Tészta pogácsák zabpehellyel és rozsliszttel

A második ment))
(a tészta egy napot töltött a hűtőszekrényben)
Bemelegítés az asztalon 1,5 óra
Sütés a hercegnőben 10 percre hidegtől

[katko]

katko, Katyusha, hostess Sunny sütemények, hercegnő -

[Katyusha]

Itt vannak az édességeink

Ooooh! Kiváló eredmény! Jó étvágyat kívánunk! Örülök, hogy előállt a recept!

Fél tészta sütemény hercegnőkben

A második ment))

Jól, Katyusha, minden superrrr, mint mindig! Okos lány!

Jelentést készítek a recept használatáról:

Ilmirushka, Ilmira, a szépség kiderült! Egyszerűen nagyszerű! És tudom, hogy ízletes és egészséges
Minden lány okos, kézimunkás! Köszönöm a jelentéseket!

Boldog öreg

Ma vagy tegnap különféle maradványokkal rendelkeztem.

100 g "morzsát" vettem ki a hengerelt zabból (a hengerelt zabot, ha sok apró, szinte poros zárvány van benne, egy szűrőedényen szitálom, majd ahogy felhalmozódik, a sütésbe teszem) , öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a szokásos módon.
Tejsavó helyett azonban azt csatoltam, ami megmaradt a házi sörből, palackozás után élesztő üledék volt, így kevesebb élesztőt öntöttem (3g), lehetséges, hogy még kevesebb tészta próbál állandóan elszökni.
A rozslisztes zacskóban 120 g liszt maradt, az egészet kiöntötte, ennek megfelelően az 1. osztályú búzalisztet 430 g-ra csökkentette.

7 khachapureit és 3 sajttortát sütöttem. A férj a sütés szagára ébredt, és azonnal megfogott egy khachapurikot, megégette magát, de evett
Ezt csodaszerű serpenyőben sütöttem meg, kezdetben 5 darab volt Adjarianban, az egyik szabálytalan alakú, de kényelmesebb volt kitölteni a helyet a Miracle-ben

És ez a hercegnőben van, három khachapuri és három sajttorta, a túrós töltelék megpróbált elfutni, de nem messze

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárka. Ez nagyon kedves !!! Jól formálódnak a termékek? Az egész tészta nem egészen "rendes"? Durva, ... vagy mi? Nagy pitéknél, pizzáknál és még rendes zavargásoknál is rendben van, de vékony, göndör, hogyan? Én is nagyon szerettem volna ezeket a khachapurkokat !!! Régóta nem csinálom őket. Kicsit le kell borulnunk!

és három sajttorta,

Lud, de hogyan készítettél sajttortákat (értettem a tésztát és a túrót ... mit adsz hozzá, hogyan faragsz)? Valahogy nem vagyok túl erős a sajttortákban ...
Olyan finomak. (y) Ehhez a tésztához szeretnék még ha-t, apurit és sajttortát is hozzáadni. Szeretem!
Köszönet Linának!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárka, osztály! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik! Okos lány!

itt a vékony, göndör hogyan? Én is nagyon szerettem volna ezeket a khachapurkokat !!!

Tökéletesen passzol! Mákos zsemlét, lekvárral sajttortát készítek, és mini-khachappurkit sütök belőle. Minden oké

és túró ... mit adsz hozzá, hogyan faragsz)? Valahogy nem vagyok túl erős a sajttortákban ...

Hozzáadok egy tojást, egy teáskanál keményítőt és vanillint. Ez az "édes". És gyógynövényekkel, sous vide-kel, szárított paradicsommal és bazsalikommal is csinálom, majd teszek hozzá egy tojást, sót, keményítőt.

egy tojást, egy teáskanál keményítőt és vanillint. Ez az "édes". És gyógynövényekkel, sous vide-kel, szárított paradicsommal és bazsalikommal is csinálom, majd teszek hozzá egy tojást, sót, keményítőt.

Nagyon szépen köszönjük. Ma is csinálok ilyeneket és ilyeneket!

[Ritochka]

Ritochka, túró arányban: 100 g túró + 1 tojás (kicsi) + 1 teáskanál. cukor + 1 ek. keményítő, vanillin és citrom íze. Ha több túró van, akkor 300 g után az arány kissé 400 g túró + 3 tojás + 3 teáskanál. cukor + 3 ek. keményítő (a képlet szerint: minden adalék n-1, ahol n 100 túró). Egy turmixgéppel átütöm, és egy kialakított "tálba" tésztába öntem

Jól formálódnak a termékek?

Guzel62, guzel, a tészta tökéletesen formázott, nincs gond a "művészi" modellezéssel. A Khachapuri általában egyszerű, a széleit tekercsbe tekerem és a végeit megcsavarom, de a sajttorta széleit - az oldalai magasabbak voltak, olyan hűvös volt - megformáztam, akárcsak a gyurmából, bár a tészta nem műanyag, nem ragaszkodj a kezemhez.



A sajttorták formázása: görgessen ki egy kört, majd a hengerelt körnél 1 cm-rel kisebb kerek tálkával nyomja át a közepét, majd az ujjaival nyomja össze többször megcsípve a tésztát a közepétől a széléig és formázza az oldalakat. körbe, hogy az oldalak ne feküdjenek le sütés közben. A tésztát jól formázzák, az oldalai körülbelül 2 cm magasnak bizonyultak.

Ezt a túrós tölteléket keményítő nélkül készítettem, és a tojások egy részét fehérre cseréltem, mert eleinte nagyon megemelkedett, tetejére teflon lepedőt kellett raknom, hogy ne égjen le a hercegnő tetejéről, és még mindig megragadtam egy kis. És aztán, amikor lehűl, még a hercegnő fedele mellett is, kiesett.
Nem egy egész tojást öntöttem a khachapuriki-ba, különben a széleken ömlött volna, hanem a sárgája a fehérje maradványaival. Vagyis eleinte körülbelül a felét vagy egy kicsit többet dobtam abból, hogy mennyi fehérje származott, a szokásos módon járva el, amikor a fehéreket a sárgájától közvetlenül a héj felében választjuk el. Ezeket az olvadt fehérjéket pedig egészben hozzáadtam a túróhoz +1, legfeljebb egy tojás. A szomszédok csirkéjénél a baromfi apró tojásokat rakott, én kértem kisebbeket khachapurihoz, ezért hármat adtak ingyen, egyenes méretű galambot, és pár "akar-purik" -hoz elválasztottam az "extra fehérjét".

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lud, a férjem imádja a Khachapuri-csónakokat és pontosan a tojások miatt. De most többet csinálunk Khachapuri - "mentőcsónak" (kerek), mert kényelmesebb egyfajta oldalsó és suluguni pizzát tenni a hercegnőbe, és a tetején 4 tojás van (mindenki számára elegendő). Amikor mindannyian megyünk.
Úgy tűnt, hogy Linochka tésztájával még mindig nem készítettem khachapuriákat. Sajttorták, még inkább. De ma megyek.



És itt vannak a pitéim és a sajttortaim!

Lányok! Segíts, spórolj! tedd a tésztát, illik. Készítette a khachapurok töltelékét. Oszét sajtot és feta sajtot tettem. Elfelejtettem, hogy mindketten rettenetesen sósak voltak !!! kiderült - tépd ki a szemed !!! Tettem hozzá tojást, tejfölt, sok gyógynövényt, zöld fokhagymát ... mindegy - sós! Mit kell tenni? Hogyan lehetne másképp eltávolítani a sót? Vagy sütéskor khachapurk-ban kiegyensúlyozott? Félek, hogy el kell fojtanom magam ...

Túrót adnék a töltelékhez.

[Anna 1957]

Anna 1957, nincs túró. Megették az egészet ...

Küldheti a tésztát a hűtőszekrénybe, vásárolhat túrót)))

Akkor is "mentővel" kartoch

Akkor is "mentővel" kartoch

Abban az értelemben? Krumplit adni a töltelékhez? Főtt, nyers? Rostély? Kicsal? Mit kell tenni?

[Guzel62]

Guzel62, guzel, főzzünk burgonyát só nélkül, a kívánt állagú burgonyapürében pépesítsük. Vagy egyenruhában főzhet, és finom (ovális) reszelőn reszelhet. Ez az opció: sajt + burgonya (+ zöldek) az oszét pitéknél használatos. Számomra megfelelőbbnek tűnik. A helyzetet rizzsel vagy búzadarával is megmentheti. De khachapurok esetében hallottam a nyers reszelt és facsart burgonyával készült változatról, de nem próbáltam.

Nagyon köszönöm a khachapurikjaim megmentésével kapcsolatos tanácsát !!!
Főtt burgonya, hozzáadva. Nézzük, mi jön ki!

[Guzel62]

Guzel62, guzel, Várom a jóváhagyás látható eredményét

[Guzel62]

Guzel62, guzel, Nem volt fényem, és ugyanaz a tyrneta, illetve rendre csak áramot adott. Elvileg lehet még rizst főzni és hozzáadni

Khachapurks lett belőle !!!
Kartohoy-val - csak szuper!

Talán nélküle jók lennének, úgy tűnik, nem olyan sós. De féltem.

Tévedtünk - egyszerre! A lánya a többit munkába vitte.
Köszönöm szépen a segítséget, Lina pedig egy hasznos receptet! 😘

[Guzel62]

Guzel62, guzel, finom khachapuriki lett

[Marysya27]

Marysya27, köszönöm, hogy megmentetted ezeket a khachapurkokat! 💋

[Guzel]

Guzel,

Kalindzsivel (len és szezám)

És akkor len és szezám

A szépség!!!

[katko]

katko, Katerinkamilyen pír a szeplőkkel

És egy pelyhes párna

[Marysya27]

Marysya27, hűtőszekrényben hűtve))



Készített zsemlét a Csoda kemencében .... jól emelkedett, még égett is egy kicsit

[katko]

katko, Katyusha, ez egy párnából készült koszorú? Látható, hogy a zsemle "kívül vörös, belül bolyhos"
Kísértésbe estél, én is elmentem a tésztát tenni

[Marysya27]

Marysya27, igen, kerek darabokat hengereltem abból a párnából, a csodába fektettem a korrekció érdekében, emelkedtek és csatlakoztak, jól emelkedtek

De kenyeret sütöttünk Darkie-val:


A fele adag pedig párnának hűtött

[Marysya27]

Marysya27, szép háromszögek

Íme néhány pite:

egy másik felét párna formájában lehűtjük

Katya, mikor választja szét azt a részt, amelyet a hűtőbe tesz? Hány perc keverés után?

mikor választja szét azt a részt, amelyet a hűtőbe tesz?

Ritochka, hadd mondjak el magamról. Miután pizzára gyúrtam, hagyom, hogy az egész tészta még egy kicsit elkalandozzon a panasik vödörben, és amikor az megtölti az egész vödröt, felére, egy részét filmre és felére osztom. a hűtőszekrény, a második részből azonnal sütöm

[mamusi]

mamusi, Margarita, kétféle módszer van Először: a HP "Élesztő tészta" teljes programja után egy részét, egy részét a hűtőszekrénybe veszem. A kötegeltől egy napig is képes állni. Nem próbáltam tovább. Másodszor: dagasztás után egy vödör a film alatt és egy éjszakán át hűtőszekrényben. A következő nap folyamán szükség szerint szedek

Köszönöm. Én is mindig az alap tésztán készítem 2 h 20 perc. A Panasonic 2501-ben. Soha nem tisztítottam hidegben. Azonnal sütök. De ki akarom próbálni.

A tészta sokkal jobb a hűtőszekrényből.
Bolyhosabb és porózusabb - öröm kommunikálni vele ...



Három napig a hűtőben éltem - még jobb lett ...

Sütöttem egy pitét áfonyával, az áfonya fagyasztva volt, hogy a psyllium ne folyjon túl sokat, ez a recept szolgált az alapjaként

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521141.0#

A tészta többi részéből cipót sütöttem, hozzáadva a lenmagot és a napraforgómagot

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárka, gyönyörű hozzávalók és a torta tele van öntettel

Remek tészta, köszönöm a receptet! Szamushnitsában sült.
A tésztát pizzára gyúrtam, majd 2 órán át állt kenyérsütőben, szinte a vödör széléig emelkedett. Ragadós volt, nem volt túl kényelmes egy Samsung készülékbe tenni, de az eredmény nagyon jó. A tészta maradékát - körülbelül egyharmadát - a hűtőbe tették. Holnap este tervezem használni.

[Linadoc]

Linadoc, Én is jelentéssel. Köszönöm, nagyon szeretem a tésztát, vadkolbászos kenyereket és diótejet, mmm ... nagyon finom

[Ilmirushka]

Ilmirushka, milyen apácákat szeretek még itt

A dachánál pedig sütöttem egy pitét zöldségekkel és gyógynövényekkel a kertből, és egy ajtót kékre sütöttem



És akkor otthon egy pite friss bogyós gyümölcsökkel - sárga és vörös málna, fekete-fehér ribizli

[Linadoc]

Linadocmint mindig - műrepülés

Nagyon köszönöm a receptet! Almás pitét készített, ma a burgonya és a fahéjas tekercses pite bizonyított. Finom!

A hűtőbe küldöm)
Lina