Édes piték, sajttorták, piték töltelékei

A cseresznyém is nedvesnek bizonyul. Szóval megpróbáltam vele készíteni egy cupcake-ot, találtam egy receptet az interneten, finom is lett.

[Alisa_t]

Alisa_t, Én is készítettem egy cupcake-ot, nagyon tetszett, de csak pitékre vagy tekercsekre van szükségem.

Helló fórum felhasználók! Megosztom a szárított barackos töltelék receptjét. Finom, buja lesz.

Recept:
Mossa meg a szárított barackokat, görgessen át egy darálón.
Öntsön vizet szárított barackokba, főzzük.
Amikor a szárított sárgabarack megpuhult, adjunk hozzá cukrot, és tovább főzve adjunk hozzá búzadarát kis adagokban. Kevés a gabona. Főzés közben vizet kell adnia.
Folyamatosan kevergetni kell.
Nem csinálják, amíg írtam.

Minden arány a "szemen" van, de magad is meggyőződsz róla. (mindennek kéznél legyen, ne hagyja a kályhát).
Próbálja ki, megéri a felhajtást

Helló mindenki !
Szeretnék megosztani egy pités édes tölteléket. Alma + szárított sárgabarack + vanília + méz - nagyon finom

Szüksége lesz édes-savanyú szárított barackra és édes-savanyú almára, 50:50 arányban. A szárított barackokat alaposan öblítse le forrásban lévő vízzel, hámozza meg az almát és a magokat.
A nagy szárított barackokat 2 darabra kell vágni. Vágja az almát vékony, kb. 2 * 2 cm-es műanyagra.
Hajtsa be az egész serpenyőt, adjon hozzá kevés vizet, és lassú tűzön párolja, amíg puha és a víz elpárolog.
Adjon hozzá vanillint, ízlés szerint mézet, körülbelül 50 gr. vaj.
Mindent alaposan összekeverünk és kivesszük a tűzhelyből.
Hűtsük le a tölteléket, és süssünk illatos, finom pitéket

Csak pitét sütök, soha nem sütök. De szerintem a töltelék egészen jó a sült pitéknél is.
A töltelék zárt élesztő- és leveles tésztához is jó.

Segítséget vagy tanácsot kérek. Teljesen megviseltem. A probléma az, hogy a lekvár piték folyamatosan törnek. Amit nem tettem meg. és különböző tartási idők és vastagságok. A varrás sértetlen marad. Tört a pite alján. Megpróbáltam villával átszúrni a tetejét - jobbnak tűnik. de ez nem opció. Valahogy piercing nélkül csinálják)))

A lekvár túl folyós. Vastagnak kell lennie. A sütés során keletkező gőz miatt kinyílnak.

Jam elvitte az állam konzervet. Nem fedi át magát a kanalat. valamit rá kell nyomni a tésztára.
A gőz miatt megértem. De mindenkinek van gőze. Egy pékségből származó pitéket árulunk. Tehát ott a töltelék szinte kifolyik harapáskor. A piték oldala pedig nem olyan vastag.

Normális volt a korrektúra? Nem sütési idő, hanem korrektúra. Ez egy kis bizonyítás, amely leggyakrabban a késztermékek szakadásához vezet. És ecsettel tojással és vízzel, ne csak egy tojással. Csak annyi, hogy a tojás kéreggel gyorsan felfogja a felületet, és meghúzza a tésztát, amely tovább emelkedik. Kezd könnyezni.

különböző korrektúrákat végzett. és 20 percig, a második adagot 40 percig hagytam. Nem kenek tojással. Könnyek a tövénél

különböző korrektúrákat végzett. 20 percig, és a második adagot 40 percig hagytam. Nem kenek tojással. Könnyek a tövénél

A bázison végzett törések szinte mindig problémát jelentenek.

Helyezzen jól helyet (hogy megduplázza), és próbálja meg párolni a sütőben, hogy késleltesse a kéregképződést.

És milyen tészta? Mi a recept?

recept káposztás pitéihez
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Már tízszer megtettem. Csak a lekváros töltelék tör ki.
Az asztalon állt és felmelegítette a sütőt - az volt.
Valahányszor megpróbálok változtatni valamin. Csak akkor történt valami, amikor villával átszúrtam a tetejét.
És akkor egy harmadik valahol mégis felszakadt (((

recept a káposztás pitékhez (https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0)
Már tízszer megtettem. csak a lekvár tölteléke tör ki. Az asztalon állt, és felmelegítette a kályhát. Valahányszor megpróbálok változtatni valamin. Csak akkor történt valami, amikor villával átszúrtam a tetejét. És akkor egy harmadik valahol mégis felszakadt (((

A tészta univerzális. Ez azt jelenti, hogy jól eloszlatjuk, majd veszünk egy fogpiszkálót, és minden pitén 3 szúrást készítünk minden apró tortán. Gőzkivezetéshez. Így sütnek mákos tekercseket, amelyek gyakran elszakadnak, és nagyon érzékenyek a korrekcióra és a benne keletkező gőzre.

Lányok, segítsetek. A fiú szereti a lekváros pitéket (úgy, hogy sok legyen belőle).
Van egy kis lekvár, hogyan lehet sűríteni (nem keményítő vagy liszt, nem tetszett)?
Van-e szirup bogyókból, ha pektinnel sűrű lekvármasszát készítünk az agaron, majd töltelékként használjuk?
Mennyi pektin kell akkor?

[pygovka]

pygovka, megpróbáltad kukoricakeményítővel sűríteni? Teljesen semleges íze van, nem olyan, mint a liszt vagy a burgonyakeményítő.

Számomra úgy tűnik, hogy a bogyószirup + agar és / vagy pektin nem fogja elérni a kívánt hatást. IMHO

de kukoricánk nincs sehol. Idegenként néznek rám a piacon, amikor agarról, pektinről, kukoricakeményítőről és más cukrászdai dolgokról kérdezem.
Van ilyen, nincs lekvár, de nem akarok vásárolni. Nem tudom, mi van még: kémia vagy semmi.

A Silpo és az ATB jól ismert szupermarketei közül mindenképpen vannak, és az ATB-nél olcsóbb. Lehet, hogy vannak ilyenek a környéken?

.

Természetesen szomorú ...

Számomra úgy tűnik, hogy a kukoricakeményítőt soha nem árulják a piacokon, legalábbis a mi piacainkon biztosan.

Lvivben van egy siló, ezért el kell menni (vonattal 3 óra), busszal kevesebb, de drágább. ki kell ütni a lányomat. hogy velem menjek a társaságért

[Édes töltelék pitékhez / pogácsákhoz.]

Őszintén elolvastam a téma összes oldalát, nem találtam ilyen kitöltést.
Ezt a tölteléket kollégám régen megosztotta velem, még mindig azt mondom neki: "köszönöm, Ludovila Petrovna!"

Édes töltelék pitékhez / pogácsákhoz. - a titkom! senki sem érti azonnal, mi a trükk.

Így.
Készítsünk 3/4 - 1 evőkanál. Szahara.
Veszünk egy pohár vizet.
Öntsön ennek a vízmennyiségnek 1/3-át egy másik csészébe, és keverje bele 2 halmozott, teljes st. l. burgonyakeményítőt, és a maradék vizet öntsük egy kis fazékba (én néha egy literes bögrébe).
Forraljuk fel és forraljuk fel a keményítőt - egyik kezével egy serpenyőt tartunk, a másik kezével kanállal forgatjuk a vizet, a harmadikkal pedig a keményítőt öntjük, és mindezt őrjöngéssel! ... be általában gyorsan és csomók nélkül szükséges.
Levették a tűzről, és azonnal adtak hozzá cukrot, összekeverték.
Lehet levegőt venni. Most a keményítő nem válik gumivá.

És most a kreativitás időszaka van!
Ehhez a töltelékhez adhatunk 1-2 húsdarálóban görgetett citromot, vagy narancsot (bőrrel!), Vagy 2 db. bármilyen kombináció.
Télen ide öntök egy pohár fagyasztott meggyet vagy ribizlit, akkor a bogyók nem folynak és nem is puhulnak meg, eperrel még nem próbáltam.

Ez a töltelék soha nem folyik, egy rétegben fekszik, nagyon ízletes!
Hasonló a McDonald's pogácsák töltéséhez.

Köszönöm a keményítőtippet

Csak azt akartam kérdezni, hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a gyümölcs töltelékei nem folynak-e, különben mindig mindenem le van ülve a szilikon szőnyegen. A pitéket úgyszólván a saját levükben sütik
És akkor megtalálta a választ. Vagy talán vannak titkok keményítő használata nélkül? Van-e mód arra, hogy a bogyókat a tortában tartsuk?

[Édes töltelék pitékhez / pogácsákhoz.]

Őszintén elolvastam a téma mind a 6 oldalát, nem találtam ilyen kitöltést.
Ezt a tölteléket kollégám régen megosztotta velem, még mindig azt mondom neki: "köszönöm, Ludovila Petrovna!"

Édes töltelék pitékhez / pogácsákhoz. - a titkom! senki sem érti azonnal, mi a trükk.
... keményítőt főzünk - egyik kezével tartunk egy serpenyőt, a másik kezével csavarja a vizet egy kanállal, a harmadik pedig keményítő öntése, és mindez őrjöngéssel! ... általában ... Lehet levegőt venni.

Azonnal figyelmeztetlek, én svetta Tisztelem, ezért viccelek. De az a trükkje, hogy mindent összekever ...három kézzel! Lásd a kiemelt szöveget fent ...

[Tejszínes]

Vagy talán vannak titkok keményítő használata nélkül? Van-e mód arra, hogy a bogyókat a tortában tartsuk?

Tejszínes,

shu-shu Annak érdekében, hogy a gyümölcs töltelékei ne folyhassanak, őrölt zsemlemorzsával keverem össze őket, lehetőleg muffinból vagy cipóból. A keksz felszívja a felesleges folyadékot, és nagyon finom lesz!

Az összes oldalt elolvastam a töltelékről. Nagyon érdekes. A keményítőt, a búzadarát és a kekszet helyettesíthetjük zabpehellyel, bármilyen gabonapelyhekkel, zablisztekkel.
2-5 percig főzésre zúzott zabpelyhet veszek, serpenyőben megpiríthatjuk. Keverjük össze a lekvárral, a töltelék nem fog szivárogni, és javul az íze.

[Édes töltelék pitékhez / pogácsákhoz.]

Őszintén elolvastam a téma mind a 6 oldalát, nem találtam ilyen kitöltést.
Ezt a tölteléket kollégám régen megosztotta velem, még mindig azt mondom neki: "köszönöm, Ludovila Petrovna!"

Édes töltelék pitékhez / pogácsákhoz. - a titkom! senki sem érti azonnal, mi a trükk.

Valamiért az összes titkos töltelék a pulton volt. Kár, olyan ízletes volt egy fazékban és gyönyörű. Málnával készült. Ráadásul nem az alján jött ki, hanem a piték közvetlenül az oldalán átáztak, és ahogy a hamburgerek kettéváltak, egész rés volt.

Gyanítom, hogy vékonyra tekerte a tésztát. Szokásból szokás szerint. Szeretem a vékony pitéket ...
Kérem, segítsen kideríteni, mi a baj? A töltelék valóban fájdalmasan ízletesnek bizonyul, miközben egy serpenyőben van

Gyanítom, hogy vékonyra tekerte a tésztát. Szokásból szokás szerint. Szeretem a vékony pitéket ...
Kérem, segítsen kideríteni, mi a baj? A töltelék valóban fájdalmasan ízletesnek bizonyul, miközben egy serpenyőben van

És gyanítom, hogy vékony kéreg! Ehhez a töltelékhez még vékony élesztő pitéket (normál) vagy leveles tésztából kell készítenie. Nem jön ki a pitéimből.

Igen, a levél szorosabban tartja a tölteléket. Mindegyiket megpróbálom a szokásos élesztőből. Finom töltelék, mit mondjak. És a tésztát valahol 0,3-0,5 mm magasra kinyújtottam. Finom, mi?

[0,3-0,5 mm magas]

Igen, a levél szorosabban tartja a tölteléket. Mindegyiket megpróbálom a közönséges élesztőből. Finom töltelék, mit mondjak. És a tésztát valahol 0,3-0,5 mm magasra kinyújtottam. Finom, mi?

0,3-0,5 mm magas fél milliméteres tészta? Igen, félelmetes egy ilyen tésztát a kezedbe venni, ez egy filo !!!
Fél centiméter vastag élesztős tésztából pitét készítek, majd a fiam kér egy kicsit vastagabbat, de nekem pont megfelel!

jaj, bocsi, persze 3 mm, vagyis 0,3 cm. A tésztát valahol 0,3-0,5 cm-re kinyújtom, majd egy pohárral kivágom a köröket, és még egy kicsit kinyújtom, ilyen kis kerek pitéket kapunk. Finom, rendes töltelékkel. És kifolyik a bogyótöltelék

Próbálja meg kissé vastagabbá tenni a tésztát, vagy legalább ne tekerje ki a kört. Meg tudom csinálni!

[Alma- és túrótöltelék]

Alma- és túrótöltelék (Találtam egy ilyen receptet, ki akarom próbálni ...)

"Töltő:

3 nagy alma,
2 evőkanál mazsola
2 evőkanál apróra vágott dió
200 gr. túró (18% -om van egy csomagban),
1 evőkanál folyékony méz.

Rögtön mondom - maga a töltelék is fogyasztható, akár egy desszert, pite nélkül, nagyon-nagyon finom!
A tésztát szokás szerint gyúrjuk, hagyjuk melegen feljönni, de egyelőre elkészítjük a tölteléket.
Mossa meg az almát, hámozza meg és vágja le a lehető legkisebbre.
A mazsolát előzetesen áztassa vízben, szárítsa meg és keverje össze almával és apróra vágott dióval.
Adjunk hozzá túrót és mézet.
Keverjen össze mindent alaposan. "

[Tök és túrós pite]

Tök és túrós pite



TÖLTŐ

Tök - 300 gr
Túró - 200 gr
Cukor - 150 gr
Só - csipet
Tojás - 1 darab
Liszt vagy búzadara - 2 evőkanál. l.
Vaníliás cukor - 1 teáskanál

Vágja le a tököt, töltse meg hideg vízzel, és állítsa 20 percig párolni. Amikor a sütőtök kész, ürítse le a vizet, törje össze turmixgéppel, tegye hozzá a felvert tojást, cukrot, vaníliás cukrot, lisztet (búzadara) és a házat sajt. Keverővel jól megveri.

Kevesebb cukrot tehet a töltelékbe, az ízlésétől és a sütőtök édességétől függően.

[Sajttorta]

Sajttorta



Sajtkeverék:

1 evőkanál liszt
3 tojás
1 kg túró 18% (9% lehetséges) - finom konzisztencia, nem szemcsés !!!
250 gr. Szahara
1/2 teáskanál só
reszelt héja 1 citromból.
1 zacskó vanillin.

1. lehetőség:
200 gr. tejszín 33-38% zsír + 1 evőkanál tejföl vagy /

2. lehetőség:
300 gr. tejföl.

mindent simára keverünk.

[Amerikai tökös pite]

Amerikai tökös pite



Töltő:

tökpüré - 3 csésze
konzerv tej - 1,5 csésze
tojás - 4 darab
só, vanília kivonat - mindegyik 1/2 teáskanál
fűszerezés sütőtök pite - 4 teáskanál
cukor - legfeljebb 1 csésze
A töltelékhez készítsen sütőtökpürét: hámozza meg a tököt, vágja darabokra, gőzölje meg (vagy süsse a sütőben), péppé változtassa a pépet - turmixgéppel vagy szitán dörzsölje át.

Öntsünk cukrot egy tálba (a cukor mennyisége a sütőtök édességétől függ, 1/3 csésze nekem elég volt), adjunk hozzá tojást, sót, vanília kivonatot (én most vettem vanillint), fűszereket a sütőtök pite számára (ha nem, majd 1,5 ek őrölt fahéj, 1 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1/2 teáskanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál őrölt szerecsendió) és keverővel felverjük.
Adjunk hozzá konzervtejet. A rendes tejet a tejszínnel (20%) felére keverheti, vagy adhat hozzá kókusztejet.
Keverd össze.
Adjunk hozzá 3 csésze sütőtökpürét a masszához, és verjük újra.

[Tricolor túrós pite (sajttorta)]

Tricolor túrós pite (sajttorta)



Túrós réteg

túró - 600 gr
sárgája - 3 db.
cukor - 0,5 evőkanál
rast. vaj - 1/3 evőkanál
vanília puding - 1 csomag
citromlé és héja - 1 evőkanál. l.
vaníliás cukor - 1 csomag

Fehérje réteg

fehérjék - 2 db
cukor - 0,2 evőkanál.
cseresznye zselé - 1 csomag
1. Készítse elő a túróréteget.
Vigye át a túrót egy darálón. Egy turmixgéppel őrölök cukorral, sárgájával, növényi olajjal együtt.
Adjunk hozzá vaníliás cukrot, héjat és citromlevet.
A pudingot a csomagoláson található utasítások szerint hígítsuk fel, és tegyük a túrós masszához.
Az egész masszát habosra verjük.

2. Készítse elő a rózsaszín réteget.
Verje fel a kihűlt fehérjéket "a csúcsokig", fokozatosan adjon hozzá cukrot és zselét (nekem van eperem).

[Bogyós pite tejföllel]

Bogyós pite tejföllel



Töltő:

Bármely fagyasztott bogyó (áfonya, áfonya, áfonya) - 300 g

Krém:

Tejföl - 400 g
Cukor vagy fruktóz - 1/2 teáskanál
Tojás - 1 db.
Vanillin - 1 tasak
Helyezzük a bogyókat a tésztára, és öntsük a tejszínhabbal.

[Leveles torta rebarbarával és eperrel]

Leveles torta rebarbarával és eperrel



Töltő

Fruktóz (cukor, barna cukor) - 5-6 evőkanál l.
Rebarbara - 700-800 g
Eper - 250-350 g
Quittin, zhelfix - 1 csomag
VAGY
keményítő - 2-3 evőkanál. l.
Hámozzuk le a rebarbarát a külső héjról és a durva külső szálakat, 3-5 cm-es darabokra vágva.
Hámozzuk meg az epret.

Megszórjuk quittinnel vagy zhelix-szel, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és 3-5 percig forraljuk.
Ha nincs quittin vagy zhelix, először forraljuk fel cukorral, majd adjunk hozzá keményítőt.
Kissé hűtsük le.

[Eper torta]

Eper torta



Töltő:

Friss eper - 0,5 kg
Tejföl (zsírtartalma legalább 20%) - 300 g
Cukor - 100 g
A tejfölhöz adjunk cukrot, keverjük össze és öntsünk 4-5 evőkanál aljára, tegyünk 2-4 részre vágott epret a tejfölre, morzsát tegyünk az eperre, és a maradék tejfölt egyenletesen öntsük a tetejére.

[Pie "Royal"]

Pie "Royal"



1 töltelék:

3 mókus + 3 evőkanál. l. csúszdával cukorral + egy kis citromhéjjal - verjük meg
Mák (forraljuk fel a tejben, és kétszer daráljuk át a húsdarálón) - 1 evőkanál.

Keverje össze az összeset.

2 töltelék:

3 mókus + 3 evőkanál. l. csúszdával cukrot + egy kis citromhéjat
ostor
Őrölt dió (forraljuk fel 0,5 evőkanál tejben és hűtsük le) - 1 evőkanál.

Keverje össze az összeset.

[Tatár pite "Smetannik"]

Tatár pite "Smetannik"


Töltő:

Tejföl - 500 g
Tojás - 4 db.
Cukor - 6 evőkanál. l.
A tojásokat kissé felverjük cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, és simára keverjük.

[Chum (Kyata)]

Chum (Kyata)


TÖLTŐ:

Liszt - 2 evőkanál. (2 x 250 ml)
Ghee vaj - 120 g
Porcukor - 3/4 evőkanál. (200 ml)
Megolvasztjuk a vajat, kissé lehűtjük, hogy alig meleg és még mindig vizes legyen.
Öntsük hozzá a porcukrot, keverjük össze.
Ezután adjon hozzá lisztet a ravasz, nem lehet minden a végére, a lényeg az, hogy kap egy zsíros dara.

[Pite mákos töltelékkel]

Pite mákos töltelékkel


Mákos-búzadara töltelék csokoládéval:

Tej - 500 ml
Mák - 100 g
Búzadara - 50 g
Cukor - 200 g
Fehér kenyér kéreg - 50 g
Egy narancs héja
Keserű csokoládé - ​​50 g
Vaj (nem adtam hozzá) - 50 g
Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá mákot a forrásban lévő tejhez, és erőteljes keverés közben adjunk hozzá búzadarát a tej-mák keverékhez.
Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá cukrot, fehér kenyérhéjat a még forró keverékhez (finoman csipkedjünk meg a kezünkkel (finomra vághatjuk) - feloldódnak a meleg keverékben, és felszívják a felesleges folyadékot), a narancs héját, a csokoládét és a tejszínt. olaj.

[Charlotte egy kenyérsütőben]

Charlotte egy kenyérsütőben


Töltelékként szinte bármilyen gyümölcsöt, bogyót, diót használhat, a 3 lehetőséget szeretem a legjobban:

alma + cseresznye

áfonya + dió + citromhéj

sötét szilva

[Hópite]

Hópite



500 - 800 gr túró
1 tojás
1 teáskanál keményítő
cukor - ízlés szerint
1 zacskó vaníliás cukor

Keverjük össze a masszát.

Egy durva reszelőre reszelt almaréteget tettem a túróra, mazsolával serpenyőben pároltam, amíg a leve elpárolog.

[Túrós pite "Oksanka"]

Túrós pite "Oksanka"


Töltő:

Túró - 1 kg
Tojás - 4 db.
Cukor ízlés szerint
Vaj - 200-300 gr
Búzadara - 4-5 evőkanál. l.
A túrót turmixgépben őrölje át, szitán keresztül, vagy csavarja finom hálóvá a húsdarálóban, adjon hozzá egy tojást, cukrot, tejszínt. vaj és búzadara.
Keverjen össze mindent alaposan.

[Királyi almás pite]

Királyi almás pite



Töltő:

Kemény alma (nagy) - 10-12 db.
Dió
Fehérjék - 5 db
Cukor - 250 gr

Hámozzuk meg és vágjuk ketté az almát, vegyük le a magot.
Tegyen egy fél diót az alma magjába.
Tegye az összes almát a formába egyetlen sorrendben.

Kivesszük a fehéreket és cukorral felverjük, mint egy habcsókon.
Öntsük a habcsókot az alma tetejére.

[Pite túróval és streusel]

Pite túróval és streusel


Töltő:

Túró (talán valamivel kevesebb - 750 g
Tojás - 4 db.
Vaníliás cukor - 1 tasak
Cukor - 1 evőkanál.
Keverje össze az összes terméket keverővel / turmixgéppel.

Egy másik töltési lehetőség a közönséges lekvár.
Bármely - eper, ribizli, egres (ezt próbáltam ki - minden alkalommal egyedi ízű!).

[Omlós torta diós töltelékkel]

Omlós torta diós töltelékkel


Töltő

Vaj szobahőmérsékleten - 60 g
Cukor - 1/3 evőkanál.
Őrölt hámozott dió - 1 evőkanál.
Tojás - 1 db.
Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
Keverj össze mindent.

[Szent Tropez krémpite (Tarta Tropezienne)]

Szent Tropez krémpite (Tarta Tropezienne)


Tejsodó:

Tej - 125 g
Sárgája - 1 db.
Liszt - 10 g
Vaníliás cukortáska - 1 db (10 g)
Olajkrém:

Vaj - 60 g
Felvert sárgája - 1 db
Porcukor - 20 g
Tejszínhab -100 g
Puding - felmelegítjük a tejet, és ekkor ledaráljuk a többi hozzávalót. Öntsön meleg tejet vékony folyamban a feldarabolt masszába, és mindezt lassú tűzön, állandó keverés mellett sűrűsítse.

Vajkrém - mindent összekever és ver.

Ezután összekeverjük a vajat és a pudingkrémeket, majd óvatosan hozzáadjuk a tejszínhabot.

[Pekandiós lepény]

Pekandiós lepény


Töltő:

Olaj - 50 g
Cukor + 1 csomag vaníliás cukor - 200 g
Diófélék - 300 g
Krém (nekem 200 ml házi tejem volt) - 200 ml
Olvasztjuk meg a vajat egy tapadásmentes serpenyőben + cukor, keverjük meg, világosbarna színűvé tegyük, felöntjük tejjel és dióval, forraljuk 3-5 percig.

Most vettem a diót, de szerintem 200 g elég, mert a töltelék túl sok volt. Legközelebb, ha sütök, veszek 200 g-ot - ez pontosan megfelelő lesz.