Sovány mézeskalács töltelékkel

[Szirup:]

Sovány mézeskalács töltelékkel

Kategória: Ünnepi konyha

Hozzávalók
savanyúság paradicsomból	100 ml
szagtalan növényi olaj	100 ml
cukor	100 g
sűrű édesem	2 evőkanál. l. csúszdával
kakaópor	1 evőkanál. l.
szóda (ecettel oltva)	1 tk
vanillin	kés hegyén
Liszt	2,5 csésze (csiszolt)
sült dió	1 pohár
mazsolák	2-3 st. l.
Sziruphoz:
cukor	2 evőkanál. l.
víz	100 ml

Főzés módja

• Keverje össze az összeset. A tésztának rugalmasnak kell lennie. Ha szükséges, adj hozzá lisztet. Nyújtsuk ki 0,5 cm vastag rétegbe.
• Mézeskalács sütik készítéséhez csiszolt (200 g) üvegre és egy második, kissé kisebb átmérőjű üvegre lesz szükség. Először facsart pohárral nyomja ki a köröket, majd tegye rájuk a tölteléket: sült, apróra vágott dió mazsolával. Fedjük le ugyanolyan átmérőjű második körrel, és egy kisebb átmérőjű pohárral nyomkodjuk ki a mézeskalácsot.
• Tegye a mézeskalács sütiket egy kikent tepsibe vagy sütőpapírra, és süsse a sütőben 35-40 percig, a sütő hőmérséklete 180-200 fok.
• Szirup: keverje össze a cukrot vízzel, sűrűre főzze.
• Kenje meg a kész mézeskalácsot még forrón cukorsziruppal, és szórja rá a tetejét dióval.
• A mézeskalács sütik megpuhulnak, ha kissé lefekszenek.
• Jó étvágyat mindenkinek és boldog karácsonyt!

Az edényt arra tervezték

15 db

A felkészülés ideje:

30 perc.

jegyzet

Ezt a receptet véletlenül fedeztem fel a "kukákban" ... "Konyha" magazinban, szerző Valentina Kukharuk, Dnyipropetrovszk. Nagyon köszönöm a szerzőnek!

: girl_curtsey: könyvjelzővel ellátva! Köszönöm!

Köszönöm a receptet. már megtestesítette (némi eltéréssel az eredetitől: a savanyú uborka uborka volt, a búzalisztet rozs helyette 1/5, a töltelék pedig almalekvár volt). És nincs sütőm. 1/3 rész kenyérsütőben sütve - 40 perc. Alul nehéznek bizonyult (látszólag túlexponált). A mézeskalács további harmadát gyorsforralóban pároltam - nagyon puha lett (az anyósnak tetszett), és a maradék mézeskalácsot is a gyorsforralóban főztem, de gőz nélkül, sütési módban. Ez is remekül sikerült. A férjemnek nagyon tetszett a mézeskalács, és a kislányom is élvezettel evett pár dolgot. Nincs fotó - mert a mézeskalács is eltűnt - megették.