Indiai burfi (tejfudge)

Indiai burfi (tejfudge)

Kategória: Cukrászda

Konyha: indián

Hozzávalók
ghee vagy vaj	110 g
szezámfehér	50 g
fenyőmag	30 g
tejpor	50 g
porcukor	45 g
szárított áfonya	50 g

Főzés módja

• Valószínűleg nincs más nemzet, amely annyira egyöntetűen ragaszkodna az édességekhez, mint az indiánok, és ez az indiai ragaszkodás az édességekhez korántsem új - a védikus időkre nyúlik vissza. A pazar édes ételek, a halva és a desszertek elkészítésének örökké élő művészetét a templomi séfek és a szakmai cukrászok, akiket Indiában halvainak hívják, generációról generációra adják tovább. Ma, sok évszázaddal ezelőtt, egy indián, aki édességekkel kezeli az embert, így kifejezi háláját, együttérzését, tiszteletét vagy örömét, valamint elégedettségét.
• Tehát kezdjük! Ez a burfi nagyon egyszerűen elkészül, és az íze csodálatos! Ezt a receptet egy barátom hozta el nekem Indiából visszatérve.
• A legfontosabb, hogy mindent mérleggel mérjünk! Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem működik :-(
• Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben.
• Hozzáadjuk a szezámmagot, a fenyőmagot és világos barnára sütjük.
• Hűtsük szobahőmérsékletre, majd adjunk hozzá porcukrot, tejport és áfonyát. Mindent összekeverünk.
• Gyakorlatilag ennyi az előkészítés, majd egy órára szilikon formákba és a fagyasztóba fektetjük!
• És itt vannak az édességeink !!!

Az edényt arra tervezték

teafogyasztáshoz 4-5 fő számára

A felkészülés ideje:

45 perc

Főzés program:

serpenyőben vagy programban

jegyzet

A Burfit hűtőszekrényben tárolják, talán egy hétig, de valahogy nem tart addig

Bon Appetit mindenkinek !!! Nos, Boldog Új Évet!

[Dasha]

El tudom képzelni, milyen finomak ezek! Köszönöm, Dasha.
Olyan egyszerű és gyors, kivéve, hogy az igazi indiai édességek igazi ghíből készülnek? És a piacon vagy a boltban lévő olajból nem kapok ízletes ghí-t.

Egészségedre !!!!! Valóban nehéz most jó olajat találni, ez különösen észrevehető, amikor elkezdi gyártani ezt a nagyon ghee-t, de mégis jó íze van!

És ha vaj helyett vegyünk ghí-t? Működni fog?

[lisik60]

lisik60ghee ghee, úgyhogy ne aggódj, sikerülnie kell!

Mi helyettesítheti a fenyőmagot? Vagy teljesen nélkülük lehetséges?

[Utolsó tevékenység: 2014.4.17. 15:12]

Lena, köszönöm, hogy szóba hoztad a témát, hiányzott ez a recept.

A téma írója legutóbb régen jelent meg, itt a profilban: Utolsó tevékenység: 2014.4.17. 15:12

Elméletileg az íze szerint más dióval helyettesíthető.

Rita. köszönöm a választ. ma fél adaggal kísérleteztünk. édességemnek nagyon tetszett. megismételjük. nekem cukor nélküli természetes kávé, csak jobb. Köszönet a recept írójának és Önnek is a pontosításért.

Lányok, tegnap készítették házi Burfijukat sovány tejre és a "Fitparad" -val kesudiót. A recept kissé eltér, de az elv ugyanaz. Gyorsan és egyszerűen készül. Az enyémnek nagyon tetszett, de természetesen a termék kalóriatartalmú, a lényeg az, hogy időben megállítsunk.