Gombóc és gombóc penész

Elena Tim, miért kényelmesebb a Zenker vagy a Metaltex darált húst kihelyezni?

Ó, majdnem hiányzott!
Darált húshoz még nem használtam a Metaltexet - nem volt rá szükség. A Zenker készülékem csak egy Tescom palettára fér, legyen az kicsi vagy nagy. De ha veszek egy nagy gombóckészítőt, akkor talán felmerül a kérdés a Metaltex használatával kapcsolatban. Amint megtapasztalom, vállalom magamra, azonnal leiratkozom.

[Vászon]

Anya kedves !!!!!!
Be kell futnunk a tükörbe, hogy megnézzük !!!!!!
És akkor szépségnek képzeltem magam !!!!!
És ebben teljesen biztos voltam !!!!!!!!



Vászon... útközben nem hárman alszunk itt - te, én és az, aki visszaadta a gombócokat ...

[és aki visszaküldte a gombócokat]

útközben hárman nem alszunk itt - te, én, és aki visszaküldte a gombócokat…

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Könnyű, oké, várom a vendégeket, forr a sonka, nem hagy aludni ... De gyakran ébren vagy?

Igen, van valamiféle váltás ... Nem értem magam ... öregség, valószínűleg ...
Bár lefeküdnöd kell ... különben senki nem hagyja, hogy holnap aludj ...

[Lenus]

aki visszatette a gombócokat ...

Lenusnézd meg, hogy vagy itt fél tisztelet! Ilyen gombócokat gördít ide!

Főtt hússal ??? Még nem találkoztam ilyen csodával)))

Főtt hússal ??? Még nem találkoztam ilyen csodával)))

A főtt húsú gombócokról én sem tudtam korábban, csak palacsintába tekertem őket. De a fórumunkon van recept az ilyen gombócokhoz és a tésztához. Nagyon finom lesz. Most hússal készítek gombócokat, mint húsos palacsintákat

Gombóc hússal és sült hagymával dagasztó tésztával Panasonic SD-2501 kenyérsütőben (Mona1)

[Svettika]

Svettika,
Ott látod, mi folyik itt? És ami a legfontosabb: nem igazán szükséges, de amint kiveszik az utolsót az orr alól, azonnal pózba húz.

Most hússal készítek gombócokat, mint húsos palacsintákat

Fuh, ugratott. Egyszer kipróbáltam gombócokat hússal és májjal - nagyon szokatlan, de nagyon finom.

Gyerekként én sem tudtam a húsos galuskáról. Először 5-7 évvel ezelőtt próbáltam ki őket, Szentpéterváron, akkor volt egy Szergej Pozhar Batyarskaya Kneipa étterem - ukrán és kárpát konyha. Valami valamivel! Először is imádom az LJ-jét - gyomornedv szabadul fel a fotóról, másodszor pedig nem rajongok a megfelelő táplálkozásért))), leginkább a kiadós, zsíros, "tápláló" ételeket szeretem)

Igen, élj és tanulj!

Tegnap készítettem gombócokat choux tésztán, először. A tészta nagyon rugalmas, ami férje játékos kezével oldalra fordult)))
Annyira szerette a darált húst pisztollyal lőni (nem azért, hogy kinyomja, hanem hogy 2 kattintással lője)! Gurulás után már sejtettem, hogy túl vékony - a daráló ragyogott át, de a főzés megerősítette. Van, aki elszakadt, van, aki csak a legvékonyabb, nem villára szúrva. A Birodalomban legfeljebb 2 katala. Most, ha a darált hús kisebb volt ... Vagy legközelebb görgesse az alsó réteget 3-ra, figyelembe véve, hogy a darált húst túl nagyvonalúan alkalmazzák))

De olyan gyorsan, olyan klassz! Ez a darált hús hegy egyáltalán nem szennyezte az oldalát, a tésztát guruláskor lenyomta))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, köszönet a Tűzért: rózsa: elmentem megnézni, és még Mészárosot is láttam nála, ma eltűnök a LiveJournal-ban

Lányok, a gombóc hússal az ukrán konyha klasszikusa! És még - gombóc burgonyával + máj, galuska fogyasztással (fogyasztás - így hívják a májat), gombóc .......ó, mi nincs ott !!! De a gombócokban lévő húst csak húsdarálóban főzik és tekerik, nyers darált hússal pedig gombóc.

Lányok, és valaki a tekercseket használta, amelyek a raviolikat alkotják, mint pl

🔗

Ez úgy kerül, mint egy repülőgép szárnya, de sok hasonló olcsó van.

[Katerok87]

Még nem találkoztam ilyen csodával)))

A fórumunkon van egy recept))

Szergej Pozhar étterme, Batyarskaya Kneipp - ukrán és kárpát konyha

Igen, ezek a gombócok ukrán konyhából származnak, onnan származom, anyám megtanította, hogyan kell csinálni))

Lányok, a gombóc hússal az ukrán konyha klasszikusa!

Hú! A fény megerősíti!

Julia, nem lesznek túl kicsik? Raviolini úgy tűnik, hogy 4 darab egymás után? Csak amikor megvettem a mellékletemet, először is rendeltem raviolinit, majd a méretek zavarba hoztak

Katerok87, nos, rendeltem 4 darab Malipuskit. sorban lássuk, mi történik

Lányok, és valaki a tekercseket használta, amelyek a raviolikat alkotják, mint pl

Szintén érdekes, hogy vannak ilyen gördülő csapok tulajdonosai, és hogyan működnek, mennyire kényelmes? Ezt használhatja Teskomovsky formákban is, így gyorsan és kövéren is

[Fifanya]

Fifanya, a YouTube-on megnéztem egy videót arról, hogyan készülnek a raviolik egy ilyen sodrófával, vagyis két réteg tészta, közöttük töltve, és a raviolikat áttolják. Egy férfi gurult. Vagyis ezekre a csapokra már nincs szükség

a youtube is kinézett - a kérdés az, hogy van ez az üzleti életben

[Alycha]

Alycha,

Még ezeknek a szuperhengerlő csapoknak a reklámvideójában is (vannak márkásak) - véleményem szerint nem nagyon. Ha nagyon alaposan megnézed a videót, akkor a hibák jól láthatók. a tészta szorítói redőkkel stb. A tésztalapok gördülőcsapjainak és raviolitartóinak további nagy hátránya a romlott tészta. A szélein csak a selejtezés marad, mert a tésztát mind bekenjük a kitöltött töltelékkel. Nem szeretem. A tésztát teljes egészében, az utolsó morzsáig használom őszintén. Ezért számomra nagyon fontosak az eszközök és a gyártási technikák, ahol a töltelék nem mászik minden irányba. Hozzáadok egy darab frisset az extra tésztához, és tovább dolgozom. És így tovább, amíg az egész tészta véget nem ér.

[A Ravioli sodrófa, tökéletes]

Nekem a ravioli és minden, ami ugyanaz, csak tészta, benne töltelék, mivel sok a tészta, és kevés a töltelék. De van hol lenni, hiszen finom is.
És ez a sodrófa olyan kényelmes, amennyire a tulajdonos szeretné hallgatni. Tehát mondhatni mesterkurzus első személyben
A Ravioli sodrófa, tökéletes
🔗
És van néhány ellehetetleníthető is
🔗

Nata - nagyon köszönöm, hogy felhívta a figyelmet a termelés pazarlására. Még mindig a tescomát keresem, nem vagyunk eladóak, a marcato rettenetesen drága, ezért rohanok egyikről a másikra (sodrócsapok, amelyeket humánus áron adunk el - kb. 20 dollár, úgy gondoltam)

Tehát mondhatni mesterkurzus első személyben

Írj a videó írójának a YouTube-on, és első személyként kapod meg a választ

Írj a videó írójának a YouTube-on, és első személyként kapod meg a választ

Yul, ez egy külföldi, és szeretnék hallgatni hozzáértésünkre, vannak árnyalatok, jellemzők, amint itt írják a HP-n

Magyarázd el nekem ... hogyan ragadnak meg ilyen varratokban a varratok, ha a töltelék odaér ??? ...
(ugyanez vonatkozik az Atlas vagy az Empire ravioli mellékleteire)
Végül is, amikor gombócokat faragunk a kezünkkel, és ha a töltelék bekerül a varratba, akkor később elcsavarja !!! ...

[Hétéves terv]

Hétéves tervÍgy van a Fény, itt nézem ezeket a videókat, úgy tűnik, hogy minden olyan okosan, gyorsan, nagyon sokra fordul, de valójában hogy van? Miért nem tűnnek ki főzés közben, hogyan tartja formáját?

[Fifanya]

Fifanya,

Nos, erről a márkáról is beszéltem, megnéztem ezt a videót. És most, a szünetek alatt gondosan vizsgálja meg az alatta megjelenő termékeket. Hullámban hajtja meg az összes tölteléket, leüti a tésztát, stb. Nos, ha megismételjük, a maradék tésztát kidobjuk.

Nata - nagyon köszönöm, hogy felhívta a figyelmet a termelés pazarlására. Még mindig a tescomát keresem, nem vagyunk eladóak, a marcato rettenetesen drága, ezért rohanok egyikről a másikra (sodrócsapok, amelyeket humánus áron adunk el - kb. 20 dollár, úgy gondoltam)

Úgy tűnik nekem. hogy most rengeteg tabletta van a raviolihoz. Ismét ibey. Tényleg nincs Teskoma az Ibeiben? Szerintem bárhová elküldik őket. A Teskoma saját orosz weboldala külföldre küldi. Miért ne rendelne ott? a szállítás természetesen pénzbe kerül, de minden olcsóbb, mint ha Markat mellékletét veszem (ezeket a mellékleteket általában nem szeretem. Van konyhám).

Köszönöm - megnézem az interneten - nem Markat fúvókájára gondoltam, hanem táblagépre, de kb. 80 dollárba kerül, ennyi raviolt nem eszem

[Hétéves terv]

Hétéves tervÍgy van a Fény, itt nézem ezeket a videókat, úgy tűnik, hogy minden olyan okosan, gyorsan, nagyon sokra fordul, de valójában hogy van? Miért nem tűnnek ki főzés közben, hogyan tartja formáját?

Anya! Tehát nem vagyok egyedül! ...

[Alycha]

Alycha,

Marcato dofigtól kéri a táblagépet, nem éri meg, nem is tartom őket ...

[Madárijesztő]

MadárijesztőKöszönöm Nat, megyek, majd megfordítom az Imperievskaya raviolnitsa fogantyúját. 5 kg darált húsból gombócokat készítettem, eleget játszottam, szeretnék ,, töltött tészta ,,

[Fifanya]

Fifanya,

Canneloni megteszed?

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Canneloni jobban ízlik nekem a mézes-elefántos lasagna rögzítésen (ahol a tészta kiderül, hogy elasztikus, valóban makaróni), gomba darált hússal szeretném, az Empire ravioli pedig - lágy sajttal és gyógynövényekkel. Lassan készülök a hosszú NG ünnepekre, különben mindenkit megetetem

Mindenkit olvastam, elővettem egy szovjet vasgombóc készítőt 37 darabért. Általánosságban elmondható, hogy ez nem olyan lassú vele, mint korábban gondoltam

És én ... És én ... És tegnap olvastam egy csomó felszólítást a gombócokról, kaaak tészta, kaaak beragadt gombóc egy sovetskaja gombóc készítőre! Akár 900 gramm !!!
Szóval kérlek ne kuncogj. : girl_cleanglasses: Ez egy szörnyű bravúr számomra, utálom galuskát és gombócot készíteni! Évente 1-2 alkalommal készítek gombócot friss cseresznyével, és még ritkábban. Ezért egy kis gombóc elkészítése számomra eredmény. Itt vannak tekercsek vagy piték, amelyek mindegyikéhez 3 darabot kell csavarni, egyszerre köpni, és gombóc ... nos, van ilyen dugóm.
Sennya a Names-t énekelve vacsorázott, később mutatok egy fotót.
Yohuuuu !!!

Látta, melyik táblagép látható egy kapcsolódó témában?

Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

[svetta]

svetta, szép munka! Itt vagyok, valamilyen oknál fogva nem szeretem megformálni ezeket a gombócokat, gombócokat, közvetlen büntetést nekem. Nagyon szeretem az élesztőt, gyakran sütöm. Ezért "lógok" ebben a témában, és megpróbálom valahogy megkönnyíteni a főzést. Nagyon szeretnék beállítani egy "termelést", mivel négy férfit kell etetnünk, és nem eszünk vásároltakat ...
A minap életemben először főztem mantit, Lenin mesterkurzusának megfelelően, nagyon köszönöm, nagyon megtetszett, gyorsan, nagyok ..

Magyarázd el nekem ... hogyan ragadnak meg ilyen varratokban a varratok, ha a töltelék odaér ??? ...
(ugyanez vonatkozik az Atlas vagy az Empire ravioli mellékleteire)
Végül is, amikor gombócokat faragunk a kezünkkel, és ha a töltelék bekerül a varratba, akkor később elcsavarja !!! ...

És 47 másodpercnél a videóban, ahol görgős késsel vág, legalább 2 ravioli látható a felszín mentén törésekkel, és egy fehér töltelék kilóg. És ez, megpróbálom, reklám! Annyira figyelmesen néztem meg ezt a videót és még többen. Mert én is gyorsan és zipelni akartam, és ennyi))). Nem, nem tetszett.
Ráadásul számomra a fő töltelék hús vagy mi más, hússal, gombával stb. Kombinálva. Van húsuk ravioliban, valamilyen pástétommal. Nagy szálak nélkül nem olyan húsdaráló, mint a miénk. Sokszor vettem drága friss (nem fagyasztott) raviolit Olaszországban. Valamilyen byaka. De nem ez a lényeg. A paszta tölteléke (például túró, krémsajt, még egyszer) még mindig kenhető ezzel a sodrófával. De a hús - nem ...

[Nata]

Nata, akkor a főzés során a raviolit két felére kellett osztani !!!
És ott minden olyan szép ... minden ép ...
Vagy ez csak egy reklámfogás ...

[Hétéves terv]

Hétéves terv,

Tudod, amikor megpróbáltam hússal készült raviolit készíteni a Konyha mellékletén - ott húzták ki a hússzálakat egyik ravioliból a másikba. A töltelék fonalas. Akkor főzés közben nem nyílnak ki. Ebben az értelemben - nem esnek szét, a tészta nincs ilyen mértékben ragasztva. Egy ember felülről olyan robusztusan nyomja ezt a sodrófát, összetapad, oldalra tolva a tölteléket. De a belsejében lévő vizet csak ezeken az "alagutakon" engedték át a húsfonalakból. ...

[Cifra]

Cifra,

Mindenkit olvastam, elővettem egy szovjet vasgombóc készítőt 37 darabért.

Milyen klassz, ügyes gombóc!
Nos, 100% -ban egyetértek, miután egy ismeretlen kínai táblagéppel és Teskomovskaya-val végzett összes kísérlet után arra a következtetésre jutottam, hogy a körön kevesebb hulladék van és gyorsabban, vagyis nagyobb a háziasszony termelékenysége!
A tésztát a kezemmel tekerem, bár van tésztafedő, de a szokás rettenetes erő, nekem úgy tűnik, hogy a kezem gyorsabb. És a kör könnyebben kigördül, mint a csíkok, talán nekem személy szerint nehéz kitalálni a paletta méretét, hogy pazarlás nélkül kigördüljek. Igen, és a kerek 37-es és a tescom 10-es szám az egész számítás!

[Tejszínes]

És ha az első tésztaréteget lefordítja anélkül, hogy lenyomná, akkor körvonalazza úgyszólván a kontúrokat, majd fagyasztott húsgombókat dobjon, tetejére borítson egy második réteget és végül feltekerje? Itt a tesztelt Alevtina már fel fog emelkedni Tejszínes módszer a töltőanyag és a sodrófa optimális méretének megtalálásához

Röviden, amíg nem próbálja ki maga, addig nem fogja teljesen megérteni ...
Mindazonáltal a tapasztalatom a legértékesebb! ...
Következtetés - meg kell tenni, és minden kiderül !!!

[svetta]

svetta, a kollektív elme rettenetes erő! A járvány most gombóc!

[Hétéves terv]

Hétéves terv, Light, néztem egy ilyen sodrófa szállítását Vlagyivosztokba, hogy nem akartam azonnal valamit (a sodrófa ezer ára plusz egy ilyen túlméretes szállítás)

[Fifanya]

Fifanya, Anya, helyesen gondolkodik! De könnyebb faragni egy sodrófa-t egy már létező és optimális méretű húsgombóc számára, mint szilikon formákat keresni ehhez a faragott sodrófához.

Tegnap maradt tésztám. Most a darált húst kövérebbé tettem, khinkalit ragasztottam a gyerekre - 12 darab lett. Először az életben)))

Most van darált hús. Holnap tésztát készítek)))

[Tejszínes]

Tejszínes, Arany szavak Alechka. Az enyém telepít egy famegmunkáló gépet, így rejtvényt fog rejteni.

[Tejszínes]

És ha az első tésztaréteget lefordítja anélkül, hogy lenyomná, akkor körvonalazza úgyszólván a kontúrokat, majd fagyasztott húsgombókat dobjon, fedje le a második réteggel a tetején, és végül tekerje meg? Itt a tesztelt Alevtina már fel fog emelkedni Tejszínes módszer a töltőanyag és a sodrófa optimális méretének megtalálásához

Akkor könnyebb átmenni a csatlakozóvágón és ennyi. Miért olyan sok testmozgás sodrófával?

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, őszintén szólva nem tudom csak leforgatni a videót, a fertőzés igyekszik távozni. Még vonalzóval is kipróbáltam, de akkor nem volt szükségem ilyen mozdulatokra.
És, Natasha, elvégre van razzzz és lovaglás, és egy csomóból kiderült. És a henger olyan - idő, idő, idő, ugh, a fertőzés nincs meg, de oké, megesszük

[Fifanya]

Fifanya, Anya, jó lesz! Bármely méretű húsgombóchoz képes sodrott csapokat darálni! És megoldódik a hússzálak problémája, amelyeken a szomszédos raviolki lóg.