Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, A ribizli és a málna morzsolódik, és azt javasoltam, hogy adjunk hozzá például almalevelet. Próbáld ki.
A sörfőzésről .. A recept szerint mi úgy főzünk, mint a szokásos tea. Ami pedig be van írva, az mindenki tapasztalata. Például egyáltalán nem vagyok elégedett az összes nálam lévő teáskannával (10 db). A termosz egy másik kérdés. A tea teljesen más íze derül ki - erősebb, aromásabb, ízletesebb. te magad keresed az idődet és a sörfőzés módját.

Magamnak az volt az ötlete, hogy ribizli, irgi, szeder kivonatait használjam (kár kidobni - bort is készítek).

LevaPtermészetesen hozzá. de maga döntse el, melyik teát szeretné kapni - levél vagy bogyós levél.

[Elena_Kamch]

Úgy döntöttem, hogy megosztom egy kicsit a tapasztalataimat, hirtelen ez érdekelni fogja Önt (bár kicsit a témától eltér)

Több éve iszunk, így ha valami érdekel, kész vagyok elmondani.

Elena_Kamch, Köszönöm! Természetesen érdekes. Mondja el, hogyan csinálja?

[Pál]

Pál, csak 4 evőkanál. l. levéllapon. Nem vagyok biztos benne, hogy nagyban hozzáadják az ízt vagy a színt, talán jegyzetet adnak hozzá, nem többet. Általában a Zakhar tea nem igényel további aromatizálást. Ról ről bor itt... Kivonataim befagynak a befőttnél, a piték töltelékéhez, a hús párolásához, a szószaimhoz.

Én vagyok a jelentéssel. Alma, körte, cseresznye, szeder és erdei eper levelek keverékét készítettük fekete ribizli bogyókkal. Mivel felvetődött, hogy a bogyók akadályozzák a levelek normális erjedését, úgy döntöttem, hogy az erjesztés után hozzáadom őket. Miután hervadt egy lepedőben, egy éjszakán át a fagyasztóban. Megpördült egy kézi húsdarálóban. De nem hiába szenvedtem. Kiderült, hogy a tea tele volt halandósággal, és nagy lyukakkal ellátott rácson forgott. 8 órán át erjesztik. Majd adtam hozzá pár marék szárított ribizli bogyót, és újra végiggurítottam ugyanazon a rostélyon, mivel nem fért bele a finomba. Szárított 30 percig 150 fokon és 30 percig 100 fokon. Általában a tökéletes teát kaptam magamnak. A szín szuper! Az elit fekete tea íze nagyon savanykás, mintha egy citrom került volna oda. A fekete tea aromája is, finom virágos jegyekkel. Általában elégedett vagyok, nem mondok semmit, megpróbálok többet készíteni ebből a teából, van még idő.
Ezek a levelek a fagyasztó után


Húzógépben görgetve


Erjesztés után fonjuk, bogyókat adunk hozzá


Főzött tea

Újabb jelentés a mono ribizli levelekről. Lemezben hervad el, majd 12 órán át a fagyasztóban.


A húsdarálóban nagy lyukakkal ellátott rácson görgetett


8 órán át erjesztik, majd bogyókkal sodrják ugyanarra a rácsra. És harmadszor finomra (mivel a szemcsék még nem voltak erősek).


150 fokon 30 percig, 100 fokon 30 percig szárítjuk. A tea gyorsan szárad és erős granulátumokat hoz létre.


A tea gazdag sötét színűnek bizonyult, de nem olyan fényes, mint az előző keverék. Kissé egy kis ribizlivel. Az aroma a várakozásokkal ellentétben nem feltűnő, finom, finom, mondhatni az íze ugyanaz, kissé savanykás. A ribizli érezhető, de soha nem mondhatja el, hogy a tea teljesen ribizliből származik. A teát könnyű meginni, nagyon tetszett. Ezt mindenképpen meg fogom tenni.

Még soha nem hallottam arról, hogy a társat hideg vízzel öntötték volna. Csak meleg. Általánosságban elmondható, hogy az ital valóban jobban élénkít, mint bármilyen kávé, de hozzá kell szokni.
Egyébként Dél-Amerikában a társat gyakran írják a gyógyteás táskákra. például: "kamilla és koka társ".

A levelek aprításáról kombájnban.Apróra vágtam, majd összegyűrtem, mint az egész levelek receptjében.

A homoktövis levélről. Érdekes, hogy mit tettek a lányok az erjesztés során. De emlékeim szerint a szárított gyümölcs törkölyéből és a leveléből származó tea iszonyatosan szaga heringszagú volt.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kiegészítem a barack-barack tea történetét.
Tavaly leveles nyári és őszi granulált barackteát készítettem, főzéskor világos levelű volt, a granulált szín sötétebb. Ezeket a teákat a kemencében szárítottam, és Isidriben szárítottam.
Sárgabarack / barack teát kerámia serpenyőben szárítottak, a víz sokkal gyorsabban párolog el, mint a kemencében szárításkor, végül Isidri-ben szárították. A tea sötét átlátszó, finom savanyúsággal és keserűséggel. A teapárlat virágmézes, az aromája erős, de nincs barackaroma, amelyet szerettem volna. (A szellem része - egy üres csésze aromáját a tealevelek háromszoros házassága után ellenőrizzük). Két órával később újra kipróbáltam a főzést, a keserűség fokozódott, de a tea kellemes és könnyen iható.
A szemcsék nagyon sűrűnek bizonyultak, sörfőzéskor nem morzsolódnak össze.

A tea jó az almalekvárhoz (könnyű) és az alma-meggy-szilvalekvárhoz.

Egyébként elfelejtettem megemlíteni a fermentációs időt a Zakhar-módszer szerint. Mivel sok levelem volt, sokáig csavartam őket, és csak 3-szor másztam be a sütőbe. Ezért egy részem 1,5 órán át, a második rész 2,5 órán át, a harmadik 3,5 órán át erjedt. Az első rész aromája a legjobb és tartós. De a harmadik kissé sötétebb, de sokkal kevesebb az aromája.

Ezért egy részem 1,5 órán át, a második rész 2,5 órán át, a harmadik 3,5 órán át erjedt. Az első rész aromája a legjobb és tartós. De a harmadik kissé sötétebb, de sokkal kevesebb az aromája.

Linochka, teljesen egyetértek veled! Ebben a szezonban is rájöttem, hogy minél kevésbé erjed meg a levelek fagyasztása után, annál jobb. Köszönöm, hogy megerősítette ezt. Lehet, hogy más gondolta?

[niamka]

niamka, egy új avkával! Milyen csinos és fiatal vagy! Szuper!
Nagyon örülök a jelentésének - egy egész mesterkurzusnak! És milyen fotók! Szuper! Köszönöm szépen, hogy a bogyó-adalékokkal ellátott ötletet logikusan lezárta! ez (számomra mindenképp) - az abszolút helyes döntés. Itt minden a szabályok szerint alakul - és a leveleket a várt módon erjesztik, és bogyókat adtak a teához. De annyit tehet oda, amennyit csak akar, a tea sérelme nélkül.
Natasha, olyan okos vagy! Köszönjük üzletünk új áramlását! Nagyon ajánlom minden teakedvelőnek adalékokkal. Biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni!

[francevna]

Kiegészítem a barack-barack tea történetét.

francevna, Allochka, köszönöm ezt a fontos kiegészítést! És a fényképhez is! nagyon szép kinézetű tea. Nos, már mesélt nekünk az ízéről. Oksanka-Loksának tetszett volna - keserűen szereti a teát. De ezek a fák nem itt nőnek. szóval déliek készítsenek barack-barack teát. Biztos vagyok benne, hogy mindenkinek tetszeni fog.
Allochka, köszönöm mind a jelentést, mind a lekvárom idehozását.

[lappl1]

lappl1, Luda, Köszönöm! : hopp: Amikor azt írtad, hogy a bogyók akadályozzák az erjedést, azonnal ki akartam próbálni az erjesztést, majd hozzáadni. Összehasonlítom a teával, ahol bogyókkal együtt erjesztették, ízletes is, de ez minden szempontból jobb. Nem lemértem a leveleket; egy maréknyi szárított bogyót hozzáadtam egy tál levélhez. Véleményem szerint elég sok. De a bogyók nem dominálnak, látszólag javítják a tea minőségét, de ha nem tudod, hogy ott vannak, akkor nem is sejtenéd.

[niamka]

Összehasonlítom a teával, ahol bogyókkal együtt erjesztették, ízletes is, de ez minden szempontból jobb.

niamkaNatasha, hogyan írtak az iskolai problémák végén? CHTD - amire bizonyítani kellett! Számomra úgy tűnik, hogy nemcsak az eredmény jobb, hanem maga a folyamat is. És add hozzá ezeket a bogyókat és gyümölcsöket, amennyit csak szeretsz (természetesen ésszerű keretek között). Még egyszer köszönöm, Natasha! Remek fickó vagy! Mindenképpen megpróbálom megtenni ezt, és összehasonlítani az eredményt.Biztos vagyok benne, hogy a módszered szerint sokkal jobb lesz.
Igen, és az 1. oldalon linket készítek a módszerére (kicsit később megkérem a Főnököt, hogy adjon lehetőséget a szerkesztésre - erre még nincs idő).

Fiúk lányok! Végül eljutottam az új jelentésekhez.
Két mono teát készítettem egyszerre. A szeretett Loganberry leveleiből és Cumberlandből. Mindkettő a szeder és a málna hibridje. Felolvasztás után hengereltem a tekercseket, és azonnal vékonyabbra vágtam őket. Kevés volt a levél, de küllemében nagyon különböznek egymástól, ezért ugyanabban a tartályban erjesztettem. Az egyik alatt, a másik felett. Az erjedés során nem volt olyan erős szag, mint a málna. Szárításkor is. A tea maga ízében és aromájában gyengébb, mint a málna. Nagyon hasonlít a lazán főzött feketéhez.
Természetesen teát iszunk. De többé nem csinálom monoként. Ez a mennyiség és azért, hogy a levelek "ne vesszenek kárba", a málnával együtt. Bárcsak lenne erdei szederem. Vagy legalábbis csak egy szeder, nem pedig hibrid. Tudom, hol van erdő és sok, de nem valószínű, hogy oda fogunk menni. Itt van egy fénykép. Cumberland erjedés után Cumberland szárítás után Főzött cumberland
Loganberry erjedés után Loganberry szárítás után Főtt loganberry

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, A ribizli és a málna morzsolódik, és azt javasoltam, hogy adjon hozzá például almalevelet. Próbáld ki.

Csak ebben az évben kezdtem el először a teát főzni, és mindent meg akarok főzni tiszta formában, keverék nélkül, hogy értékeljem az ízét. Mire támaszkodni akkor többet, mire kevesebbet. A sör készítéséhez hozzá is kell szoknod, soha nem főztem egy szokásos feketét 5 percnél tovább (gyakran egy cégtől veszek súlyt, ott mindig 4-8 percet írnak), zöldet - 2. Otthon Van egy teafőzőm, ahol beállíthatja az időt 2 perc és 12 között, csak két teáskanna van - kerámia és üveg, valaki pihent egy termoszt. Ma megpróbálom kezdetben 10 percig egy bögrében főzni a ribizlit egy csészealj alatt.

[Radushka]

Radushka, kár, hogy a teát nem hatotta meg. Tüskés málnám van rendezve egy bozótos tálba! Ami az erdei málnát illeti, tavaly igen: erdei, házi piros, házi sárga. A hazai sárga nyert. A legillatosabb. De adok hozzá szárított erdei málnát.
Mert Pál: Mind kimerültem a badanban, nem akarta megváltoztatni a színét. A végén én főztem, ami történt, és ..... nem ízletes. Úgy döntöttem, hogy nem vesződöm vele.
Alla, jó tea jött ki belőled! Őszibarack!!!!!! Hogy szeretem.

[Loksa]

Loksa, és sajnálom. Különösen az idő. De a tapasztalat sokat ér. Ismét meg voltam győződve arról, hogy a rendelkezésre álló közelségben nincs semmi finomabb, mint a málna-mono. A legidősebb menye mondta, hogy ne zavarjak, és amikor nincs mit keverni, hülyén készítettem húsdaráló málnát. Az a tény, hogy porrá válik, nem zavar minket. De FINOM!

Kifőztem a porított málnámat. 15 perces főzés után csodálatos illata van a frissen vágott gyepnek. Beöntöttem az üvegbe, hagytam állni, talán később jobb lesz. Összegyűjtöttem mindent, ami maradt az Ivan-teából - dobozokat, leveleket -, hogy más témájú bolyhos teát készítsek, hervadás után eljátszottam, hat órán át áll egy nedves rongy alatt, csodálatosan illatos, mint a gyep és a kicsit több szilázs.

Radushka, köszönöm a tanácsot és a teajelentést. A megjelenés által

Pénteken még sikerült epret készítenem. Húsdarálóban megcsavarta - a szemcsék a szemnek örülnek. Körülbelül 4,5-5 órán át erjedt. Az aroma jó kezdetnek indult, amely még 30 percig erjedt volna - de már elkéstem, úgy döntöttem, hogy megszárítom. Szárításkor is kissé alulszárított. 15-20 perc is lenne ... De az idő fogyott, mindent egy párnahuzatba öntöttem, és felakasztottam a loggiára. Ott van most Taskent. Valószínűleg 40 fok alatt van. És elment ...

Ma megérkezett. Három és fél napig a teám kiszáradt a loggián. Kipróbáltam a sörfőzésnél a gyönyörű színt és az illatot is. És még az íze is tetszett (bár az almát és a körtét csak egy hónappal később kóstoltam). Szóval szerintem a tea remek lett! Holnap készítek még egy képet. Tanácsért a tapasztalt teafőzőktől.

erdő, otthon piros, otthon sárga

És valamiért engem egyáltalán nem hatott meg a málna tea. Készült otthon és vadonból. Nekem is van egy sárga, most megpróbálok belőle! Köszönöm, Oksana a tippet, valahogy nem gondoltam volna, hogy a különböző málnáknak eltérő lehet az ízük!

[Radushka]

Végül eljutottam az új jelentésekhez. Két mono teát készítettem egyszerre.

Radushkatalán a teád még mindig infúzióban lesz? Vagy legyen jó más levelekkel a térfogat szempontjából. Köszönöm a jelentést és a fényképet. Jól néz ki!

pénteken még sikerült epret készíteni. Szóval szerintem a tea remek lett!

inka_kot, Inessa, nos, felvettük eperkedvelőket. Nagyon örülök, hogy sikerült! el tudod képzelni, milyen lesz télen! Tegyen többet, ha van levél. Télen meg fogja köszönni magának.

Megvan az utolsó: vadkörte + egy kis málna, eper és szeder. isteni íz és sötét szín. El tudom képzelni, milyen lesz egy hónappal később.
És édesanyám azt is megjegyezte, hogy egy hónappal később nagyon csinos teák kezdődtek. Bár eleinte valószínűleg kételkedtem. Telefonon beszélgetünk, csalódás jegyzeteket hallottam. De most nincs idő, és a tea szebb lett))), és még többet akarok csinálni. Mondja a szomszédoknak és rokonoknak, de az emberek lusták. És tiszta természetük van, tengerük jó levelekkel. Ó, hogy irigyellek. Ennek a felét sem tudom itt megszerezni .. Nem értékelik és nem értik, hogy veszítenek)))

A mono-málna sem igazán hatott meg. Keverékekben gyümölcsös savanyúságot ad.

Elértem a szederemhez. Számos internetes ajánlás szerint nem mono-t csináltam, hanem eperlevéllel (eperre van szükségem, de eperlevelet sehol sem kaphatok). Az áfonya-eper aránya 3: 1 vagy 4: 1. Levél tea.
A tea erős keserűséggel áradt. Nem értem az okát. Először ilyen egyenesen elrontott tea ((

Az egyetlen dolog, hogy folyamatosan szaglás útján ellenőriztem az erjedést - úgy tűnt, hogy minden nem elég, végül 20 óra lett.

Maradt egy marék áfonyalevél, amelyet már 1:10 arányban tűzfűvel készítettek, még több tűzfát. Minden leveles, 5 órába kerül, most megszárítom.

[Tigris csíkos]

Csak ebben az évben kezdtem el először a teát főzni, és az ízének értékelése érdekében mindent meg akarok főzni tiszta formában, keverék nélkül.

Tigris csíkos, Nagyon megértem a vágyadat, de hogy teljes mértékben értékelhesd az ízét, készíts még pár keveréket. Akkor a kép teljesen teljes lesz.

Kifőztem a porított málnámat. 15 perces főzés után csodálatos illata van a frissen vágott gyepnek. Beöntöttem az üvegbe, hagytam állni, talán később jobb lesz. Összegyűjtöttem mindent, ami megmaradt az Ivan-teából - dobozokat, leveleket -, hogy más témájú bolyhos teát készítsek, hervadás után eljátszottam, hat órán át nedves rongy alatt áll, csodálatosan illatozik, mint a gyep és a kicsit több szilázs.

Tigris csíkos, Nagyon meglepődök a teád és az erjesztett massza illatain. Valamit rosszul csinálsz ... Nos, ennek nem szabad pázsit vagy siló illata ...

[stanllee]

Megvan az utolsó: vadkörte + egy kis málna, eper és szeder. isteni íz és sötét szín. El tudom képzelni, milyen lesz egy hónappal később. És édesanyám azt is megjegyezte, hogy egy hónappal később nagyon csinos teák kezdődtek. Bár eleinte valószínűleg kételkedtem. Telefonon beszélgetünk, csalódás jegyzeteket hallottam. De most nincs idő, és a tea szebb lett))), és még többet akarok csinálni.

stanllee, Maryana, nos, nagyon jó, hogy te és anyád végre teljes dicsőségben láttad a teádat. Ezért mondom mindenkinek - ne próbálja meg a teát hamarabb, mint egy hónap múlva ... látja, különben anyám több teát készített volna. De semmi, de most már tudja, hogy jövőre már korán el kell kezdenie több teát főzni.

[Mary Poppins]

Elértem a szederemhez. Számos internetes ajánlás szerint nem mono-t csináltam, hanem eperlevéllel (eperre van szükségem, de eperlevelet sehol sem kaphatok). Az áfonya-eper aránya 3: 1 vagy 4: 1. Levél tea. A tea erős keserűséggel áradt. Nem értem az okát.Először ilyen egyenesen elrontott tea ((

Mary Poppins, Semmit sem tudok válaszolni önnek, kivéve, hogy maga az eper nem ad keserűséget, és nem teszek semmit az áfonya ellen. nyilván ez az áfonya jellemzője, mivel az internet azt javasolja, hogy ne mono teával készítsék. Nos, most próbáld meg a fireweed segítségével a végkövetkeztetéseket levonni.

Igen, Lyudochka!

jövőre el kell kezdened a teát főzni és még sok más

Már írtam egy listát arról, hogy mit fogok csinálni, mit és milyen új dolgokat kell kipróbálni! (A vörösről szólok)
Nos, és mit nem fogok többet tenni, természetesen. (bár mások dicsérik)

[stanllee]

stanllee, Maryana, nos, nagyon jó, hogy te és anyád végre teljes dicsőségben láttad a teádat. Ezért mondom mindenkinek - ne próbálja meg a teát hamarabb, mint egy hónap múlva ... látja, különben anyám több teát készített volna. De semmi, de most már tudja, hogy jövőre már korán el kell kezdenie több teát főzni.

Nem, nem tehetnék többet, nincs idő. Csak nem szerettem mindenkit egyszerre. Én készítettem az utolsó almafát - mondta az osztály. Most, ha lehetséges, többet fog tenni. Van öv, tehén, disznó, veteményeskert, de nem olyan, mint egy városban, kicsit. Minden egy nagy falu, egy szóval
De, mondom neki, a levelek sokáig, kevés idővel megmaradnak.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, Nagyon megértem a vágyadat, de hogy teljes mértékben értékelhesd az ízét, készíts még pár keveréket. Akkor a kép teljesen teljes lesz.Tigris csíkos, Nagyon meglepődök a teád és az erjesztett massza illatain. Valamit rosszul csinálsz ... Nos, ennek nem szabad pázsit vagy siló illata ...

A meleg miatt van? Az utcán 36, házak 32. A nyersanyagok megfelelőek. Még egy hülyeséget tettem - elfelejtettem betenni a nyársat a hajszárítóba, amikor az ivanchay silót szárítottam. A gyermek elvonta a figyelmét, én pedig csak a szárazságon kaptam el magam. A szilázsszag eltűnt, most már csak egyáltalán nincs illata, egy zacskóban lóg az udvaron. Holnap szedek egy almafát és egy vad körtét.

[Tigris csíkos]

A meleg miatt van? A 36-os utcán, a 32. házban.

Tigris csíkos, valószínű. A tartályt takarókkal és kabátokkal csomagolhatja az erjeszthető masszával. De nem azért, hogy ne fagyjon meg, hanem azért, hogy ne melegedjen meg.

[Tigris csíkos]

Tigris csíkos, valószínű. A tartályt takarókkal és kabátokkal csomagolhatja az erjeszthető masszával. De nem azért, hogy ne fagyjon meg, hanem azért, hogy ne melegedjen meg.

Talán ebben az esetben meg kell változtatnia az erjedési időt? Ivanchai körülbelül 6 órán át állt nálam. Szükséges lenne több csomagolva vagy kevesebbet hagyni?

[lappl1]

lappl1, Luda, mi a jellemző - egész gyermekkoromban szárított virágcsészéket (vagy egy csészét?) Ittam a felhőkből a pyelonephritisemmel. A leveleket nem gyűjtötték össze, mert ezek a csészés csészék elegendőek voltak. A belőlük készült tea sokkal finomabb és aromásabb, mint az áfonyalevélből.
A leveleknek elméletileg nem szabad nagyon különbözniük ízlésük szerint ...
Ezért a tea keserűsége nagy meglepetés számomra. Jövőre gépelni fogok, kísérletezni fogok - csak szárítással, erjesztés és tea nélkül, különböző fermentációs periódusokkal.

[Lucilia]

Lucilia, Luda, nem volt édességaromád a málnateában, vagy nem szereted ezt az édességszagot?
Nastya, nem? milyen a sárga málna illata ???

[Pál]

Pál, a dachából nehéz internetezni, falunk süket. Ha szükséges, megpróbálok segíteni. Természetesen erjesztetlen gyógynövényekről beszélek. Kopogtasson a PM-nél.

De ha nem vagyok ott, akkor senki sem fog gratulálni Ludának nyolcszáz oldallal?! Lyudochka, napsütés, még egyszer köszönöm az ég felett, amit tettél és teszel továbbra is! Annyi teafőző van már!

A mi Lyudánk háromszor Hurrá! Hurrá! Hurrá!

[Radushka]

De ha nem vagyok ott, akkor senki sem fog gratulálni Ludának nyolcszáz oldallal?! Lyudochka, napsütés, még egyszer köszönöm az ég felett, amit tettél és teszel továbbra is! Annyi teafőző van már!

: elájul: Anya kedves! Itt vagy, Veronicek, és nem vettem észre, hogy a nyolcszáz oldal már elment! Kösz, napsütés!

A mi Lyudánk háromszor Hurrá! Hurrá! Hurrá!

Radushka, háromszor köszönöm! És még több! Ebben az évben csatlakozott hozzánk, és akkora örömet okoz nekünk!
Lányok fiúk, gratulálok mindenkinek a téma következő évfordulójával! Tehát hamarosan elérjük az ezret! Valóban, annyi új teafőzővel bővült az idén. Minden nap csodálkozom, hogy mekkora a seregünk! És ez csak be van jegyezve és be van írva a témába. És mennyit húzott minden teázó! Három embert hoztam a teaüzletbe a falamból, 13 házban. Különösen örülök az utolsó "fertőzötteknek" - egy szomszédnak, aki bölcs a tapasztalattal. Csak ebben az évben kezdett teázni. és 3 hét múlva elmondta, hogy nyugodtabb lett és jól aludt. Uram, annyira örültem és örültem ennek.
főzz teát, kedvesem, sok és jó egészséget!

[Mary Poppins]

Ezért a tea keserűsége nagy meglepetés számomra. Jövőre gépelni fogok, kísérletezni fogok - csak szárítással, erjesztés és tea nélkül, különböző fermentációs periódusokkal.

Mary Poppins, várni fogjuk a következő évet veled. Nyilvánvalóan csak te vagy a szeder. És nagyon kíváncsi vagyok, mi történik. Valóban, ebben az évben északi emberek kezdtek hozzánk járni. ez azt jelenti, hogy mindent tudnunk kell az áfonyáról.

[Radushka]

Már írtam egy listát arról, hogy mit fogok csinálni, mit és milyen új dolgokat kell kipróbálni! (Vörösről beszélek) Nos, és amit természetesen nem fogok tovább csinálni. (bár mások dicsérik)

Radushka, a helyes megközelítés! mint kiderült, az év során sokat elfelejtünk. És leszívva hasznos lesz jegyzeteket készíteni az egyes teákról - miből, mennyiből, hogyan ...

[stanllee]

Nem, nem tehetnék többet, nincs idő. Csak nem szerettem mindenkit egyszerre. Én készítettem az utolsó almafát - mondta az osztály. Most, ha lehetséges, többet fog tenni. Van öv, tehén, disznó, veteményeskert, de nem olyan, mint egy városban, kicsit. Minden ott egy nagy falu, egy szóval, De, mondom neki, a levelek hosszúak lesznek, kevés idővel.

stanllee, Maryana, ami a legfontosabb, hogy elindult a folyamat, és anyám megtanulta, hogy a levelekből finom teát lehet főzni. Jövőre minden sokkal komolyabb lesz számára, főleg azután, hogy télen végre megkóstolja a teáját, és összehasonlítja a bolttal.

[lappl1]

lappl1Egyébként Lyudochka, itt profi nyaralást töltöttünk kebelbarátommal ... és kibontottam kincses edényemet 91 gramm granulált fűzfateával. Főttünk és ittunk ... és rájöttem, hogy még inkább olyan lett, mint egy fekete fekete elit. Szelíd, nincs keserűség, közepesen savanykás. Elképesztő szín és könnyű gyümölcsös utóíz. A barát édeset ivott. Azt mondja, hogy a gyümölcsös íz még erősebb. És a cukor mindent elnyom nekem.
Mit csinálok? Ezenkívül teljesen rossz minőségű alapanyagokból készül. Mégis finom.
Tehát ... most tépem a megrágott leveleket. Mivel ŐK rágták, ez azt jelenti, hogy nekem dolgoznak! Nincs kuplung és jó.

[Radushka]

Radushka, nos, Duc ... Aki megrágja a leveleket, azt nem lehet megtéveszteni. Ribizlit gyűjtöm falunkban. Gondoskodom róla, hogy ne legyenek levéltetvek. És nem mindegy, hogy megrágták vagy kiszáradtak.

Kincses korsómat kibontottam 91 gramm granulált fűzfateával.

Ó, valóban, az ünnep nagyszerű volt, mivel kinyitottam egy ilyen ékszert! Boldog megkésve! Milyen jól írta le a teáját! Így van, ilyen ő! És mondd el a barátodnak, hogy a teáink nem édesek. Cukrosak. Például nem ihatom édes teámat, bár könnyen hozzáadhatok cukrot a szokásoshoz.

[lappl1]

lappl1, Köszönöm!

[niamka]

Én vagyok a jelentéssel. Alma, körte, cseresznye, szeder és erdei eper levelek keverékét készítettem fekete ribizli bogyókkal. Mivel felvetődött, hogy a bogyók akadályozzák a levelek normális erjedését, úgy döntöttem, hogy erjesztés után hozzáadom őket.

niamkaKöszönjük ilyen részletes jelentéseit! Nagyon értékes élmény! Ezt is ki kell próbálnunk!
Az utolsó pörgetés után azonnal megszárad a bogyóval?
Nagyon sok terv van, és munka után olyan kevés idő marad a kreatív ötletekre ...
Tegnap, miután csodálatos kritikákat olvastam, először mono málnát játszottam. Ez valami! Rázta a bicepszét és fogyasztott kalóriákat. Az első tekercselés után hozzáadtam néhány csavart vásárolt cseresznyét (a málna még mindig zöld, és a kísérletek szomja nem teszi lehetővé, hogy a várakozásban lanyhuljunk), és ismét a közepes rácson görgettem. A szemcsék erősebbek voltak, mint általában kaptam, de véleményem szerint nem tökéletesek. Egy éjszakán át erjedt és kora reggel száradni kezdett. Nemsokára megkóstoljuk a monomálnát
És ahogy a málna bogyók menni fognak, megpróbálom a levelek külön fermentálását, majd bogyók hozzáadását.

[lappl1]

Lányok-fiúk, gratulálok mindenkinek a téma következő évfordulóján! Tehát hamarosan elérjük az ezret!

lappl1, Ludmila, Én is gratulálok! Nagyon hasznos, és ahogy az idő mutatja, nagyon népszerű és inspiráló téma! És amikor ennyi kreatívan lelkes ember összegyűlik, nagyon érdekes ötletek születnek!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, egy bogyóval való görgetés után azonnal megszáradt, de azt hiszem, ha ez nem lehetséges, akkor egyelőre beteheti a hűtőszekrénybe, majd megszáríthatja.
Valószínűleg egy málnalevél cseresznyével lesz finom, és még ha málnával is: girl_love: általában szépség!
Lombos málnát készítettem, majd száraz bogyókat adtam hozzá. Nem különösebben lenyűgözte ez a tea. Ha van időm még több erdei málnát megfogni, az erjedés után málna hozzáadásával granuláltat is szeretnék készíteni. Adok hozzá egy kis almalevelet, hogy a granulátum erősebb legyen. Végül is a málna és a ribizli nagyon omlós. Amikor a ribizli monó volt, háromszor gördültek. Bár voltak bogyók, de a szemcsék mégsem voltak tökéletesek.

[niamka]

niamka, Natalia, én is készítettem teát szárított málna hozzáadásával tavaly. És nem is különösebben lenyűgözve. Ezért emlékezetesebb marad az a remény, hogy az új tea íze, a bogyóval együtt szárítva
És ha eper leveleket adnak a málna levelekhez, akkor erősíti-e a szemcséket? Bár hervadás után, hervadás után, sok eperlevél nagyon száraz. Vannak gyengéd levelei a tûzmagnak, bár vékonyak, mellettük pedig sûrû eper és valamiféle "papír" ... De még mindig megcsavarom a keverékeket

[Elena]

Elena, Nem tudok eperről. Luda egy almafa vagy egy körte hozzáadását javasolta, hogy a granulátum erős legyen. Valószínűleg a tűzifa is megy

Általában málnát + epret + ribizlit + tűzifát + egy kis almafát keverek össze. De a levelek hervadás után nem fagytak meg.
Most megdermedt. Este elkezdek egy újabb kísérletet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, fagyasztás után minden levél könnyebben feldolgozható. Most mindent megfagyasztok. Érdekes lesz megismerni a kísérlet eredményeit.