"Downy" pite

"Downy" pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	640gr
Só	9 g
Víz	310gr
Cukor	50gr
Préselt élesztő	8 g
Tojás	70 g
Vaj 82,5%	70 g

Főzés módja

• Oldja fel az élesztőt és a cukrot vízben (kissé meleg)
• Keverje össze a lisztet sóval
• Adjon hozzá élesztő koktélt és tojást
• 4 percig horoggal összekeverve, majd kanállal adjunk hozzá vajat, a következő adagot, miután az előzőt teljesen összekevertük. Fedje le a tálat műanyag borítással, és hagyja meleg helyen 2,5 órán át, egy dudorral az erjedés közepén. A tészta enyhén ragadós, de nagyon kényelmes vele egy kis lisztporral dolgozni.
• Bármilyen töltelék, a kedvenced!

Az edényt arra tervezték

15-17

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Véletlenül láttam egy "Őszinte kenyér" nevű programot (a 17. számot később megtudtam), nem igazán néztem alaposan, mivel a pite témája volt, nos, ki nem tudja pite sütni !! Minden családban a háziasszonynak van néhány kedvenc receptje. De figyelmemet a "Downy" név vonzotta
És tegnap, kora reggel egy kukacot pengettem, illatos húslevesben megfőztem, császár tojást főztem, hagymát sütöttem és először a húsos palacsintákra gondoltam. De aztán a név ismét eszembe jutott ..., feszült, megtalálta ezt a kiadást, és egyszerre dupla sebességgel zuhant a gyúróba. Deja 6 literem van, és így a tészta kalapal nőtt !! Legalább 20 percig próbát adott formázás után, majd a sütőbe ültetés előtt bekenve sárgája és olívaolaj keverékével.
Most benyomások !! Saját készítésű (elrontott pékáruk) örömmel töltött el. Ezeket a pitéket húslevessel tálaltam (fokhagymát préseltem egy tányérba és egy kevés zöldet) abból a kiskakasból ...

A kettős normából 26-ot kaptam !! pite (egyenként 60 g) és egy nagy zárt pite (24 cm alakú) túrós-mákos töltelékkel.
A piték abszolút megfelelnek a nevüknek, szellősek !! Most van egy másik kedvenc receptem a malacka bankomban !! Ajánlom !!!

milyen aranyos! elhúzódott, megpróbáljuk)
Tudna részletesebben mesélni a mákos-túrós töltelékről?

[Salieri]

Salieri, Volt egy kész mákos töltelékem, amit tejjel főztem és összekevertem 250 gramm túróval (szitán keresztül), egy tojással és két evőkanál kukoricakeményítővel, vaníliával

Az oldalon megtalálható a máktöltési recept - a mákot tejben, cukorral, majd húsdarálóban főzik. Sok szerencsét!

És elvittem a könyvjelzőkhöz ... ki kell próbálnom, és milyen töltelékkel készítetted a pitéket?

[Helen3097]

Helen3097, húsdarálóban görgetett főtt hús sült hagymával és tojással, ahogy azt a receptben írtam

Nos, milyen csinos piték! És a mákos pite olyan szép!

[Mikhaska]

Mikhaska, Köszönöm

[Jeanne]

Tojás 70 gr

JeanneHány tojás kb.

[A.lenka]

A.lenka, Megcsináltam egy dupla adagot a tésztából, vettem két kicsiet a bugyból és egy nagy normálat, és mint egy mesében, 140 grammot kaptam. Elena, azt hiszem, villával meg kell ráznunk két tojást, és külön tartályban meg kell mérnünk a mérlegen. Ebben a receptben nem mondhatok elvileg 10-20 gramm tojást egyik vagy másik irányba, mivel először és szigorúan a recept szerint tettem. És óvatosan öntött egy vajat egy teáskanálban, több lépésben, bár nagyon szerettem volna egyszerre dúsítani. De ismétlem, az eredmény nagyon örül, méghozzá jobban, mint .. Siker

[Jeanne]

Jeanne, Jó piték!

milyen fincsi !!)) köszi, meg kell próbálnom

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm, hogy megálltál !!
kavmins, egészségedre !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Larisa, mi a véleményed a mákos töltelékről? Milyen volt a gyakorlatban? Használat előtt vettem egy ilyen csomagot.

[Tejszínes]

Tejszínes, mákos tekercsekhez és "szovjet" mákos zsemléhez csokoládé rúzs a tetején, amely mmmm édesség)))) Vízzel főztem, tegnap pedig tejjel. Tejjel természetesen az íze érdekesebb

[Zhannptica]

Zhannptica, köszönöm, különben féltem, hogy egyszerre sok tésztát kezdek egy ismeretlen ízű töltelékkel. Valaki Németországból írt a fórumunkra. hogy értékesített máktöltelékük ízlés szerint nem fontos és inkább maguk készítik. Vettem "kipróbálni".

Ezek a "pelyhes" piték "édes" változatai, amelyeket ma készítettem.
Streisel - 20gr olajleeresztő
- 20 gramm cukor
- 40 gr liszt
Keverjen össze mindent a kezével. A vakot leütjük egy felvert tojásba, majd morzsává.
Minden siker

Zhanna, köszönöm szépen a nevüknek megfelelő piték receptjét !!!
Volt alma töltelékem és káposztával - finom
Nagyon meg voltam elégedve ezzel a tésztával, eleinte aggódtam, hogy hogyan faragom, hogy mi lesz belőle, ragacsosnak tűnt, de jól megbirkóztam a liszttel, még háromszögeket is beragadtam, miután megnéztem a piteit. Előtte Csucselka receptje szerint készítettem pitét, most ez is szerepel a főbbekben !!!!!

[Victoria]

Victoria, Nagyon örülök, hogy minden sikerült !!! Hurrá!!! Valóban nagyon nagyon

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Eltávolítanék 100 gramm vizet, és hozzáadnék PF-es lejtőt, nem bánom (nem tudom milyen sűrűségű)
Őszintén szólva soha nem számítok, öntsek / öntsek szükség szerint Ha vékony, lisztet adok hozzá fanatizmus nélkül ... Véleményem szerint ez mindig jól sikerül (legalábbis nekem megfelel)

Vagyis víz helyett PF ?? Ne számolja a lisztet ?? Arra gondoltam, hogy a PF-ben 100 gramm liszt van, azt is kivonom a teljes mennyiségből.
Röviden !!!! Meggyúrom és megnézem. Igazad van, minket a situevina fog vezérelni))) csak ezek a legjobbak a legjobb piték közül, és nem akarják elcseszni ...

Meggyúrom és megnézem

Véleményem szerint a helyes döntés!
De nem vagyok tanácsadó az újraszámolással kapcsolatban, azonnal mondom ... Próbáld meg, ahogy Nastya mondta, vagy csak szemmel ...
Sok szerencsét kívánok és készítsen ugyanolyan ízletesre! Mondd el később!

Nézd, Angela már ébren van. Lehet, hogy megkérdezed őt?

[Elena]

Elena, természetesen beszámolok !!!!! Köszönöm, May Love !!!

[Jeanne]

Jeanne, hogy megy a kísérlet? Türelmetlen vagyok

A kezdő igazgató elmondta, hogy a sütéssel párszor meg kell etetni a tésztát. Szóval etetem !! És klasszikus tortákat sütött szovjet zsemle formájában, mákkal és rúzsokkal, nos, káposztával)) mindenki boldog))
De nem adom fel !!! Most megnézem, mi nőtt ott a harmadik etetés után

Ahhh, látom ... Az enyém a harmadik etetés után végre megőrülhet

Gombára gyűlt, azt mondják, hogy kiugrottak! Itt velük, aztán zababahayu pitét a vasúton !!
Természetesen, ha gépelünk

[Zhanul]

Zhanul, jó vadászatot! Szeretek gombát szedni ..., vadászkutyának érzem magam