Receptet keresek a fórumunkon

bármilyen gyorsfőző.

És nincs gyorsforralóm. A multicooker kicseréli ebben a receptben, vagy vesz egy gyorsfőzőt?

[Vika]

Vika, nem, sajnos a rajzfilm nem valószínű, hogy a puha húst ilyen puhára hozza. Vagy sokáig kell vezetni. Egy órán át a gyorsforralóban tartom, de biztosan kevesebbet is lehet, de én beállítottam az órát.
És mi van, és nincs gyorsfőző? A főzőlapon is főzhet.
Általában igen, van miért új asszisztenst vásárolni magának

[Vika]

Vika, úgy tűnik, lassú a sebessége? Ha megpróbálja?

, oka van annak, hogy új asszisztenst vásároljon magának

igen itt kb. ugyanolyan vagyok! Nem gondoltam a szükségességére, de itt csak

Ha megpróbálja?

igen, gondoltam rá, de a lassú marhacsülök nem mindig szükséges, néha valahogy durva. Talán nem fejeztem be

Vika, 2 témára oszlunk, itt-ott azonnal írok
Lassan sokszor főztem kocsonyás húst. Az első lassú 6 literes volt, a második 5,5 literes. De aztán megállt. Mert bármennyire is gyötrődik, a kakas húsa, a sertésszár és még a pata is puhára törik. De a marhahúst (magukat a mogyorós nyírfajdat), és elválasztják a csontoktól, és elválasztják őket, könnyű szálakra szakadni. De még mindig nem olyan puhák, mint egy gyorsfőző után. Lágy daraboknak tűnik, de rágni kezd, mint a gumi. Magam számára már régen arra a következtetésre jutottam, hogy a gyorsfőző a marhahússal járna a legjobban. Vagy kocsonyás húst egy serpenyőben, de csak egész éjszakára.

a gyorsfőző a marhahússal működik a legjobban

minden tiszta!

A multicooker helyettesíti-e ebben a receptben, vagy vesz-e egy gyorsforralót?

Vika!
Rendben! Ne aggódj!
1. Az összes húst pilafból választanám, húsdarálón tenném át. Egy serpenyőben megpirítottam egy hagymát, egy sárgarépát és ugyanahhoz adtam ezt a feltekert Húst.
Felöntöttem egy kis húslevest vagy vizet, fűszereket, például granulált fokhagymát, borsot, paprikát, stb.
Fedjük le fedővel, és pároljuk legalább 20 percig.
Ez nagyszerű töltelék palacsintához, vagy tésztához keverve (mint a sötétkék tészta). Vagy talán még ugyanazzal a pilaf rizzsel is tálaljuk 🤔
2. A marhaváll a tökéletes darab. Általában megveszem. Vastag erek vannak, és belőlük egy jó csontkéssel levágtam a Húst.
Felette kaptál egy receptet a Gasha marhahúsáról - gyönyörű recept! Szeretem! De a lényeg az, hogy legalább 1 kg legyen egy egész húsra.
Miután elvágtam és elváltam az erektől, a vállrészt nagy kockákra vágtam. Ebben az esetben figyeljen a szálak irányára. Úgy vágjuk át a szálakat, hogy a lehető legnagyobb mértékben keresztezzük őket.
3-4 evőkanál lisztet, sót, borsot, száraz fokhagymát, olasz gyógynövényeket vagy komló-suneli, vagy más kedvenc ételízesítőt, paprikát, borsot stb.
A mártott darabokat ebbe a keverékbe mártja, és enyhén megsütve lezárja a leveket.
Most apróra vágja a hagymát, és fedje le a húst.
Töltsön meg könnyű sört, és fedő alatt párolja legalább 1,5 órán át. Leggyakrabban még 30-40 percig ellenőrizem és szárítom.
Nem lehet megsütni, de a sütőben fedéllel főzni lehet.
Leggyakrabban a rajzfilmben csinálom.Az esti pörkölt módban, kikapcsolás után a hús még mindig reggelig ér.

Sör helyett asztali vagy dijoni mustárt tehet a hagyma tetejére, és vizet önthet rá.

[Vika]

Vika, gulyás!

gulyás!

Lágy lesz, ha jól keveredik? Én is gondoltam rá, de ...

[Vika]

Vika, biztosan ismételten ellenőrizni fogják, csak a tetemek vesznek igénybe nagyon sok időt, ami 2 órát vesz igénybe, de ízletes és nagyon aromás

Lágy lesz, ha jól keveredik?

Tapasztalatom szerint ez nem mindig történik meg: előfordul, hogy már szálakra bomlik, de a rostok nem puhák.
A marhahúshoz, a lágyság kedvéért szeretek mustárban "pácolni": a pörkölésre darabokra vágott marhahúst kész mustárral bevonjuk, a fűszereket azonnal megszórhatjuk só és cukor nélkül.