Receptet keresek a fórumunkon

[Olga]

Olga, a Metro-ban édes-savanyú soseket árulnak, íme az összetétele
Szerkezet:
Ivóvíz, melasz, barackpüré, granulált cukor, savasságszabályozó: ecet, ecetsav, sűrítő: E1422, étkezési só, természetes festék E150d, stabilizátorok: E412, E415, aromák "Sárgabarack", "Ananász", tartósítószerek: E202, E211 , őrölt fehér bors, szegfűbors emulzió.

Ne csináljon otthon, ilyen nincs

Svetochka, Metersky-nek más az íze! Próbáltam már másokat, de Makovsky több, mint bárki más.
És mivel ötévente látogatom meg a Pipacsot, és akkor sem minden alkalommal, de időnként emlékszem a mártásukra, szeretném tudni a receptet.

Kérem, segítsen megtalálni a recepteket, ahol sok sárgájára van szüksége .... Ha eltűnnek, akkor kár ....... 6 darab Pavlova maradt

[Irina]

Irina, lefagyaszthatja őket - semmi nem történik velük, és fokozatosan szétszélednek. Igen, még majonézhez is.

[Lada tégla]

Lada tégla, és van egy ilyen recept 6 sárgájára is.

Sárgáján piskóta

Kérem, segítsen megtalálni a sok sárgáját igénylő recepteket

Üdvözlünk, Ira - "Jam", vagy tojássárgájából származó vörös kaviár.

Kérem, segítsen megtalálni a sok sárgáját igénylő recepteket ...

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Nata]

Natavan recept édes-savanyú McDuck szószra? Nem találom "ugyanazt az ízt"

Ez a mártás nagyon hasonlít a Makdakovsky szószhoz: íze édes-savanyú

BBQ szósz (minden nap és tartósításhoz) (Rendszergazda)

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, névadó, komolyan tanácsoltam, nem trolloló. Van egy ilyen oldal (beszélsz nyelveket?), Ahol gyűjtik a malacka bankot a világ titkos receptjeiből, tehát ott van a KFC-től is. És igen, 11 fűszerkészletük tartalmaz glutamátot (MSG).
ez nem tartósítószer, hanem ízfokozó. Természetesen megtalálható a termékekben: kukoricában, borsóban, paradicsomban, és elsöprő mennyiségben parmezánban
Az oldalon, ha érdekel, int, megadok egy linket. Még ha nem is tud angolul, a google translate segít

csak orosz, más nyelvet sajnos nem tudok ... nagyon köszönöm !! Glutamát nélkül megtaláltam, amit kerestem

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki válaszolt a kérésemre !!!!!! Most foglalkozom az ártalmatlanítással ..... És hogyan felejtettem el a majonézt ???

[Lada tégla]

Lada tégla, és a klasszikus fagylalt is csak a sárgáján készül, általában a fagylalt elkészítése után problémám van, hova tegyem a fehérjéket.

Akinek van gofrisütője, az jól jöhet.
Vágjon köröket a fehérből és minden más kenyérből egy sütiformával, majd gofrisütőben sütje meg.

Azoknak, akik megnézték a receptemet.
Ma úgy döntöttem, hogy felfrissítem az emlékezetemet és gyakorlom a kenyér maradványait. Tehát: egy kenyérgofri elkészítéséhez nagyon kevés időre van szükség, legfeljebb egy percre. Egy darab enyhén megbarnult, tekintsük késznek. Még ha kicsit puha is van, vegye ki. Jobb, ha papírszalvétára terítjük, hogy a nedvesség eltűnjön. Az ostya lehűl, kissé kiszárad, ropogóssá, de puhává válik. Ha túlszárad, akkor olyan kemény lesz, mint egy keksz. Erre nincs szükségünk, mert az ünnepi asztalon lévő rágcsálnivalóknak nemcsak szépnek, hanem kényelmesnek és könnyen fogyaszthatónak is kell lenniük.

A Metersky-nek más az íze!

Olya, tudom, hogy az íze más, én magam is csak édes és savanyúakat szedek a McDuck-ban, úgy értem, az biztos, hogy a szószukban van elég E, ezért problémás otthon csinálni.

Ez a mártás nagyon hasonlít a Makdakovsky szószhoz: íze édes-savanyú

Ebben paradicsom van, Makdakovsky-ban pedig valószínűleg nem, van valami alma-barack.

[Olga VB]

Olga VB, nincs ötletem. Azt hiszem, a Google mindent megtalál.

[sárgabarack]

Ebben paradicsom van, Makdakovsky-ban pedig valószínűleg nem, van valami alma-sárgabarack.

A kajszibarack nem valószínű, mivel nagyon drágák.
De alma és paradicsom átlagos költséggel - igen! Régóta nem titok, hogy az almát még a paradicsompüréhez is adják, és nagyon sok !!! mert mindig sok van belőlük, és kedvező áron járnak
A kívánt szín és íz pedig az ízesítők hatására alakul ki

Nos, talán nem kajszibarack, hanem valami szilva vagy tkemali, de nem olyan, mint a paradicsom vagy a paradicsom, ez ott sincs közel

A modern kémia csodákat tesz - köhögésszirupban sincs eper, de van epres íz és illat

[Irina]

Irina, Egyetértek azzal, hogy mindent meg lehet teremteni, és ha lenne paradicsomíz, de nem lennének ott, igen, de itt nincs se íze, se illata.

Lengyel bigókat keres!
Nem tudom, mi a téma, de megpróbálom.
1985-1987-ben, mint hallgató, Moszkva központjában, egy kioszkban vásároltam a Kobieta i Życie című lengyel magazint. Az utolsó oldal a magas társadalmi pletykák újragondolása volt (szintén érdekes), és az utolsó előtti helyet a főzésnek szentelték. Általában 6-8 recept volt, de egyszer egy egész oldal leírta a bigók készítésének szabályait, aztán megfőztem. Életem első tíz gasztronómiai benyomásába tartozik, de elvesztettem a receptet, és nem találom.
A savanyú káposztát külön hússal párolják (mi?) És meggylikőrrel, valamint friss káposztával a saját húsával. Különbség van a sötét és a világos hús között; szárított gombát adnak az egyik káposztához (melyiket?). A káposztákat összevonják és párolják, a kész bigókat lefagyasztják (ahogy a bátyám mondja a frissen készített gombócokról, eheted már őket, vagy előbb le kell fagyasztanod?). Azt állította, hogy a legjobb ízt fagyasztott bigos melegítésével és likőr hozzáadásával lehet elérni. Ilyen kempingtál volt a lengyelek számára, mint a gombóc nekünk, lefagyasztották, télen magukkal cipelték dolgozni, és szükség szerint felmelegítették.
Kérem, emlékeztessen ezekre a szabályokra - mi legyen minek és hogyan, biztos vagyok abban, hogy sokaknak van egy régi családi receptjük, most talán kompromisszumokat kötnek a termékekkel kapcsolatban, de a szerencsések ismerik az elveket.
Vagy esetleg valaki Kobieta i Życie-ből?

[Szétszórt sündisznó]

Szétszórt sündisznó, Bigus ugyanúgy lenyűgözött egy minszki étteremben 1986-ban. Nem tudom, hogy régi lengyel recept alapján készült-e, de finom volt !!! Azóta otthon készítek bigusokat, de csonka változatot - gomba nélkül és fagyás nélkül, nos, a likőrt tőled tanultam.

A folyóiratban volt egy egész vers, olyan, mint a mi halunkban - ez egy vagyonba kerül, de összeegyeztet az élettel. Valami hodgepodge ugrott ki a káposzta miatt, de értsd, a halakról, nem az óvodáról. Nincs paradicsom vagy liszt, de egyébként sok a közös Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. A magazinban nem volt recept grammban, csak néhány szabályt ismertettek. Talán valami hasonlót csinálnak Fehéroroszországban vagy Ukrajnában, vagy a Baltikumban.

[Julia]

Julia, de ez nem hasonlít receptre

🔗

A folyóiratban volt egy egész vers, olyan, mint a mi halunkban - ez egy vagyonba kerül, de összeegyeztet az élettel. Valami hodgepodge ugrott ki a káposzta miatt, de értsd, a halakról, nem az óvodáról. Nincs paradicsom vagy liszt, de egyébként sok a közös Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. A magazinban nem volt recept grammban, csak néhány szabályt ismertettek. Talán valami hasonlót csinálnak Fehéroroszországban vagy Ukrajnában, vagy a Baltikumban.

Valami furcsa idézet, például tőlem, de ezt nem én írtam ...

[Julia]

Julia, de ez nem hasonlít receptre

🔗

Hasonló, de az "ideálomban" minden káposztát saját húsával pároltak. Számomra úgy tűnik, sötétben (kacsa, marhahús) savanyítva, frissen fehérrel. Kétféle húst mindenképpen vettem.A receptben volt boróka (nincs nálam), de biztosan nem volt szárított barack. Az aszalt szilvában nem vagyok biztos. Pároljuk 5 órán át nagyon alacsony hőfokon. Emlékszem, hogy volt olyan szó, hogy "szabadon" oltsunk, ezért meggy, boróka és Szibéria illata volt ...
Sajnos teljesen elfelejtettem a lengyel nyelvet, és a Google segítségével a lengyel interneten csak hétköznapi recepteket találtam. Még el tudom olvasni, de már nem helyes kérdezni.

Hasonló, de az "ideálomban" minden káposztát saját húsával pároltak. Számomra úgy tűnik, sötétben (kacsa, marhahús) savanyítva, frissen fehérrel. Kétféle húst mindenképpen vettem. A receptben volt boróka (nincs nálam), de biztosan nem volt szárított barack. Az aszalt szilvában nem vagyok biztos. Pároljuk 5 órán át nagyon alacsony hőfokon. Emlékszem, hogy volt olyan szó, hogy "szabadon" oltsunk, ezért meggy, boróka és Szibéria illata volt ...
Sajnos teljesen elfelejtettem a lengyel nyelvet, és a Google segítségével a lengyel interneten csak hétköznapi recepteket találtam. Még el tudom olvasni, de már nem helyes kérdezni.

Ezt nem tudom kezelni a motorral, sajnálom!

[Szétszórt sündisznó]

Szétszórt sündisznó, Egyszer olvastam néhány összetett receptet ehhez az ételhez Hmelelevszkaja szakácskönyvében. És a programban a "Lazerson-elvek" is a bigókról szóltak.

A McDuck szósz kérdésében végül is van egy doboz a dobozon - víz, glükóz-fruktóz szirup, sárgabarack püré, cukor, sűrítők E1422, E 415. szójaszósz, fűszerek keveréke, só, finomított növényi dezodorált olaj, ecetsav, mustárpor, természetes aromaanyag "Sárgabarack", tartósítószer E 211, színezékek E 150 d, E 160 s-uv, alig láttam ezt az apró betűs részt (és hogyan fér el mindez egy kis dobozban), mindegy sárgabarack

még mindig sárgabarack

Kérdezd meg azt is, hogy a barackpüré mekkora hányadot tesz ki az összes jesek teljes tömegében, és miért adjunk hozzá akkor "természetes aromát" a sárgabarackot?

Kit fogok kérdezni (de a paradicsom biztosan nincs)

Szűz, mondd, hogy pofátlan
Hétvégén hagymát pácoltam egy salátán (almaecet és víz kb. 1: 1 arányban), hűtőbe tettem és reszeltem. Csak ma reggel jutott eszembe. Fogyasztható, ez a hagyma?
Elnézést az offtopicért. Néma vagyok, és ebben a szálban a lányok gyorsan reagálnak

[Irina]

Irina, és sho készül neki ... egyél!

[Irina]

Irina, és sho készül neki ... egyél!

Nos, igen ... Számomra még finomabb, amikor fekszik.

Köszönöm, szüzek!
A fej nehezen gondolkodik. Mindent tudok, de mindenben kételkedem

[Gyönyörű vagyok]

Gyönyörű vagyok, Hmelelevszkaja csak annyit, köszönöm!

[Szétszórt sündisznó]

Szétszórt sündisznó, Tessék! Most a weboldalunkon várunk egy lépésről lépésre elkészített receptet receptekkel.
Tájékoztatásul: savanyú káposzta már van raktáron

Nem kaptam el, de mégis. Egyébként egy vödör savanyú káposzta is megérett

ja milyen takarékos, és érdekelt a Süni receptje. De még nincs káposzta.

Úgy tűnik tehát, hogy még nincs recept a Süntől, de türelmesek vagyunk, várni fogunk

Úgy tűnik tehát, hogy még nincs recept a Süntől, de türelmesek vagyunk, várni fogunk

a lényeg, hogy a Süni sem szóródjon szét, ahogy megjelent. valahogy belekötött a receptbe ... vagy inkább a recept tippjei.

valahogy belekötött a receptbe ... vagy inkább a recept tippjei.

Lányok, neked:

Joanna Chmielewska, a híres lengyel író kiszámította: ha mindent főz, amelynek előnyei vannak az egészségre, és mindent az ajánlott módon tesz (hámozzon, aprítson, finomra és durvára reszeljen, sütje, forralja fel és tegye félre, órákkal a kezében figyelje a serpenyőt, és tegyen hozzá egyedi összetevőihez, lassú tűzön pároljuk, stb., stb.), akkor a konyhában kell töltenie ... 23 óra 10 percet.
Egyszerűen nincs idő enni. De még mindig van időd dolgozni, aludni, olvasni, a végén élni ...
Ezért Joanna Hmelelevszkaja azt tanácsolja a nőknek, hogy főzzenek gyorsan vagy későbbi használatra.
Meghívja olvasóit, hogy főzzék fő titkos ételét - a bigos-t.
Ez egy klasszikus (III. Zsigmond óta említik, valamint Mickiewicz és Sienkiewicz könyveiben is említik) a lengyel konyha téli étele: a bigókat több hétig hidegben tartják.
De nézze meg, mi történik az ablakon kívül, és meg fogja érteni: itt az ideje, hogy elővegye a kést és a merőkanalat.
Pani Ioanna azt állítja, hogy egy jó bigót 3 napig, lehetőleg 2 hétig kell főzni.
"Soha nem fogsz jó bigót kapni, ha ma gombát főztél, párolt káposztát és holnap ettél" - van meggyőződve.
Elvileg az összes hozzávalót egy nap alatt párolhatja, de ez nem lesz egészen megfelelő bigos.
A fogadókban az ezt az edényt tartalmazó üstöket egyáltalán nem vették ki a kandallóról, egyszerűen szükség szerint ételt adtak hozzá. Bigos éjszakánként hűlt a hűsítő szénen, reggel megint felmelegedett ...
Minél több ilyen ciklus, annál finomabb.
Szükséged lesz:
Kétféle káposzta - savanyú és fehér káposzta - 2: 1 arányban.
Ha nem erjeszted magad a káposztát, akkor jobb, ha a boltban veszed.
A mi bazárunk nem alkalmas, mert az úgynevezett korai érés előkészítésre kerül, ecet hozzáadásával.
A fő különbség a lengyel között a nagy mennyiségű só és a sárgarépa szinte teljes hiánya.
Többféle hús - sertés, borjú, füstölt hús - 2: 1: 1 arányban.
Gomba: friss, szárított vagy konzerv (évszaktól függően).
Lehetőleg fehér. Minden háziasszony maga határozza meg, hogy hány gomba kerüljön, de ideális esetben legalább 100 g legyen.
2 nagy hagyma
Fűszerek (babérlevél, fekete bors, kömény, borókabogyó)
Szilva és mazsola (100 g)
Savanyú alma
Vörös bor (pohár)
Főzés folyamata
Súlyosan apróra vágott hagymát süssünk egy mély öntöttvas serpenyőben, zsíron.
Adjon hozzá nagy darab sertéshúst, és párolja, amíg meg nem puhul. Ezután kockákra kell vágnia.
Ugyanakkor egy nagy fazék második égőjén állítsa a fehér káposztát vékony csíkokra vágva főzni.
Amikor átlátszóvá válik, tegye mellé a borjúhúst, és tegye a fedél alá párolni.
A harmadik égőre alacsony hőfokon tegyen egy üstöt, amelybe rakja össze a savanyú káposztát (öblítse le) és a gombát (ha csak szárítottakat talált, akkor azokat először be kell áztatni).
Egy óra múlva (Mrs. Joanna szerint - másnap) tegye az összes ételt egy mély fazékba.
A nagyi libája a legjobb. Adjunk hozzá füstölt kolbászt (vagy szalonnát), kockákra vágva, fűszereket.
Jól keverjük össze, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul. A felesleges folyadékot el kell párologtatni. Ezután vegye le a tűzről, öntsön bort és keverje újra.
Másnap adjunk hozzá aszalt szilvát és mazsolát a pecsenyesütőbe (a szabályok szerint konyakba áztatják), és a bigókat még kb. 2 órán át forraljuk.
Adjon hozzá vizet (vagy további fél pohár bort), ha szükséges. Miután eltávolította a tűzről, vigye ki a bigókat az erkélyre, ha kint tél van.
A harmadik napon baromfi vagy sült sertésborda adható a bigoshoz. És tedd ki újra.
A kész bigók sötét bronz színűek, mint a nagymama edényei. Őseink fekete rozskenyérrel és egy pohár nemzeti tinktúrával tálalták.

Lányok, neked:

Galyunya, te emberi lény vagy !!!!!!!!!!!!! Köszönöm. sürgősen meg kell erjesztenie a káposztát. Végül is ezt rajzfilmben lehet főzni. El tudom képzelni, milyen finom !!!!!!!!!

Egészségedre !!!

Ó, mammaia, rzhunimagu
A recept csak nekem való, egy hónapig csinálok belőle egy keveset, hacsak természetesen Tumanovna nem osztja meg a káposztáját

Ó, mammaia, rzhunimagu
A recept csak nekem való, egy hónapig csinálok belőle egy keveset, hacsak természetesen Tumanovna nem osztja meg a káposztáját

Nincs mit. tök ketté? Akarod újévi ajándék lesz számodra

Irka, ha annyira savanyú, hogy megcsípi a nyelvét, őrületig örülök !!!!!!!!!

Gal, Duc, én is találtam egy etno leírást, de hotzza, hogy az ember, akár egy sündisznó is, mindent rangban-állban lefényképezzen, kiadja, majd ooh-ahi válaszoljon és kérdésekre válaszoljon. És ez nem olyan érdekes!
Tutochki vagyunk, mint abban a poénban: "És csókolni?"

[Lányok]

klasszikus főtt sertéshús - a húst sós lében érlelik 1-3 napig. 1 literre 2 evőkanál kerül. l. kősó

A hús darabos sütéséhez, só, minden kilogramm húshoz 20-25 grammot kell tenni.

Lányok, Össze vagyok zavarodva ...

Mivel még mindig helyesebb / megbízhatóbb), számítsa ki a só mennyiségét 1 liter vízhez vagy 1 kg-ra. hús ?

Oldja fel a sót vízben

Tanechka, nem szükséges a sóoldatot forralni?

Irka, ha annyira savanyú, hogy még a nyelvét is megcsípi, akkor örülni fogok az őrületnek !!!!!!!!!

nos, megpróbálom.

Tutochki vagyunk, mint abban a poénban: "És csókolni?"

[megbízhatóbb]

Mivel még mindig helyesebb /megbízhatóbb), számítsa ki a só mennyiségét 1 liter vízhez vagy 1 kg-ra. hús ?

Tanechka, nem szükséges a sóoldatot forralni?

Így van, 1 kg. húst vegyen 20-25 gramm sót és oldjon fel vízben. Csak tiszta vizet nyerjen a szűrőből.
Cm. sótöltési arány Só: grammban lóg?

A hús garantáltan jól sózott lesz