Pite "vejének"

Pite "vejének"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
1 tojás
2 evőkanál. tejfölös kanalak
2 evőkanál. evőkanál tejszín
2 evőkanál. kanál vizet
egy csipet só
1 evőkanál. kanál cukrot
lisztből kemény tészta (8-10 evőkanál)

Főzés módja

• Amint a "karéliai konyha" című könyvben meg van írva - a vejének a pite-t rituális ételnek tekintették a karéliaiak körében. Felkészültek, amikor a házhoz jöttek a házasságot elkövetők. Az első madárijesztőt a menyasszonynak kellett kinyújtania. A vőlegény és a párkeresők pedig minden lehetséges módon beavatkoztak hozzá: chipset dobtak a tésztába, karjuk alá téve. Úgy gondolták, hogy a párkeresés csak ebben az esetben lesz sikeres. Nagy távolságra általában ugyanazokat a pitéket készítették. Az úgynevezett "torta" veje. Ellentétben a helyi, közeli, "vastag"




• 



• Gyúrjuk össze a tésztát, hagyjuk 15-20 percig.


• 



• Hengerelj ki egy "kolbászt" a tésztából. 18-20 darabra vágjuk.


• 



• Vékony gubancokat gördíts ki belőlük. A karéliaiak azt mondják, hogy ha a skim jól kigördült. akkor amikor ráfújsz, fel kell emelkednie az asztal fölé.


• 


• A skunky egyik felét megszórjuk granulált cukorral, félbehajtjuk, megcsípjük a széleit vagy levágjuk egy csészealjjal.


• 


• Sütjük serpenyőben nagy mennyiségű növényi olajban!


• 


• 



• Ezek olyan igénytelen piték! : D Jó étvágyat !!!

[Besya néni]

Besya néni , finom piték! Úgy néznek ki, mint a pástétomok! És milyen töltelékük van a karéliaknak? Vagy csak becsapni cukorral?

Vékony gubancokat gördíts ki belőlük. A karéliaiak azt mondják, hogy ha a skim jól kigördült. akkor amikor ráfújsz, fel kell emelkednie az asztal fölé.

Hú, hogyan!

Csak cukorral csinálom, ropogós, édes finom pitét készít belőle !! És a könyv azt is elmondja, hogy korábban a falvakban zabpehellyel, omlós rizzsel, árpadarával stb.

[Besya néni]

Besya néni
Ó, milyen érdekes! Csak ami jól fog jönni ... 2-3-4 év múlva ... Tehát van még időm edzésre! Köszönöm a receptet! Boom kipróbálni! Vonat!