Padlizsán "Ogonyok"

Padlizsán "Ogonyok"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
padlizsán	5 kg
kaliforniai paprika vörös	1,5 kg
keserű bors	2-3-5 db.
fokhagyma	Kr. E. 200
ecet 9%	200 ml.
só, cukor	íz
napraforgóolaj	100 ml + szükség szerint

Főzés módja

• Valamiért ez a recept nincs a weboldalunkon. És "Sparkot" akartam főzni.
• Ne hámozza meg a padlizsánt, vágja 1-1,5 cm vastag körökbe, és szórja meg sóval. Hagyja a levet 2 órán át futni.
• Ezután nyomja össze a padlizsánokat, még mindig lemosom a felesleges magoktól. A padlizsánokat növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
• A padlizsánokat szűrőedénybe tettem, hogy eltávolítsam a felesleges olajat.
• Vigye át a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a csípős paprikát egy húsdarálón, adjon hozzá ecetet és 100 ml kalcinált olajat. 1 csomó koriandert is játszottam. Ízlés szerint sót és cukrot adtam az ételízesítőhöz.
• Tiszta üvegekbe rakjuk rétegenként
• és meghintjük forró ételízesítővel.
• Fedje le az üvegeket forralt fedéllel és sterilizálja 0,5 literes edényeket 20 percig. Csomagoljuk, amíg kihűl.

Hasonló receptek

Erjesztett töltött padlizsán (Rendszergazda)

Zöldségekkel töltött padlizsán szója tofuval (dopleta)

Padlizsán sajttal egy multicooker Redmond RMC - 01 - ben (Mark)

Ezt régóta csinálom, az összes lemez már elveszett, a hétvégén mindenképpen megcsinálom. És ha a kékeket a sütőben sütik? Sütök, majd elmondom, hogy történt.

[Lenochka]

Ezt régóta csinálom, az összes lemez már elveszett, a hétvégén mindenképpen megcsinálom. És ha a kékeket a sütőben sütik? Sütök, majd elmondom, hogy történt.

Lenochka, biztos lehet. Amíg visszaemlékeztem erre a receptre (régóta sem főztem), sok lehetőséget ellensúlyoztam. Valaki főzött és sütött padlizsánt, de panaszkodtak, hogy szárazak.
Egy tepsit megolajoznék olajjal, kiraknám a padlizsán karikáit (vagy rétegeit), majd kefével megkenem őket. Úgy gondolom, hogy ebben az esetben a szárazság elkerülhető. Sütni is szerettem volna, kitaláltam egy taktikát ...

[Lena]

Lena, Már 7-8 éve készítek ilyen padlizsánokat, csak ecet nélkül, és nem is túl fűszeresen. Valahányszor csinálnak nekem 1-2 üveget, kicsit tovább sterilizálom. Idén már 14-ből 5-öt nem zárok be többet. Anya sterilizálás nélkül szokta készíteni az "Ogonyok" -t.

[Lena]

Lena, Én is hallottam, hogy mi történik sterilizálás nélkül, nem kockáztatom. Eddig minden rendben van. (Intézkedéseket megtettünk!) Van egy kamrám az erkélyemen, és ott mindig meleg volt legalább 40 * időnként.

Nagyon köszönöm a receptet, Lenochka, mindenkinek nagyon tetszett. 10 félliteres edényt készített tesztelésre, evett, nem. nem így. 2 nap alatt felzabálta. most minden rokon és barátnő receptet kér. Nos, nagyon finom! Még egyszer köszönöm, óriási.

[Padlizsántűz]

Engedelmével megírom a saját verziómat, hogy ne ismétlődjek meg a témákban, mert szinte olyan, mint a tiéd.

Padlizsántűz

Padlizsán -5 kg ​​- szeletekre vágjuk, sózzuk, állni hagyjuk, elfojtjuk a keserűséget, megsütjük
Őröljük és forraljuk:
Pirospaprika - 1 kg
Piros csípős paprika, közepes méretű - 5 db.
Fokhagyma -200 grammos üveg csúszdával
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor -1. l.
Ecet -50 ml.

keverjük össze padlizsánnal, tegyük üvegekbe, sterilizáljuk 15 percig.
Ha egy esetlen stretelizuyuval terítem az AG-ban 20 percig, a sterilizációs programon.
Ha hideg bankokra teszem, akkor az AG-ban 15 percig 260 fokon, majd 15 percig sterilizálási üzemmódban

Elenka nincsenek paradicsommal? A fotó alapján ítélve mindenképpen vannak paradicsomok.

Elenka, nincsenek paradicsommal? A fotó alapján egyértelműen vannak paradicsomok.

Nincs paradicsomom. Mit jelent az összetevő elrejtése?
Pépes, érett, élénkpiros paprikát használtam, és elég sok volt, 1,5 kg.

Lena, most a férjemet küldöm a kékek piacára.
Tavaly ezek a fordulatok nem működtek nálam. Padlizsánt készítettem egy tepsibe, és ezért a szárazság hihetetlen volt. Nem voltak penészesek a dobozokban, de dohos szag volt, vagy valami. Nem tudtam megenni. Adtam egy keveset a borschthoz. Tehát ez a csavar az egész télen elmúlt.
Serpenyőben fogom csinálni. Természetesen ez tovább fog tartani.
A kérdések a következők:
- meddig kell egy serpenyőben lenniük? Vagyis nem feltétlenül, amíg készen áll? Csak barna és csonka?
- Először lehet sterilizálni a bankokat (ezt a mikrohullámú sütőben teszem), majd mindent oda tenni és lezárni?
Nem tudom, hogyan kell sterilizálni egy már kész termékkel. Hogyan történik? Gondolom, hogy az üvegeket hideg vízbe tesszük, felmelegítjük, és a tartalmukkal együtt forrnak? Mivel félelmetes, hirtelen megreped, és az edényeket valahova el kell vinni, hogy mindent elrakhassanak.

Olga, most válaszolok ...
Értem, hogy tavaly nem sterilizáltál?
Ha nem sterilizálja a padlizsánokat, akkor zárt edényeket csak hűtőszekrényben kell tárolnia. Ellenkező esetben az eredmény olyan lesz, mint a tiéd.
Addig sütöm a padlizsánokat, de öntsek egy kevés olajat, és koloszlávba tegyem őket, hogy az olaj túl üveg legyen. Sárgáig pirítom, padlizsán főz.
A sterilizálás nem nehéz.
Tegyen egy ruhát egy széles fazék aljára, tegyen üvegeket fedett (nem csavart) fedéllel, és óvatosan öntsön vizet az üveg fogasára. Forrásig melegítsük, és csökkentjük a hőt, hogy a víz folyamatosan forrjon, de nem sokat. Számold meg a sterilizálási időt a víz forráspontjától.
Például 4 üvegből álló tételenként sterilizálok. Nincsenek olyan edények, amelyek egy csapásra sem lennének. A következő adag doboz merítéséhez forró vizet kell elvinnie és hideg vizet kell öntenie. Csak azért, hogy a bankok ne törjenek fel.
Ne félj, sikerülni fog! Ha van valami, kérdezzen!
Igen, és a dobozokat tetszés szerint és szokás szerint lehet sterilizálni.
Sok szerencsét!

Nem, Lenochka, nem értetted helyesen. Gyere "te"?
Tavaly a mikronban szokás szerint sterilizáltam az üvegeket. Aztán voltak dollárok. De a csatokat magam készítettem a kemencében. Ezért szárazak voltak, és főzés közben nem kaptak folyadékot. Még főzni kellett. Lehet, hogy a recept kicsit más volt, most nem emlékszem. De emlékszem, hogy "Ogonyoknak" is hívták őket.
Ezért biztosan megfulladtak.
Ez a múlt, most ki kell próbálnom, mint a tiéd.
Egyébként hány dobozra van szükséged? És akkor már csak 4 üveg van vagy 5.

Olya, azt hittem, a receptemről beszélsz. Rájöttem, hogy sütőlapon sütök a sütőben ...
Tegyen mindent a recept szerint, és boldog lesz.
Nem emlékszem, mennyi kannát szereztek be, körülbelül 5-6 félliteres. Idén nem zártam be az Ogonyokot, tavaly csináltam.
Ol, tegyen mindent üvegekbe, tegye a maradékokat egy tiszta edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben, enni így. A több friss Spark finomabb, mint a konzerv.

Uh, már szidtam őket. De hogyan tudom elképzelni, hogy mindezt egyenként kell megsütnie édesanyámnak ... "Miért veszek pontot, Slavik!"
Igen, van elég üveg.
Helen, elég lesz 100 ml olaj ennyi dollárhoz? Nos, ezt minden üvegbe be kell önteni. Szükség szerint írtál, egyszerre több kitöltést tehetsz, nem?

Elmentem megpucolni a paprikát. Valami, amit már untam. Reggel alma, szappan volt, tisztított, gyalult, a szárítóba küldték.

Gondosan elolvastuk a receptet.

Vigye át a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a csípős paprikát egy húsdarálón, adjon hozzá ecetet és
100 ml kalcinált olaj... 1 csomó koriandert is játszottam. Ízlés szerint sót és cukrot adtam az ételízesítőhöz.

Ne aggódj, ez elég! A szemek félnek ...
Ha csak pár óra múlva térek vissza, elmentem az első osztályos tanulóhoz az iskolából.

Lena, én is elmegyek sétálni, amíg a bakok sóban vannak.
De a kérdés az, hogyan lehet kalcinált olajat készíteni?
A többiek esetében ez egyértelműnek tűnik eddig

De a kérdés az, hogyan lehet kalcinált olajat készíteni?
A többiek esetében ez egyértelműnek tűnik eddig

Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és melegítsük a tűzön, amíg az első köd nem lesz.Bemelegítés néhány percig. Hűtsük le, különben ha forró olajat önt az kavargó keverékbe, az erősen lőhet.
Az olajat biztonságosan meg is gyújthatja, öntheti vas- vagy zománcbögrébe, vízfürdőbe helyezheti és 10 percig melegítheti forrásban lévő vízből a fürdőben.
Olya, süsd meg a padlizsánt 2 serpenyőben, olyan gyorsan megteheted.

Helen, éppen befejezte a sütésüket. Majdnem elvesztettem az eszemet, meddig, minden füstben van.
Nos, és munkaigényes recept. De nagyon szerettem volna

Olya, ma lendítetted magad! És alma és padlizsán! Kérjen jutalmat a férjétől
Hány edényt kapott?

Még mindig csak az olajat gyújtom. A szünetben ettünk. És akkor éhes

Len, hát ennyi, kész. Ez ugyanaz!
Délután egy óra óta talpon vagyok, és nem ültem le. Nos, nem is gondoltam volna, hogy ilyen sokáig vacakolok a csatokkal
Ó, mégis minden sikerül.
Sterilizálja az utat.
Kiderült 5 darab 0,5 literes doboz és szerintem biztosan 2, 5-3 doboz lenne. De a bankok elfogyottak.
Ezért részletekben lefagyasztottam valamit. És a többit holnap megpróbáljuk.
Csak most gondolkodom, milyen íze lesz? Végül is, sterilizálás nélkül. Ennek megfelelően nincs hőkezelés, és az íze más lesz. Jól gondolkodom?

Ol, azt mondtam, hogy az "élő" előétel finomabb. Javasoltam, hagyd "enni-kipróbálni"
A hűtőszekrényben jól tárolható, és fagyasztva utána olyan friss lesz.
A sterilizálás pedig csak egy eszköz arra, hogy a terméket egy üvegben tartsuk valakivel. elég sokáig.

Szóval, nem kellene hűtőbe tenni?
Egyébként csak oda akartam tenni az üvegeket. Lehet, hogy végre el kellett hagyni az "élő bankokat" és a hideg levegőbe taszítani?
Oké, ez az idő egy tárgyalás.

Helen, köszönöm a türelmedet.

Sterilizált üvegeket nem kell a hűtőszekrénybe tenni - a kamrában vannak. Ha pedig nem sterilizálják, zárt edényeket tárolhat hűtőszekrényben.

Ieehh, ha előre tudtam volna, nem sterilizál. Bár először is megkóstolom-összehasonlítom. Nos, és ha jövőre akarom, akkor nem sterilizálom. Hurrá!

Ha nem sterilizálja a padlizsánokat, akkor zárt edényeket csak hűtőszekrényben kell tárolnia. Ellenkező esetben az eredmény olyan lesz, mint a tiéd.

Olga, tegnap írtam neked erről, nyilván nem vett észre. Sterilizálom, mert egyéb készítményeket hűtőszekrényben tartok (málna, ribizli cukorral, szilvalekvár csokoládéban). És ha van szabad hely, akkor tárolhatja.

Igen, igen, Lenochka, már mindent megértettem. Legközelebb figyelmesebb leszek. Köszönöm.
És olyanokat eszünk, amelyek nem illettek egyenesen az ónból. Finom!
Nem voltam túl éles, amire szükségem volt

Olya, örülök, hogy tetszett!

[Elenka]

Elenka
Exxxx imádom a fűszereseket
Megyek, megcsinálom. Csak padlizsánom maradt 10 kilogramm
de megteszem a lustákért)
A padlizsánt kockákra vágom és megsütöm !!!
és adj hozzá egy paradicsomot a recepthez !! hogyan kell főzni felteszek képeket))

Anyukám (a királyság neki) főzött ilyeneket, ez az ő aláírási receptje volt, olyan finom, hogy konzervdobozok ették meg, aztán úgy sétáltam, mint egy "Gorinich kígyó", és megpróbáltam ilyeneket csinálni ((anya elhagyta a receptet) , ez még mindig nem az, sokszor próbálkozott, de soha nem kapta meg ezt az ízt. Lehet, hogy most szerencséd van?

[Itt vagyok !!!]

Itt vagyok !!!
A fény egyszerűen félelmetesnek bizonyult

És itt van a felkészülés a télre

Kosztya, hú, milyen gyorsan!
Köszönjük, hogy megbízik a receptben!
És jó egészséget!

Anyukám (a királyság neki) főzött ilyeneket, ez volt az aláírási receptje, olyan ízletes, hogy konzervdobozok ették meg, aztán úgy ment, mint egy "Gorinich kígyó", és én megpróbáltam ilyeneket csinálni, (anya rec
Otthagytam), ez még mindig nem az, sokszor próbálkoztam, de soha nem kaptam meg ezt az ízt. Lehet, hogy most szerencséd van?

Lyudmila, talán nagyon szerencsés. Örülnék neki.
Finom!

[multivibrátorok (A Multivibrator egy rövid frontokkal ellátott, téglalap alakú elektromos rezgések jeleinek generálója.és nem az, amire azonnal gondoltál! )]

hú, milyen gyorsan!

A legérdekesebb az, hogy nincs semmilyen testápolóm multivibrátorok (A Multivibrator egy rövid frontokkal ellátott, téglalap alakú elektromos rezgések jeleinek generálója.és nem az, amire azonnal gondoltál! ) szuper kályhák gőzölői stb., a konyhámban van egy hülye 2 égős tűzhely és egy gázpalack kút, és apró attribútumok
a legfontosabb a türelem

[multivibrátorok (A multivibrátor az elektromos téglalap alakú oszcillációk rövid frontokkal ellátott jelének relaxációs generátora, nem az, amire azonnal gondoltál!)]

A legérdekesebb az, hogy nincs semmilyen testápolóm multivibrátorok (A multivibrátor az elektromos téglalap alakú oszcillációk rövid frontokkal ellátott jelének relaxációs generátora, nem az, amire azonnal gondoltál!) szuper kályhák gőzölői stb., a konyhámban van egy hülye 2 égős tűzhely és egy gázpalack kút, és apró attribútumok
a legfontosabb a türelem

Nem, nos, pontosan erre gondoltam.

De komolyan, az ilyen globális eseteknél szinte ugyanazt használom.
Az MV pedig lusta vadászat.

Miután megtöltöttem fél doboz finom padlizsánt (egyenesen a dobozból), úgy gondoltam, hogy nem lenne jó ezt a receptet újabb köszönet nélkül hagyni (nem emlékszem, hogy tavaly köszönetet mondtam). nagyon ízletes.
Lenochka fogadja el tőlem a hálát

[narancssárga]

narancssárga, Svetlana, köszönöm! A kedves szavak soha nem túl sokak és soha nem késnek. )))
Tehát erőfeszítéseim nem hiábavalók. Kellemesen!

[Elenka]

Elenka, anya ma telefonál: Könnyű, padlizsánt nyitott a nagyapámmal. milyen finom. Még mindig megvan a recept? Azt válaszoltam: "KANECHNA": rózsa: Ez anyától származik

Svetochka, köszönöm!)