Túrós szuflé

Egyértelmű. De nekem folyós volt, bár a túró kemény volt, nem olyan, mint a túró. És ha a tésztája folyékony (nvk), akkor is lefagy és kel?

Felemelkedik, de kevesebb. Gyakran olyan lesz, mint egy sajttorta. Egyébként nekem ez a forma akkor nagyon tetszik, olyan klasszul jön ki. Itt voltam és mutattam egy fényképet a kapott sajttortáról. És ha egy kicsit a grill alá teszed, annyira klassznak tűnik.
Igen, jobban emelkedik, ha a fehéreket stabil csúcsokra verem, akkor tökéletesen emelkedik!

Egyértelmű. Először sajttortám volt, és belül egyáltalán nem volt levegős. Nem tetszett a forma, de az, hogy maga a rakott megereszkedett és nem emelkedett fel.
Ami kifejezetten a cookie-k módját illeti, ezt át kell adni a sütikről szóló témára, tapasztalatból már megtanultam, hogy a különböző multicooker üzemmódjai olyan észrevehető tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nagyban befolyásolják az eredményt.
Shapoklyak, tapasztalata erről a rakott sütiről nagyon érdekes lesz, még mindig kérdésem van, hogy ugyanolyan termékszámítással, de egy szélesebb tálban (konkrétan a sütiben) válhat-e vastagsá, mint a fotón.

Egyértelmű. Először sajttortám volt, és belül egyáltalán nem volt levegős. Nem tetszett a forma, de az, hogy maga a rakott megereszkedett és nem emelkedett fel.
Ami kifejezetten a cookie-k módját illeti, ezt át kell adni a sütikre vonatkozó témára, tapasztalatból már megtanultam, hogy a különböző multicooker üzemmódjai olyan észrevehető tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nagyban befolyásolják az eredményt.
Shapoklyak, tapasztalata erről a rakott sütiről nagyon érdekes lesz, még mindig kérdésem van, hogy ugyanolyan termékszámítással, de egy szélesebb tálban (konkrétan a sütiben) válhat-e vastagsá, mint a fotón.

Tehát az enyémet felemelték és megsütötték. Csak annyi, hogy a közepe kissé leült, és az élek mintha kissé szellősebbek lennének a fotón, láthatja. Egyáltalán nem volt íze.

Nos, igen, értem. Úgy értettem, hogy az első próbálkozásom messze nem volt tökéletes.

holnap kefirt veszek, és ennek a receptnek megfelelően rakok egy rakottat

Belenéztem ebbe a Temkóba, és eszembe jutott, hogy annyiszor tettem, de elfelejtettem jelenteni


Csak csökkentettem a cukrot, és a kefirt 150 ml 20% -os tejszínnel helyettesítettem (akkor kipróbáltam tejfölt is, lehet) - savanyúnak tűnt a kefirrel, semlegesebb ízt akartunk.

Köszönet a szerzőnek Megbízható, bevált recept

Szakácsban csinálta ezt? Jól néz ki. Én is sokszor csináltam 55-öt Cookban, és nagyon jól csinálom is, miután 600-700 grammra növeltem a túró mennyiségét. A tészta mennyisége jobban kijön, és emiatt a rakott vastag.
Van eredeti receptje, vagy megnövekedett termékmennyiséggel rendelkezik?
Milyen főzési módot állított be?

Szakácsban csinálta ezt? Jól néz ki. Én is sokszor 55-öt csináltam Cookban, és nagyon jól csinálom is, miután 600-700 grammra növeltem a túró mennyiségét. A tészta mennyisége jobban kijön, és emiatt a rakott vastag.
Van eredeti receptje, vagy megnövelt mennyiségű termékkel rendelkezik?
Milyen főzési módot állított be?

Kicsit megváltoztattam a receptet, mert nem eszünk édességet, de kefirrel, ilyen mennyiségű cukorral savanyúnak tűnt.
600 g túró (3 csomag Blagoda), 5 tojás, fél pohár búzadara, 150 ml 20% tejszín, 1/3 MCT cukor, 1 ek. vágás, vanillin, héja.
Multipovar 108C nyomás nélkül 45 perc + 30 Bemelegítés + állvány.

[Svette]

Még egy köszönetet hozok Svette egy gyönyörű receptért! Ez a szufla a családom kedvenc túrós desszertjévé vált, és a vendégek nagyon örülnek neki!

Jól néz ki! Melyik lassú tűzhelyben csinálta ezt?

[Svette]

Még egy köszönetet hozok Svette egy gyönyörű receptért! Ez a szufla a családom kedvenc túrós desszertjévé vált, és a vendégek nagyon örülnek neki!

Egészségedre! Jómagam imádom ezt a szuflát, íme egy fénykép a való élet utolsó darabjáról. Nem fejeztem be reggelinél ...

Jól néz ki! Melyik lassú tűzhelyben csinálta ezt?

A Dex-60-ban készült, ő az egyetlen és nagyon szeretett

már elment megtenni. akkor beszámolok

Sajnálom, ismét a kérdésemmel vagyok. És mekkora az átmérője a multicooker edényének, amelyben ez az étel olyan nagyszerűnek bizonyul? Tehát a termékek számításához ez a vastagság kijön. És akkor a kakukkban ezzel a számítással alacsony rakott kijön, a vastagságot akkor kapjuk meg, ha a túró mennyiségét 650-700 gr-ra növeljük.

Sajnálom, ismét a kérdésemmel vagyok. És mekkora az átmérője a multicooker edényének, amelyben ez az étel olyan nagyszerűnek bizonyul? Tehát a termékek számításához ez a vastagság kijön. És akkor a kakukkban ezzel a számítással alacsony rakott kijön, a vastagságot akkor kapjuk meg, ha a túró mennyiségét 650-700 gr-ra növeljük.

Van egy 22 cm átmérőjű tálam.

Sajnálom, ismét a kérdésemmel vagyok. És mekkora az átmérője a multicooker edényének, amelyben ez az étel olyan nagyszerűnek bizonyul? Tehát a termékek számításához ez a vastagság kijön. És akkor a kakukkban ezzel a számítással alacsony rakott kijön, a vastagságot akkor kapjuk meg, ha a túró mennyiségét 650-700 gr-ra növeljük.

A My Dex alja átmérője 16 cm, átmérője a tál tetején 21 cm

[Svetlana]

Svetlana, nagyon köszönöm a receptet! Marusban sütöttem és egy fél adagért, mivel otthon nem volt búzadara, és nagyon szerettem volna kipróbálni a szuflát, úgy döntöttem, hogy teszek egy fél adagot egy tesztre, hogy ha valami nem sikerül, akkor ne ne dobj ki annyit. A búzadarát pótoltam liszttel, és hozzáadtam egy fél evőkanál kakaót. A recept szerint egy ideig állt, félt, hogy megég, alig bírta elviselni, hogy ne nyissa ki idő előtt, és lássa. Amikor kivettem és levágtam, úgy tűnt, hogy nincs levegősség, de amikor leharaptam egy darabot, azonnal rájöttem, hogy tévedtem - valóban egy szufla lett, nagyon gyengéd és ízletes.
🔗 🔗

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Látom, hogy a szufla kissé leülepedett, az oldalai kifordultak. Legközelebb próbáljon fél vagy egy órás melegítés után elhagyni a szuflát anélkül, hogy kinyitná. Szerintem még jobb lesz!
Örülök, hogy tetszett a recept.

Igen, kissé süllyedt, melegítés után 10 percig nem nyitottam ki, és amikor kinyitottam, már láttam egy ilyen sajttortát. Számomra úgy tűnik, hogy az oka valami más, lehet, hogy a túró a hibás (nekem házi volt, olyan nedves és puha), talán valami más. De ez engem nem igazán zavar, nem befolyásolta az ízt, szélsőséges esetben, ha a vendégek számára teszi, akkor ezt az oldalt kitöltheti valamivel - krémmel vagy mázzal.

Jelentem: finom lett! De erősen lesüllyedt, majdnem megduplázódott. Amikor öntöttem egy serpenyőbe, a tömeg Dex-ben volt, 6 és 8 közötti felosztásban. Ilyen hűvös, bolyhos tömeg volt! És amikor kihúztam, kiderült, hogy csak 3,5 cm, és a szélek is meghajlottak. Nos, semmi, akkor is megpróbálom sütni.

Amikor öntöttem egy serpenyőbe, a tömeg Dex-ben volt, 6 és 8 közötti felosztásban. Ilyen hűvös, bolyhos tömeg volt! És amikor kihúztam, kiderült, hogy csak 3,5 cm, és a szélek is meghajlottak.

ez mellesleg szinte az összes "forró" multik és gyorsbillentyűk problémája, amelyek teljesítménye meghaladja a 900 W-ot, ez felvetődik magukban a Temks-profilokban is

Talán ezért is rendeződött a soufflem?

Érdemes felkészülni! Alig várom! annyira nyáladzó, miközben olvastalak! Kivette a túrót a mélyhűtőből, és gyöngyöt dobált ...

Lányok! Köszönöm szépen a receptet és a tippeket! A szufla SUPER lett !!! Finom, szellős, illatos! Egy kérdés, mennyi sütőport teszel (ha teáskanálra)?

Lányok! Köszönöm szépen a receptet és a tippeket! A szufla SUPER lett !!! Finom, szellős, illatos! Egy kérdés, mennyi sütőport teszel (ha teáskanálra)?

Ez 3-3,5 tk.

Sveta, nagyon köszönöm a receptet! rakott rendkívüli, nagyon gyengéd, ízletes. Nagy örömömre szolgál!

[Lányok]

Lányok, Azonnal elismerem, hogy nem olvastam el az egész témát, ezért előre kérem, hogy bocsánatot kérjen, ha már olyan kérdés hangzott el, mint az enyém ...

Ami engem érdekel, ha ennek a receptnek megfelelően süt egy szuflát a sütőben, elveszíti-e a többfőzős testvérét?

Lassú tűzhelyben sütöttem hasonló szuflát, és még száz évvel ezelőtt is ...

Csak megyek a sütőbe ...

Talán valaki kipróbálta mindkét lehetőséget, és lehetséges összehasonlítani, kérem, válaszoljon ...

Talán valaki kipróbálta mindkét lehetőséget, és lehet összehasonlítani, kérjük, válaszoljon

Morzsa, ezt a szuflát rendszeresen sütem. Pokolba és e-mailben. sütőben, és a rajzfilmben. Tetszik, hogyan alakul a rajzfilmben.

[Taichka]

Tetszik, hogyan alakul a rajzfilmben

Taichka, és mi a különbség pontosan, meg tudnád magyarázni?

Ugyanaz a szöszösség vagy valami más?

[Horgolás]

Horgolás, igen, csodálatosabban és magasabbra fordul.
De ez tisztán az enyém ... érted. Általában jobban szeretem az ilyen típusú sütést a multi-tól.

igen, pompásabbnak bizonyul

Nos, még egyszer csodálatos ...

A jóságtól a jóságot nem keresik !!!

Köszönöm a gyors segítséget !!!

[Horgolás]

Horgolás, Innusik, Taia Már válaszoltam neked, miközben az üzletekben rohangáltam. Igen, a sütőben ez sikerülni fog, de "rossz kabát" lesz. És alacsonyabb, és nem is olyan szelíd ... Tehát azt tanácsolom, hogy csak a rajzfilmben tegye szükségszerűen ellenáll a módoknak, különben leesik.

Svetochka, én is sütöttem egy szuflát a recepted szerint!

🔗

Készítettem 2 csomag túrót (400 g), 4 tojást, 2 ek. sütőport és minden mást kissé csökkent. 45 percig sütöttem a Dex 60-ban, kikapcsoltam a rajzfilmet, és csukott fedéllel körülbelül egy órára elfelejtettem.
Olyan klassz rakott! Először úgy tűnt, hogy nincs elég cukor, de kiderült, hogy megfelelő!
Köszönöm, Svetochka, egy ilyen csodálatos receptért!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenok, örülök, hogy tetszett! Egyébként holnap magamnak kell megcsinálnom, régóta sütök.

Helló! És valamiért nem sikerült, a recept szerint csináltam, de sütőpor helyett szódát tettem, de emiatt nem eshet?
Látható, hogy a szuflé felemelkedett, majd leesett és egyes rétegekben, mintha a mókusok lenn lennének
A multicooker Stadler Form Chef One SFC.909 nagyon jól süt mindenféle muffint, nem vétek rajta.

[Nata521]

Nata521Szerintem a soda itt is a saját zongoráján játszott, ha 1: 1-re váltottál, akkor olyan sokra sikeredett.
A túró minősége és nedvessége szintén nagyon fontos. És milyen hőmérsékleten megy át a sütés a rajzfilmjében? Szerintem a hőmérséklet magasabb, mint a Panasonicban.
Óvatosan megnéztem a fotót - valószínűleg túró, szóda és a főzési technológia megsértése. IMHO

A rajzban szereplő hőmérséklet az utasításoknak megfelelően 127-132 ° C
Soda tett egy teáskanál
Túrós ház a faluban 0% 340g + 9% 170g

[Nata521]

Nata521, Nem is tudom, mit mondjak. Mindig sikerül ... Igen, és már 12 oldalt írtak, ez mindenki számára normálisnak tűnik ... Talány.

Svetlana, én is eljutottam a rakotthoz. Sütöttem a Panasonic-ban, az Ön által leírt séma szerint minden sikerült! A túrós massza a sütőpor után légies lett, fehérjék hozzáadása után általában pihe volt, nagyon féltem, hogy leesik, de minden nagyon jól sikerült! Köszönöm a receptet!

[Annutka]

Annutka, Örülök, hogy sikerült és tetszett!

szilikon formában megsütheti multicookerben? Felső réteggel szeretném hozzáadni a tortához, de nem nagyon akarom levágni. mert maga a torta átmérője kisebb, mint a multicooker tálé.

[bukabuza]

bukabuzaAttól tartok, hogy a szilikon megzavarja a sütést. Nem kockáztatnám.

Nos, a második alkalom már kiderült, bár a Panasonic-10m-es másik multicookerben tettem meg, és szigorúan a recept szerint. Egy kis fazék ilyen mennyiségű szufléhoz :)


Ó, letöltöttem egy fényképet a telefonomról, nem tudom, hogyan lehetne kibővíteni, szemét

Lányok, hogy ízlik? A tetején úgy tűnik, hogy az íze üres, a fehérje ilyen, és a túró íze alulról több, valószínűleg a fehérjék jobban emelkedtek

[Natalia]

Natalia, a receptet valójában a Panasonic-18-hoz tervezték. A receptet felére kellett osztania, akkor az jobban megsült, anélkül, hogy a túró összetevője leülepedett volna, és nem pihent volna a fedélre. De az a tény, hogy mégis megkapta, optimistává tesz, hogy a következő szufla tökéletes lesz!

Köszönöm, legközelebb megpróbálom a Polarisban csinálni, de mondd meg, hogy a hőmérséklet jobb, ha 120 ° C-ot állít be? Alapértelmezés szerint a Polaris 130-ban túl sok lesz egy szuflának?

[Nata521]

Nata521, Nem mondok semmit a hőmérsékletről. De azt hiszem, hogy 130 jó lesz, azt hiszem, hogy a nagy Panasban ugyanez a helyzet. Feltétlenül beszéljen az eredményről, rendben?

Készítettem egy csomag túrót 2-re (400 g):

🔗

Isteni finom!
Sveta, köszönöm a receptet!

[mylik.sv]

mylik.sv, Lenusik, egészségedre!

Nos, a tegnapi szufla után a férjem szinte mindent csökkent, ma úgy döntöttem, hogy többet sütök, de már a 0124-es polarisban. Természetesen ez nem nagyon sikerült, bár a túrót megvásárolták, de tegnap házi készítéssel készítettem
Kísérletezek még))) ez az eredmény nem felelt meg nekem, csak egy dús rakott ízű volt, bár ízletes, nagyon sötét fenekű is lett, 130C-on sütötték

[Natalia]

Natalia, igen, kicsit sötét lett ... De próbáld ki a kis Panas-ban, csak felezd a receptet, de tartsd folyamatosan a recept szerint. Szerintem működni fog. Csak jól és óvatosan verje fel a fehéreket - ne keverővel! - keverjük bele a tésztába.
Sok szerencsét!

Újra szeretném tesztelni a Polarist, a Panasban egyértelmű, hogy mi történt, vagy talán inkább a túró miatt