Gyümölcs (zöldség) püré vagy lekvár a mikrohullámú sütőben

Gyümölcs (zöldség) püré vagy lekvár a mikrohullámú sütőben

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Hámozott alma	0,8 - 1,5 kg
(tök, sárgarépa, szilva, körte ...)
Cukor (lekvárhoz)	1-2 csésze (ízlés szerint)

Főzés módja

• Biztos vagyok benne, hogy sok pék burgonyapürét és lekvárot készít a mikrohullámú sütőben. De ilyen módszer keresése Mcooker-nál gyakorlatilag nem eredményezett. Tavaly, amikor példátlan almatermés született a kertemben, értetlenkedtem azon a problémán, hogy hova lehet rögzíteni. Az almákat megszárították, lekvárokat és kompótokat főztek, de szerettem volna belőlük lekvárot és pillecukrot is készíteni. Sőt, mindenféle agar-agar és zhelfix nélkül. Nem tetszett az ötlet, hogy a serpenyő mellé állok, állandóan kevergetem a krumplipürét és a lekvárot. De pékjeink említése, hogy mikróban készítenek lekvárt, inspirált erre az élményre. Olyan könnyűnek bizonyult! És ami a legfontosabb - bármilyen további technika, például sütő, turmixgép használata és a tömeg szitán történő törlése nélkül. Forró burgonyapüré köpése és a serpenyőhöz való ragasztás nélkül. Az ilyen lekvár vagy burgonyapüré sűrűsége pedig csak meglepő lehet. Ilyen püréből nagyon könnyű lekvárot és pillecukrot elkészíteni.
• Tehát ezt a receptet azoknak mutatom be, akik még mindig a krumplipüré és a lekvár elkészítésének tökéletes módját keresik. Szinte bármiből főzhet - almából, sütőtökből, sárgarépából, szilvaból, körtéből ... Azok számára, akik félnek a mikrohullámoktól, ez a módszer természetesen nem fog működni. Nagyon régen döntöttem magam mellett erről a pontszámról. Ezért ez a módszer ideális számomra (legalábbis ebben az életszakaszban).
• Tehát a burgonyapüré és a lekvár elkészítését mutatom be az alma példáján.
• 1. Összeszedtem a hullát
• 
• 2. Hámozzuk meg az almákat, és vágjuk őket véletlenszerű darabokra mikrohullámú sütőbe bevihető edényekbe (nekem van egy nagy salátástálam). A salátástálba 800 gramm apróra vágott alma fér. 1,5 kg-nál többet nem ajánlok.
• 
• 3. Betettem a mikrohullámú sütőbe és 10 percre bekapcsoltam maximális teljesítménnyel (850 W van).
• 4. A sütő kikapcsolása után kanállal keverje meg a masszát, egyidejűleg gyúrjon vele almadarabokat. Az almákat keverés közben nagyon könnyen összegyúrjuk.
• Még 3 - 4 alkalommal bekapcsolom a mikrohullámú sütőt (minden alkalommal 7 - 8 percig). Minden leállítás után összekeverem a masszát. A fotó azt mutatja, hogy a tömeg fokozatosan csökken térfogatban és homogénebbé válik.
• 
• 
• 
• 
• 
• 5. 30 perc múlva felére csökkentem az energiát (400 W van), hozzáadtam a cukrot. Még kétszer bekapcsolta a mikrohullámú sütőt 8 percig. Miután kikapcsolta a sütőt, kanállal keverte a masszát. Teljesen egységes lett.
• 
• 
• 
• 
• 6. A kész lekvárt egy mikrohullámú sütőben sterilizált üvegbe fektettem (5 percig maximális teljesítmény mellett, félig vízzel feltöltve), feltekertem a fedelet, megfordítottam az üveget és 30 percig ebben a helyzetben hagytam. fedéllel felfelé úgy, hogy végül lehűljön, és a lekvárt a fedő alatti sűrűsége miatt nem hagyta el. Minden, kész a lekvár. Ha nem ad hozzá cukrot, pürét kap. Nézze meg a lekvár világos színét! És milyen vastag! Nem terjed pékárukban. Az ilyen lekvárokat vagy burgonyapürét pedig tökéletesen tárolják!
• 
• 
• Szép, könnyű és ízletes üresek mindenki számára!

Az edényt arra tervezték

0,5 - 1 l

A felkészülés ideje:

40-50 perc

Főzés program:

mikrohullámú sütő

jegyzet

1. 800 gr-tól. hámozott almából és ¾ pohár cukorból 0,5 l lekvár készült. 1,5 kg almából 1 liter nyerhető. Természetesen nem sokat. De a püré / lekvár főzése a mikrohullámú sütőben nem sok időt vesz igénybe. Úgy készül, mintha elmúlna - a mikrohullámú sütő kikapcsolt, kivette, összekeverte és folytatta a dolgomat.Ha hiányolom azt a pillanatot, amikor a kályha kikapcsol, semmi szörnyűség nem történik - semmi nem fog égni, semmi nem fog kifröccsenni. Így tavaly, mintegy mellesleg, körülbelül 30 liter lekvárt és burgonyapürét készítettem - minden nap egy tégelyt, és észrevehetően nem kaptam ilyen mennyiséget magamnak. Leginkább lekvár és pasztilla készítésére fordult. A krumplipüré pedig jól esett zabkásában és péksüteményben.
2. A burgonyapüré és a lekvár főzési ideje a gyümölcsök és zöldségek fajtájától és típusától függ. A kemény fajták gyorsabban főznek, mint a lédúsabbak. Ezért előnyösebb kemény fajtákat választani. A szilva és a körte főzése hosszabb ideig tart, mint az alma, a sárgarépa és a sütőtök. A gyümölcsök (zöldségek) mennyiségének növekedésével a főzési idő is növekszik.
3. Hűtés után a püré / lekvár sokkal vastagabbá válik, mint forró. Változó sűrűségben szüretelem őket. Az üvegekre pedig felragasztom a feliratot arról, hogy mire szolgál ez a püré vagy lekvár - lekvárban, mályvacukorban, mézeskalácsban, közönséges péksüteményekben, zabkásában ...
4. Óvintézkedések.
Óvatosan el kell távolítania az edényeket a mikrohullámú sütőből. Először is meleg van. Ezt cserépedényekkel kell megtenni. Másodszor, a mikrohullámú lemez ragaszkodhat ahhoz a tartályhoz, amelyben a lekvárunk készül. Velem egyszer történt. Amikor kivettem a fazekat a mikrohullámú sütőből, a lemez leesett és eltört. Újat kellett vennem. Ezért, kivéve az edényeket a mikrohullámú sütőből, ügyelnie kell arra, hogy ne vegyük ki vele a tányért.

[Ludmila]

LudmilaKöszönöm, recept nekem. A közeljövőben megteszem. Csak nemrég fedeztem fel a mikros főzést. És így tetszett ez a vállalkozás. Szuper recept

[Ludmila]

LudmilaNagyon köszönöm a receptet!
Ilyen módon sütöttem az almamasszát, de eszembe sem jutott télire krumplipürét vagy lekvárot készíteni. Most ezt az egyszerű módszert fogom használni.

[Natalishka]

Natalishka, köszönöm a borravalót! Próbáld ki! Nagyon kényelmes mód!

[Pipa]

Így sütöttem meg az almamasszát, de eszembe sem jutott télire krumplipürét vagy lekvárot készíteni.

Pipa, Örülni fogok, ha megkönnyítem az életedet! Köszönöm ! Főzz egészségre!

Lyudmila !!!! Nagyon köszönöm a receptet. El sem tudod képzelni, hogyan mentettél meg. Van egy zacskó almám. Az egyik már túlszáradt, és még egy újrahasznosítható. És az egész család gyengéden és aggódva szeretjük a lekvárt.

[Ludmila]

Ludmila, és hogy csinálod a lekvárot? Készítettem és lekvároztam, burgonyapürét és pillecukrot készítettem a fiúknak, akiket folyamatosan készítettem, de az alma nem csökken ...

[Tatyana]

Nagyon köszönöm a receptet. El sem tudod képzelni, hogyan mentettél meg. Van egy zacskó almám. Az egyik már túlszáradt, és még egy újrahasznosítható. És az egész család gyengéden és aggódva szeretjük a lekvárt.

Tatyana, egészségedre! Játékosan dobd újra a táskád ... Mi is szeretjük a lekvárt. Ha a legjobb lekvár és lekvár kerül az asztalra, akkor ez utóbbit részesítik előnyben.

[Tashenka]

és hogy csinálod a lekvárot?

Tashenka, de ebből a lekvárból készítsd el. Igyekszem minél vastagabbá tenni. És akkor azonnal forrón tettem bele muffin formákba. Amikor kihűlt, 4 szektorra vágtam, egy szilikon szőnyegen lévő tepsire tettem, és 60 * - 80 * hőmérsékleten megszárítottam. Nem szárad olyan gyorsan, mint szeretnénk. Időről időre átfordítom. Aztán műanyag edényekbe tettem. A rétegeket sütőpapírral rétegezheti. De nem mindig csinálom. Nem tapad össze. Szobahőmérsékleten tárolandó. Itt még a tavalyi lekvár is olyan puha maradt, amennyit egy dobozba tettem.

bírság!!!!!! Köszönöm mester!

Lyudmila, köszönöm az ilyen egyszerű receptet! Mindenképpen megpróbálom. A facsaró után főtt és turmixgéppel burgonyapürévé alakított almákat télire üvegekbe zárták, mikrohullámú sütőben melegítették, a burgonyapürét tökéletesen tárolták a szobában. De nem gondoltam azonnal, hogy mikrohullámú sütőben főzök további eszközök nélkül és télire. Jó ötlet!
Most a lekvár színe érdekel, miért lila, alma?

[jachtkikötő]

jachtkikötőKöszönjük, hogy értékelte ezt a püré- és lekvárkészítési módszert. Tényleg ilyen könnyű megtenni!

Most a lekvár színe érdekel, miért lila, alma?

Ennek oka valószínűleg a fényképezőgép vakuja. A való életben a lekvár színe a kemencében történő végső szárítás után vöröses-rózsaszín-barna, nagyon szép. És egy év tárolás után teljesen besötétedett. De az íze a legkevésbé sem romlott. A fotón csak a tavalyi teljesen elsötétedett lekvár látható. Ez a doboz a maradékkal egy évig állt a fényben. A sötét helyen álló lekvár megtartja színét.

[Evgeniya]

bírság!!!!!! Köszönöm mester!

Evgeniya, Köszönöm ! Nagyon elégedett vagyok a szavaival!

Lyudmila, azt hiszem, megpróbálok lekvárot készíteni, érdekesnek tűnik.
A fotót nézve arra gondoltam, hogy a bogyók kék árnyalata valahogy adott.

[lappl1]

lappl1, itt van egy okos lány !! A mikrohullámú sütőben lekvár is készül.

[Tatyana]

Tatyanaköszönöm a dicséretet! Próbáld ki! Biztos vagyok benne, hogy élvezni fogja a folyamatot!

[jachtkikötő]

Megpróbálok lekvárot készíteni, érdekesnek tűnik.

jachtkikötő, finom, természetes terméket kap! Egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy bolt, mivel például agar-agart adnak hozzá. Megpróbáltam hozzáadni ezt az agart, de nem szeretem az ízét. Kívánt esetben kombinálható különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel. De nem szándékosan adtam hozzá a bogyót, mivel nagyon lédús, sokáig tart a mikrohullámú sütő megfordítása.

[lappl1]

lappl1, és hány percig kapcsolja be teljes energiával a mikrohullámú sütőt az induláshoz? Itt nyers almát tesznek, bekapcsolnak - mennyit? (Olvastam - nem találtam).

[Tatyana]

Rendszeresen (8-10 percenként) kapcsolja ki a sütőt

Tatyana, igen, valahogy nem túl konkrét, én írtam. Most jobban megfogalmazom. És általában nem kapcsolom ki a sütőt, de magát kikapcsolja.
Általában először 10 percre kapcsolom be. Tehet többet, de az alma alsó rétege gyorsabban válik burgonyapürévé, mint a felső, ezért 10 percnél tovább nem kapcsolom be.

Kiváló, minden világos, a további egyszerű - megjelenésében. Köszönöm mégegyszer!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm, hogy odafigyeltél a pontatlanságokra! Kissé kijavítottam a receptet. Remélem, így jobb lesz.

A lekvár elképesztő, világos borostyánszínű. Nem volt ideje bezárni már pusztítani kezdett

[Ludmila]

Ludmila, és a lekvárt hol tárolják? Normális a szekrényben? És akkor a férj nem eszik cukorral, csak fruktózzal, és keveset kell tennie. Ajándékot várok a szomszédoktól, állandóan almával kezelik őket, egyszerre nem visznek kevesebbet, mint egy zacskó ... És a mikrohullámú tétlen. Hadd dolgozzon ő is!

Nagyon fontos, az almát "megkínozzák". Már mindent átdolgoztam velük, ami lehetséges. Most elkészítem a burgonyapüréjét mikrovoltokban. Régóta szerettem volna egy receptet a zamatos burgonyapürével a lekvárhoz és a pillecukorhoz.

[Tatyana]

A lekvár elképesztő, világos borostyánszínű. Nem volt ideje bezárni már pusztítani kezdett

Tatyana, Nagyon örülök, hogy Önnek és szeretteinek megtetszett a lekvár! Főzz még! Az almaszezon még csak most kezdődött - a hó előtt még sokat kell tenni.

[Veronika]

és hol tárolják a lekvárt?

Veronika, ha az edényt sterilizáljuk, akkor tökéletesen szobahőmérsékleten tároljuk! És krumplipüré és lekvár. Van egy üveg nem túl vastag püré, amely egy évig állt a teraszon. Azt írtam, hogy a mikrohullámú lemezem eltört. A püré nem teljesen főtt. Tehát ezt a pürét egy nem sterilizált üvegbe tettem, és lehűlés után egy üresjárati hűtőszekrényben kivittem a teraszra. Télen és tavasszal is túlélte. Most fogy a nyár, és újként áll. De még mindig azt tanácsolom, hogy sterilizálja az edényt.

[Irina]

Régóta szerettem volna egy receptet a zamatos burgonyapürével a lekvárhoz és a pillecukorhoz.

Irina, ez csak egy ilyen recept. Hány lekvárot és pillecukrot cseréltem tavaly, nem számolhatja. És mindez a püré.

Ó, nem piszkálták az orrom, hiányzott egy ilyen aktuális recept! : rózsa: kösz hétfő, elkezdem a munkahelyen almát szedni, csak ne lógj; sok olyan vagyok, mint én a könyvjelzőben.

[Oksana]

Oksana, nem hiányolt semmit - tegnap tettem ki a receptet. Te, ez ... Könyvjelző - jó. De azonnal meg kell tennünk. És nem kell semmit gyűjtenie. Megjelent egy kilogramm, csak engedje rá a lekvárra!

csodálatos recept! : girl_romashka: ma körtéből főztem, de mivel nem a betakarítás, hanem az ehetetlen gyümölcsök ártalmatlanítása volt a cél, ez kicsit kiderült. Míg maga a lekvár a mikrohullámú sütőben főtt, palacsintát sütöttem, és remek reggeli lett. Most én gondoskodom a téli felkészülésről, szeretek sütni egy "barátságos családot" a töltelékhez, ez a lényeg!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm, hogy ezt a lekvárkészítési módszert alkalmazta. Nagyon örülök, hogy a reggelije sikeres volt! Valójában egy ilyen lekvár jól beleillik a töltelékbe - nem terjed, ha sűrűbben készítik. És a mikrohullámú sütő megengedi - semmi sem ég vagy elfut.

Hosszú évek óta almát főzök a mikróban, nagyon kevés cukrot teszek, nekem mindet teheti.

A fotó egy adag cukrot tartalmaz egy 800 gr-ért. befőttes üveg.

[Irina]

IrinaAzt hiszem, valahol az űrben elkaptam az ötletedet ... Tavaly nagyon hiányzott ez a módszer. Újra kellett feltalálnom a kereket.
Igen, főzhet burgonyapürét, teljesen cukor nélkül, és lekvárt is, még a legkisebb cukormennyiség mellett is ...
Gyönyörű tégelyeid vannak. Szeretem, hogy a lekvár és a püré nagyon könnyű.

[lappl1]

lappl1, és ami a legfontosabb: nem ízlik lekvárnak, és biztosan nem lekvárnak, inkább a piték töltelékéhez hasonlít, mellesleg nagyon jó, ha télen ezekkel az almákkal pitét készítenek.
Igen tanács, vágd nagyobbra és adj hozzá azonnal cukrot a tetejére.

Kérem, mondja meg, hogy a mikrohullámú sütőben almát kell fednie sapkával (fedéllel)?

Nem takarom le, és többször kell kevernöm, általában szünet után főzöm őket, reggel munka előtt 10-15 percig, majd este, és forró (forrásban lévő) almát teszek steril üvegekbe, csukja le a fedeleket és fordítsa át őket, amíg kihűlnek. Több évig tárolják őket, ha nem volt idejük enni, bár nekem van egy alagsorom.

[poni]

Kérem, mondja meg, hogy a mikrohullámú sütőben almát kell fednie sapkával (fedéllel)?

poni, nem, nem kell letakarnia, mivel szükségünk van a felesleges nedvesség elpárologására. Ott marad a fedél alatt.

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm. Mit kell sterilizálni, érthető, mindig lekvár vagy lekvár céljából sterilizálom. De tavaly fahéjjal reszelt almát főztem, kilónként 200 g fruktózt tettem, így egy fertőzés megduzzadt szobahőmérsékleten ... Remélem, hogy ebben az évben minden rendben lesz a segítségeddel.

[Irina]

Több évig tárolják őket, ha nem volt idejük enni, bár nekem van egy alagsorom.

Irina, és tökéletesen szobahőmérsékleten tárolják. Nekem is van egy alagsorom, de néhány üveg, amelyet kísérőként hagytak, hogy ritkábban menjek le az alagsori helyiségbe, az éppen feltekert marad.

[Veronika]

egy fertőzés duzzadt szobahőmérsékleten ...

Veronika, Van egy barátom, akivel megosztottam a burgonyapüré elkészítésének ezt a módszerét, és tavaly lekvároztam, szintén észrevette a mikrohullámú nyersanyagok ezt a tulajdonságát. A közönséges, fedéllel feltekert lekvár penészesedhet, de a mikrohullámú sütőből - nem, ez olyan szép. Egy lakásban él, és rendes szekrényben tartja.

Nagyon érdekes módja az almák ártalmatlanításának Már a recept a füleken
Remélem, jól jön! Csak az almámat és a körtémet, mindent már feldolgoztam! Hú ... kicsit korábban!
Lyudmila, köszönöm az érdekes receptet!

[Nelya]

Nelya, egészségedre! Örülök, hogy ez a módszer érdekesnek tűnt az Ön számára! És arról, hogy mindent már átdolgoztak, nem baj. Először is betakaríthat egy tököt vagy sárgarépát. Másodsorban a szezon még nem ért véget. Ilyenkor megmentem szomszédaimat az aratástól ...

[Ludmila]

LudmilaKöszönöm a receptet. Tetszett az íze és a könnyű elkészítése Itt egy másik kérdés, én szigorúan a recept szerint főztem, nem folyékony lett, de nem is olyan vastag, mint a tied. És hogy még sűrűbb legyen, több mint 30 percig főzhet? Vagy forralni?

Nekem is köszönet jár, a szilva kiváló lett
Lyudochka, kipróbáltad már a paradicsomot?

[Natasha]

Itt egy másik kérdés, szigorúan a recept szerint főztem, nem folyékony, de nem is olyan vastag, mint a tied.És hogy még sűrűbb legyen, több mint 30 percig főzhet? Vagy forralni?

Natasha, Nagyon örülök, hogy tetszett! Nagyon szépnek tűnik - könnyű és meglehetősen vastag. A lekvár sűrűsége az alma fajtájától és mennyiségétől függ. 1,5 kg almától az idő 1,5-szeresére növekszik. A szaftosabb gyümölcsökből és zöldségekből pedig hosszabb ideig kell főzni is. Semmi nem fog égni, ne aggódj. Nagyon sokat forralok lekvárhoz, és soha nem égett semmi.
Köszönjük, hogy ezt a módszert használta! Főzzön több egészségért!

[jachtkikötő]

Nekem is köszönet jár, a szilva kiválóan alakult Lyudochka, de kipróbáltad paradicsomból?

jachtkikötőHurrá! Nagyon jó, hogy minden sikerült! Szeretem a szilvalekvárt is. Tökből is sokat főzök. Sokáig nem fogja megmenteni őket, ezért krumplipürét is készítek belőlük. Aztán télen gabonaféléket és pékárukat használok - ez nagyon jó.
Nem próbáltam paradicsommal. Kitaláltam magamnak egy másik módszert - ez gyorsabban kiderül, mint a szokásos módszer. A kérdést előre látva azonnal válaszolok. A paradicsomot húsdarálóban megcsavarom (van elektromos, így gyorsan kiderül). Egy lábasban felforralom, kikapcsolom a tüzet és egy órán át állni hagyom. Majd ebből a masszából egy teljes szitát öntök, a masszát 7 - 8 percig hagyom közvetlenül a szitán (van drótszitám, kétrétegű, egyetlen mag sem halad át rajta). A felesleges folyadék ez idő alatt lefolyik. Általában kiöntöm, mivel nagyon könnyű, szinte olyan, mint a víz. Ezután burgonyatolóval (fém - a fogantyú végén lyukakkal ellátott emelvény van) egy szitán átdörzsölöm a masszát - ugyanolyan mozdulatokkal, mint a burgonya dübörgése. Gyorsan és könnyen kiderül. Tehát 3 - 4 lépés, és vastag masszát kapunk héjak és magok nélkül. Ezután ebben a formában használom, vagy a kívánt sűrűségig forralom (gyorsan felforr). A mikrohullámú sütőben is lehetséges, nehogy megóvja a paradicsomot az égéstől és a fröccsenéstől.

hogyan lehet megkapni a megfelelő paradicsomot, mindenképpen elkészítem a mikroszkópban, az eredmény nagyon érdekes

[lappl1]

lappl1milyen csodálatos recept! Szervizbe veszem!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, sok szerencsét! Biztos vagyok benne, hogy minden sikerülni fog!

[Liliom]

Liliom, Köszönöm ! Próbáld ki! Biztos vagyok benne, hogy a folyamat és az eredmény örömet szerez!