Tészta pogácsák zabpehellyel és rozsliszttel

Tészta pogácsák zabpehellyel és rozsliszttel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
zabpehely (régóta főtt)	75g
víz (forrásban lévő víz)	250ml
tejsavó (kefir, víz)	100ml
rozsliszt	100g
búzaliszt 1c (vagy a / c)	450-470g
préselt élesztő	18g (vagy 6g száraz)
cukor	50g
só	9g
tojás	1 db számítógép
zsír (vagy vaj)	50g
töltelék és a tojás a fogmosáshoz

Főzés módja

• A tésztán lévő pite mindig dús, puha, illatos, és sokáig nem áll el. Zabpehely és rozsliszt hozzáadása jelentősen csökkentheti a glikémiás indexet és a kenyéregységeket, ami túlsúlyos és cukorbetegek számára szükséges. A piték lehetnek édesek vagy nem édesek.
• Készítek egy adagot HP-ben. Öntsünk forró vizet a zabpehelyre, és hagyjuk duzzadni körülbelül egy órán át, amíg kihűl:
• 
• Adjon hozzá tejsavót (használhat kefirt, joghurtot vízzel vagy csak vízzel), cukrot és préselt élesztőt, forgassa jól a vödröt, amíg az élesztő fel nem oldódik:
• 
• Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát. Ezt a Pizza programon teszem. Tartsa szemmel a zsemlét, lisztétől függően előfordulhat, hogy még többet kell hozzá. Ne siess! A tészta lágy, rugalmas, enyhén ragadós, de jól elmarad a falaktól:
• 
• Hagyja meleg helyen feljönni (én csak HP-ben hagyom) kb. 1,5-2 órán át, egy ránccal. A tészta nagyon jól megy:
• 
• Ez idő alatt készítse elő a tölteléket. Vegye ki a tésztát, és ossza fel azonos súlyú részekre. Számomra az optimális súly 40g volt. Ebből a mennyiségből 27 darab 40 g-ot kapunk, az egyes munkadarabokat kerekítsük meg, és fólia alatt meleg helyen pihentessük 5-10 percig:
• 
• Kenje szét az egyes munkadarabokat, és tegye rá a tölteléket, 40-45 g-os munkadarabra 1,5-2 teáskanál az optimális. tömések. Itt van egy töltött burgonyám sajttal, sonkával és édes készítmény:
• 
• Csípje össze és fektesse le a varrással a pergamenre, és hagyja a darabok között kb. 3 cm távolságot. A tészta puha, kellemes a munkavégzése, nem szakad, rugalmas, jól nyúlik és tartja az alakját. Kenje meg kissé felvert tojással, és tegye meleg helyre, amíg a film alatt 2-3-szorosra nő. Forró vizet teszek meleg sütőbe serpenyővel. Ez általában körülbelül 30 percet vesz igénybe.
• 
• Előmelegített sütőben 210 * C hőmérsékletű sütőben 15-20 percig sütjük:
• 
• Hagyja hűlni egy rácson egy törülköző alatt. Ennek eredményeként megvan ez a szépség:
• 
• ezek a darabok burgonyatöltelékkel, édes töltelékkel, kolbásszal és sajttal:
• 
• A piték szépek, levegősek, puhák és aromásak, ropogós kéreggel. Jó étvágyat és jó egészséget!

jegyzet

Ez a tészta tökéletes pelyhes és puha piték, khachapuri és még pizza sütéséhez is. Például khachapuri Prinesskben:



Vagy pizzák ugyanabban a hercegnőben (1 pizza előírt mennyiségű tészta fele elegendő):

Milyen szép piték!
Köszönöm!

Jól okos, Linochka! Végül! A férjem "lefogy"

[Irina]

Irina, Elena, sütj, lányok, sütj, miért sértenéd meg magad, ne egyél ízletes dolgokat, ha szégyentelenül tudsz

Lina, és én bánni fogok a férjemmel! A tészta éppen megfelelő összetételű. És magamra hagyom, szeretett. Mérnie kell egy darabot is egy pitéhez, különben nem is tudom, mennyit csípek le. Úgy tűnik, hogy Kr. E. 40 körül is.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, köszönöm a csodálatos tésztát, soha nem gondoltam volna, hogy rozslisztből édes töltelékkel lehet tésztát készíteni, meg kell próbálni!
Már van egy recept a sóska pitéhez, és íme egy másik, köszönöm!

Bánok a férjemmel! A tészta éppen megfelelő összetételű

Nos, ígértem olyan embereknek, mint te ... gyanús, hogy nem volt "kínzó fájdalom" az elfogyasztott pite számára.

szintén kb. 40 g.

Ha azonos méretűek, akkor egyformán jól sütnek. Először 50g-ot tettem, de aztán mindent összeszintereznek. Jobban szeretem, ha egyedül vagyok.

rozslisztes tészta édes töltelékkel

Ott nem különösebben érezhető, de elvileg a rozsliszt jól passzol az édes töltelékekhez.

[Linadoc]

A tésztán lévő pite mindig dús, puha, illatos, és sokáig nem áll el.

Linadoc, Imádom ezeket a pitéket 🔗

[Albina]

Albina, és akkor ki nem szereti őket? De nem mindenkinek lehet pite, de egy ilyen teszten már lehetséges egy kicsit

Linochka, először találkoztam a pite tésztájának ilyen összetételével. Nagyon szép, étvágygerjesztő és finomnak kell lennie. Könyvjelzőkbe viszem.

először találkozok ilyen összetételű tésztával pitékhez

Hanem azért, mert most publikáltam. Egy évvel ezelőtt jöttem elő és dolgoztam ki, amikor verseny volt az egészséges kenyérért, többször írtam a pavilonban, de csak elkészítettem a receptet (kényszerű)

[Linadoc]

Linadoc, csábító pogácsatészta. Akár hasznosnak is mondhatod! Köszönöm.

ezek a darabok ... kolbásszal és sajttal

Pontosítani tudja - a sajtos kolbászt ugyanúgy megcsípték, mint a többi tölteléket, nem volt-e szalaggal becsomagolva? Tehát a kolbász ott ül a pitében - üregek nélkül. És a sajt a kolbász körül? Reszelve vagy darabban?

Köszönöm

[Sveta]

Sveta, igen, csakúgy, mint minden más. Először egy darab sajtot, rajta 1 / 2-1 / 3 villával áttört kolbásszal (a kolbász méretétől függően), csipet és a varráson. A tészta jól illeszkedik, és nincsenek üregek. 27 darab legfeljebb 10 perc alatt készül el, nagyon gyorsan és egyszerűen. A gyermekeim kedvenc tölteléke

Lina, ezért érdekel - azt hiszem, a gyermekeim értékelni fogják. És mondd meg, kérlek, először párold meg a kolbászt? Sütés közben nem enged be nyers leveket a pitébe?

Nem, a kolbásszal nem csinálok semmit, csak villával hámozok, vágok és szúrok át. Összes .

[Linadoc]

Linadoc, csodálatos
Köszönet a megosztásért
Különböző dolgokat tettem zabpehellyel, de nem gondoltam ilyen hűvös tésztára, és még a kedvenc rozslisztemmel sem)))
Jobban vonzanak az olyan lehetőségek, mint a pizza base il khachapuri

[Linadoc]

Linadoc, Lin milyen csodálatos piték! Ruddy, forró, meleg!
Finom és egészséges!

Lina, mi van, ha a fél tészta pár napig hűtőben van?

Jobban vonzanak az olyan lehetőségek, mint a pizza base il khachapuri

Igen, kényelmes, ízletes és gyors. Belül bolyhos, kívül ropogós. Ennek a mennyiségnek a fele egy pite vagy pizza után a Princess-ben, kissé kinyújtva, meghajlítva a széleket és 30 percig előkerül, majd megkenjük a tölteléket.

Finom és egészséges!

Igen, Tonya, finom és puha, pirospozsgás és nem kopott.

a tészta felét pár napig hűtőszekrényben?

Ja, egy éjszakán át a hűtőben hagytam. Normális, csak még jobban lyukas lett. És ízletesebbnek tűnt számomra.

Lina! A piték olyan csinosak, olyan érzés, mintha csak a sütőből jöttek volna ki, aromásak, forrók! És a tészta nagyon érdekes, ki kell próbálni. Köszönöm!

[Olga]

Olga, harap az egészségére! Finom és egészséges!

A pite csak egy ünnep a szemnek! Tisztán sovány verziót kap?

Tisztán sovány verziót kap?

Ez sikerülni fog, de nem lesz ilyen pompás és pirospozsgás.
A sovány változat esetén cserélje ki a tojást és a tejsavót vízzel - 170 ml. Cserélje ki a sertészsír növényi olajjal. A többi vényköteles.

Beszámolok az elvégzett munkáról. Vaj helyett 50 ml napraforgóolajat, kefirt, 470 g lisztet vettem, hozzáadtam 10 ml vizet. A tészta kedvesnek bizonyult - puha, nagyon aktív. 28 pite lett belőle. A sütési mód pontosan a recept szerint alakult, 15 perc alatt elkészültek.
Próbáltam, nem tudtam ellenállni. Nagyon puha és puha tészta. És finom!


Ez a káposztával van.


Ez 8 darab, édes alma üres.

Lina, köszönöm! A recept betegeknek és gyengélkedőknek bizonyult, próbálják meg azt mondani, hogy a pitét enni káros!

liszt 470 g, hozzáadunk 10 ml vizet.

Ezért mondom, hogy kisebb adag liszttel kell kezdened, később mindig hozzáadhatsz lisztet. Akkor nem kell vizet tölteni.

A tészta kedvesnek bizonyult - puha, nagyon aktív.

Igen, nagyon kellemes tészta dolgozni, és nem csak a munkában.

Hadd próbálják azt mondani, hogy a piték fogyasztása káros!

Nem hagyjuk, hogy éhen haljon ... gyanús elvtársak

Lina, ismerem ezt a lisztet, ezekből a csomagokból sütöttem, minden rendben volt az ott lévő folyadékkal. Ezért azonnal maximálisan kimértem. És ma úgy tűnik, hogy a gabonafélék a hibásak, nagyon hosszú a főzési időm. Nos, ez az egész jut eszembe a folyamat során, nem ijesztő.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, jelentést hozott

Pite káposztával (kissé megrepedt, valószínűleg nem hagytam, hogy jól passzoljanak), nem is számítottam rá, hogy ilyen finom, nagyon sikeres tészta lesz belőle! A pizzát is szeretném kipróbálni rajta, most már biztos vagyok benne, hogy nekem is tetszeni fog. Köszönöm a receptet

kissé megrepedt, valószínűleg nem hagytam, hogy jól illeszkedjenek

Persze. Még soha nem volt ilyenem. Hagyni kell, hogy 2-3 alkalommal növekedjenek egy film alatt vagy gőzzel a sütőben.

nagyon jó tészta!

Igen, tudom, én magam is nagyon boldog vagyok, és mindenki, aki megtette.

A pizzát is szeretném kipróbálni rajta

Kiváló pizza, szellős, könnyen harapható.

Köszönöm a receptet

Pekies az egészségért! Örülök, hogy előállt a recept

Végül otthon vagyok, és elkészítettem ezt a tésztát. Igazán csodálatos tészta és nincs tánc. És nagyon szerettem volna kipróbálni, ezért összeszedtem, amire bukkantam - főtt burgonya, szalonna, sajt, sl. olaj és fűszerek. Vkusnaaaa!
Linochka, köszönöm szépen, gyakrabban lehet majd kényeztetni a férjemet!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, a szépség kiderült! Okos lány!
Csak a szélei nem nagyon vannak kiegyenesítve, valószínűleg a már behúzott pitét kellett hagyni egy kicsit. Nézze, csakúgy, mint az enyém, csak én nem tekerem be a széleit, csak elkészítem az "oldalakat", mint a pizzánál. És nem tekerem ki, hanem csak a kezemmel gyúrom a Princesse-be, és ennyi. Tegnap megsütöttem, májjal, burgonyával és savanyított uborkával. Siettem, így nem nagyon illett, de mégis szelíd és szellős:

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Milyen piték
Két kérdés, lehetséges-e 5-ös étrenddel és a zabpehely érezhető a kész tésztában? A férje nem bírja, ugye?
A könyvjelzőt mindenképp, ha ez most lehetetlen, később megsütöm

[Rita]

Rita, ez a tészta nagyszerű az 5-ös étrendet fogyasztóknak, a zabpehely egyáltalán nem érződik a tésztában, a falatok merészek!
Készíthet sovány változatot olívaolajban, és a tojást 70 ml vízzel helyettesítheti.

Linochka! Köszönöm az engedélyt! És akkor nagyon szeretek sütni, de félek .... féltem! Masha Schumacher nem mondja, hogy rendben van, 6 hónap szigorú diétát írt elő nekem. Megeszek egy nagyon apró pitét, és ennyi, többé nem leszek úttörő.

[Rita]

Rita, Nem mondom el Mashának! Nem szándékosan megyek oda, ebben a témában. Itt illik a tészta, most a lényeg, hogy mit tegyünk bele. Ön szerint a töltelék legyen zöldség + alacsony zsírtartalmú főtt hús, csak sült vagy főtt zöldségek, gyümölcsök (valami édes készítmény hasonló lesz), hal (zöldséggel vagy rizzsel is) és túró.

Linochka! Majd megpróbálok halat és túrót magamnak, húst pedig a parasztoknak. Amint készen állnak, jelenteni fogok.

Minden rendben volt, csak kinyújtotta a tésztát, be kellett tekernem, kiesett a hercegnőből! És erősen emelkedett, ott láthatja, hogy a hordó megsült a fedeléből, le kellett takarnom.
A! Amit kérdezni akartam: lehet-e belőle kenyeret készíteni? Csökkentse a cukrot és az élesztőt ... működni fog?

Készíthet belőle kenyeret?

Természetesen ! Cserélje ki a tojást vízzel, csökkentse a cukrot 2 evőkanálra. l., olaj 25 g-ig, élesztő 15 g-ig préselve (5 g száraz).

Csodálatos! Nagyon tetszett a tészta!

Cserélje ki a tojást vízzel, csökkentse a cukrot 2 evőkanálra. l., olaj 25 g-ig, élesztő 15 g-ig préselve (5 g száraz).

Így születnek új receptek!

Most találkoztam egy szűz receptjével, a tojásokat tökéletesen helyettesítik a csicseriborsó húslevesével - Angelának nagyon sok ilyen receptje van. De nem mondom el az arányt, mivel ez a kérdés nem zavar.
És hogy teljesen boldog lehessek, a lisztet CZ-re kell cserélnem, és csicseriborsót kell adnom hozzá

Kiderül, mint ez a kenyér:


itt ilyen vágóval (vannak lenmagok és szezámmagok is):

[Linadoc]

Linadoc, leeshet, milyen szépséges kenyér

A kenyér félelmetes!

[Katerina]

Katerina, Irinaigen, a kenyér nagyon szellős és finom. Különösen a sertészsíron. Az első rozsliszttel maláta és kandalló nélkül, a második rozsliszttel, malátával, lenmaggal és szezámmal, és öntött. A tészta tökéletesen illeszkedik, pontosan megnő 3-szor. Ezt a formaváltozat sütésénél figyelembe kell venni. Ha pedig kenyeret készít, akkor 10-12 percig gyúrja ott, 2 órán át próbálja, ez idő alatt 3-szor nyújtva hajtogatja, gömbbé tekerje és 10 percig pihenjen a fólia alatt, öntve (én 2 kenyeret készítek) és hagyja 35-45 percig emelkedni, amíg a növekedés 2,5-3-szorosa lesz, vágja le a kandalló változatát, és az első 15 percet 220 * C-on gőzzel süsse, majd csökkentse 190-200 * C-ra és süsse kb. 20-25 percig .

[Linadoc]

LinadocKöszönöm az ajánlásokat.

A tészta mindig a hűtőben van, ma váratlan vendégek vannak, én pedig mindig készen állok, már vártak egy tortára a hercegnőben. A fiatalabb generáció azt mondta: "Kifogástalan, mint mindig!" Nagyon szép ...
Köszönöm, Linochka, most a sor a kenyérre.

A hűtőmben pedig szinte mindig kész tészta vár. Mindig lehet pite, vagy pite, vagy lapos torta. Kényelmes és gyors, ízletes és egészséges.

Tehát ma zavarba jöttem, hogy ebből a tésztából kenyeret sütök. Csak kenyérsütőben akarom kipróbálni, és aszalt szilvát hozzáadni szárított barackkal, nos, növényi olajjal. Este csak aszalt szilvát veszek, és holnap beteszem.

Szeretnék kipróbálni egy kenyérsütőben, és hozzáadni aszalt szilvát szárított barackkal, nos, növényi olajjal.

Érdekes! Várom a jelentést.

Itt van a jelentés. Nem bírtam ki holnap. A vajat napraforgóolajjal helyettesítettem, 20 g cukrot csökkentettem, a gyúrás során hozzáadtam 2 g sót és 100 g aszalt szilvát, mazsolát és kandírozott gyümölcsöket és 30 ml vizet. Alapmód mazsolával. Szinte a vödör tetejéig mentem fel. Teljesen hideg vágást vágott a cipó mentén. Nagyon finom, nincs túlzott édesség, perforált-szellős, de nem száraz. A tea-kávé-kompót egy cupcake vagy charlotte helyettesítésére ez az! Lina, és még egy köszönet a varázspendelért!