Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

A muffintésztát külön összekeverem. Tényleg túl folyékony a Panas számára. Valószínűleg hosszú lapocka kell hozzá. Kiöntöm és megsütöm. De soha nem fektettem semmit, és rendben van.

Eszembe nem jutott valami, hogy cupcake-t süssek a HP-ben. Talán két multicooker, az Airfryer és a sütő közelsége érintett?
De nagyon szerettem a darált húst gyúrni a sonkakészítőnek.

Nagyon szerettem a sonkakészítőnek gyúrni a darált húst.

A szelet masszát HP-ben is "megverheti".

A szelet masszát HP-ben is "megverheti".

Galya, pzhalsta, erről többet. Lehet PM-ben

Azt hiszem, nem kell itt szentségeket tenyészteni. Mindent el kell mondanunk az embereknek, amire asszisztensünk képes. És hadd döntsék el maguk, hogy felhasználják-e tapasztalatainkat vagy sem.

A szelet masszát HP-ben is "megverheti".

Meg vagyok döbbenve. Kérem, módszer és minket.

[marinastom]

marinastom, de mi a titka? A gombócos tészta módban logikus!

[Ész]

Ész, igen, itt nincs titok. Annak érdekében, hogy a szelet lédús és ne laza legyen, az adalékokkal ellátott darált húst jól össze kell gyúrni. Annak érdekében, hogy a hússzálakat folyadékkal töltsék meg, kezükkel a szelet masszát megemelték, és egyszerűen az asztalra dobták, ezt az eljárást hívták - "Beat darált húst". Most, ha nagyszámú háztartási készüléke van, ezt az eljárást egy kombájnra, tésztakeverőre, keverőre vagy kenyérkészítőre lehet bízni. Összegyűjtjük az összes hozzávalót a kedvenc receptje szerint egy HP vödörben, és bekapcsoljuk a Pelmeni módot. Minden egyenletesen keveredik és "szálak" lesznek, és a kezekből származó tömeg nem melegszik fel. Nem szükséges kibírni a program mind a 20 percét, általában 10 perc is elegendő, de jobb vigyázni, és néhol segíthet egy spatulával. Az ötlet egy sonka témából származott (nem én). Ott a húst kézzel "masszírozni" kell 20 percig jéggel, hosszú és nagyon hideg a kézre. A HP ebben az esetben tökéletesen helyettesít minket, és felezi az eljárás időtartamát.

Egyébként ... nem lehet túlterhelni a motort, vagyis ne feledkezzünk meg a súlykorlátozásokról - 1250gr tömeg. NEM TÖBB!!!

[marinastom]

marinastom, de mi a titka? A gombócos tészta módban logikus!

Igen hölgyem! Pontosan ezt csinálom.

Igen hölgyem!

Még jó, hogy nem sapka!

Lányok (és fiúk is)! Kérem, mondja meg, hogy nem 450g lisztért gyúrhatja-e a tésztát gombócokra, hanem például egy kicsit többet, például 550 g-ért? Ellenkező esetben egy kicsit kiderül, vagy jobb, ha nem terheli túl a tűzhelyet, és kétszer gyúrja. Kinek van tapasztalata? HP 2502-esem van.

[Larra]

Larra, a kenyérkészítő minden bizonnyal jól gyúrja a gombóc tésztát, de annyira sajnálom őt, meg akarom menteni a sütőt egy finomabb tésztához. És most a gombócokat turmixgépben (késes tálban) néhány másodperc alatt összegyúrom, és nem örülök! És nem erőltetem meg a kenyérkészítőt, és a kezem is tiszta, és milyen nagyszerű tészta derül ki - hmm! A tésztát legfeljebb egy hétig biztonságosan tárolják a hűtőszekrényben (a tészta egy csepp ecet hozzáadásával nem sötétedik), minden nap darabokra vágják és formába öntik. A maradékot még egy hétre lefagyasztottam, felolvasztottam, elvakítottam, mint a frisset. Röviden: sokáig tudom énekelni ennek a gombóc tésztának a dicséretét.
Tehát a kenyérkészítőt ebben a munkában sikeresen lecserélheti a legegyszerűbb turmixgépre, majd tovább fog tartani.

[Anastasia]

Anastasia, Van egy turmixgépem, Mulinex DD3, merülő, természetesen van egy tál késekkel, de olyan kicsi, hogy az enyémnek nem lehet semmit gyúrni, legalábbis még nem is próbáltam. Tehát be kell gyúrni HP-be (nem lehet a fogantyúval gyúrni, nehéz), valószínűleg akkor kétszer is összegyúrom, ha több tészta kell. Mi a turmixgéped? Nézze meg, hogy ilyen egyszerű-e, és mennyi helyet foglal)))

[Larra]

Larra, Van egy Vitekem két tálal. Az egyik kicsi, és belegyúrok - 3 csésze lisztbe, egyenként 200 ml-re. Ez nekem elég. De mivel a folyamat gyors, fájdalommentesen megismételhető anélkül, hogy meg kellene mosni a tálat. Vagy vásárolhat egy turmixgépet erre a vállalkozásra megfelelő tálral (ha szereted turmixgéppel gyúrni a tésztát), most rengeteg van belőlük, bármilyen áron.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283291.0
Itt a tésztáról.

Anastasia, és nekem van egy merülő Kenwood-724-esem, van 0,5 literes tál-aprító, de lehet-e benne elég erő?

[tavaszi]

tavaszitermészetesen ezt csinálom. Próbáld ki.

Köszönöm, különben nemrégiben vettem ezt a turmixgépet, még mindig nem használom teljes egészében, gombócokat készítettem csak kenyérsütővel az utasítások alapján, de meredekebben, hogy aztán tésztatekercsben, mindezt a kezemmel.

[tavaszi]

tavaszi, de ez nagyon klassz, alkalmas tészta tekercselésére. Kövesse a linket.

Igen, rákérdeztem erre a tésztára, sokáig néztem, nem mertem kenyérsütőben gyúrni, ezért megkérdeztem, hogy Kenwood meg tudja-e csinálni, mivel te így gyúrsz, akkor pótolom ész. Köszönöm!

[tavaszi]

tavaszi, Nézd meg. Szándékosan tettem. Nos, nagyon szeretem.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...291.0

[gyümölcs szirupban "]

mondd el, pliz, ha tudod - a programok xb-jében - "gyümölcs szirupban "(22 \ 24) és "péksütemények" (11 \ 12) - milyen a sütési hőmérséklet?

Ipeki kenyér rozs kovászon ...
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
(Nagyon köszönöm ViKinek, hogy tisztázta az erjesztés elméletét!)
Itt történt, mi történt!
PySy: recept a "népművészet vagy a világ egy húron" kategóriából
Ha valakit érdekel - a receptet kovászos rozs-búza istállóban rakták ki!

PyPySy: Miért van a kovásznak még mindig élesztő- vagy borpépes illata? Vagy legyen? Az első adag 48 órán át erjedt. Kövesse általában az utasításokat!

[maks592]

maks592, A kovászban ugyanaz az élesztő és egy csomó baktérium kezd eluralkodni, ha rothasztó, akkor a kovász, mint mondják, "meghal", csak el kell dobni.

ez nem világos ... van egy elmélet, de nincs válasz ...
tehát MIÉRT szagol ilyen ...
Remekül működik, a kenyér felveszi .... talán így kell illatoznia? élesztő és egy kis pép ...

[maks592]

maks592, Savanyú tésztának vagy élesztőnek kell lennie. Az élesztő nélküli tésztának teljesen más az illata, illatozza a gombóc tésztáját, matzót, vékony örmény lavashot, ez egészen más kérdés, ott nincs élesztő.

akkor jó illata van ... csak a cefre illata, nem tudom! és az a tény, hogy a tetején lévő kovász a hűtőszekrényben szürkére változik?
Elnézést az offtopicért!

Sokan nagyot tévednek, ha azt gondolják, hogy az élesztő egy csomagban és az élesztő a levegőben különböző kultúrák, mindez egy "hordóból" származik.
Az élesztő egy csomagban tiszta kultúra, idegen "fauna" nélkül

ez így van ... de az élesztő a bogyók és gyümölcsök felszínén ... ugyanolyan érdekes?
Végül is az "fauna" adja azt az egyedülálló aromát és ízt ... mint például a skót whiskyben és az orosz holdfényben!
Az élesztő ugyanaz, de az italok kicsit mások! akár különböző mesterektől!
Hozzáteszem: És az indító kultúrát tejsavbaktériumokon kell megszerezni? Vagy nem?

[maks592]

maks592A sötétedés rovására, valószínűleg ennek kell lennie, folyamatban van az alkoholok oxidációja, és még egy csomó mindenféle kémiai folyamat is.
A szőlőbogyókon ugyanaz az élesztő, az eperen ugyanaz, majd a szürke rothadást okozó gombák, és furcsa módon az élelmiszeriparban használják (a borászatban) 🔗Borászat Sőt, az élesztő több fajtája él az emberi testben, ezek eltűnnek, az ember elkezd beteg lenni.

2 ek száraz élesztő
1 evőkanál. l rast olaj (olívaolajat öntöttem)
1,5 teáskanál só
1,5 evőkanál. l édesem
200 g búzaliszt
300 g rozsliszt
300 g vizet
szárított barack, mazsola
17. és 11. program (gombóc, sütemény 120 percig).

Ez az első kenyerem a HB 2500-ban. Csak beletettem a hozzávalókat, nem figyeltem a zsemlét. Gyúrás után 2 órán át hagytam, majd beállítottam a sütést (az időt az időzítő állítja be - kényelmesnek bizonyult). Vagyis valami olyasmi, hogy ennek ellenére a kenyér csodálatosnak, sültnek és ízletesnek bizonyult.
Jobb mazsolát és szárított sárgabarackot tenni a végére, az összes termék megtöltése közben dübörgettem - mindent összekevertek. Mivel imádom a darabokat, sikerült egy kicsit a végére tenni.Íze olyan, mint a boltban lévő fekete, csak a szárított sárgabarack ízével.
Eleinte azt mondhatom, hogy a kályha NAGYON CSENDES, csendes gyúrás és halk jelzés. Szubjektíven a kenyér íze jobb, mint Brandben (az utolsó kemencémben).

Aztán megsütöttem két muffint. Keverővel csináltam egyet a 28. oldalon található recept szerint (liszt 175 g, sarah 100 g, lecsöpögtet 175 g vajat, 3 tojás, 2 evőkanál kakaó, szóda). Nagyon kevés a tészta, ezért valami kicsi és fekete lett. Ennek ellenére semmit sem öntöttek az aljára, minden tökéletesen megsült. Fotó nem nagyon, sajnálom

Még a második cupcake-ről sem volt időm lefotózni, de lusta voltam elmosni a keverőt, ezért összekevertem és (a papír nélkül) sütöttem közvetlenül a sütőben. Minden megsült és nem ég meg. A dagasztás ideje - 20 perc (gombóc), sütéskészlet 1:10.

Hurrá, köszönöm a szál tippjeinek https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in..._smf&topic=130117.new#new Megvettem az első pékségemet. Még soha nem sütöttem kenyeret, de a férjem olvasott valahol a vásárolt kenyér veszélyeiről és azt mondta, hogy ez nekünk is Nada)
Tegnap rozs kenyeret sütöttem tesztelésre, szinte a könyv receptje szerint - és kiderült! Igen, mi van, sokkos vagyok, és megsütök egy második, már fehér kenyeret. Most meg kell vásárolnia a mérleget és mindenféle finomságot a kísérletekhez.
Hogyan szeretsz leginkább kenyeret sütni?

[olinali]

olinali, Szeretek kenyérsütőben gyúrni, majd sütőben sütni. Csak meg kell vásárolnia egy újabb követ.
Az egyetlen dolog éjszakára - csak a HP-ben.

Szeretem a Panasonic készülékemet is :-), és gyakran használom bármihez gyúrni, majd a sütőből történő sütéssel.
nemrégiben kiderült egy sokszínű kenyér. dagasztáshoz a "pelmeni" programot vettem, ahol 20 perc idő. Háromszor három különböző színre tettem, utána mindent beszőttem és megközelítés után a sütőben megsütöttem

[diveroni]

diveroni, mi a recept? Ha nem Khlebopechkinsky szerint, talán meg tudja csinálni? Olyan nagyszerű lett!

Szerintem Anna Kitaeva könyvéből származik. - Én és a kenyérkészítőm.

diveroni, mi a recept? Ha nem Khlebopechkinsky szerint, talán meg tudja csinálni? Olyan nagyszerű lett!

Szerintem Anna Kitaeva könyvéből származik. - Én és a kenyérkészítőm.

nem, ez nem senki receptje szerint történik, ezért szeretek kísérletezni különböző pékárukkal

Nem vagyok jó a fórumon. lányok, nem én vagyok az első, soha nem is néztem bele a receptkönyvbe, mert jól edzettem előtte.
a tőlem kapott fehér kenyér alapjául elsőbbségi sorrendben a következő formára mennek:
50g. növényi olaj (lehetőleg finomított olíva)
1 teáskanál egy halom sóval
1 teáskanál csúszdával cukrot
380-400gr. víz
600-650gr. liszt (külön keverem a lisztet 1,5 gombóc fermipán élesztővel)

narancssárga tésztához:
elvitte az alaprecept termékek felét. a programot "pelmenik" -20 perc gyúrására használta
neki turmixgépben 1 közepes sárgarépát őröltem vízzel, pépes víznek bizonyult)
tegye pihenni

zöld tészta esetében:
elvitte az alaprecept termékek felét. festékhez 3 teáskanál fagyasztott petrezselymet és kaprot (nyár óta fagyasztom a zöldeket, én is mindent apróra és finomra darálok egy turmixgépben, és tartályokba rakom; ezt a 3 kanalat vettem, és ismét turmixgépben összekevertem vízzel)
tedd félre pihenni

utoljára dagasztotta a barna tésztát:
termékek, mint 1 alapreceptnél. festékhez 2 evőkanál. l. egy halom száraz erjesztett malátával

amikor a harmadik tésztát összegyúrták, akkor 2 részre osztotta. ezalatt a narancssárga és a zöld tészta kissé előjött, összegyúrtam. 4 hosszú szempillát formált és copfba fonott.

verj 1 tojást, kenj kenyeret, szórj szezámmagot a tetejére és küldd pihenni.
amikor a cipó mennyisége megduplázódott (körülbelül negyven percig tartott), 180 fokra előmelegített sütőbe tettem. körülbelül egy órán át sütötték.

Szerintem Anna Kitaeva könyvéből származik. - Én és a kenyérkészítőm.

Semmiképp sem állítottam a végső igazságot. Csak ennek a könyvnek nagyon hasonló terméke van.

[diveroni]

diveroni, Köszönöm. Nem lehet mindent fehérre gyúrni, és utána színezéket adni?

diveroni, köszönöm. Nem lehet mindent fehérre gyúrni, és utána színezéket adni?

Egyszer kipróbáltam, a szín nem tűnik túl élénknek.
t.vagyis amikor a festéket kezdetben hozzáadják a vízhez, akkor az egyenletesebben impregnált, jobban kifejeződik

[diveroni]

diveroni, Köszönöm. Csak arra gondoltam, hogy mivel ilyen "tamburinos táncokat" rendeznek, ez azt jelenti, hogy ennek van értelme. Csak nem tudtam melyiket.

[vedmacck]

vedmacck, Tanyush, weboldalunkon sok hasonló recept található, és hozzáférhetőbb főzési módszerekkel. És az ilyen "tamburinos táncok" nélkül is meg lehet teljesíteni. A narancs elkészítésének legegyszerűbb módja a leggyakoribb curry fűszerezés, a barna pedig a kakaó. Ebben az esetben sok szükségtelen "testmozgás" turmixgépekkel stb. Egyszerűen kizárt ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, így én, amíg meg nem böknek egy ujjal, nem látok semmit Néha még a könyvjelzőimben is!

amíg nem piszkálod az ujjad, nem látok semmit

Nos, általában, aki keres, mindig megtalálja ...
Most több mint 30 percet töltöttem neked, de mindegy is volt, mert ezt a kenyeret több mint 2 éve sütöttem. Az alábbiakban pedig csak hasonló receptek találhatók - lásd, olvassa el.
bökd meg az ujjamat

Bajtársak! Emberek!
Ments meg!
Nagyon aggódtam!
Szeretnék egy Panasonic kályhát, és még meg is repesztem.
De melyik a jobb?
2502 vagy 2510?

Mása, szia!
Nagyon tapasztalt vagy mindenféle különféle dolog elkészítésében, és egy élesztő adagoló, azt hiszem, nem növeli a képességeidet. Csak egy pillanat lehet döntő az Ön számára: két rozsdamentes acélból készült adagolóval és egy fehérrel.
PS. Ami engem illet, nincs szükség adagolóra. IMHO.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, tehát a 2510-ben egyáltalán nincs adagoló és nincs gombóca a rozstésztához.
A program pedig 1-vel több, mint 2502.
És általában ezek az adagolók összezavarnak, sőt nagyon is.

Tehát azt mondom, hogy nincs szüksége rá és nincs szükség spatulára! Van egy jó keverője, amely képes kezelni a rozstésztát.
Van egy 2501-esem egy adagolóval. Fentebb írtam, hogy enyhén szólva, nagyon ritkán használtam.

[Masinen]

MasinenNem tudom, miben különböznek egymástól, örülök a 2502-nek, bár ebben a szakaszban nincs elég "saját" program (vagyis önprogramozott). A második adagoló egy szeszély. És adagoló nélkül mi értelme van a szedésének? A Canwood és a fűtött Kenwood akkor zavarja. De ez az én személyes véleményem.

A rozstészta penge ("fésűkagyló") nagyon gyorsan meghajlik. A szokásos lapát feszültség nélkül megbirkózik a rozstészta gyúrásával. Olvassa el, mi ez az extra program, és mennyire van szüksége rá. Kényeztesse magát az ezer megtakarítottal.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, értve)
vedmacck, ezért szükségem van kályhára, amikor nincs idő játszani egy adag kenyérrel.

Ész, tehát 5210-et találtam 5590-ért - ez normális?