Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Radushka]

Radushka, fagy, nem lesz felesleges. Nézd, a linkekben szeder van.

[lappl1]

lappl1, köszönöm, Lyudochka!

A szőlőm három órán át erjedt, érezték az illatát - olyan korhadt levél illata van, mintha egy kis száraz kompót lenne. Így kell lennie, vagy "valami nem stimmelt"?
Csavart levelek - vágva.

Hurrá! Végül kitaláltam a tűzfát!
Ma összegyűjtöttem a kökény, a meggy, a szilva és az eper leveleit is, először kipróbálom.
És még egy kérdés az ínyenceknek - lehet-e kerti mályvát, szappanfűszert és cikóriaszirmokat tenni a teába?

A szín barnává vált és elsötétült

Minél sötétebb, annál jobb.

[Zachary]

Zachary, zöldesbarna, sötét volt. Engem jobban zavar a szag, most kiszárad, és az illata nagyon gyenge és nem túl vonzó. Megértem, hogy a tea szárításakor illatot kell kibocsátania

[Higgadtság]

A szőlőm három órán át erjedt, érezték az illatát - olyan korhadt levél illata van, mintha egy kis száraz kompót lenne. A színe barnává vált és elsötétült. Így kell lennie, vagy "valami nem stimmelt"? Csavart levelek - vágva.

Engem jobban zavar a szag, most kiszárad, és az illata nagyon gyenge és nem túl vonzó. Megértem, hogy a tea szárításakor illatot kell kibocsátania

Higgadtság, OlgaKevés információ áll rendelkezésre arról, hogyan készítetted a teát. És mégis ... ha szőlőből teát készít Moszkvában vagy a moszkvai régióban, akkor ez nem ugyanaz, mint délen. Mindenesetre várjon egy-két hónap múlva az eredményre.

[YuLi]

Hurrá! Végül kitaláltam a tűzfát!

YuLi, Gratulálunk!

tehet kerti mályvát, szappanfű és cikória szirmait teába?

Csak a cikória szakértője vagyok. De a színek, nem a szirmok. A virágok nagyon keserűek. Próbálja meg külön főzni. És általában olvassa el róluk az internetet. Hirtelen károsak ...

Mindig szerettem a gyógyteákat, de csak megvásárolt gyógynövényeket használtam ízesítésre.
Munkád arra késztetett, hogy magam készítsem el. A cseresznyéről akartam kérdezni. Nem értem, mi az, a hervadás, erjedés szaga csak szédítő volt, és szárítás után egy hétig volt a szaga a lakásban. Az üveg már 2 hete megér, teljesen mámorított meggy illata van, de sirályokat főztem és égő csalódás várt rám, magában az infúzióban nem volt sem szín, sem szag. Miért?
Több levelet szedtem, és most azon ülök, hogy mit tegyek, hogy a tea illatos legyen. Fokozatosan tanulom a témát.

[Divnay]

Divnay, IrinaA kérdés megválaszolásához tudnia kell, hogyan készítette el a teát az egyes szakaszokban. A recepthez fűzött megjegyzésekben egy linket adtam az utasításhoz, amely segíthet abban, hogy hibát találjon a tea készítésében. Ha nem talál hibát, kérem válaszoljon a kézikönyv kérdéseire... A válaszok áttekintése után segíthetek. Kérjük nyissa meg ezt a linket:
Tea problémák. Mit kell tenni a hiba megtalálásához?
És azt is: milyen meggyed van? Nem minden fajta termel finom és aromás teát.

[Divnay]

Több levelet szedtem, és most azon ülök, hogy mit tegyek, hogy a tea illatos legyen.

Divnay, Irina, Határozottan javasoljuk, hogy készítsen 3-4 növény keverékét. Biztosan nem fog csalódni.

Az üveg már 2 hete megér, teljesen ittas cseresznye illata van

Általában nagyon biztató információ. Vegye ki az üveget 3-4 hónapig, és felejtse el. Látni fogja a tea változását.

[lappl1]

lappl1, vad almafáink nőnek a közelben, egy barack méretű alma.
Ilyen vad almafák Lyudmila leveleinek van értelme gyűjteni és erjeszteni?

[Kokoschka]

KokoschkaA legjobb teát a vadonból nyerik. Csináld!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, köszönöm szépen egy ilyen hasznos témát. A főzési folyamat annyira részletes, hogy még egyetlen kérdés sem merül fel. Több évvel ezelőtt olvastam egy cikket a Koporye tea elkészítéséről, amelyben a technológiát nagyon röviden és tisztázatlanul írták le, és minden évben megpróbáltam "csodálatos ízt és aromát" szerezni, de csak jó tea lett belőle. A kerti növények teájáról pedig csak az ön témájából tanultam. Most, mint a téma összes résztvevője a konyhában, valamit erjesztenek, szárítanak, szárítanak. És nagyon köszönöm mindenkinek, aki megosztja tapasztalatait, ez is segít elkerülni a hibákat, de sajnos bajok is vannak .. Ma sárgabarack levelekből szént csináltam - tepsit tettem a sütőbe, és teljesen elfelejtettem, hogy pizzát sütöttem tegnap éjjel. Ennek eredményeként a füst nemcsak a konyhában volt, hanem az egész házban. És akkor szó szerint elment 5 percre. Ma ezemalinából szárítottam a teát, ami Cumberland. Főztem még meleg leveleket, és még mindig nagyon tetszett a tea. Színe olyan, mint a közepesen főzött fekete teaé, íze olyan volt, mint egy bogyós gyümölcsökből készült kompót, amikor megszáradt, kompót szaga volt. A mélyhűtőben vadkörte, fűzfa tea és kökény várakozik a szárnyakban. Csak mono leveles teákat készítek, de megpróbálom a lehető legvékonyabbra vágni a levelet. Amíg a szemcsés állapot még nem érett. Lányok, mondja meg, kérem, hogyan merészelje ki a NICK-t és annak a személynek a nevét, akivel megszólítja, különben felnőtt lány vagyok, a múlt század óta nyugdíjas vagyok, és nem kommunikálok nagyon jól számítógéppel.

Ga-lina, én sem tudom megkülönböztetni. A! Írok, ahogy tudok! Nagyon örülök, hogy eljöttek hozzánk, és annyi beszámolót is írtak a teáról, de jobb, ha nem fagyasztjuk le az Ivan teát, amíg az még puha, legalább próbálja ki nálunk a húsdarálót, az erősebbnek bizonyul és elveszi sokkal kevesebb helyet foglal el. Tavaly azonnal elkezdtem őket gyártani, és csak ebben az évben készítettem egy "Macho" lapot. Még egyszer üdvözlöm, nézze meg a "Tea pavilont", ott mindenről beszélünk, nagyon érdekes és informatív beszélgetéseket folytatnak

Lányok, csak kattintsunk az avatar feletti becenévre, és ő maga is kitűnik a válaszban. Ha rákattint a névre az avatár alatt, akkor a név ki lesz emelve.

[Ga-lina]

Ga-lina, Ajánlom

hogy merészeled a NICK-et és egy személy nevét,

Vigye a nyilat (kurzort) a becenévre, és a becenév is kinyomtatódik
név.Galina,

Teljesebb válasz

[Ga-lina]

Ga-lina, Üdvözöljük a tea témákban! Milyen kellemes olvasni az üzenetét! El sem tudja képzelni! Nagyon örülök, hogy jól jársz. Nos, és apróbb bajok ... Kivel nem történik meg .. A lényeg az, hogy elmélyülj a folyamatban és teát főzzél. Örömmel hallom, hogy a recept olvasható, és szinte nincsenek kérdések. Igen, az elmúlt évben jó munkát végeztünk, és közös tapasztalatainkat más teakészítők észrevételeire mutató linkekben tükröztem.

Lányok, mondja meg, kérem, hogyan merészelje ki a NICK-t és annak a személynek a nevét, akivel megszólítja, különben felnőtt lány vagyok, a múlt század óta nyugdíjas vagyok, és nem kommunikálok nagyon jól számítógéppel.

Galina, ez nagyon egyszerű. csak kattints a megválaszolt személy becenevére vagy nevére. Ez a becenév vagy név automatikusan megjelenik az üzenetben. És kattintson az üzenet jobb felső sarkában lévő smiley-ra is. Sok funkció van ott. Vigye a kurzort rájuk, és olvassa el, mit tehet az üzenetével. A hangulatjelek bárhová beilleszthetők az üzenetbe.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka okos vagy!

[elena kadiewa]

Ga-lina, én sem tudom megkülönböztetni.

elena kadiewa,: lány-elájult: és ezt mondod? Nos, nem leszek itt, de kuncogok a pavilonban
Tonya, édesem, köszönöm! Itt mind okosak vagyunk!

[Radushka]

Radushka, Hiányzott, hogy megfonnyadt, sajnálom. Amint emlékszem, a levél - az én szederem - szerkezetében nagyon hasonlít a málnához (szinte ikertestvérek), ami azt jelenti, hogy húsdarálóban összeomlik.Fagyasztottam málnát, ráadásul sokáig ellenállt a fagyásnak, majd tekercseket sodort. Jól fordul almával a húsdarálóban.

[Oksana]

Oksana, Köszönöm! Már letettem lefagyni. De először szeretnék mono teát. Egyébként most Natasha Kovalnak köszönhetően málnám van, tökéletesen granulált és mono (kétszer húsdarálón keresztül, kiolvasztás nélkül).
Itt hamarosan összegyűjtem a papírt, és elkezdem tépni a leveleket. Majd málna-almát készítek.

Kétszer lehet és szeder! Idén még nem tettem meg. Málnát még nem készítettem, kicsit később leszek. Kétszer csavarom be egy húsdarálóban!

Lányok, nagyon köszönöm a meleg fogadtatást és segítséget. Nagyon barátságos légköre van, és minden új jövevényt szeretettel fogad. Kár, hogy csak május végén véletlenül láttam egy linket a Village Tea-hez, teljes terjedelmében elolvastam, majd rátértem erre a témára. Ma fejeztem be az olvasást / az esők 2,5 hétig segítettek /. Most hiányoltam a téli hónapokat, hogy gyorsabban utolérhessem önt, lesz időm elolvasni őket. Eddig csak meggyből, szederből, szőlőből, az első aratás fűzfateájából, egy kis barackból, ezhemalinból és a szomszéd körte leveleiből készítettem csak teákat. Végigsétáltam a kertemben, körülnéztem és rájöttem, hogy sok minden van, és minden, amit Ljudmila akar, itt a lányok azt javasolták, hogy írj egy könyvet a teafőzésről, valóban nagyon nehéz kiadni. És ha írsz cikket valamelyik nyári magazinba? Végül is hány ember örül az ilyen teljes információknak. Megpróbálom fokozatosan rájönni hangulatjelekkel, és csak augusztustól tudok képeket beilleszteni - jönnek a gyerekek, és mindenki megmutatja, hogyan és mit kell tennie. Bár technikus vagyok, félek megnyomni egy extra gombot, mivel problémás szakembert hívni a falunk helyreállításához.

Derű, Olga, kevés információ arról, hogyan készítettél teát. És mégis ... ha szőlőből teát készít Moszkvában vagy a moszkvai régióban, akkor ez nem ugyanaz, mint délen. Mindenesetre várjon egy-két hónap múlva az eredményre.

Igen, a külvárosokban Isabella szőlő (zónás). A leveleket tegnap gyűjtöttük kb. 18 óra, szárazra fektetve, reggel 10 órakor hengerelve, vágva, kb. 11 tegyen egy zománcozott serpenyőt, tetején hajlítva, bármelyik törülközőre, u a teteje laza. Az illata gyógynövényes volt, 3-4 órás erjedés után korhadt. Általában körülbelül 5 óra, vagy még egy kicsit, elkalandozott, majd egy órán át szárítottam 100 órán át a sütőben, majd további két órán keresztül kb. szárítóban 40 (kb.). Most száraz, megjelenése szinte fekete, főzéskor szénának vagy zöld teának van szaga, az illata változatlan, íze savanyú, lágy, meglehetősen kellemes.
Általában nem értem, hogy működött-e vagy sem. Csak valami mást vártam (főleg a szaggal kapcsolatban).

Igen, Galina, a munka végtelen! És minden szükséges, minden, amit akar!
És télen beszélgetünk és főzünk ... de hogy főzünk! Mennyi! És akkor! Házi sajt, kolbász, tejföl és micsoda kenyér! És palacsinta! Ja, és ne sorolja!

[Higgadtság]

Általában nem értem, hogy működött-e vagy sem. Csak valami mást vártam (főleg a szaggal kapcsolatban).

Higgadtság, Olga, vagy esetleg megpróbál szőlőt készíteni húsdarálóban? Vagy egy mix az alapján? Add meggy, alma, körte. Alla-francevna, Lina szőlőkeverékkel. És nagyon elégedettek vagyunk. Ennek ellenére szerintem még korai megítélni ezt a teát. Hagyja állni ...

Lyudmila, itt a lányok azt javasolták, hogy írj egy könyvet a teafőzésről, valóban nagyon nehéz kiadni. És ha írsz cikket valamelyik nyári magazinba?

Ga-lina, Galina, a faluban élek, anélkül, hogy kijutnék. Nem is tudom, hová menjek ezzel a cikkel. Moszkva a legközelebb, de nem valószínű, hogy hamarosan ott találom magam. Számomra úgy tűnik, hogy az Internet a legolcsóbb módja az információk megszerzésének. Megtalált minket, és mások is megtalálnak minket ...

Elmondom neked:
Szombaton kivette a mélyhűtőből leveleit: szeder (nagyon kevés), arónia (nagyon kevés), málna, eper és fekete ribizli (az, amelyik a tömeghez ... bogyói hosszúak).
Málna bogyókat csavartam át húsdarálón (úgy döntöttem, hogy elvégzek egy kísérletet), és elkezdtem csavarni a málna leveleket egy húsdarálón ... a húsdaráló kiderült ... a régit adta, üzleti célokra). Adtam hozzá egy kis ribizlilevelet (a tömeghez). Erjesztésre tettem, szárítottam a sütőben (hosszabb ideig tartott a száradás, mint a levelek, ez normális, folyékony málna volt), a szárítóban megszárítottam, most az erkélyen "nyugszik". egy párnahuzat).

Nem kockáztatta meg, és a tenyerébe dörzsölte a maradék málnalevelet (férjével és lányával együtt), alátétbe vágta és erjedni kezdte, majd a sütőben tökéletesen megszáradt, még csak nem is kellett tedd a szárítóba.

A harmadik teából szedret és szedret készítettek belőlük (a feketeribizli levelek tömegéhez adtak egy keveset), húsdarálón átcsavarták, kemencében, majd szárítóban szárították. Kicsi teamasszának bizonyult, de ez nem ijesztő, a lényeg, hogy ízletes!
Most mind a három teámat párnahuzatokban szárítják az erkélyen, és az összes otthoni teám az erkélyre lépve kopog a kezével a párnahuzatot (már megszokták!).

A mélyhűtőben még vannak eperlevelek (a lépés nem érte el) és néhány szőlőlevél. Várják a sorsukat.

Mit gondol, készítsen epret monóban vagy szőlővel?

[Natusichka]

Natusichka, szép munka ! Sokat tett! Kár a húsdarálóért, de jó, hogy van egy második is! Kíváncsi vagyok, hogy szereted a teádat vagy sem?
Epret és szőlőt készítenék. Az eper színt és fényes ízt ad, a szőlő pedig savanyúságot és természetesen saját ízlést. A keverékeket jobban szeretem, mint a mono teákat. De döntsön maga. Talán minden ízét monóban szeretné kipróbálni.

Nagy valószínűséggel meg fogom tenni, szőlővel együtt.

[egyik sem]

Nos, hadd tegyem be az "5 kopeikát"
Azonnal elnézést kérek a nagyszerű bejegyzésért ...
Tehát mondom neked.
Február óta olvastam a témát - sokáig - unalmasan - ugrottam egyik oldalról a másikra a linkeken, de végül úgy döntöttem, hogy az elsőre - a főoldalra - összpontosítok. Rendetlenség volt a fejemben. És a szezon kezdetével, amikor sok újonc jelent meg és sok kérdés velük együtt, ez a zabkása még inkább megnőtt.
Őszintén próbáltam nem feltenni felesleges kérdéseket, hogy ne szülessek témát, hanem egyszerűen olvastam, olvastam, olvastam és lassan lépten-nyomon haladtam.
Az első lépéseket (azaz a levelek gyűjtését) június 13–14-én kezdtem el megtenni, de mivel csak június 11-én jöttem nyaralni, majd azt terveztem, hogy javítok magamnak a DR számára, akkor minden szakasz nagyon sokat hozott az idő ...
Magam döntöttem - ennek a témának az első oldala a "Bibliám" a teafőzés idejére. Az oldalt megnyitották a táblagépen, és egyáltalán nem zárták be ezt a három hetet.
Minden szakasz előtt 10-szer, esetleg 15-szer átolvastam az első hozzászólásokat (még a levelek összegyűjtése előtt)
Ő volt az első, aki málnát szedett - ezek az udvaron nőnek. Összegyűjtve - elmentem elolvasni a témát. Elsorvadok - újra elolvastam a témát. A fagyasztóba küldtem - újra átolvastam az első oldalt és a fő linkeket.
Mivel az első levelek málna voltak, idegesítettem, hogy a mono nem működik belőle.
Nem vagyok különleges teafőző, csak tanulok, DE a levelek gyűjtésekor már azonnal tapasztalatot szereznek. Tehát erről szólok. A málnáról - és arról, hogy a szemcsék összeomlanak. Összeszedve a leveleket, nem értettem, miért kell összeomlani. Nagyon húsos leveleket gyűjtöttem. És akkor volt mihez hasonlítanom. Az a helyzet, hogy a szüleim és én egy magánházban lakunk. Mindenkinek van málnája. Nagy sárga málnánk is van - vannak levelek egyik sem... Ekkor kezdtem figyelni a levelek "sűrűségére" (nem tudom, hogy hívjam másként). Általánosságban elmondhatom, hogy most már biztosan állíthatom, hogy a levél szerkezete a növény növekedési helyétől (hazánk melyik részétől) és fajták növény. De még egy tény a málnáról. Húsos levelek (legalábbis nekem) öreg málna, vagyis nincs ott bogyó és csak az nő ház árnyékában, t.Vagyis a málna minden erejét a levelekre hagyja, és nem a gyümölcsökre !!! (az alábbiakban bemutatok egy fényképet, amely granulátumot nyer ezekből a levelekből)
Tehát a lakásfelújítás, a vakáció utáni munkahelyi rohanás és a kertben történő segítségnyújtás között, amikor a gyerekek egyik csoportból a másikba költöznek, az első próbatételhez még mindig összegyűjtöttem, felhalmoztam és lefagyasztottam a következő levelek összetételét:
málna - 92 g (13,86%)
sárgabarack - 69 g (10,39%)
körte - 80 gr (12,05%)
szőlő - 225 gr (33,89%)
Alma - 198 g (29,82%)
Ez a súly hervadás után... a levelek össztömege 664 gramm volt.
Egyébként a levelek szerkezetéről - ugyanaz a megfigyelés, mint a málnáról, én is tettem egy almáról. Három almafa nő egymás mellett. Az ágak keresztezik egymást. Tehát csak az egyik levél sűrű, nagy és lédús. És ha egy levélért nyúltam egy levélért, ő pedig kicsi volt, azonnal láttam, hogy ez egy másik almafa ága.
Szombaton, miután betaláltam mindenkire és mindenre, úgy döntöttem, hogy a teát ugyanúgy befejezem.
Reggel reggeliztem, megetettem a családot, mindenkit kiküldtem a konyhából és kivettem a leveleket kiolvasztani

Egy sárga tálban láthatja, hogy mekkora az almaleveleim.
Először úgy döntöttem, hogy külön görgetem át a málna leveleket, hogy lássam, hogyan omladoznak össze a "szemcsék".
A leveleket tekercsbe tekertem és így tekertem őket

itt vannak a szemcsék az első görgetés után:

Aztán úgy döntöttem, hogy másodszor is megcsavarom a szemcséket. Itt az eredmény:

Nem vettem észre nagyon nagy és alapvető különbséget az első és a második sodrás között. A szemcsék szinte ugyanazok maradtak, nos, talán egy kicsit sűrűbbek ..
A következő lépés az erjedés. A granulátum erjesztésének megolvasztása előtt kísérletet hajtottam végre. Itt, a témában fentebb említettük, hogy a joghurtot CF-ben erjesztik. Ezt a kérdést szándékosan kértem / tisztáztam, mert már a CF vásárlásától kezdve tudtam, hogy a joghurtot 40 C körüli tartományban készítik. És az erjedéshez alacsonyabb hőmérsékletre van szükség. Speciális hőmérővel mértem a hőmérsékletet egy üres többfunkciós eszközben - 30 perccel a program kezdete után 41 C volt ...
De a granulátumokat mégis rajzfilmbe hajtogattam: nekem így alakultak

Enyhén tömörített granulátum és egy kis terhelés a tetején:

AZONNAL tegyen egy ilyen hőmérőt a rajzfilmbe, hogy mérje a hőmérsékletet, figyelembe véve a tálban lévő szemcséket:

A rajzfilmben kihúztam a szelepet (a levegőhöz való hozzáférés érdekében), és nedves törülközővel letakartam.

A joghurt módot szó szerint 20 percre kapcsoltam be. Szó szerint ez alatt a 20 perc alatt a hőmérséklet nagyon megemelkedett. Nézd meg magad:

Ez a hőmérő nagyon érzékeny a hőmérsékletváltozásokra, így amikor a fedelet kinyitják, a hőmérséklet azonnal csökkenni kezd, vagyis már figyelembe véve a kamera készenlétét, megörökítettem a már eső hőmérsékletet.
A fedél felnyitása után maga a rajzfilm hőmérséklete csökkent (ezt követtem tovább).
Kb. 8 órán át erjesztett. Bár számomra úgy tűnik, hogy elég lett volna 6-6,5 óra (de éppen abban a pillanatban hoztak 20 liter meggyet feldolgozásra - és további 2 órán át meggyel voltam elfoglalva) - külön írok neked a gépekről gödrökhöz).
Részét a sütőben szárítottam, részben AG-ban - számomra - nincs különbség - a sütőben folytatom tovább, mert a térfogat jobban belefér. A kemence hőmérsékletét is ezzel a hőmérővel figyelték - nagyon kényelmes!
Nos, ezeket a granulátumokat szárítás után kaptam:

Most a tea második napra szárad az utcán.
A szagról - sokáig nem értettem, hogy milyen szagról beszél mindenki, amíg kivettem a leveleket a mélyhűtőből, de amikor megcsavartam ezt a csodát, csak ültem a konyhában, és megáldottam a szagát. az erjesztett massza
De még mindig van egy kérdésem: mennyi időbe telik a teám szárítása az utcán? 2-3 nap elég? vagy hosszabb? A szaga ott már őrült ...
még egyszer sajnálom, hogy sok levél van, remélem, hogy a bejegyzésem tisztázni fog valakit a teakészítés terén ..
És most dolgozni szaladt ...

Tűzfűből kétféle tea készült: az egyik kevert és vágott, a másik granulált. Miközben erjesztett, szárított és szárított egy párnahuzatban, az aromája fantasztikus. Egy héttel később pedig a közönséges fekete tea aromája az üvegben ...

Meg tudja őrölni egy turmixgéppel?

[Higgadtság]

Higgadtság, Olga,

Meg tudja őrölni egy turmixgéppel?

nekem úgy tűnik, hogy szemét lesz

[Higgadtság]

Meg tudja őrölni egy turmixgéppel?

Higgadtság, Olga, nincs szükség turmixgépre. A lányoknak tavaly volt tapasztalata. Lé nem lesz, csak por, ahogy Radushka mondta. Nincs lé - nincs enzim - nincs erjedés.

[Radushka]

Radushka, lehet impulzust adni!

lappl1, Lyudmila, látom. És ha először egy kalapáccsal sétál át a leveleken? Tegnap úgy vertem a tekercseket, hogy azok sűrűbbek legyenek, nagyon elősegítették a lé felszabadulását.

Egyébként mindenkinek tetszett a szőlőlevélből készült tea íze, azt mondták: "Ahogy a citrommal is, az" u "frissít", de én csak azt szeretném, ha illatos lenne.

Egyébként mindenkinek tetszett a szőlőlevélből készült tea íze, azt mondták: "Ahogy a citrommal is, az" u "frissít", de én csak azt szeretném, ha illatos lenne.

Milyen szőlőjük volt ezeknek a leveleknek?

[* Anyuta *]

Nos, hadd tegyem be az "5 kopeikát"

* Anyuta *, Anechka, nincs szavam! Izgalmas regényként olvastam bejegyzését. És úgy néztem a képeket, mint egy gyerek. Nagyon-nagyon lenyűgözött a történeted. Különösen tetszett a megközelítésed - ellenőrizni a receptet minden szakaszban. Valóban igaz, hogy folyamatunk idővel legalább egy napra meghosszabbodik. Valamelyik szakaszban elkezdett teázni, olvassa el ezt a pillanatot. Kezdett egy másikat - olvassa el ezt is. Akkor biztosan nem lesznek hibák. Végül is ez nem egy 30 perces recept, ahol elolvassa és azonnal megteszi ... Te vagy az én hősöm, minden tanár álma ... Az ilyen hallgatókkal ellazulhat és élvezheti az eredményeiket. Szakmám szerint tanárként ezt mondom.
Anya, nagyon köszönöm az ilyen jelentést. Boldoggá tettél, ó, milyen örülsz ...

De még mindig van egy kérdésem: mennyi időbe telik, amíg az utcán megszárítom a teámat? 2-3 nap elég? vagy hosszabb? A szaga ott már őrült ...

Anya, ez az időjárástól függ. Ha kint meleg és száraz van, akkor a nap is elég lesz. Ha hűvös, akkor jobb befejezni a szárítást a házban, esetleg 50 * -ra melegített és kikapcsolt sütőben. Néha egy hétig lóg a táskám. A szárított tea fő jelei a zacskóban lévő száraz susogás, a szemcsék el vannak törve, nem vannak elkenve vagy összetörve. A szárított szemcsék erősek. Nem száraz - omlós.

[Higgadtság]

És ha először egy kalapáccsal sétál át a leveleken? Tegnap úgy vertem a tekercseket, hogy azok sűrűbbek legyenek, nagyon elősegítették a lé felszabadulását.

Higgadtság, Olya, de ez az isten szerelmére szól! Sodrófával is lehet lovagolni. Ne turmixoljon, kérem. Amúgy sem fog jól menni. Jobb tekercs, vagy csak gyúrni.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anechka, jól sikerült! Írj többet, örömmel olvastam! Még egy kávét is főztem a hozzászólása alatt! Köszönöm az örömöt!
PySy: Van egy sárga málnám, és nagyon szeretem az ízét. Sőt, Nastya és én összehasonlítottuk a vöröset és a sárgát, a sárga illatosabb! Valószínűleg a fajta a termesztési környezettől is függ. Erdei málnával is összehasonlítottam, de a sárga a kedvencem!

És a táskáim sokáig lógnak, mintha elhaladnának, megérzik az illatot.

[Valyushka]

Tűzfűből kétféle tea készült: az egyik kevert és vágott, a másik granulált. Miközben erjesztett, szárított és szárított egy párnahuzatban, az aromája fantasztikus. Egy hét múlva pedig az üvegben a közönséges fekete tea aromája ...

Valyushka, és hova sietünk? Egy hét múlva következtetéseket levonni ... Elvileg, és máris hűvös eredmény, amely fekete tea illatú. Várjon pár hónapot. és jobb - több.

[Fény 7 fény]

Fény 7 fény, Isabella. Mi, Moszkva közelében

[lappl1]

lappl1, Hallgatom

Anya, nagyon köszönöm az ilyen jelentést.

Írj többet, örömmel olvastam!

Oh lányok, zavarba hoztak ... elpirulok ...
Írok a kísérleteimről, amennyire csak lehetséges .. ismét munkába futottam ...
Lyudochka, nagyon köszönöm !!!!

[Higgadtság]

lappl1, hallgatom

Higgadtság, Olya,

Oh lányok, zavarba hoztak ... elpirulok ... Írok a kísérleteimről, amennyire csak lehetséges .. újra munkába szaladtam ... Lyudochka, köszönöm szépen !!!!

* Anyuta *, egészségedre! Anya, megérdemled! Írj nekünk többet! Szeretjük!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, tegnap az Ivan-teát is közvetlenül az ország területéről vettem. Otthon hideg van, lepedőre fektetve.

A cikória nem a hűtőszekrényben töltötte az éjszakát, megfonnyadt, kidobtam. Főzhet, ahogy az internetről megértettem. Általában rózsaszirmokat, mályvacukrot, kerti mályvát, rózsaszínű lóhere és körömvirágot, valamint cukkini kopár virágait szárította.
Az Ivan teáról. Összesen körülbelül 2 kg kész teát kaptunk - körülbelül 800 g granulátumot, a többi más levél. Granuláták Makacsul nem szeretem az illatot az erjedés során, serpenyőben megsütöttem, majd szárítóban szárítottam - tetszett az illata. Sült egy kis közepes levél (3-4 cm-re vágva). Szárítás teljes levelekkel gázon, gombarácson - nagyon gyorsan szárad, kis adag 20 perc alatt.Az egyetlen negatív - 5x5 mm-es rács, hulladék hull; majd szétszedéskor és a kész tea eltávolításakor levágódeszkát cserélt a háló alá, hogy a szemét ráessen.