Ajapsandal burgonyával

[már nem avatkozunk bele!]

Ajapsandal burgonyával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: grúz

Hozzávalók
Padlizsán	600-700 g
krumpli	500 g
paradicsom	500 g
nagy hagyma	2 db
Bolgár (lehetőleg piros) bors	2 db
fokhagyma	2 fog.
különböző gyógynövények: petrezselyem, kapor, koriander, de mindig bazsalikom
növényi olaj

Főzés módja

• Az Ajapsandali (vagy inkább a neve) különböző receptek szerint készül. Alapvetően ez a padlizsán kaviár, de nagy hosszú padlizsándarabokkal és illatos gyógynövényekkel. Javaslom az egyiket - recept burgonyával, nos, nagyon finom!
• Mossa meg a padlizsánokat, hámozza meg és szórja meg sóval, hagyja fél órán át, amíg a lé elválik. Ezután nyomja ki, a felesleges sót le lehet mosni, és újra ki lehet préselni a padlizsánt.
• Forrázza fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsa el a héját. Vágja a hagymát kockákra, a burgonyát 1 cm (kb.) Kockákra, a borsot pedig négyzetekre.
• Öntsön olajat egy öntöttvas serpenyőbe, melegítse fel és tegyen előkészített burgonyát. Kevergetve pár percig sütjük, amíg megpuhul (a burgonyának nedvesnek kell lennie), és hagymát adunk hozzá. Pároljuk még néhány percig, amíg a hagyma enyhén meg nem pirul. Ezután padlizsánt és paprikát küldünk a serpenyőbe, mindent összekeverünk, sózzuk borssal (ha szükséges) és már nem avatkozunk bele! Tegye a tetejére az apróra vágott paradicsomot, szorosan zárja le a fedelet, és lassú tűzön párolja, amíg a burgonya készen áll (elvégre különféle módon készül el).
• Amikor a zöldségek megfőttek, a tetejére szórjunk apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát. Fedjük le még 3-4 percig. Minden, az étel készen áll!
• A zöldségeket saját levükben párolják, és a bazsalikom különleges ízt ad. Ha azonban nincs ott, akkor is ízletesnek kell lennie.
• Bármilyen zöldséget elfogyaszthat. Arányuk közel azonos. A padlizsán valamivel nagyobb. Ha helyesen főzik, akkor az összes zöldség egészséges és lédús lesz.
• P.S. Ezt az ételt szerintem jó lassú és lassú tűzhelyben főzni.

[Elenka69]

Elenka69, többször főzött ajapsandalt a receptje szerint. Általában a családunkban gyökeret vert. A férjem a kaukázusi származású, és mindenféle ilyen ételt szeret. Nagyon szépen köszönjük !
Ezúttal hússal főztem, nos, nagyon finom!

Vitalinka, köszönöm! Nos, nagyon finom fotó!

Elképesztően ízletes étel !! MV-ben csináltam, mint a receptben, de nem bírtam ki és párszor beavatkoztam.Mikor az utolsó zöldségfélékről beszámoltam, bekapcsoltam a Pörkölt módot. Majdnem 2 órán át párolt ... kaptam egy ilyen krumplit. De megérte! A férj örült. Gyerekként Grúziában élt, és egész idő alatt összehasonlította squash kaviárunkat Ajapsandal-lal. Zúgták az összes fülemet! Nagyon hasonlónak mondták. Köszönöm a receptet!

[Eredeti személy]

Eredeti személy, köszönöm a borravalót! Örülök, hogy tetszett, és férje értékelte erőfeszítéseit. Próbáljon valami mást főzni a grúz konyhából a kis gyűjteményemben, örömet szerez a férjének.

[Eredeti személy]

Eredeti személy, köszönöm a borravalót! Örülök, hogy tetszett, és férje értékelte erőfeszítéseit. Próbáljon valami mást főzni a grúz konyhából a kis gyűjteményemben, örömet szerez a férjének.

Mindenképpen megpróbálom. Természetesen nehéz lesz összehasonlítani a nagymamáival, de semmi! Meg fogjuk próbálni)))

Természetesen nehéz lesz összehasonlítani a nagymamáival, de semmi! Meg fogjuk próbálni)))

18 éve élek a férjemmel, de még mindig nem tudom összehasonlítani a nagymamáját ...

18 éve élek a férjemmel, de még mindig nem tudom összehasonlítani a nagymamáját ...

Nos, ha a kulináris tehetségével ... Milyen nagymama létezik egy zseni?! Talán csak a gyermekkori benyomások vannak ilyen mélyen és színesen beágyazva?

Nos, ha a kulináris tehetségével ... Milyen nagymama létezik egy zseni?! Talán csak a gyermekkori benyomások vannak ilyen mélyen és színesen beágyazva?

Köszönöm! Milyen tehetség van, csak elmegyek beszélgetni a konyhába.
Talán gyermekkori benyomások, de a nagymama láthatóan kiváló háziasszony volt. Nem láttam nem tudom ...

Helló, Helen, kérem, mondja el, úgy tűnt, írt, amikor ezt az ételt gyorsfőzőben főzi? Úgy tűnik, hogy 2009-ben írtál ... és a bejegyzéseimet eltávolítottam ... és beleszerettem az ajapsandalba, nos, új szüretre készülök ... és felfrissítem az elmémet a recepteken ..

Vikusya, határozottan nem én voltam, mert nincs gyorsfőzőm.
És főzök egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy egy MV-ben.

Sajnálom, látom, hogy hiba történt, emlékszem, hogy egy hozzászólásban azt válaszoltad nekem, hogy ebben az ételben főzöl ... (nincsenek posztok, és nincs mód a bizonyításra), bocsánatot kérek, hogy zavart .

[Vika]

Vika, próbáljon gyorsfőzőben főzni. Szeszélyből megteheti. Tudod, mennyi zöldséget főznek benne. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy a malasha zabkása sikerüljön.
Nem mondhatok neked semmit, mert nincs gyorsforraló.
Ha gyorsabban kell főznöm, akkor egy nehéz serpenyőben főzök a fedél alatt, és ha egyáltalán nincs kedvem a konyhában lógni, akkor az MV-ben főzöm.
Ugyanolyan ízletes, de MV-ben kevesebb olajjal készül. Gyerekesebb ...

[gyorsan]

Megpróbálom, de később, amikor a padlizsán normális és normál áron. Minden eljutott hozzám: gyorsanÖsszetévesztettem a garatot a gyorsfőzővel, és nem emlékeztem olyan jól.

Megtörténik...
Jómagam gyakran átlósan olvastam.
Van már normál áron padlizsánunk falubeliektől és nyári lakosoktól 3,5-4 grammra. Olcsóbbak lesznek, de most mind fiatalok.

Hú, rohadtul! Fél nyáron főztem ezt az ételt, és cukkinit tettem hozzá. Azt hittem, egy új fogással álltam elő. De kiderült, hogy nem vagyok "Columbus"

Hú, rohadtul! Fél nyáron főztem ezt az ételt, és cukkinit tettem hozzá. Azt hittem, egy új fogással álltam elő. De kiderült, hogy nem vagyok "Columbus"

Nos, mondjuk úgy, hogy az azhdapsandal grúz stílusú pörkölt. És pörkölt, Afrikában pörkölt ...

Lenochka, köszönöm a receptet! Mindig kicsit másképp csináltam, de a verziód gyorsabb és nagyon lédús! Most a maga módján fogom megtenni itt, a meleg melegében, közvetlenül a wokban.

🔗

[Svetochka]

Svetochka, micsoda szépség! Köszönöm!

Ezt marhahússal főztem. Nagyon finom lesz, meg kell próbálni a receptje szerint elkészíteni. Szép recept, köszönöm.

Hú, csak magam főztem ajapsandalit! Csak burgonya nélkül. Legközelebb burgonyával, majd legközelebb szarral csinálom. Ügetés!

[Mázas]

Mázas, köszönöm a figyelmet a receptre. Hússal nagyon finom, marhahússal a jó bárány általában összehasonlíthatatlan.
Itt van egy pillantás a receptre CHANAKHA, bár csirkével voltam itt, de finom is.