"Red curl" kenyér (kenyérsütő)

"Red curl" kenyér (kenyérsütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz élesztő	2 teáskanál
Búzaliszt	3 csésze
Cukor	2 evőkanál. l
Só	1 tk
Rast. olaj	50 g
Tej	1 csésze
Paradicsom szósz	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• 250 ml-es pohár
• Töltsön be minden hozzávalót (a paradicsompürét kivéve) a kenyérsütőbe (a kenyérkészítő rakodási szabályainak megfelelően), és állítsa be a „tészta” módot.
• Amikor a tészta elkészült, vegye ki és ossza ketté. A tészta egyik részét két evőkanál paradicsompürével jól összegyúrjuk. Aztán kinyújtjuk. Tegye a kész tekercset kenyérsütőbe, kenje meg egy tojással, és szórja meg szezámmaggal.

A felkészülés ideje:

1 óra 5 perc

jegyzet

Ha megszokja, készíthet ilyen kenyeret

Hasonló receptek

Kenyér "vörös göndör" komló kovász (Lola)

Színes kenyér (kenyérsütő) (natamylove)

Kenyér-csokoládé-vanília fantázia (kenyérkészítő) (Nata585)

Egyébként az e recept szerinti kenyér paradicsompüré nélkül is elkészíthető - finom fehér kenyeret kap.
Vagy tehet 1-2 evőkanál paradicsompürét az összes hozzávalóval együtt, majd gyömbéres - napos kenyeret kap

Tegye a kész tekercset kenyérsütőbe, kenje meg egy tojással, és szórja meg szezámmaggal. 1 órán át 5 percig sütjük

Nem értettem - hogyan lehet már kigyúrt tésztát sütni kenyérsütőben?
Hitachi van.

Tegye a kész tekercset kenyérsütőbe, kenje meg egy tojással, és szórja meg szezámmaggal. 1 órán át 5 percig sütjük

Nem értettem - hogyan lehet már kigyúrt tésztát sütni kenyérsütőben?
Hitachi van.

Sok kenyérgyártó „süt” módot használ, vagy „muffinnak” hívják. Nézze meg újra az utasításokat, talán van ilyen módja? Ebben: a dagasztókést kivesszük a vödörből, a kész tésztát kirakjuk és a sütési időt beállítjuk. Az elkészült remekmű meg van fogyasztva.

Lola, köszönöm az ötletet !!! Ma göndörítettem egy fürtöt! Szuper! Nagyon eredeti!
Keverje össze a Moulinex kályhát a 6. program szerint

Víz 250ml
Só 1 tk l
R. olaj 1 evőkanál. l
Liszt 460g
Élesztő 2 tk

Fele 2 evőkanál. l. paradicsom. Adtam egy kis lisztet a tésztához, hogy a tészta ne legyen vizes. Kivette a keverőt a sütőből, és az 5. program szerint pékárukat (1 óra 17 perc) - gyorsan sült kenyeret.

A tészta egyik részét két evőkanál paradicsompürével jól összegyúrjuk.

Kenyérkészítőben gyúrni? vagyis tegyük oda a tészta felét, adjuk hozzá a tésztát és gyúrjuk újra? Vagy manuálisan?

A felét paradicsompürével gyúrtam az asztalra, adtam hozzá egy kis lisztet. Aztán kinyújtott egy fehér tésztacsíkot és egy narancssárga csíkot, és egymásra tette. Tekercset tekert. Egy vödörbe tettem, közvetlenül a shryrekre. A tészta tökéletesen előkerült.

Bocsásson meg a dilettánsnak. És mikor és hol „emelkedik” a „göndör”? Hengerlés előtt, hengerlés után (sütőben vagy sem?) Vagy akár sütés közben is?

Fájdalmasan szép, és nem tűnik nehéznek

[Larissa]

Larissa Nagyon örülök, hogy tetszett!

Korata itt kényelmesebb neked, ha tetszik, megteheted a kezeddel is, de nem, és a kályha meggyúrja.

SAPetrovich amikor felhajtotta a fürtöt, és miután kihúzta a kést, tegye a kenyérkészítő vödörébe, hagyja egy ideig, hogy "felemelkedjen", majd sütje. Ez minden.

[Korata]

Korata itt kényelmesebb neked, ha tetszik, megteheted a kezeddel is, de nem, és a kályha meggyúrja.

Bocsásson meg, kaphatok-e erről a pillanatról további részleteket? Miután a tésztát kétfelé osztjuk, és az egyikhez paradicsompürét adunk, melyik programon van a további gyúrás? Vissza a tésztaprogramba? És az első fele, ahol nincs paradicsom, mi baja van ilyenkor? A tészta kitart?
Bocsánat, talán valamit félreértettem?

[Lola]

És itt van a göndör, amelyet ma kaptam.

A tészta összegyúrása után kivettem a sütőből, és két részre osztottam. Megpróbáltam manuálisan összekeverni az egyiket paradicsompürével - nem tetszett (nagyon ragacsos és nem jól keveredik). És ezt az egész részt a sütőbe dobtam és tészta üzemmódba helyeztem. Hozzáadott 1 evőkanál. evőkanál lisztet a tészta sűrítéséhez (vizes volt). 10 - 15 percet vártam és kikapcsoltam (az első adagnak éppen vége volt). A tészta tökéletesen összekevert. Aztán mindent kigördült, az ajánlásoknak megfelelően Lola és visszatette a vödörbe. A tészta kb. 30 percig alkalmas volt, majd megkentem a felületet tejjel és megszórtam szezámmaggal. Az üzemmódot "sütésre" állították.
Itt van az eredmény (fotó). Igaz, nem úgy néz ki, mint egy göndör, de nem adom fel, és tovább folytatom a kísérletezést, ha egyszer ráakadok!
És maga a kenyér is nagyon finom.

Bocsásson meg, kaphatok-e erről a pillanatról további részleteket? Miután a tésztát kétfelé osztjuk, és az egyikhez paradicsompürét adunk, melyik programon van a további gyúrás? Vissza a tésztaprogramba? És az első fele, ahol nincs paradicsom, mi baja van ilyenkor? A tészta kitart?
Bocsánat, talán valamit félreértettem?

Amikor a tészta két részre oszlik, tegye félre az egyiket, a másikat pedig paradicsommal gyúrja kézzel vagy "pizza" módban.

Ma Larissán volt a sor, hogy "göndörödjön". Az egyetlen dolog, amiért megkaptam a tésztát, túl sűrű volt, hozzá kellett adnom a tejet. Paradicsompüré helyett pedig száraz paradicsomot adtam hozzá (a mi piacunkon olyan üzbégektől árulták, akik tömeg szerint adnak el fűszereket).
És van egy kérdésem is: Larisa, hány tekercset tekersz? Kettőt gurítottam, és egymással párhuzamosan fektettem az aljára. Ezt tettem:


Nagyon ÍZES ÉS Eredeti. Vendégeim félnek még enni sem, azt mondják - ez egy MASTERPIECE.

És van egy kérdésem is: Larisa, hány tekercset tekersz? Kettőt gördítettem és egymással párhuzamosan fektettem az aljára. Ezt tettem:
Nagyon ÍZES ÉS Eredeti. Vendégeim félnek még enni sem, azt mondják - ez egy MASTERPIECE.

!!! Szuper!!! Szép munka !!!
Egy kis tipp: hogy a fürtök ne nézzenek egy irányba, tedd őket úgy, hogy az egyik a másikból folyjon (egyfajta görög minta)


A vendégek meglepetése érdekében kísérletezhet ezzel a kenyérrel, például borsókenyeret készíthet úgy, hogy véletlenszerűen kolbászt helyez el többszínű tésztából. Vagy hozzon létre egy virágot (ismét kolbász) egy bizonyos módon ...

A receptképen szereplő kenyér 4 tekercset tartalmaz.

Egy másik hülye kérdés, amelyet nem értettem a tekercsek számával kapcsolatban. (Most olvastam, miközben a tésztát már kinyújtották, de az íveket nem halmozták a másik tetejére. Kiderült, hogy még mindig fel lehet osztani ahány darabra tetszik? És felteker néhány tekercset? ... És sütéskor össze fognak állni, különben a kenyér szétesik

[Celestine]

Celestine, annyi tekercs lehet, amennyit egy adott tésztamennyiségből el lehet készíteni.Minden tekercs jól összeáll és a kenyér nem esik szét.

Köszönöm a választ. : (Ideges vagyok. Csak elővettem egy kis kenyeret ... és csak a vödör közepéig emelkedett. És a felosztása előtt a forma végéig tartott, majd feljött (tekercs formájában) ) körülbelül negyven percig a vödörben ... mi van? ... De nem adom fel, mégis megpróbálok tekerni egy csomó tekercset

Bulochka, amikor az első fürtöt készítettem, készítettem egy hosszú fehér tésztacsíkot és ugyanezt egy paradicsommal, és egy nagy spirált kaptam a vágásba. Bár Lola fényképeiből sejtettem, hogy sok tekercset készíthet és különböző irányba csavarhatja, hogy sok-sok fürt legyen. Pedig ez egy szuper kenyérterv!

ÖSSZES! ÖSSZES! ÖSSZES! Micsoda íz, ne keljen, de az íze, a férjem azt mondta (nem tudom miért), hogy úgy néz ki, mint egy torta (tényleg lekvárral ette meg Ennyi, most csak egy csomóval sütök ilyen kenyeret tekercs ... nos, talán nem csak, de olyan eredményt szeretnék, mint Lola

Meg tudnád mondani, hogy tudsz-e ilyen "műalkotást" sütni az LG 151JE kenyérsütőben? Előre is köszönöm.

Meg tudná mondani, hogy tud-e ilyen "műalkotást" sütni az LG 151JE kenyérsütőben? Előre is köszönöm.

Ha sütőben sütési mód van, akkor természetesen problémamentesen süthet)
És ha nem, akkor megpróbálhatja ezt megtenni: a tésztát "tészta" módban főzze meg, és amíg a göndör hengerlésével és hajtogatásával foglalkozik, a sütőt kenyérkészítési módba helyezheti (lehetőleg gyorsan). amikor eljön a sütési idő, csak helyezze be a göndör vödröt a kenyérsütőbe. És biztonságosan megsül. A legfontosabb az idő helyes kiszámítása. A második dagasztás után behelyezheti a vödröt, és a tészta állni fog, és ne hagyja ki a sütést. Sok szerencsét. Remélem, tanácsom segít

Kösz: wow: ez egy ötlet, próbáljuk meg, írjuk meg, mi történik (én és a barátnőm). Tegnap csináltam még egy "Curl" -et középen kiderül egy mélyedés (a tekercsekből) Hogyan tegyük a tekercseket úgy, hogy a teteje egyenletes legyen, még nem értek valamit

Kösz: wow: ez egy ötlet, próbáljuk meg, írjuk meg, mi történik (én és a barátnőm). Tegnap csináltam még egy "Curl" -et középen kiderül egy mélyedés (a tekercsekből) Hogyan tegyük a tekercseket úgy, hogy a teteje egyenletes legyen, még nem értek valamit

Tegyen egy pigtail tésztát a tekercsek közötti horonyba, és praktikus és esztétikus

Változatok egy göndör témában.
A tészta harmadában spenótpürét adtam hozzá.

Kiderült, hogy a tekercsek gurítása és formába öntése egész művészet. Nos, semmi, ez csak a kezdet.

van egy javaslat - négy tekercs készítése különböző adalékokkal! Vasárnap megpróbálom, megosztom az eredményt (de képek sajnos nem lesznek ...)

Kísérleteztem - az eredmény kiváló! köszönöm a receptet. a paradicsompüré azonban nem volt kéznél, házi öntetet használtam. az adalékanyag manuális hozzáadása kényelmetlen. az ideális lehetőség két kályha!
legközelebb megpróbálom a copfokat fonni egy hűvösebb alakért

[ITT]

Annyira megszerettem a göndör ötletet, hogy mákot készítettem!
Feladom a receptet ITT.

[Lola]

Lola
Larisa nagyon köszönöm a göndör receptet. Tegnap csináltam először. A kenyér csak szuper! Kicsit több tejet kellett adnom a tésztához egy jó csomóért. A tésztát paradicsompürével készítettem a pizza programon, remekül keveredett, köszönöm a tippet. Lisztet adtam a paradicsom tésztához (szemmel). 4 tekercset készített. Az eredmény egy nagyon szép göndör. Kár, hogy képekkel nem tudom megerősíteni.
A család nem értette, hogy történhetett ez a kenyérkészítőben. Maga a főzési folyamat nélkülük zajlott, de ő a jelenlétükben vette elő a kenyeret. A titkot nem árulta el, legyen rejtély, legalább egy ideig.

Milyen szép és eredeti kenyér!
Meg akarom próbálni a sütést. De nemrégiben van tűzhelyem, és még nincsenek elektronikus mérlegek, ezért amatőr kérdés merült fel: a recept szerint 50g. növényi olaj - és mennyi van milliliterben vagy kanálban? ... Nagyon nem akarom tönkretenni az ilyen szépséget rossz adagolással

Tettem 2 ek. l. növényi olaj. Osszuk el a tésztát 4 könnyű részre és 4-re paradicsompürével. Aztán 4 tekercset tekert (lásd Lola-nál). 2 tekercset tettem a fazék aljára és 2. Nagyon szép lett.

Ma is megpróbáltam ilyen szépséget sütni :) Köszönöm, Lola, a receptet.Mindenki azt hitte, hogy ilyen program van a kenyérkészítőben ... még kár is ..
De a kenyerem alacsonynak bizonyult, és belül vékony, sokszínű csíkok vannak (a fotót később felteszem), de még mindig gyönyörű :) talán túl vékonyra hengereltem?
És még egy kérdés. Háziállataim jobban szeretik a vajas kenyeret, ide tehetem zöldség helyett? ha lehetséges, hány gramm?

Lola, nagyon köszönöm a receptet - nagyon szép lett. Megpróbálok csatolni egy fényképet.

És így kívülről néz ki. Magamhoz vittem, amikor meglátogattuk - senki sem hitte el, hogy a termék házi készítésű!

Köszönöm a receptet
elképesztő kenyér lett

Már aggódik. És a végéig még majdnem egy óra ((

Kihúztam ...... várom, hogy kicsit lehűljön. DE KIS !!!!! Kicsit a közepe felett !!!! Így kell lennie, vagy rosszul tettem?
Itt teszem fel az eredményt)

[MaDaMa]

MaDaMa, 2 tekercsből göndörítést készítettél, legközelebb próbálj meg 4-ből készíteni, még érdekesebb lesz. Tetszett az íze?

Andreevna
Ó, ne mérgezd a lelkedet, olyan bolond vagyok !!!! NÉGY tekercset készítettem, de nem őket, hanem PEREK-et tettem (a térbeli gondolkodással szívok, mindig ellentmondtam a rajzolásnak). Az eredmény - hogy szép legyen, az ELSŐ FALBÓL kell kivágni !!!! Milyen bolond! Nos, oké, első palacsinta ... Legközelebb okosabb leszek, figyelembe veszem a hibákat))
Tetszett az íze, de a Mona cukor valamivel kevesebb, édeskés. Ha kávéhoz és teához - ideális. A férj megjegyezte, hogyan kell egy újabb kísérletet végrehajtani)))
KÉRDÉS: miért mindenki olyan fényes, de az enyém nem olyan fényes? Talán több paradicsomra lenne szüksége?

Így végül úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Csatolom az eredményt. Nem ideális - van még mire törekedni, de féltem, hogy egyáltalán nem fogom megszerezni
Kérdés: 2 óra 20 perc "tészta" módom van. (fő módban), és vannak olyan módok is, mint "pizza" (45 perc a tészta felemelésével) és "gombóc" (20 perc emelés nélkül). Milyen üzemmódban jobb elvégezni az első adagot a hőmérséklet kiegyenlítésével és az emeléssel, vagy csak gyúrhatja a tésztát?

[MaDaMa]

MaDaMa, ami a legfontosabb, hogy tetszett a kenyér, és a kivitelezés szépsége idő kérdése.
Nurka , 2h20minre tippeltem. Azt hiszem, a pizza program nem fog működni - nincs elég idő a felkelésre, és a gombóc - annál is inkább, nem fog működni. Inkább megteszik, de ki kell húzni, mindent kézzel kell csinálni (emelés és dagasztás). Nem látom értelmét.

Általában tehát! Megöltem !! Gyönyörű, buja, fürtös, fényes lett))
Ha valakit érdekel, leírom az előkészítést. Megvan - Panasonic 207, nincs "Tészta" funkció, ezért megcsaltam. Mindent beledugtam a HP-ba, a "Tészta mazsolával" üzemmódba, a pipa segítségével fél tésztát húztam ki, a többihez pedig paradicsomot adtam (egy apró üveg "Bonduelle", csak kicsit több, mint két kanál). Okos KhP adalékkal gyúrta a tésztát (nem tudta, hogy a tama nem mazsola, hanem paradicsom). Aztán kihúztam a tésztát, nos, majd a recept szerint ...... feltekertem, letettem, a tetejére - copf)) Aztán átadtam a HP gyeplőjét, a rendszer már be volt állítva !! Körülbelül 50 perccel a vége előtt tejjel kikenve és szezámmaggal megszórva.
Eredmény: MI LOLA !!!
Nagyon szép))

És itt van egy kis kísérletező, aki ötvözi a "legszebbet a legfinomabb" (ízlésem szerint) kenyérrel. Curl + csokoládé Sajnálom, hogy melegre vágtam, és a minta elkenődött

Nagyon köszönöm a receptet !!! A háztartás minden tagjának nagyon tetszett a göndörség :) Most ez az egyik kedvenc kenyér családunkban

Természetesen messze vagyunk az ideáltól, de próbálkozunk.

[Lana]

Lana, legközelebb próbáljon meg tekerni egy 4 tekercset (4 csík világos + 4 sötét). Akkor még szebb lesz. Olyan rajz, mint Nurkának.
Nurka, köszönöm a csokoládéötletet, ki kell próbálnom.

[Lana]

Lana, legközelebb próbáljon meg egy tekercset készíteni 4 tekercsből (4 csík világos + 4 sötét). Akkor még szebb lesz. Rajz, mint Nurkának.
Nurka, köszönöm a csokoládéötletet, ki kell próbálnom.

: piros: Tehát ezt tettem. Először az összes tésztát két részre osztottam, majd mindegyiket 4 részre. Talán túl vékonyra hengerelted a tésztát?

Igen, igen, a kenyér az, amire szüksége van, finom lesz, de még mindig nem tudom szépen feltenni a tekercseket, de van mire törekednem.
Megpróbáltam lefagyasztani két szeletet, a felolvasztás után a kenyér illatos és ugyanolyan ízletes volt, mint a frissen sült
Nagyon tetszett az ötlet a csokoládéval! Meg fogjuk próbálni!

30 perc sütési módom van az SD-254 sütőben, van-e elegendő idő ennek a kenyérnek a sütéséhez?

30 perc sütési módom van az SD-254 sütőben, van-e elegendő idő ennek a kenyérnek a sütéséhez?

Elég, ha 60 percet tesz. nyomja meg ezt a gombot, amíg a kijelzőn a 60 érték látható

És itt van egy kis kísérletező, aki ötvözi a "legszebbet a legfinomabb" (ízlésem szerint) kenyérrel. Curl + csokoládé Sajnálom, hogy melegre vágtam, és a minta elkenődött

Nurka, mit tettél hozzá kakaót vagy csokoládét?

Nurka, mit tettél hozzá kakaót vagy csokoládét?

A Nesquik csokoládé része ebből a receptből származik: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...opic=1171.0... De úgy gondolom, hogy adhat hozzá kakaót vagy csokoládét, és az is nagyon finom lesz

És lenyűgözött. Igaz, ő összetörte a felső két tekercset. De minden körülmények között a felét még melegen vágták ki.