Gombóc és gombóc penész

[Svetlana62]

Svetlana62, Nemrégiben a Galamartban vásároltam, nem tudom, van-e ilyen boltod a városban. Itt van egy link erre a sodrófára

🔗

[Elena]

Elena, Köszönöm! Nálunk nincs, keresek egy hasonlót.

Van egy Marcato ravioli mellékletem. Tehát rosszul vágja át a tésztát, nem is olyan rosszul, de általában csak egyszerűen körvonalazza. 1 mm-es rés van a vágóhengerek között. Lecsavartam az oldalsó burkolatokat, az apó pedig egy vasdarabbal és egy kalapáccsal ütött meg azon lyukakon, amelyekbe ezeket a hengereket kívülről behelyezték. A rés szűkült, és a fúvóka jól átvágta a tésztát. Két probléma maradt: az első, a tészta és a második, a töltelék. A tészta fogy, de a töltelék még mindig megvan. És ha nem nyomja meg a darált húst, a gombóc vagy a gombóc félig üres.
Azt a következtetést vontam le magamnak, hogy jobb, ha tésztavágót vásárolok szélesebb tésztafaragó nélkül, és a konyhai robotgépen a tésztavágó kényelmesebb, mivel a kombájn rögzítéséhez van egy forgó henger, amelyre a tésztát helyezzük.

Valószínűleg egy fogantyút "leszakítok", inkább egykezes sodrófával dolgoztam.

Milyen érzés? Általában laikus vagyok ebben a kérdésben)

Ezen a helyen is gondoltam rá

Gyyy Nos, nem szeretem a két fogantyúval ellátott csapokat. Különösen akkor, ha nagy tésztaréteget kell kihúznia a fülhallgató munkaasztalára, amelynek mélysége csak 60 cm. Vagyis magamtól fogva kihúzom a falhoz, de szélességében - már füge, a sodrófa fogantyúja egyszerűen a falnak támaszkodik, és a henger nem éri el a végét. Gyerekkorom óta megszoktam az egykezes sodrófát. Kezelhetőbb a kezemben, ezért leveszek egy fogantyút erről az újról, a Schaub ilyen volt:

Fogantyúim vannak fogantyú nélkül. És még, és egy orsó. Soha nem is akartam, hogy legyen fogantyúm.

egy nagy réteg tésztát kell kihúznia az asztali fejhallgatóra, amelynek mélysége csak 60 cm

Itt van Len, ugyanaz a probléma, szabad hely közvetlenül mellette, 60 cm nekem nem elég, van vízforraló, van kenyérpirító, egy nagy sótartóba kerül. Mindent mindig el kell takarítani valahol

Nekem is van fogantyú nélküli sodrófa, 40 cm hosszú, közepén kissé vastagabb, mint a széleken. Ez az első sodrófa, körülbelül 30 éves.

[julia_bb]

Sveta, hagyod állni a tésztát, vagy egyből kinyújtod?

julia_bb, Yulchik, az én rossz "leíróm"

Igen, hagyja, hogy a tészta távolsága legyen, mint mindig. Először körülbelül 30 percig voltam az asztalon (kihűlni), majd egy órán át a hűtőben.

Ja, igen, és amikor a tésztát konyhai robotgépben készítem, először beleöntök egy tojáspépet, majd vizet és vajat ... Ne tegyen sót

Ezután vegye ki az asztalra és gyűjtse össze, hozza el a puha gyurma állagát.

Lányok miért ugratnak? Tegnap úgy döntöttem, hogy gombócokat készítek párolt káposztával. Elmentem mit keresni, útközben kivettem egy teskomovkát 10 kerek gombócért, megcsavartam a kezemben, eszembe jutott, hogy megvan, és visszatettem, aztán itt egy kívánságlista !!! Kell egy kis sodrófa, a teljes boldogsághoz! Láttam egy nagyon kicsi palettának megfelelőt.

Kell egy kis sodrófa, a teljes boldogsághoz! Láttam egy nagyon kicsi, ami éppen megfelel a palettának.

Most is aggasztom a sodrófa választását

Lányok, miért van szükségetek kis gördülőcsapokra, mert szinte mindannyian normális méretűek? Végül is a formán gördülhet, nem a keskeny, hanem a széles oldal mentén. Megnyerte Lena Tim speciálisan egy sodrófát vásárolt, hogy a munkarész legalább 30 cm legyen, mint egy öntőforma.

[Marpl]

Ragasztottam káposztával a gombócokat, és ilyen hengerrel felvágtam a tésztát. Csak a nyomásnak kell tisztességesnek lennie.




Marpl, jachtkikötő, a sodrófa deformálódik a kemény széleken történő gördüléstől.Így lesz külön, különösképpen a pelmeinek.

Megnyerte Lena Tim speciálisan egy sodrófát vásárolt, hogy a munkarész legalább 30 cm legyen, mint egy öntőforma.

Igen, Marin, ma kipróbáltam - szuper! Olyan dundi gombócokat készítettem, hogy magam is elképedtem. Csúsztattam a húst csúszdával, és minden rendben sikerült - a dosvidók sodrófával dolgozták meg a varratokat.
Az egyetlen dolog az, hogy egy fogantyú valóban akadályba ütközik. Amikor az oldalvarratokat felhúzza, azok, amelyek a forma kerületén mennek, tartsák a sodrófát szögben, hogy ne szaladjon át a húson, ebben a pillanatban a fogantyú az asztalon nyugszik, elrontva az összes málnát nekem. Holnap leszállítom.
Rohadtul, lányok, soha nem gondoltam volna, hogy ezt mondom, de ... mivel volt egy olyan csodálatos módszer arra, hogy a raviolit ne félig üres "medúza" készítsük, ahol a közepén egy apró töltelékgömb található, és a többi tésztából készült alaktalan bojtorján; és mivel ennek a csodálatos Teskomov palettának köszönhetően jelentősen lerövidítheti a főzési időt, és még a kijáratnál is eljuthat, bár négyzet alakú, de mégis pocakos gombócok a töltelékből, akkor nem valószínű, hogy valaha is kézzel faragnék gombócokat. Fuy, ezt mondtam!
Ez a paletta az életem első "gombócja", amelyhez hülyén nem ragaszkodhatok, minden tetszik benne.
Holnap jön a nagy, gombócokat készítek burgonyával és gombával. Nézzük meg, sikerül-e nem "medúzát" készítenünk benne.

Holnap jön a nagy, gombócokat készítek burgonyával és gombával. Lássuk, sikerül-e nem "medúzát" készítenünk benne.

Visszafojtott lélegzettel várunk

Lenok, tudod, hogyan kell rábeszélni

Nem próbállak rábeszélni, Khalya, Donya! Én magam örömömre eperfeket ugrok, megdöbbentve az eredménytől. Éppen így sóhajtottam: A padlók rohadtul nem törnek össze. Még jó, hogy az első emeleten lakom.

Visszafojtva várjuk

Oh, Yulchik, hova megyek? Nos, először is el fogok jönni, hogy elmondjam neked, és megmutatom az eredményeket. Ha tetszik, nem fog tetszeni, nem fogok hazudni. Jelentem a teljes igazságot úgy, ahogy vagy.

Van ilyen pocakos gombócom, amelyet Horso féltekéiből származó darált hús és sötét alumínium gombóc felhasználásával nyertem. Nincs bennük levegő sem. És időnként Teskomovsky formanyomtatványokat teszek a kosárban lévő tésztavágó alá, majd bedobom. Arra gondolok, hogy alumíniumot vigyek Alival, sodrófával a készletben.

Arra gondolok, hogy alumíniumot vigyek Ali-be, sodrófával a készletben.

Nos, ha úgy dönt, térjen vissza később, legalább mondja el nekünk, hogyan működnek.

Itt mindenféle tekercselés lehetséges a tésztavágó számára

265.CZSSKB "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">"> 265.CZSSKB

[Marpl]

Van ilyen pocakos gombócom, amelyet Horso féltekéiből származó darált hús és sötét alumínium gombóc felhasználásával nyertem.

Marpl, jachtkikötő, minden a gombóc méretéről szól. Ebből a raviolini formából kecsesek egy falatra ... És a 19-es formáról - ott azonnal megfelel a "nagy darab ..." mondás.

Elena Tim, arról, hogy a sodrófa szögben legyen, amikor a kerület mentén jár

Meg kell próbálnunk használni a Teskom videóját

Meg kell próbálnunk használni a Teskom videóját

Bassza meg! És még nem fejeztem be, hogy feldolgozzam a kerületet, amikor a fogantyúval ellátott sodrófa kiütötte.
Most megpróbálom ... Csak egy gombócot kell készítenem, de nincs kedvem nyeltetni az éjszaka közepén.

Svetlana, az én evőim férfiak és nem szeretik az apró méreteket, ezért lovakkal csinálom őket. Most kerestem egy tepsit a Profi tűzhelyhez, és megtaláltam Horso golyók alakját 170 rubelért.

🔗

Ez az online áruház Moszkvában található.

[Sodrófa Tescoma "Delicia", széles]

Meg kell próbálnunk használni a Teskom videóját

Fény, ha ilyen videóról beszélünk:
Sodrófa Tescoma "Delicia", széles

akkor nekem semmi sem működött. Eleinte annyira boldog voltam, szerintem nagyon jó lenne, ha csak az összes varrás gördülésével tudna megúszni. Még egy üres formára is hengereltem - normálisnak tűnt. De amikor már voltak raviolik a palettán, ez a sodrófa nem volt túl sok nekik.Sok időt pazaroltam, de soha nem vágtam át. És amikor a deszkára dobta őket, és gondosan szétválasztani kezdte őket, akkor mindent elrontott - ostobán szakadtak. Vágóval kellett járnom. A következő adagot fa sodrófával újra hengerelték, és minden a helyére került - a gombócok külön kiugrottak a formából. Takshta, a kísérlet csúfosan megbukott.

A fenébe, már nem látom ezeket a gombócokat, őszintén.

[Marpl]

Marpl, jachtkikötő, wow, nekem is van egy teljes házam, és ők faragják ezeket a kis darabokat ... valószínűleg 10 könyvjelzőt kell készítenem vacsorára ... szóval talán még nekik is tetszeni fog, de én kategorikusan ellenzem

Elena Tim, Lenok !!! ezt értem a felelősségteljes üzleti megközelítéshez! Annyi ideget mentett meg, mindent kipróbált, a legjobb eredményt adta! Gyenge hangon javaslom egy kúpos henger / henger kipróbálását ... a kerületen ... esetleg van valahol a fiókokban? Általában már jól van, és a kúp ... működhet?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok !!! Gyenge hangon javaslom egy kúpos henger / henger kipróbálását ... a kerületen ... esetleg van valahol a fiókokban? Általában már jól van, és a kúp ... működhet?

Nem fogod elhinni, nem! Magam is diót mentem.
ÉS Natalia K. Tegnap telefonon meglepődtünk - miért a fenébe, nincs nálam, amikor neki van.
Igen, ha lenne, már régen kipróbáltam volna és teljes formában beszámoltam volna neked.
Figyelj, Light, ha hirtelen fából készült sodrófát akarsz vásárolni, mindenképpen ellenőrizd, hogy nincs-e "görbülete": tedd a boltban lévő pultra vagy asztalra, guggolj le, és nézd meg alulról a rést. Guruljon előre-hátra, hogy lássa, hogy a sodrófa teljesen megtapadt-e az asztalon, vagy van-e rés valahol. Nehéz görgetni a tésztát görbe sodrófával, még akkor is, ha a görbület csak milliméteres.
Még mindig nem tudtam megérteni, hogy a sodróm miért vág át normálisan, aztán hirtelen egy filonit, egy vipera. És akkor rájöttem, hogy ez csak egy kicsit ívelt, így vagy depresszióként, vagy kiálló részként a paletta szélére helyezve más eredményt kapok.
SchA sokat kapott: eszembe jutott a fáról készült rajz - ahol a "croaker" a sodrófa közelében van, és a varratokat feldolgozom vele -, szó szerint azonnal kiderül.

Ezért azok a lányok, akiknek rossz a tésztája, átvágják, először ellenőrizzék a sodrófát.

Py. Sy.
Gyyy, szétszedtük az ózon összes négyzet alakú formáját! A gazemberektől!

Azt hiszem, megértettem, hogy miért olyan hülye a formám. Mert nekem van kéz - horgok nem cukrászati ​​fecskendő))
Megyek keresni)

A ravioli formája pedig nagynak bizonyul. 5 cm-es oldal - van ilyen kivágásom, kínai. Határozottan hülye, nem vágja a tésztát, csak gyűrődik, hanem vékony csíkokban. De a méretet értékelik. Nagyszerű számunkra. Hát ez gyakorlatilag két gombóc.
Habár a szeretett Marcellinek a ravioljai pontosan megegyeznek. Nagyok.

Takshta, a kísérlet csúfosan megbukott.

Len, csak ezzel a hengerrel tekertem ki a raviolimat, minden lekapcsolódott és kiugrott, de a tésztám TS lisztből készült, és gyakorlatilag nem rugalmas. Philips tésztagépen készítettem. Maga a videó is kissé karcos volt, sajnálom, hogy Joseph sodrófával gurult.
50 cm ózonhoz fából készült)

Lássuk, sikerül-e nem "medúzát" készítenünk benne.

Ó, a nagyok jól megőrzik formájukat, és a töltelékeket is rendesen megtartják, még akkor is, ha a formát csak egyenletesen gördíted az egész területre, így a burgonyának mindenképpen ki kell jönnie

Tegnap elhúztam a raviolnitsámat, amelyet Olaszországból tűztem ki. Alumínium, ochkrasivaya, nagy kerek (középen kerek, szögletes szélű) raviolikba. Halak, csillagok is voltak a sorozatban, de kicsik, én ilyeneket csinálok - elárasztom. És ne tekerje a varratokat, csak az egész felületet. Csak egy kis adag Yuliane-t készítek egy közönséges szovjet hatszögön.
Szóval erre gondolok? Sodrófával van. Egy kis keskeny sodrófa 20 cm hosszú. A jó betegség a szklerózis))). És van egy bükk hengerem kúppal a tésztához. Csak nekem tűnik túl szélesnek. Röviden, ha megpróbálom, elmondom)).



Már egyszer egy 3 cm széles fa / műanyag hengerről álmodtam, hogy végigguríthassam a varraton, és ennyi. De csak a vágók ilyen keskenyek.És semmi más nem jutott eszembe. A tésztahengereim szélesek. Nos, egy fogantyúval, mint egy festőhenger. Fa, de ott a tengely szélessége 10-12 cm, és az átmérő is súlyos. És miből vannak a keskeny hengerek - nem emlékeztem.

[Marpl]

Marpl, úgy tűnik, mindkettő eltávolítható felső lemez nélkül van. Többnek kell ragaszkodnia, mint a Tescomé
A Teskoma 3,5 cm átmérőjű hengerrel rendelkezik, de nem lehet egyszerre görgetni a hosszú oldalon.

[Cifra]

Olvastam és olvastam ... de valami úgy néz ki, és nem ízlelte, hogy mit és hogyan gördít a varratokba, és még nagy guruló csapokkal is ott van Timovna fél méter: - teljesen összezavartak
Itt van a szovjet kiömlés hatszöge, megértem, és ahogy Nata mondta, a sodrófa súlya kissé összetörte, és az egész formát, morgást és 37 darab normál gombócot átgördítette, nem kicsi

Gyyy, szétszedtük az ózon összes négyzet alakú formáját! A gazemberektől!

Nem vettem részt a kicsi vásárlásában

Cifra, Ilyen formákban és sütőlemezeken kinyújtom a tésztát

[Katerina]

olvasni és olvasni .. igen, valami úgy néz ki, és nem ízlelte meg, mit és hogyan gördít a varratokba, és még nagy sodrócsapokkal is,

Katerina, eperfa fél liter nélkül nem tudja kitalálni
Még nem jöttem vissza, de nem olvastam Timovna kihasználásait, nem értem
Itt őt idézem

Ezért a mi feladatunk egy kicsit több húst napolni, de nem hagyni, hogy kijöjjön. Ehhez, miután a tészta legfelső rétegét a húsra fektette, először, ahogy tette, tenyérünkkel óvatosan nyomja meg a réteget a közepétől a széléig, kissé kiszorítva a levegőt, majd egyenesen a mutatóujjával, laposan elhelyezve a formában, nyomja meg a varratokat a tészta rögzítéséhez. És akkor ugyanezt tesszük sodrófával (nekem van egy fából készültem, ez elég a forma egész hosszára, és nem csúszik a műanyagra), közvetlenül a varrásra téve, és szó szerint millimétert hengerelve oda-vissza, csak a varrás mentén (valójában csak a sodrófát lengjük, a varráson állva), anélkül, hogy a húsba futnánk. Hadd ragadjon ki magából, ne ráncolja. A sodrófa két mozdulata a varrás mentén teljesen átvágta a tésztát.

Olvastam a teskogo-ról, és elmentem adni magam az NG-nek))) Eldoradóban megrendeltem ártalmatlanítási kedvezménnyel (szemetet is kivettem a kollégáktól) 594r-ért.

[Antonina]

Olvastam a teskogo-ról, és elmentem az NG-hez adni

594r-ért.

Antonina, tehát mit adtak maguknak ilyen összegért

Tehát alakja a TESCOMA Delicia négyzet alakú raviolihoz!)

[Antonina]

Tehát alakja a TESCOMA Delicia négyzet alakú raviolihoz!)

Antonina, 10 vagy 21 sejtre?

10 sejt.

10 sejt.

Vooot most minden világos.
Igen, nagyon szép az ár
Még nem érett meg egy 21 cellás formára?

Eldoradóban rendeltem ártalmatlanítási kedvezménnyel (kollégáktól is kivittem a szemetet) 594r-ért.

Most vettem meg a 2 dolgomat, csak a szemetet vittem ki a házból))

Len, csak ezzel a hengerrel tekertem ki a raviolimat, minden lekapcsolódott és kiugrott, de a tésztám TS lisztből készült, és gyakorlatilag nem rugalmas.

Hát, akkor látom. Veled szárazabb, ezért jól fogyott. És csak elasztikusan csinálom, a töltelékeket jobban puffasztom.

és még nagy gördülőcsapokkal is fél métert nyert Timovna

Gyyy, igen, félméteres fogantyúval. Nélkülük maga a henger 30 cm, nagyon kényelmes méret számomra.

a nagyok jól megtartják az alakjukat, és a töltelékeket is tisztességesen megtartják, még akkor is, ha a formát csak egyenletesen gördítjük az egész területre, hogy a bogrács biztosan kijön

Pontok jól! Ma, mint kiderült, nem fogok tudni játszani a nagy formával, de holnap remélem, eljutok hozzá.

Hát, akkor látom. Veled szárazabb, ezért jól fogyott. És csak elasztikusan csinálom, a töltelékeket jobban puffasztom.

Igen, nagyon száraz a Philips-nél, csak tésztához. Csinálok valamit a tészta lapján.

Nos, elmentem egy hívott sodrófaért! És amivel hazatértem, ez így van: girl_dance: új gombóccal, kiegészítve egy csodálatos kis sodrófával! Szükségem volt rá? Főleg ilyen pénzért? Az ár körülbelül 11 euró.Fémből készült, és megnyerte. Nos, természetesen ma kipróbáltam. Nem tetszett az eredmény. A kiálló bordák, amelyek mentén történik az elválasztás egymástól, nagyon kicsi, összehasonlítva Teskomovskaya-val. De a boltban nem volt mihez hasonlítanom. Vagy nagyon vékonyra kell tekerni a tésztát, vagy egy sodrófával erősen meg kell nyomni. A tésztát nem nagyon sejtették, puha volt, az összes gombóc összetapadt és ollóval kellett vágni, nekem gyorsabb. ... Bár főzés közben nem tapadtak le. A kísérlet tisztasága érdekében kivettem egy Teskomovskaya-t 10 darabra. Minden csodálatos módon kiugrott belőle.

Ahogy Lena mondja, ott medúza, igen - ez a dolog éppen így alakul, az én ízlésem szerint sok a tészta. Maga a méret nagyobb lesz, mint Teskomovsky, de több helyen van darált hús.

[Alla]

Alla, bocs, a forma szépnek tűnik. És nincs olyan kivehető rész, mint a Tescoma?

[Cifra]

Cifra, Elena, nem, nincs kivehető rész. olyan, mint a fotón. Valójában a dolog. Ezen kívül volt egy sodrófa. Rendesen, hűvös. Természetesen megpróbálok gombócokat is ragasztani burgonyával, és szorosabbá tenni a tésztát. Talán megszokom. Őszintén szólva ez volt az első alkalom, és Teskomovsky úgy tűnt, nem túl kényelmes. De most, ahogy mondani szokták, mindent összehasonlításból tanulnak meg, Teskomovsky tündérmesének tűnik. Kényelmesebb.

[Alla]

Alla, aranyos penész. És megszórjuk liszttel, talán jobban megy a tészta?

[Ava11]

Ava11,
Allochka, milyen jó ember vagy, hogy meséltél erről a fémformáról. Most teljesen nyugodt vagyok, hogy a Teskomkát választottam, különben néha áruló gondolat támadt, hogy áhítsa a fémet, mert nagyon szép.

És nincs olyan kivehető rész, mint a Tescoma?

Levehető panelek továbbra is csak a Markatovs-tól kaphatók. De hihetetlen pénzbe kerülnek - 6-7 ezerbe.


Sőt, a vágórészek is műanyagok. Nem értem, mit kell ott fizetni?



És mellesleg nem mutatták meg, hogy a Schaub Raviolki elválasztotta magát egymástól, mint a mi Teskomochka-gopher-napunkban. Nem, nem vesszük el, kérem?

Nem, nem vesszük el, kérem?

Nahát, ne tegyük, ne nat

elképzelhetetlen pénz - 6-7 ezer

Jobb, ha veszek egy fúvókát Marcatonak, nem?

Ó, azt mondják, Choita, annyi baj van vele, és a ravioli félig üres. Nem, lehet, hogy valaki alkalmazkodott és élvezettel használja, de ilyen példányokat ritkán találunk a természetben.

Miért szórja ennyire a formát / gombócokat, ha nem magába?
Valamiféle felesleg.

Gee)))) Olvastam téged most is, ideális sodrófa keresésére))))) Még jó, hogy egy évvel ezelőtt vettem Teskynek egy négyzet alakú kisfiút és egy kerek kisfiút 10 raviolekért)))) legkevesebb itt volt megkerülve))))))))) Korábban egy sodrófát vezettem a teskomy teljes formáján, és minden nagyszerű volt, most Lenuska megtanította, hogyan tekerjek a varratokhoz, hogy több töltelék legyen) ))))))) Ki kell próbálnom)))))))))))))))))