Többszínű kenyér (sütőben)

Többszínű kenyér (sütőben)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	900 g
Folyadék (minden)	660 ml
Só	3 teáskanál
Cukor	3 evőkanál. l.
Száraz élesztő	2 teáskanál
Növényi olaj (olíva)	3 evőkanál. l.
Kömény	1/2 tk

Főzés módja

• Azonnal mondom - ló a recept nem az enyém. Jóhiszeműen becsapta
• Melegítsük elő a sütőt 230 fokra, és tegyük oda a tésztát.
• 40-50 percig sütjük (fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet)

Az edényt arra tervezték

1 cipó

A felkészülés ideje:

összesen kb. 2,5 órát vett igénybe a tészta elkészítése

jegyzet

Itt történt

Jó étvágyat kívánunk


Ez volt az első kemencében sütött kenyerem. Előtte csak kenyérsütőben főztem. Nem tudom, lehet, hogy volt itt hasonló recept, de nem találtam.
A tesztelés után rájöttem, hogy figyelembe kell venni, hogy milyen céklát és sárgarépát használtak gyümölcsléhez. A sárgarépám nagyon édes volt, ezért a sárgarépalével készült rész édesebb volt, csökkenteni kellett a cukrot ebben a "kolobokban". És a tészta összetevői összefonódhatnak egymással, és még sok más, akkor a vágás csíkos lesz. nem alkatrészektől
Általában a szín bármilyen lehet - például a zöld spenótból készíthető. Úgy tűnik, hogy a gyerekeknek különösen tetszeni fog ez a kenyér.

[Olya!]

Ez kenyér Olya! Hihetetlen! Láttam már hasonló süteményeket, de kenyér ... Jól sikerült, gyönyörű lett!

[MariS]

Hihetetlen! Láttam már hasonló süteményeket, de kenyér ...

MariS, Marisha és ez nem láttam ?!

Beska, Olenka, az első kenyér a kemencében és ilyen eredmény?!

Hát akkor csak leveszem a kalapomat és nagy ovációkat adok !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - nagyon köszönöm a dicséretet
És a kenyér natamylove Tényleg nem láttam - jó ötlet fűszerekkel !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - nagyon köszönöm a dicséretet
És a kenyér natamylove Tényleg nem láttam - jó ötlet fűszerekkel !!!

Én sem láttam ilyen remekművet! Lányok, hát adjátok !!! Szép munka!

Egyébként arra gondolok, hogy ha fekete ribizli levet ad hozzá, akkor kék vagy fekete lesz? Vagy lila?
Meg kell vásárolnunk fekete ribizlit, és meg kell próbálnunk.

A fekete ribizliből barna kenyér lesz

"Citrus" kenyér
🔗
🔗

500 g prémium búzaliszt
5 g száraz, gyorsan ható élesztő
50 g cukor
0,5 tk só
1 tojás
150 ml tej
50 ml narancslé
50 g vajat
1 narancs héja
1 tk kurkuma
3 evőkanál. l. tej (kenéshez)

Dobja egy tálba az átszitált lisztet, élesztőt, cukrot és sót. Verjük a tojást simára, keverjük össze tejjel, narancslével és vajjal. Keverje össze mindkét tál tartalmát, és gyorsan gyúrjon rugalmas tésztát, legfeljebb 5 percig.
Ossza ketté a tésztát. A kisebb résznek körülbelül 300 g-nak, a nagyobbnak 550 g-nak kell lennie. A nagyobbik részhez adjuk hozzá a héjat és a kurkumát, jól keverjük össze. Ossza fel a tésztát tálakba, húzza meg műanyag csomagolással, és tegye meleg helyre 1 órára.
Oszd meg mindegyiket ("piros" és "fehér") 6 részre, amelyekből 5 azonos és egy kissé nagyobb lesz.
A kis gyömbérdarabok súlya körülbelül 85 g, a nagyoké pedig 120 g.
Fehér kis darabok - egyenként 45 g, nagyok - 80 g.
Fedje le a darabokat egy tálzal vagy műanyag csomagolással, és szükség szerint vegye be.
5 gyömbérdarabból kb. 15 cm hosszú kolbászt sodorunk, 5 fehér darabot pedig kb. 1-2 mm vastag rétegekre.
Alakítsa a gyömbéres kolbászt hatalmas ékekké. Szorosan fedje le a vörös "szeleteket" fehér tésztával, szorítsa meg jól a varratot. Illessze össze a tészta ékeket, kezdve a vékony szélétől.
Tekerje a maradék nagy színes tésztadarabokat nagy rétegekre.Az összekapcsolt szeleteket előbb fehér, majd gyömbéres tésztával fedjük le, és az alján lévő varratot szorítsuk meg jól. Tegyük át sütőpapírra, varrjuk le, fedjük le műanyag fóliával és hagyjuk kb. 1 órán át infundálni. Ha szükséges, sütés előtt megkenjük tejjel a kenyeret.
Süssük a kenyeret 180 ° C-on 40-45 percig. Hűtsük le teljesen a kenyeret a rácson, és tálaljuk.