Párolt kacsa almában sült Antonovkával

Kategória: Húsételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Kacsa	1 tetem
Alma antonovka	7 db
Fűszerek és fűszerek	3 evőkanál. l.

Főzés módja

Így főzték nemcsak almában, hanem Antonov almával is szolgálták, bár sültek, bár kacsazsírban.
És otthon főzték, egy szokásos serpenyőben és sallang nélkül. Valójában - az étel egyszerű és megfizethető.
Senki nem állítja, hogy a kacsa kövér madár. Inkább azt mondanám, hogy ennek a madárnak a teteme körül általában sok zsír van. Miért egyértelmű egy ilyen minőség? A madár vízimadarak, nem meleg medencékben él. Ez, ha a természetben van. És senki sem akar megfagyni. De ez a természetben van, de a háztartásban…. Bárki kedveli, de vannak náluk kacsák, Peking, ilyen baromfifajta. Sovány, húsos és nagyon gyengéd. És nem zsírosak, mert csak hetven naposak. És túróval etettük őket, zsírmentesből, bár tejből, gabonából és fűből. És a napon jártak. Helyes, általában kacsa.
És természetesen alma. Antonovskys. Ropogós, lédús, kemény. Harapsz egyet, és belőle az almalé fröccsenése. Savanykás, édes, savanykás, és ... általában - ilyen ANTONOVSKY !!! És nem próbálom szavakkal átadni az illatot. A képességem itt nem elég ... nem elég.
Valójában ma csak egy kacsatetem mellére és lábára van szükségünk. Jól megmossuk, és egy ideig vízbe áztatjuk. Hogy kijusson az extra vér, és minden ilyesmi elvonuljon. Szó szerint húsz perc.
A kacsát, vagy inkább azokat a részeket, amelyeket főztünk, pácolni kell. Nincs sallang. Kizárólag szükséges tárgyak. Só, bors és fokhagyma. Semmi több. Öntsük mindezt a kacsába, és jól keverjük össze. És akkor hagyd el legalább pár órára.
Almák. Hámozzuk meg, tisztítsuk meg a belsejét. És vágd félbe és darabokra a sarkából - ezek a szeletek.
Főzés.
A kacsa darabokat megsütjük. "Csak egy serpenyőben". Sem olaj, sem más fűszer. Melegítsük fel a serpenyőt, és pirítsuk meg a kacsadarabokat.
Egészen egy szép kéregig. Itt van egy.
Így ez a pörkölés mindkét oldalon jól megnyilvánul. És forró zsír képződött. Nagyon hasznos lesz számunkra.
És öntsön vékonyan szeletelt almaszeleteket a serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés vizet.
Keverje össze és fedje le az edényt fedővel. Csináljunk csendes fényt. Nagyon kicsi.
Hagyja tovább főzni pörkölt módban.
És amíg ez a folyamat folytatódik, térjünk vissza a serpenyőbe felezett almával.
Ezeket az alma feleket "átlag feletti" tűzön sütjük !!! FRY-nek szól !!! És nem például ott sütni vagy sütni.
Tegye az alma felét egy külön kis serpenyőbe, és töltse meg zsírral, amely a serpenyőben kacsamell - lábakkal képződött.
Először az egyik, majd a másik oldalon.
Igen. Eközben ne felejtsen el ugyanolyan almát, majd fordítsa meg és emelje fel. Úgy, hogy zsírba van ázva. Erre NAGYON van szükség. Biztosan mondom.
A fő serpenyőben pedig van egy ilyen képünk.
Itt. Tányérra terítettük ...
… Vágj és egyél ... vágj le egy darab sült almát, majd kacsa és ... egyél!
Angela neked az étkezésed során!
És egy megjegyzés. Vagyis egy kiegészítés. Rántott alma ... ilyen önellátó ÉTEL lett !!! ... hogy egyszerűen nincsenek szavak. Az első pohár hideg kenyérlé azonnal elfogyasztva ezzel az almával ... vagyis nem így van. Miután ezzel az almával megharapta az első pohár tartalmát, a teljes harmónia érzése támadt a testben, és természetesen ez a szervezet, amely nem is érte közvetlenül a kacsát, vágyakozott. Melyik? Igen, nagyon egyszerű.ISMÉTLÉS! Ami éppen ott történt. Amit kívánok neked.
Nem komolyan. Alma ... kiderült valami. Nagyon ajánlom.