Csokoládé bandt torta meggy sajttortával

Csokoládé bandt torta meggy sajttortával

Kategória: Péksütemények

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
Cseresznyés töltelék
Cseresznye (kiolvasztottam)	250 g
Cukor	50 g
Vanília
Kukoricakeményítő	5 g
Cseresznye alap
Cseresznyés töltelék	összes
Cseresznye (a részleteket lásd a receptben)	22 db
Olvasztott vaj	20 g
Cukor	20 g
Csokoládétorta
Búzaliszt	170 g
Só	1/2 tk
Szóda	3/4 tk
Cukor	200 g
Vanília
vaj	115 g
Víz	135 ml
Kakaópor	25 g
Félig keserű csokoládé	115 g
Instant kávé	1 tasak
Tojás	80 g
Tejföl	70 g
Sajttorta
Krémsajt vagy túró	250 g
Vanília
Cukor	50 g
Tojás	25 g
Búzaliszt	20 g
Zománc:
Porcukor	100 g
Tej	15-25 ml

Főzés módja

• Mik a bandák? A muffinok és sütemények mintás alakját, amelynek közepén egy tuba van, szalagnak nevezzük.
• Igen, igen, ugyanazok a skandináv formák, amelyek sokunk szenvedélyévé váltak, de számomra egyszerűen rögeszmévé váltak ...
• Tudta, hogy van a Nemzetközi Bandt Nap? És november 15-én ünneplik.
• Nos, nincs mit tenni, ünnepelni kellett
• A november 15-i bandanap megünneplésével kapcsolatban november 16-án teszem közzé a receptet))))
• A tortát 10 csészére tervezték. A "Szív" formát választottam (nem vallottam be férjemnek az ünnepről, a forma választását azzal magyaráztam, hogy ki kell fejeznem az iránta való szeretetemet. Egyébként nem hittem benne)
• És most egy konkrét tortáról - méltó a bandájához! Csokoládé, gazdag, puha, nedves, édes és szellős, kontrasztos fehér vaníliaközponttal és élénk savanyú bogyóscseppekkel! Így mondtam - egy mondatban, de informatív
• És milyen finom ezeken az íz és szín ellentéteken ...
• Cseresznyés töltelék

• A meggyet egy szűrőedénybe tesszük, és a levet hagyjuk lefolyni. Először a legszebb cseresznyét választjuk ki a dekorációhoz, majd azokat ki kell rakni az űrlap aljára. 22 meggyet választottam ki a szív mindkét bordájában.

• Osszuk el a felszabadult levet 2 részre: 1/3 és 2/3. Hígítson keményítőt a lé 1/3-ában

• Öntsön cukrot és vaníliát a lé fennmaradó 2/3-ába. Felgyújtjuk és felforraljuk. Amikor felforr a lé, öntsük ki a keményítőt, és keverés közben forraljuk fel. Forralás után 2 percig főzzük.

• Öntsük a meggyet a kapott zselébe, és óvatosan keverjük össze úgy, hogy a zselé körbevegye az egyes cseresznyéket. Hűtsük le szobahőmérsékletre.

• Cseresznye alap:

• Kenje meg jól a formát. Természetesen a kedvenc fórumunk univerzális zsírját használom! Öntsük ki az olvasztott vajat, és tegyük a cseresznyét az alakzatnak megfelelően (ugyanaz a kiválasztott 22 meggy)

• A tetejére cukrot szórunk

• Csokoládétorta

• Száraz összetevők: szitáljunk lisztet, sót, szódát, cukrot és vaníliát a keverőtálba. Keverje össze kissé.

• Csokoládé aprítása

• Nedves összetevők: egy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk vizet és felforraljuk. Öntsön bele kakaót és kávét, alaposan keverje össze, amíg a kakaó teljesen fel nem oldódik. Öntsük az apróra vágott csokoládét, és várjuk meg, amíg megolvad.

• Működő motor mellett öntse a nedves hozzávalókat a szárazakba, és a "spatula" fúvóka segítségével közepes sebességgel simára keverje. Fokozatosan adjunk hozzá tejfölt, majd tojást. Gyúrjuk simára. A torta tésztának folyékonynak kell lennie.

• Sajttorta

• Keverővel keverje össze a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát. Ha túrót használ sajtkrém helyett, akkor az egységesség érdekében keverőt kell használni.

• Közepes sebességgel bekapcsolt keverővel adjuk hozzá a tojásokat és a lisztet. 2 percig verjük. A sajttorta réteg készen áll.

• Gyűjtjük:

• Öntsük a tészta 3/4-ét a meggyalap tetején lévő formába.

• Kanalazzuk ki a sajttortát, igyekezzünk nem érinteni a forma falát, és egyenletesen elosztani.

• Az elkészített cseresznye tölteléket tegye a sajttorta tetejére, szintén ne közelítse a határokat.

• Öntsük a tetejére a maradék csokoládétésztát. Várjuk, hogy egyenletes rétegben terjedjen el. 180C-ra előmelegített sütőben 50-60 percig száraz fáklyáig sütjük. Kivesszük a sütőből, hagyjuk a tortát 10 percig hűlni bandt formában. Fordítsa át egy rácsra, engedje ki a formából és hűtse le.

• A hab elkészítése. Ehhez kissé folyékony állagúra keverje össze a porcukrot és a tejet.

• Fedje le a tortát bármilyen formájú jegesedéssel.

• Ó, milyen finom ... És milyen szép szabás:
• 
• Akkor valakinek hinnie kellett az érzéseimben ...

[Olga]

Olga, hogy szeretem ezt a formát egy rózsa formájában, ezért szeretnék mintát venni (és a legutóbbi este van egy süteményes sütemény a tortához - a fiam megkérte, hogy tejszínnel rétegezze)

[Olga]

Olgahogy szeretem ezt a rozetta alakot

Albish, ez egy szív))) De csak nem rózsát vettem, hanem krizantémot kaptam)))

Albish, ez egy szív))) De csak nem rózsát vettem, hanem krizantémot kaptam)))

Sajnálom, lefoglaltam. Természetesen van egy SZÍV krizantémom is, amit csak 1 alkalommal tapasztaltam meg

Sajnálom, lefoglaltam. Természetesen van egy SZÍV krizantémom is, amit csak 1 alkalommal tapasztaltam meg

Nos, akkor adja neki a második tesztet ezzel a süteménnyel)))))

Milyen szép, imádom a csokoládét és a meggyet!
Köszönöm az álmot!

Istenem, milyen szépség és finom !!! A piggy bankba vitte. Köszönöm a receptet!

[Olga]

Olga, fényűző előadás!
hiába nem hitte a férj

Ma ezt a cupcake-et sütöttem Lily-ben.
Jaj, a fincsi nagyon rosszul jött ki. De siettem anyósom születésnapjára megsütni és elvinni, az alsó része szorosan beragadt. Nyilvánvalóan a meggy mászott ki .. Már a partin kiszedtem a maradványokat, öntöttem Etkuer doktort kész mázzal, megszórtam porral a cukrot - senki sem vette észre a házasságomat! Csattanást! Nagyon finom, a csokoládétészta, a cseresznye töltelék és a túrós sajttorta csodálatos kombinációja. Mindenképpen megismétlem és kijavítom a hibáimat. Köszönöm a receptet!