Kecskesajtos szufla kakukkfűvel

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
puha kecskesajt	Kr. E. 200
tojás	3 db
zsíros krém	70 ml.
kakukkfű	2-3 nedves.
parmezán (kemény sajtom van kecsketejjel)	50 g
vaj	20 g
zsemlemorzsa	2 evőkanál. l.
só	íz
őrölt feketebors	íz

Főzés módja

A sütőedényeket kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. Add a sárgáját és a tejszínt a sajthoz. Egy turmixgéppel vagy habverővel simára keverjük.
Add kakukkfű leveleket, enyhén sózzuk és borsozzuk.
Verje a fehéreket, amíg szilárd csúcsok nem lesznek.
Vezesse be a fehérjéket több szakaszban. Keverje össze hajtogatással.
Nagyon légies munkadarab.
Rendezze a szuflát formákra.
Megszórjuk sajttal a tetején. Helyezze egy tálba, oldalain.
Öntsön forrásban lévő vizet a serpenyőbe úgy, hogy az a magasság 1/2-át borítsa.
Tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre. A sütési idő a sütőtől függ. Lehet több vagy kevesebb. Összpontosítson a kéreg színére.
Így emelkedik a sütőben nagy szuflé. Azonnal kivesszük és felszolgáljuk.
A főzés nem nehéz, a lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

Az edényt arra tervezték

3 adag

Főzés program:

sütő

jegyzet

Az ötletet Y. Vysotskaya kémkedte. Kisebb változtatásokkal valósult meg.
Annyira megtetszett ez a recept, hogy elhatároztam, hogy megfőzöm. Nem árulunk puha kecskesajtot. De eszembe jutott, hogy a tőlem három házban lakó szomszédoknak kecskéjük van. Elmentem és vettem tőlük 3 liter tejet, és sajtot készítettem. Egy fillér költség, és mennyi öröm
Nagyon ízletes, szellős és gyengéd.
Azonnal tálaljon egy ilyen szuflét. Azonnal rendezi. Ajánlja!