Káposztás piték

[Sárgarépa]

Sárgarépa, és amikor összegyúrja, hogyan viselkedik a tészta? Bármely gyúrással (HP-ben, keverővel) láthatja, hogy milyen tésztát kap. Milyen élesztőt használ?

A tészta folyékony, nem gördül kontyba, és a saf-levure élesztő aktív (kék)

[Sárgarépa]

Sárgarépa,

ha vizes - liszt. De nem annyira folyékony, hogy egyáltalán ne keljen fel, hanem élesztőt is jelent. Ezért több a liszt, és cserélje ki az élesztőt.

Nagyon szépen köszönöm!!! Mondhatnál nekem jó élesztőt?

Szép és ízletes piték. Nagy lustaságból sütök egy pitét káposztával, hogy ne faragjam a kicsiket.
🔗

🔗

És nem egy egész pitét sütök lustaságból, hanem azért, mert nem lehet sok tölteléket tölteni egy kis pitébe. És nagyon szeretek egy nagy pitét tölteni

És nem egy egész pitét sütök lustaságból, hanem azért, mert nem lehet sok tölteléket tölteni egy kis pitébe. És nagyon szeretek egy nagy pitét tölteni

és folyamatosan próbálok még egy kis tölteléket tölteni egy kis pitébe!

Tegye a káposztát egyenletes vastag rétegbe a pite teljes területére, és takarja le a tészta második szélével, mint egy takaró.

[Chuchelka]

Mondhatnál nekem jó élesztőt?

SAF-pillanat normális, az utóbbi időben a Good Kitchen gyorshatású élesztőt használtam. És veszek egy nagy csomagot (80 g).
Még egyszer szeretném mondani Chuchelka Nagyon köszönöm a receptet. CSAK e recept alapján sütök pitét káposztával és más töltelékkel. Csak az összes terméket beteszem a HP-be, és elfelejtem azt a pillanatot, amikor le kell vágnom a pitét.

Szeretem a friss élesztőt. Többször olcsóbbak, mint a szárazak.
A tésztát H / P Panasonicban gyúrtam a PIZA programon. Kétszer bekapcsolom, és a tészta tökéletesen előállt, azonnal dolgozhat.

SAF-pillanat normális, az utóbbi időben a Good Kitchen gyorshatású élesztőt használtam. És veszek egy nagy csomagot (80 g).

Elena, én is nagy mennyiségű élesztőt használok (házi főzés), és több mint egy évet. soha nem buktak meg.
Kenyérsütő gép vásárlása után váltottam rájuk, gyakrabban kezdtem pékárukat gyártani, és valahogy a kis táskák már nem lettek kényelmesek.

A Metro-ban veszem őket, 109-95 csomagoláshoz, 5 darab 80 grammos csomag csomagonként, eltarthatósági idő 24 hónap. Elég sokáig!

Van egy biztonságos pillanatom (hűtőben tartom) vagy friss. Nagyon szeretem a frisseket.

A következő pitékkel vagyok. A tésztát gyúrtam, és csak 300 gramm búzalisztet (általában egy fél adagot készítek). Hozzáadva teljes kiőrlésű lisztet és 1. osztályú lisztet. Kicsit száraznak tűnt, hozzáadtam 4 sárgáját (a pillecukorból maradt).
🔗 🔗

Miért lyukas piték?

Miért lyukas piték?

Úgy néz ki, mint egy kolbász a tésztában

Ezek cukros zsemlék. Mindig maradék tésztából készítek.

Ezek cukros zsemlék.

Nem találta ki a Kis fotót

Sajnálom, nem sajátítottam el az egész témát - de ha zsírokat (olajat) tesz a HP adagjának végére (igen, akkora mennyiség) - ez szörnyű borzalom! Nekem a st. l. egy kanállal teljes felületet kapunk, de itt ...

Fotó kicsi

A fotókat pedig kattintson a Megnyitás gombra egy külön lapon.

ha zsírokat (olajat) tesz a HP tétel végére (igen, ilyen mennyiség) - ez szörnyű borzalom! Nekem a st. l. egy kanállal teljes felületet kapunk, de itt ...

Hozzá kell adni és keverni egy kicsit, először én is ittam egyszerre. Aztán arra gondoltam

Ne fojtsa el a vajat, tegye darabokra !!

Sajnálom, nem sajátítottam el az egész témát - de ha zsírokat (olajat) tesz a HP adagjának végére (igen, akkora mennyiség) - ez szörnyű borzalom! Nekem a st. l. egy kanállal teljes felületet kapunk, de itt ...

És nem öntöm ki az összes lisztet, kb. 1/4-t hagyok, hozzáadok olajat, könnyen zavarja a tésztát, majd a többi lisztet. Már 50 alkalommal határozottan elkészítettem ezt a tésztát. A HP-m az egész adagot összegyúrja, kiderül, hogy 2 kg. teszt. Köszönöm!!!
Igen, és nem a dagasztás végén teszek hozzá vajat, közbeiktatott lisztet, pár percig gyúrtam és hozzáadtam.

Hány élesztős tészta receptet próbáltam ki, és ebben megálltam. Csak azon sütök. Nem állott, puha, bolyhos. Nyáron 2 alkalommal túrázunk a gomba fórummal, és én mindig megsütök 3 tepsit pitét. Nagyon kényelmes, az egyik tepsi megsült, a tészta már előkerült a másikon, a harmadikon pedig csak gyúrjuk. Mindent HP-ben csinálok, fél adagban gyúrok. Olaj, igen, nem kell melegítenie, egy darabban. És az is nagyon ízletes, ha vajat, lehetőleg libát helyett sertészsír kerül. Oh, szeretnék egy kis pitét. Október 25-én rallynk van, lezárjuk a szezont, újra sütök, ezúttal almával.

Darabokra tettem a vajat, de azonnal. Tej helyett tejfölt teszek, és csak kevés tejet teszek fel a friss élesztő feloldására.
450-500g lisztet öntök és nem többet, egyszerre van annyi tésztám egy egész pitéhez egy egész kis tepsihez és + a következőhez 5-6 pitéhez.

500 gramm lisztem van kb. 40-45 pitéhez
Tettem az olvasztott vajat és megszórtam egy kevés liszttel, amikor beleöntöm a HP-be

És az egész tésztát elosztom egy adagból, ami kb. 2 kg., 36 pite-re osztom, kb. 60 gramm lesz. Két sütőlemezen (6x3) 18 pitét sütök. Régen kis sütők voltak, de az embereim nem érdekelnek. Che szenved, és a tölteléket könnyebb bezárni nagyokban. Néhány pite fotója hiányzik, egy másik számítógépen. Különbözőket találtam, a háttérben csak ilyen pitéket, és a "Creme de Parisienne" elől ebből a tésztából, és csak 3 kerek zsemlét a bal oldalon.

Jelentem vissza - mind a tésztát elkészítettem (a kenyérsütőben.), És a pitét káposztával, nincs mit fényképezni, jöttek a vendégek is, valószínűleg illatok. Köszönöm! Nagyon ízletes!

és a "Creme de Parisienne" előtt

Milyen állat ez?

Milyen fenevad ez?

A itt! Fotó öntésről a 4. és a 18. oldalon

[annnushka27]

annnushka27, köszönöm, elvitte a könyvjelzőket.

És jelentéssel vagyok! Olyan gyakran és olyan sikeresen főzök, hogy te, Natashechka, valószínűleg belefáradtál a csuklásba



Káposztával, burgonyával és gombával! Nnnyammm!

Pirogovot akarok. Szadisták!)))

Nos, az egész éjszaka előtt áll, és Tulától Butovóig - semmi, gyere!

Tegnap készítettem egy nagyot egy fél adagból káposztával, finom.

Nem tehetek róla, csak Fastazza! Burgonyapogácsa és vanília zsemle!

És van mit dicsekedni))).

Nem tehetek róla, csak Fastazza! Burgonyapogácsa és vanília zsemle!

... Milyen gyönyörű piték, akárcsak egy válogatás !!!! Hosztesz !!!!

Megszoktam ezt a receptet is, amit soha nem szűnök megköszönni, minden alkalommal, amikor pitét készítek, köszönöm szépen Natasha, a receptjei szerint sütök kenyeret és pitét !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Nem sajnálom, süss, kérlek, szeretteidnek és magadnak. Ma sütöttem egy cupcake-ot, kipróbáltam egy új formát és ... nem ettem egy darabot sem. Idegenkedés))). Szippantás .. És az enyém tisztességesen megrepedt)).

Nagyon szépen köszönöm!!
12 éve nem sütöttem pite-t, és most második napomat kenyérsütőben töltöm (4 kicsimmel). Ma könnyű, nagyon lányok szeretik őt. Nagymama sokáig felháborodott, hol van a tojás a tésztában. És most az 5 pite megeszi. 2x jártam káposztával, nincs elég idő a töltelékre.

[nikitos]

Nagymama sokáig felháborodott, hol van a tojás a tésztában.

nikitos, tehát a receptben van egy tojás a tésztában ..... Nem adtál hozzá?

[Vorozheya]

Vorozheya,

Csak nem kell megfogalmazni. És írtam róla)).

Nagyon tetszett a tészta, elkészítettem a felét, szemenként egy kis kovászt, 2 fürjtojást, hússal! Nagyon harmonikus tészta, ízletes, puha, jól felmelegszik, megtartja az alakját !! Az biztosan gyökeret fog ereszteni! Nagyon köszönöm a receptet.
A súlyra faragott, sietve, hirtelen jött vendégekkel, és minden felület elkészült, nos, hogyan történik ez ..., és még ezzel a teszttel is tisztességes megjelenést kaptam!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Nos, ha súlya van, akkor hogyan lesz ideális körülmények között))). Nagyon jól néz ki!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, +1, pite ünnep a szemnek!

Kérem, mondja meg - lehet ilyen tésztából pitét sütni?

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova,

Természetesen lehet, de nekem úgy tűnik, hogy ez pokolian sok - annyi zsír van a tésztában, és olajban is sütjük. Jobb a recept "gyorsabban", vagy távolítsa el ebből az olajat.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, igen, mindent megértek, csak nincs sütőm, és nem tudom, mikor fog megjelenni. És a piték szörnyűek, ahogy akarod!

[élesztő tészta sült pitékhez]

Jobb recept "gyorsabban"

Őszintén ajánlom élesztő tészta sült pitékhez !!!

Natasha, jelentéssel jöttem. Anya azt mondta, hogy káposztás pitékre van szüksége az új évhez. Anya azt mondta - meg kell tenned. Szóval fél adagra sütöttem a pitéit. Remek tészta !!! A sütő nem működik, léghűtőben, tágulási gyűrűvel sütötték. 1 órára tettem fel, de min. 50-ben. Finom piték. 16 darabom van. történt. Köszönöm!!!! Igen, 4 pite volt almalekvárral a mikrohullámú sütőből https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392469.0, nem volt elég káposzta.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, KÖSZÖNJÜK a receptet és a piték faragásának mesterkurzusát! Az élesztő tésztával végzett több szomorú kísérlet után elkezdett "félni" tőle, úgy vélte, hogy "onnan nem nőttek ki a kezeim")), hogy a sütő rossz stb. Kiderült, hogy minden nem olyan szomorú. Nagyon ízletes és szép, annyi önértékelés nőtt: hopp: De felmerült néhány kérdés, mondd el, pliz:
1. Miért jelennek meg a lepényekben az "üregek"? Lehet, hogy ez annak köszönhető, hogy a tésztát vékonyra tekerte?
2. Úgy tűnik, hogy jobb, ha először szilvát adunk a tésztához. olaj, majd napraforgó (valahogy először napraforgót, a zsemlét próbáltam nagyon sokáig, 20-ból 15 percig lovagoltam benne, majd 5 perc alatt felszívta mind a 75 gramm vajat). Lehet, hogy valamit rosszul csináltam?