Almával sörben párolt kacsa (liba)

Almával sörben párolt kacsa (liba)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Kacsa (liba)	1
Szűretlen sötét sör	0,5 liter (talán több)
Kemény-savanyú-savanyú alma	5 darab
só, fűszerek, fokhagyma, hagyma, babérlevél	íz

Főzés módja

• Ez családunk egyik kedvenc liba- vagy kacsa receptje. Egyszer egy régi szovjet szakácskönyvben olvasták.
• A baromfit részekre vágjuk, sózzuk, hozzáadjuk a kedvenc fűszereit, a zúzott fokhagymát. Egy órára indulunk. Ezután mindkét oldalon aranybarnára sütjük a baromfit. Egy keményítőbe tesszük, és sörrel megtöltjük, hogy ellepje a húst, puhára pároljuk. Időnként főzés közben megkeverem a darabokat.
• Pároljuk puhára.
• Ugyanakkor ügyelek arra, hogy a folyadék valahol 1/3 körül maradjon.
• 15 perccel a főzés előtt adjon hozzá apróra vágott hagymát és negyed almát. Pároljuk, amíg az alma kész nem lesz.
• Nos, a kacsa (liba) készen áll.
• A hús nagyon finom, puha, kifejezett söraromájú.
• Állítsa be a sör mennyiségét, minden a madár méretétől és az edénytől függ, amelyben főzni fog

A felkészülés ideje:

2-3 óra

Hasonló receptek

Párolt kacsa almában sült Antonovkával (Ivanych)

Burgonyával párolt kacsa (natamylove)

Fehérrépával párolt kacsa (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,kacsa a sörben - nagyon finom lehet! Almával, fűszerekkel
Ja, és a férj örülni fog ennek a receptnek - libák, kacsák a maga részéről.

MariS Azt mondani, hogy ízletes, ha nem mondunk semmit, sőt almával kombinálva is. Így főzöm a libát, még meg tudom sütni a kacsát.

RussAnna! Valószínűleg ez az ötlet a legjobb. Nem nehéz egy egész libát megsütni, de ha megeszi, annak örülne, ha puha lenne .... Csak darabokban, de sörrel és almával kombinálva .... SZÉPSÉG! (Van egy módja annak, hogy a sült liba puha legyen, de fáj, mint egy sivár)

Medunitsa, ezért ő a kedvencünk. És jobban szeretem a sötét sört, mint a világos sört.

Érdekes ötlet, megjegyzés
Hogyan lehet megvásárolni a megfelelő madarat, mindenképpen ennek a receptnek megfelelően főzöm!

Azt hiszem, nem fog csalódni.

Kacsát készítek a sörben - egészben. Ezt a receptet Julia Vysotskaya elkészítésében láttam. A kacsát a kedvenc fűszereivel dörzsöljük, a hasát apróra vágott almával töltjük meg, libatálba tesszük és sörrel töltjük. Fedjük le fedővel és egy órán át 180 fokos sütőben. Egy óra múlva fordítsa meg a hasát, és ne fedje le fedéllel - tartsa még egy órán át a sütőben. Ez idő alatt szinte minden kiforr, és a kacsát aranybarna kéreg borítja.