Receptet keresek a fórumunkon

Húztam egy tál örmény (karabahi) konyhát a fiú fórumából:

Először kipróbáltam a zhingyalov gats-ot - mint egy cheburek, csak zölddel töltve, tavasszal 100 féle gyógynövény létezik, ősszel kb. 50. Személyesen láttam, hogyan készül, mi van, természetesen, én nem tud mást, csak a kaprot, a petrezselymet és a hagymát. Az asztalon rengeteg zöldfürt hevert, mindegyik egy-egy gallyat vett. Íze hűvös, eredeti, szavakkal nem tudom leírni.

Ki tudja a részleteket? A fórum keresője elutasított.

zhingyalov gats

Először 82 g koromban próbáltam ki ezt a típusú kenyeret, amikor éppen megérkeztünk férjem tádzsikisztáni szolgálatába, elképesztően finom, bármilyen gyógynövénylevél, savanykája jobban ízlik.
Ilyen vékony, kovásztalan sütemények a tandoorból - folyamatosan lehet enni, és nem lehet unatkozni.

A fórum tele van ilyen típusú süteményekkel, de leginkább élesztő tésztából.

Receptet keresek, elvesztettem, szeretnék köszönetet mondani annak, aki írta, és nem tudom, hol és milyen témában. a gombócos tészta receptjét, csak az üzenetbe írták, és másfél éve biztosan elolvasták.
A gombócok összetétele: liszt 642 g, kefir + tojás 350 ml, vaj 35 g és só. esetleg valaki tudja hol találja meg?

Jó reggelt kívánok !!
Keres egy sütemény receptet ... vagy egy Bee Sting süteményt. Azt hiszem, itt olvastam a fórumon .. nagyon sok vélemény és hozzászólás volt. Csak süteményeket talált, de ez nem biztos, hogy recept!

méh csípés

Méhszúró krémes pite

[Tolena,]

Tolena, ezt a tortát keresi?

Méhszúró krémes pite (Stеrn)

[Irsha]

AAAAA ... pontosan .. OH!
Csak a címben szereplő szavakat kellett átrendezni a keresés során
Irsha,CvetaalKöszönöm !!!

Lányok, szerintetek lehet choux tésztát készíteni? A profiterolok és eclairoké?

[Manya]

Manya, milyen tervben szerepel a tekercs? Tekerje fel a megsült lepényt, vagy töltse a tölteléket a nyers tésztába?

Manyunya, sütéskor a puding buborékokkal felrobbant, hogyan lehet ezt megcsavarni?
azonban semmi sem lehetetlen.
Megtesszük a Tropicanát és az Almoishavenát. Azt jelenti, és a tekercs csavarható, IMHO.
És ha két tepsi között próbál meg sütni, így többé-kevésbé egyenletes rétegvastagság érhető el?

[svetta]

svetta, Egy tepsire akartam sütni a tésztát, majd a töltelékkel tekercsbe tekerni.
Ol, egyértelmű, hogy megduzzad. Esetleg akkor vágja két süteményre (magasságban)?

[Manya]

Manya, egy egész tepsire kissé túl sok és nehéz. Tegye félbe, csak egyenletesen terítse el a tésztát kb. 0,5-0,7 cm-es réteggel, és ne tegyen magas T-t, valahol 180 körül. Ne süssön, különben kemény lesz.
Valamit sütök, de tekercset nem, csak tegnap csináltam.

lehet choux tészta tekercset készíteni? A profiterolok és eclairoké?

Így lehet, ha elégedett Japán puding keksz díszítéshez és tekercshez

[svetta]

svetta, Köszönöm. Ha valami érdemes kiderül, később valahol megmutatom. Viszont mikor főzök - nem tudom. Eddig mindenki az ötletek és tervek stádiumában van.
Angela, Ennek a keksznek íze eclair tészta?

Nos, egyenesen, úgy, mint az eclair, nem. Eclair törékeny, mint nekem. És gyönyörűen összecsukódik.

Esetleg akkor vágja két süteményre (magasságban)?

Nem hiszem. Ott lesz, ahol vastagabb, hol vékonyabb, hol az egyik, hol a másik irányba duzzad ...
Hogyan lehet megfogni a közepét a teljes szélességben, ha teljesen más és nem ugyanazon a tengelyen van
De az Angeline kekszet lehet használni héjként vagy csak filmben készíteni:
A tésztát bármilyen módon, például csíkokban megsütjük, majd tejszínnel összegyűjtjük és a kolbászt filmbe tekerjük.A hűtőszekrény után meglehetősen tekercses lesz, bár a spirál nem egészen a vágásban lesz.
Sok szerencsét!

Eclair törékeny, mint nekem.

Nem, Angel, nem mindig. Minden a komponensek arányától és a lerakódott termék vastagságától függ. Sokat sütök ebből a tésztából.

Choux tekercs töltelékkel (Tumanchik)

Manka, szükséged van erre?

[Sonadora]

Sonadora-Manechka, honnan nőnek a „lábak” a choux péksüteményes tekercs ötletéből? Miért nem például egy keksz?
És milyen tölteléket terveznek a tekercséhez? Nedves lesz a belső rétegekben?

[Arka]

Arka, Nata, igen. De Irishka vagy az egyik lány azt írta, hogy e recept szerint az alap nem hasonlít eclair tésztához.
Tanya-Fanya, Tatyana, a csirkemájból a la parfait töltöttek. Nem kekszet akarnak, hanem csak choux tésztát. Felajánlotta, hogy kis profiterolokat süt és tölt - szintén nem ezt. A tekercsre szükség van.

Manechka, én csak azt feltételeztem, hogy "nem fogsz könnyű utakat keresni".
Egyetértek azzal, hogy egy keksz nem alkalmas ilyen töltelékhez.
Leveles tészta? Számomra úgy tűnik, hogy éles rétegeivel ugyanezzel a la parfaitól sikeresen „házasodott volna meg”.
Ez inspirált engem: a puding zsemlét ugyanúgy töltjük leveles tésztából. Néhány nem alacsonyabb rendű, mint mások.
Manechka, várom a kísérleted! Iszonyatosan érdekes! Mi van, ha a puding belefér a tekercsébe

[Manya]

ManyaNos, két útja van: a Kárpátig vagy a Yorkshire pudingig.

vessen egy pillantást ide, csak egy egész tepsire
🔗

[Manya]

Lányok, szerintetek lehet choux tésztát készíteni? A profiterolok és eclairoké?

Manyaopcióként formázzon egy tekercsréteget nagyon vékony tésztacsíkból, és tekerje fel sütés után, ilyesmi:

🔗

de a tölteléknek valószínűleg levegős konzisztenciára lesz szüksége.

[Arka]

Arka, Nata, igen. De Irishka vagy az egyik lány azt írta, hogy e recept szerint az alap nem hasonlít eclair tésztához.
Tanya-Fanya, Tatyana, a csirkemájból a la parfait töltöttek. Nem kekszet akarnak, hanem csak choux tésztát. Felajánlotta, hogy kis profiterolokat süt és tölt - szintén nem ezt. A tekercsre szükség van.

van ilyen recept, csak tegnap olvastam. Meg kell találni. Bocs, Arka már javasolta. A tekercs nagyon finom.

Igen, Karpatkára is gondoltam. A csatornán Lyuda Izikuk nézte, de nem ismételte.

Röviden, Manya, intrika! Ismerve a remekmű kulináris képességeit, várom, hogy sikeresen megoldjam ezt a nehéz feladatot.

Lányok, Karpatka is itt van a gálán. Mind rendes, mind csokoládé. Tejes puding "Karpatka" Puding torta "Karpatka" csokoládé

[Lányok,]

Lányok, Nagyon szépen köszönöm! Emlékszem a "Korpatka" -ra a Gala-ból. Nem jutok hozzá
Korzika, Ilona, ​​érdekes ötlet tésztacsíkokkal. Köszönöm a linket.

A tésztát bármilyen módon, például csíkokban megsütjük, majd tejszínnel összegyűjtjük és a kolbászt filmbe tekerjük. A hűtőszekrény után meglehetősen tekercses lesz,

Ilona, ​​érdekes ötlet tésztacsíkokkal.

Choi-ta jelenlegi Ilonka, én is szeretnék köszönetet mondani

Lányok, meg tudja mondani valaki? A zabpehely és a többszemű sütik bevált receptjét keresi (az mnu rendelkezik olyanokkal, amelyek 5 és 15 percig főznek). Két receptet már kipróbáltam - egyet a fórumunkból és egy kívülállót - mindent kidobtam) Oszd meg, ki melyiket használja? 20 csomag gabona eltűnik ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Zabpelyhet teszek kenyér helyett szeletbe, nem sütit. Továbbá, mint ártalmatlanítási lehetőség)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, szeretné, ha ezeknek a pelyheknek a receptje egész lenne egy sütiben, vagy meg tudja őrölni? És megengedett a liszt hozzáadása / s vagy c / s? Az utóbbi időben ezeket a zabpelyhes süteményeket sütöttem:

Zabpelyhes sütik a GOST szerint Irina Chadeeva (Princess 115000 pizzakészítő) receptje szerint (Hét év)


A recept elpusztíthatatlan!
Víz helyett kefirt, cukrot veszek 100 g-ra, az összes prémium lisztet c / s-re cserélem, megváltoztatom a zab és a c / s százalékos arányát, a zabliszt helyett a saját pelyhemet használom, egy kávédarálóban kicsit ledarálom.
Az utolsó keserű csokoládéval sült - egy pillanat alatt meg merték meríteni őket.
Vagy diétás kell?

[Anastasia]

szeletekben

Háziállataim ellene vannak)) De észrevétlenül hozzáteszem. De a készlet 20 csomag !!

Vagy diétás kell?

Anastasia, A legkevesebb ráfordítással kell, alaposan megnéztem ezt a receptet, van zabpehely is. De ha azt állítja, hogy helyettesítheti őrölt pelyhekkel, akkor megpróbálhatja. Hogyan változtathatja meg a kínok arányát? És van központi záram is, ki tudom cserélni a napot! És egyébként csak Princeskben sütök

De a készlet 20 csomag !!

Teljes?
Nekem havonta 3-4 csomag zabpehely + 5 csomag gabona kell, mert nagyon szeretjük a zabpelyhes sütiket. Sütöm mind a kicsinek, mind a férjnek - munkahelyi uzsonnára az agy támogatására. Diót, mazsolát, a teljes gabona harmadát adom férjem sütijéhez, hogy lassú szénhidrátok legyenek. Nem olyan szórakoztató sütik nélkül dolgozni - mondja. A kollégákkal is bánik - pozitív érzelmi hátteret tart fenn!))))
Saját süteményekhez is készítettem fűszereket, nem csak fahéjat adok hozzá, de ezek a sütik általában olyanok, mint az aromaterápia))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, szerettem az indiai sütiket a Fagyöngynél. Nagyon finom és zabpehely kerül a tésztába, mint a liszt!

Indiai zabpehely sütik - Subhadra (Omela)

A zabpehely és a többszemű sütik bevált receptjét keresi (az mnu rendelkezik olyanokkal, amelyek 5 és 15 percig főznek). Két receptet már kipróbáltam - egyet a fórumunkból és egy kívülállót - mindent kidobtam) Oszd meg, ki melyiket használja? 20 csomag gabona eltűnik ...

Kevesebb cukrot tettem ...

🔗
🔗

a teljes gabona harmada, így lassú szénhidrátok vannak

A hercegnőben sütik? Nem nyersek? Milyen üzemmódban süt? Van egy hercegnőm - tűz, minden gyorsan ég)

[Rita]

Rita, Az utóbbi időben a sütőben sütöttem csak aranysárgáig, és a Hercegnőm is jókora buzgó, alatta szőnyeg nem ég.
Ha apró sütiket készít, akkor minden gond nélkül megsül, de én jobban szeretem a sütőket. Csak 15 perc a nyomorult sütőmben, és a varázs készen áll))).
Gyorsan megsülnek, egyszerűen nincs nyers, néha egy kis túlexponált brownie-t készítek a sorrendnek megfelelően, ha további joghurtot adok hozzá.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, a pelyhek nem nyersek?

Nem, minden tökéletesen megsült, különböző gabonapelyhekkel csináltam. De a hosszú távú főzéshez (15-20 perc), a sütikhez először a darálóban hajtom őket. A mikrohullámú sütőben is megszárítom az ízért!)
Nekem is van egy egyszerű receptem.

Zabpelyhes sütemény aszalt szilvával (Yuliya K)

[Rita]

Rita, attól félsz, hogy a fogaidon kemény pelyhek nyikorognak? A pelyheket kissé turmixolom egy kávédarálóban, és a keményebbeket előre meg lehet tölteni vízzel, és hagyni kell, hogy megduzzadjanak.

kemény pelyhek fognak nyikorogni?

Igen, nem szeretném .. Gőzölhet.
És a sütővel minden nehéz nekem - vagyis gyakorlatilag nincs

Igen, nem tenném.

Vagy gyúrom, és hagyom, hogy a tészta feküdjön, megduzzadjon, vagy előre megtöltöm vízzel / joghurttal-joghurttal, és hagyom, hogy egy kávédarálóban kissé megduzzadjon vagy turmixoljon. Mivel két éve eszik kisfiút, félek túl kemény tartalmú sütiket adni neki (bár müzlit megver, ha talál). Ez azt jelenti, hogy a sütik meglehetősen homogének, egyes pelyhek nem észlelhetők bennük.

Egy bevált zabpehely és több szemű sütire recept keresése

Több mint 8 éve sütem ezt a zabpelyhes sütemény receptjét, lágy, ízletes, gyengéd sütiket. Megpróbáltam mazsola helyett csokoládé darabokat adni a tésztához - nagyszerű, a zabpehely egy részét kukoricaszemcsékkel helyettesítettem, amelyekből puha sütiket készítenek ropogós pelyhekkel. A kedvenc sütim általában.
Recept:

113 g sózatlan lágy vaj
230 g cukor (kevesebbet tettem)
2 tojás
1 csomag vanillint és egy kis fahéjat
200 g zabpehely (tartsuk kissé turmixgépben)
175 g sima liszt
3/4 tk sütőpor
3/4 tk szóda
1/4 Art. l. só
230 g mazsola (1 csésze)
50g-ot is teszek hozzá. Dió. (őröljük turmixgépben)
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra.Keverje jól össze a cukrot és a vajat (keverő használata esetén a habverésnek körülbelül 5 percet kell igénybe vennie). Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, a fahéjat és felverjük, amíg a tészta meg nem alakul.
Egy külön tálban keverje össze a hengerelt zabot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Ezután adjuk hozzá a tésztához. Keverjünk hozzá mazsolát.
Nedves kanállal szétterítve, de mostanában nedves kézzel gömbölyítem a kis golyókat, majd elsimítom és tepsibe teszem.
180 fokra előmelegített sütőben barnulásig sütjük. kb. 15 percig, ne szárítsa túl!

De a sütővel minden nehéz nekem - vagyis gyakorlatilag nincs

És miben sütni? Csak Princesse-ben?

Csak Princesse-ben?

Csak benne van, igen. Nos, Panasik még mindig kicsi.

[Chardonnay]

Chardonnay, csak a sütik érdekelnek? Van egy bevált receptem a zabpelyhes tejsavó muffinra. Nadot?

Nadot?

Dobd be, mindent kinyomtatok. Ezt a 20 csomag gabonafélét fel kell tennünk valahova

[Rita]

Hogyan változtathatja meg a kínok arányát?

Rita, Sajnálom, hiányzott a kérdésed. Éppen ellenkezőleg, megváltoztatom a százalékot: annyi zabpehely van, mint jó minőségű liszt, és jó minőségű liszt c / z-hez. Igen, a sütik állaga morzsásabb, de nem kevésbé ízletes! A legfontosabb, hogy ne felejtsük el a fahéjat és a vanillint - ezek nagyon fontosak ebben a zabpelyhes sütiben.

[manna-herkulus torta]

Dobd be, mindent kinyomtatok.

Nem recept alapján készült, csak a témába nyomtatva, az első link egy fotó, a második pedig leírás:
Redmond RBM-1910 kenyérsütő-multicooker
Kenyérsütő-multicooker Redmond RBM-1910 # 248
A keresőmotor hibás kérésen akad, van manna-herkulus torta, nem zabpehely.

Dobd be, mindent kinyomtatok. Ezt a 20 csomag gabonafélét fel kell tennünk valahova

készíthet tésztát pitékhez gabonafélékkel - finom!

Tészta piték zabpehellyel és rozsliszttel (Linadoc)