Piros berkenyelekvár (E. Molokhovets, receptszám: 3262)

Piros berkenyelekvár (E. Molokhovets, receptszám: 3262)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Piros berkenye	400 g
Cukor	600-800 gr
Víz	2 pohár

Főzés módja

• Nagyon szeretem ezt a lekvárt, talán sokan főzik, de úgy tűnik, hogy nincs a kamránkban, ezért úgy döntöttem, hogy írok. Édes-keserűnek bizonyul, mintha berkenye bogyókat rágna a fagyban (természetesen édességet ad a gondolataiba, vagy nem is akarja főzni) ... Minden szempontból jó: teát, pite-t és fagylaltot ...
• Válassza ki a bogyókat, válogassa ki, öblítse le és fagyassza le * (ha fagy előtt gyűjtötték össze), tegyen egy üvegbe, öntsön forralt, de már kihűlt szirupot. Másnap engedje le a szirupot, forralja, hűtse, öntsön a bogyókra; a harmadik napon együtt főzzük meg a bogyókat, megszórva 100 gramm cukorral (vonjuk le a receptben szereplő teljes cukormennyiségből). Így főztek dédanyáink és dédnagymamáink. Jó étvágyat kívánunk
• 
• 

jegyzet

* A vörös bogyókat leginkább az első fagy után gyűjtjük, akkor elveszítik jellegzetes keserűségüket. De szedés után általában rövid időre a mélyhűtőbe teszem a bogyókat, hogy ne garantálódjon a lekvár keserű íze. Néha tanácsos a gyümölcsöket egy napig áztatni a lekvár főzése előtt, időnként cserélni a vizet, de a legjobb módszer a bogyók sós vízben történő blanszírozása - a keserűség elmúlik.

Eredeti arányok:1 font bogyó, 1 1/2 vagy 2 font cukor, 2 csésze víz

Ha nem akar három napig bajlódni, akkor a fagyasztott bogyót egy éjszakán át megtöltheti cukorral, és reggel csak főzheti, de legalábbis legalább kenyérsütőben, igen ...

Valójában ezzel a lekvárral még egy napot kell állnia a főzés után ... Vannak trükkös folyamatok, és másnap teljesen más az íze ...

Hűha, milyen szép ... Mása, köszönöm a receptet!

Hű, milyen szép ...

Nagyszerűek ezek a képek !!!

Még soha nem készítettem ilyen lekvárot. Hazamegyünk, ha találok hegyi kőrist, legalább egy kicsit meg kell próbálnom. Mondja meg, hogy hasznos ez a lekvár?

[Tanyulya]

Tanyulya,

A berkenye gyümölcsök számos vitamint és biológiailag aktív komponenst tartalmaznak. Között vitaminok A C-vitamin az ólomban van (70 mg) - valamivel több, mint a citromban és a fekete ribizliben. Ezután jönnek az E, K, P (rutin), PP (niacin) vitaminok, számos B-vitamin (tiamin, riboflavin, folsav). A karotin (A-vitamin) tartalmát tekintve a hegyi kőris felülmúlja a sárgarépát.

Ásványi összetétel magas magnézium (331 mg), kálium (230 mg), valamint foszfor (17 mg), nátrium és kalcium tartalma. A gyümölcsök nyomelemeket tartalmaznak: réz (120 mcg), mangán, vas és cink. A hegyi kőrisben is sok szerves sav van (citrom-, borkősav, ursol).

A bogyó keserű ízét a szorbinsav jelenléte okozza - ez az anyag természetes tartósítószer és nagyon erős antimikrobiális hatással rendelkezik.

A hegyi hamu emberi testre gyakorolt ​​jótékony és terápiás hatása sokféle:

- a C-vitamin (több mint citrusfélék) segít a megfázás elleni küzdelemben, növeli az immunitást, megakadályozza a vitaminhiányt;
- az A-vitamin lelassítja az öregedési folyamatot és az egészséges sejtek rosszindulatúvá alakulását;
- a friss bogyós gyümölcsök és a gyümölcslé csökkenti a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet;
- a hegyi kőris enyhe koleretikus és vizelethajtó hatású;
- megállítja a vérzést;
- normalizálja az erek állapotát;
- a bogyókban lévő vas megszünteti és megakadályozza a vérszegénységet;
- a gyümölcslé elősegíti a pajzsmirigy működésének helyreállítását;
- a növény szinte minden része hozzájárul a test megerősítéséhez, és hatékony helyreállító szerként szolgál betegségek és műtétek után.

Rowan lekvár - kiváló megelőző gyógymód téli megfázás ellen. A finomság növeli az immunitást, fenntartja az erek és a szív normális működését, és a terápiás hatás eléréséhez elegendő naponta csak 1 teáskanálnyi gyógyszert használni.

Mása, milyen érdekes!
Köszönöm a receptet!
Meg kell keresnünk a hegyi kőrist és megfőzni a lekvárját.

Kár ebben az évben, hogy nem tudok főzni. Mash, köszönöm a receptet.

Van egy hegyi kőris magas ooo ooo oooh. És hogyan lehet megszerezni Holnap sétálni fogok, megnézem

elegendő naponta csak 1 teáskanálnyi gyógyszert használni.

Nem lesz elég, túl kevés!

1 teáskanál miatt. Nem is főzök ...

Ember, adj nekem egy ebédlőt, vagy jobb 2, nem, 3, akkor főzök !!!

Mása, köszönöm a receptet! Egész évben a hegyi kőris az ágakon maradt, nem tudott vele mit kezdeni, és most megkérem a gyerekeket, hogy gyűjtsék össze, amikor a faluba mennek, hogy lezárják az évadot, addigra megdermedhet! !!

[Krasz-Vlas]

Krasz-Vlas, Cell, hegesztés, próbáld meg! Nagyon finom Amikor először eszel, szokatlan, és akkor ez a keserűség nem elég ... Főzz csak egy keveset, nem fog sikerülni, told be piróban, tegnap én is elterítettem ... Nyitott pite almával és berkenyelekvárral



Berkenyét szedek, megmosok és lefagyasztok ... Aztán kicsit kiveszem és megfőzöm

Mása !!! Nagyon köszönöm a receptet !!! Ez a gyerekkorom lekvárja !!! Nagymamám állandóan főzte, és mivel az iskola előtt gyakran a nagymamámnál laktam, szedtem a bogyókat, a nagymamám főzött, és akkor egész télen élveztem ezt a lekvárot !!!!! Kár, hogy most a nagymama nem főzi meg !!!!!

Mashun, mondd csak, nem tudsz ilyen lekvárt főzni szárított hegyi kőrisből?



A tirnet-ben azt írják, hogy öntheti a bogyókat vízzel, hagyja, hogy megduzzadjanak, majd felforrja a szirupot, hozzáadja az áztatott bogyókat és megfőzze a lekvárt ...

[Trishka]

TrishkaSzerintem pontosan így kell lennie

Köszönöm, megpróbálom

[Mása]

Mása, Én egy jelentéssel, úgy jártam, mint a gombákhoz, és a férjem elveszi és berkenye narvi, nem volt sok 1 liter mindenből, de kár kidobni, rohantam a HP-hez, és azonnal rátértem erre a receptre. Olvastam a hasznosságáról, köszönöm az infókat, nos, azt hiszem, télire kicsit megcsinálom. Minden típus a recept szerint, de 3 nap múlva csak zárásig állt, és egy serpenyőben álltam, míg én ötször heverésztem a konyhában - ó, undorító, és hogy egy kanálon is eszik, és mert nem tudtam megérteni az ízét, akkor nem tudtam mintánként 3 kanalat venni, nem tudok fényképet készíteni, a bogyók naposabbak és szebbek, 2 kicsi üveg maradt, gyémánt szemem van, szinte világosan kiválasztom a megfelelő üvegeket, sikerült lezárnom egyet, és az esti második ismét ment próbálkozni
most azt hiszem, hol lehetne még berkenyét szedni, soha nem kóstoltam
Nagyon köszönöm a receptet, meg fogom találni, hol főzöm újra a hegyi kőrist, tesztelnem kell a megelőző tulajdonságait, ezek a maradványok biztosan nem fognak túlélni

[Ragyog]

Ragyog, ó, gúnyolódtam ... Idén sötét, sötétvörös, nagy hegyi kőrisünk van, szeretnék CDEK-et küldeni? Megkóstolhatja már ...

Ebben az évben hegyi kőris sötét van

nem, köszi, és halmunk van az erdőben, hto tudtam, hogy evezni kell, most rohanok utána, csak az autóval rendelkező srácok szórták szét a gazembereket, hogyan fognak ilyen azonnal megjelenni utána, versenyezve a madarakkal, inkább ő valószínűleg már maga is finom lesz. Ma reggel így esett a hó, már féltem, akár egy fehér fal. És ha ebben az évben mindenütt sötétség van, ez azt jelenti, hogy 2 g tartalékot kell készítenünk, akkor biztosan rossz lesz a betakarítás - majdnem megszerettem, ezért kipróbálom a maradványokat egy üvegben, és A másodikat elrejtettem magam elől, meg kell próbálnom másokat

Megpróbálom a maradékot az üvegben, a másodikat pedig elrejtettem magam elől, meg kell próbálnom másokat

Ahogy megértelek. Amikor először tettem, kipróbáltam egy kanalat, phew-t is, csak fordított cukrot ... Estére már csak egy üres kanál volt a vázában
A fagyasztóba gyűjtöm, majd részenként megfőzöm, csak több helyem van a fagyasztóban, mint a konyhában