúrnunk. Sertészsír helyett 25 ml napraforgóolajat adhat hozzá.
• A tésztát 15 percig gyúrjuk kombájnban vagy kenyérsütőben.
• Itt egy ilyen sima és selymes tészta.
• 
• A tésztát 30 percig pihentetjük, ez idő alatt a tészta jól megnő
• 
• Napraforgóolajjal kikent szilikon szőnyegen kivesszük a tésztát.
• Ossza fel egyenlő részekre, 120 g-ra
• 
• Golyókat formázunk. 5 percig pihenni hagyjuk.
• 
• Vizet készítünk szódával és sóval.
• Beöntöttem a Shtebu-ba és bekapcsoltam az alapértelmezett Roast módot.
• Amíg a víz forr, különféle zsemléket formázunk.
• 
• Ekkor felforrt a víz.
• 
• Fogjuk a zsemléket, és óvatosan leeresztjük forrásban lévő vízbe. Főzzük körülbelül 3 percig.
• 
• A zsemle megnövekszik, és csak akkor vesszük ki a vízből.
• 
• Amíg zsemlét főzünk, elő kell melegítenünk a sütőt 200 gr-ra.
• Szilikonszőnyegre vagy pergamenre terítjük az üres részeket és forró sütőbe tesszük.
• 
• A zsemlét megszórhatjuk szezámmaggal.
• 20 percig sütjük, de nézze, mert mindenkinek más a sütője.
• A zsemle tovább kel, és gyönyörű repedt péksüteményeket kapunk.
• Metszés
• 
• Bon Appetit mindenkinek!

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

A sütés egyáltalán nem érzi a szódabikarbóna szagát!

Szép és érdekes! Okos lány!

Remek zsemle! A repedések nagyon lenyűgözőek!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, Köszönöm))
tuskarora, Len, ezért a repedések miatt vállaltam, hogy igen, talán nagyon érdekes volt, hogyan történik))

kár, hogy számomra túl nehéz és időigényes, valamint szuper finom és gyönyörű sütemények. Ha jól értem, az illata olyan, mint egy fánk, mivel előbb meg kell főzni? Kezelne valahogy?

[Maria]

Maria, a zsemle nagyon silány! Cserzett bábuk étvágygerjesztő repedésekkel!

[Maria]

Maria, Elvittem a könyvjelzőkhöz. nagyon szeretném megpróbálni csinálni!

[Vei]

Vei, Liz, olyan ízűek, mint a sós perecek, durva sóval megszórva))
Attól féltem, hogy szódaszagúak lesznek, de nem, egyáltalán nincs szaga vagy íze)
És mindig ÖN NEKED, hogy bánjak veled!
Svettika, Köszönöm)
Matilda_81, Próbálja ki Gulya-t, nagyon szokatlanok, a legfontosabb az, hogy jól megszárítsák őket a sütőben való főzés után))

Nos, igen, puding perec és bagel, még jobban szeretem a perecet! Sajnálom, hogy diéta előtt tartok NG-t

Mashun, és ha fedővel megbarnítja őket? Nincs sütőm, de most vettem a fedelet.

[Vei]

Vei, Ja, és diétáznom kell !! Alig gombolom fel a farmeromat, és ez megijeszt (
kolobashka, Barbár, tudsz.
Csak őket kell rácsra tenni és megpirulni.
De itt az a tény, hogy amint kihúzta őket a forrásban lévő vízből, azonnal betette őket a sütőbe.
Ezért három dolgot kell főznie))
Főtt, sült.

Duc ott mindenesetre háromnál több nem fog elférni. És főzhet egy serpenyőben.

Természetesen lehet egy serpenyőben, nekem ez sokkal kényelmesebb volt Shteba-ban, talán mindig kéznél van))

Hozzáadta a végső kivágást)))

Jó estét mindenkinek.
Köszönetet mondok ezekért az összehasonlíthatatlan zsemlékért. Ez valami! Bomba! Váratlan, szokatlan és finom!




Mindenképpen többet és többet fogok tenni ... és tanácsot adok a barátaimnak

[prada]

pradamilyen pompásak jöttek ki !!
Köszönöm, hogy nem mentél el mellette !!

Köszönöm, klassz érdekes recept, mindenképpen megpróbálom.

[CurlySue]

CurlySue, Elena, próbáld ki, nagyon érdekes ilyen módon zsemlét készíteni.

[Maria]

Maria, de kérem, mondja meg, meddig maradnak puhák a zsemlék? 2-3 nap lefeküdhet?

Ez hosszabb ideig tarthat, ha egy zacskóba teszi.
Általában ugyanazon a napon repültek tőlem)

Köszönöm, azonnal szeretnék sütni egy dupla adagot, ezért nem zavarok minden nap.

[Hangerő]

Hangerő, jobb!
Legközelebb 1 kg lisztet is készítek azonnal.
Aztán a zsemléknek nem is volt ideje kihűlni, és a padló eltűnt.
És nézze meg, hogy sütéskor a színnek barnának kell lennie, mint a Prada.

Ó, teljesen elfelejtettem azt mondani, hogy víz + tej helyett tejsavót öntöttem, és további 50 g lisztet cseréltem búzadarára.

[Masinen]

Masinen, Élesztő 3 gombóc mennyi? milyen mérőkanál? Ha lehetséges, részletesebben ...