Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

talán elvadul, egy elhagyott kertben

Elfér

[natushka]

natushkaÚgysem volt nyarunk, de ma ismét feltöltődött az eső, fúj a szél - az összes utolsó levél lehull. Legalább több málnát kell felszednie, amíg eszik

[Lyoshka]

Lyoshka, köszönöm a gratulációt az ünnephez!

[francevna]

francevna, A nagyszüleim tanárok voltak, két néni, anyám egy kicsit dolgozott az iskolában, aztán foglalkozott ezekkel. a gyárban dolgozó munkások és egy könyvtáros néni. Ez még csak azt sem veszi figyelembe, hogy a testvérek feleségei is bizonyos mértékben tanárok! Nagyjából ilyen !!!

És az én ünnepem is. A gépjárművezetés gyakorlati képzésének mestere vagyok (oktató).

Lányok, először úgy döntöttem, hogy főzök egy teát. Leveleim fagyottak: körte + szeder, sárgabarack, cseresznye, őszibarack + néhány szőlő (az illata megdöbbentő!), Őszibarack, birsalma, h. Ribizli + málna, holnap epret szedek. Kérjük, tanácsolja, mit keverjen össze. Már kétlem. A keverékek kevesebb helyet foglalnak el. Az őszibaracknak ​​nagyon gazdag illata van, megszakítja.

A felsorolt ​​nevek fele nem nő hazánkban, ezért nem tudok az őszibarackról, de talán a meggy mindent meg fog ölni. Marina, ha sok a levél, akkor próbáljon monót vagy rusztikusat készíteni. A teák darálása nem sok helyet foglal el. Keverjünk össze fekete ribizlit valamivel - eperrel, körtével, különben húsdarálóban összeomlik.

A dachánál egy dió, eperfa levelét is szeretném szedni.

[akvamarin171]

akvamarin171, jachtkikötő, Az eperfa tea jó teát készít. De nem dióból csináltam, nézd meg az 1. oldalt, lehet, hogy van egy link a dióra.

[akvamarin171]

Kérjük, tanácsolja, mit keverjen össze.

akvamarin171, jachtkikötő, Üdvözöljük a tea témákban.
Tudod, nem is tudom, mit tanácsoljak neked - annyi növény került felsorolásra. De egyet tudok - minél több növény van a teában, annál finomabb. A fentiek közül a cseresznye különleges íz. Még kis mennyiségben is "magára húzza a takarót". Ezért az egész tea ízét "kalapálhatja" önmagával. De nagyon szeretem, így ez nem jelent akadályt számomra. És maga dönti el. A cseresznyét eltávolíthatja, és monóvá teheti. Vagy megteheti mindezt együtt. Akkor is finom lesz.

[akvamarin171]

A dachánál egy dió, eperfa levelét is szeretném szedni.

akvamarin171, jachtkikötő, bár nincs dióm, de nem tanácsolom, hogy főzzen belőle teát. A diós leveleket nem is ajánlott mulcsnak tenni. Magas a fehérjetartalma. Attól tartok, az erjedés eredményeként halszagot árasztanak. És mégis - a levelek jódot és juglont tartalmaznak (a legerősebb fitoncid anyag). Megzavarhatják az erjedést.
És általában annak érdekében, hogy megértsük a növények teához választásának szakaszában, hogy szeretjük-e a teát tőlük, végezzünk tesztet (link a recept végén - olvassa el, hogyan kell csinálni). Ha ízletesnek találja a levelek szagát a táskában, próbáljon teát főzni. De már annyi különböző növény levele van, hogy időt pazaroljon arra, ami elméletileg nem alkalmas a tea számára.

[Lyoshka]

Tanárok, gratulálok mindenkinek a szakmai ünnephez!

Lyoshka, Köszönöm !
Csatlakozom a gratulációkhoz is! Kellemes ünnepeket kívánok mindazoknak, akik tanítanak! Örvendezzenek a diákjai!

Lyudochka, úgy döntöttem, hogy belemegyek a témába, és a tévében az Alma-Atáról szólt a program, ez véletlen.

Marusyaayayayayaya, sürgősen készíts nekem barack teát, ez az összes tea és lehetőleg a leveles tea kedvence.Idén megpróbáltam szemcsésen, míg a lepedővel összehasonlítva teljesen elvesztettem. És a lap vékony, még akkor is, ha kétszer görgetjük át a húsdarálót - a szemcsék összeomlottak, nem erősek, sok a por. A főzés során elveszítettem, ha frissen szárított levelet főzünk, akkor könnyű tea (zöld), szárított barackok annyira vékony aromájú, frissen szárított granulált, sötét színű és íze egy gyógynövény íze egy gyógyszertárból. De adok neki egy esélyt, talán észhez tér.
Saját következtetéseket kell levonnia, és ehhez különféle módszerekkel kell próbálkoznia.

Ó, ez a hal-hal és mennyit tud elfordítani a sárgabarack leveléből készült teától.

Lyudochka, úgy döntöttem, hogy belemegyek a témába, és a tévében az Alma-Atáról szólt a program, itt egy véletlen

Vikulya, ez nem véletlen, csak ugyanazon a hullámhosszon vagyunk ...

Ó, ez a hal-hal és mennyit tud elfordítani a sárgabarack leveléből készült teától.

Vikulya, a hal bármilyen teában megtalálható. A legfontosabb, hogy időben megszakítsák az erjedést, és jól megszárítsák a teát. akkor nem fél egyetlen haltól sem.

Jó estét! Ma felszedtem a szederleveleket, már vörösödve, érdesen. Az elektromos daráló nem húzta meg! És a fagyasztóban nincs hely ennek a táskának, sajnos, mindent bogyókkal, gombákkal töltöttek meg. Élelmiszer-feldolgozóban tíz percen keresztül egy késsel aprítottam fel az összes levelet. A kijáratnál - nedves, ragadós massza, keserű, mandula aromával. Erjesztésre tettem, azt hiszem, a granulátumokat nem kell hosszabb ideig vagy kevesebb ideig erjeszteni, mint a szemcséket? A tealevelek formája nem igazán fontos számomra, összekeverem. Feldolgozta valaki már a leveleket egy kombájnban? ennek eredményeként?

[svetn]

svetnA lányok tapasztalattal rendelkeztek a levelek kombájnban történő kezeléséről. A vélemények jobbak voltak, mint a daráló tea. De ha a massza ragacsos és nedves, akkor elvileg a teának jónak kell lennie. A szagnak pedig meg kell mondania az erjedés időpontját. Amint erős és ízletes megjelenik, hagyja abba az erjedést. De úgy gondolom, hogy nem szükséges sokáig erjeszteni - elég 6 - 8 óra.

Általában, míg a diófaleveleket szedte, a szaga már nagyon elgyengült. A WC-ben frissítő helyett éppen megfelelő. Kicsit, megmosva, párnahuzatba akasztva - szárítva. Holnap meglátom, mit kezdjek velük. A fagyasztóban nincs több hely. Ma meg akartam csinálni, nem sikerült. És holnap az unokámmal ülök. Van mentám is, fajtáim 5. Szárított citromfű, hideg és borsos. Újra szeretnék keverni valamivel. Mármint friss.

[akvamarin171]

akvamarin171, a mentát nem kell erjeszteni, csak csavarni és szárítani, lásd az 1. oldalt.

[akvamarin171]

akvamarin171, Marina, külön szárítsa meg a mentát, csak a leveleket használhatja. Külön tartom, és főzéskor a teáskannához adom a teakeverékekhez.

[francevna]

francevna, Úgy tettem.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ezért nem fogom, köszönöm.

[Vika]

Marusyaayayayayaya, sürgősen készíts nekem barack teát, ez az összes tea és lehetőleg a leveles tea kedvence.

Vika, Már összegyűjtöttem a leveleket, amíg a fagyasztóban vannak. Köszönöm a tanácsot, megpróbálok levelet készíteni, a szárított barackok íze is tetszik. Nekem most az a lényeg, hogy mindent jól csináljak, hogy a "halak" nélkül működjön

"Véletlenül" 4 sok eperfa leveles teát szedett. Most szenvedek. MILYEN MÓDOKAT főzni a teához Nos, szárnyalni fogok egy adagért, ez kötelező (azt hiszem, egy rajzfilmben pároljuk 60 óránál 12). És a többi? Valószínűleg ismerősnek (hervadás-fagyás ...) és csavarásnak kell lennie? vágott? És még kettő? Kinek lesznek kívánságai? Sosem próbáltam eperfát. És ez nem történt volna meg, de meg kellett látogatni a selyemállomást, de már nem táplálják férgüket. Engedélyezett, hogy körbejárja a leszállást.

[Radushka]

Radushka, de a partik nagyok

[Alla]

Alla, Nem teszek kevesebbet, mint 800 gramm. És így ... kilókiló 300. Tehát azonnal egy font kész.

Tavaly van egy lepedőm, idén mono szemcsét csináltam, van egy kis rusztikus. A várakozásoknak megfelelően tettem, hervadok és megfagyok.

[Alla]

Alla, jól granulál? És melyik finomabb a mono-tól? Nem akarok beleavatkozni. Szükségem van rá az üzleti élethez.Ha nem sikerül finomnak, akkor valamivel ízesítem.

[Radushka]

Radushka, leveles illatosabb. De mono teaként nem iszom, miután a tea után a nyomás hirtelen csökkent, most csak keverékben iszom.

[Alla]

Alla, nos, mindenütt azt írják, hogy az eperfa egyszerre hipotenzív és hipoglikémiás, valamint nyugtató idegek. Zakariás, zöld tea formájában párolt, érdekelt. Imádom a zöld teát (ELŐTT szerettem ...). Valószínűleg a pörkölt mellett fagyasztás után is készítek egy lapot, fagyasztás után granulálva és többször fagyasztva-felolvasztva.
Azt azonban nem tudom, hogy mi lesz az illattal. A levelek kifejezetten a selyemhernyó táplálására tenyésztett fajtákból származnak. Bár ... már nem nagyon különbözöm tőle. (mindenki azt mondja)

[Radushka]

Radushka, igen, mindannyian felvonulunk ezekre a ... selyemhernyókra

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

Lányok, 2 zacskó Loch-levél van a fagyasztómban, és most vadkörte-leveleket teszek a mélyhűtőbe (valamivel kevesebb van) Holnap a terv szerint a kerti levelek szedésének szentelem a napot. Hideg csattanót ígérnek, tartalékot kell készítenünk a hideg napokra.
Adja meg, hogyan lehet a legjobban elkészíteni a balek és a körte levelét? Érdemes ezeket egy teába egyesíteni, vagy külön keverékeket készíteni? Mindent megforgatok húsdarálóban, egy lapot még nem készítettem.
És azt is észrevettem, hogy miközben éjjel iszom a teám, rosszul alszom. De folyamatosan azon gondolkodtam (és reménykedtem), hogy ez nem tea. De most a férjem panaszkodni kezdett, hogy nem aludt fél éjszakát. Nem is tudom, mit gondoljak .. ezt senki nem nézte? Nemrég, miközben teát főztem egy termoszban, elkezdtem hozzáadni egy csipet kakukkfüvet vagy mentát. De a férjem utolsó panasza aggaszt, látom, hogy tegnap este még a teámat sem itta meg, hanem főzött egy bolti táskát.

[nila]

nila, Nelya, várja meg, ki készítette és itta meg a teáját tavaly. Elmondják és tanácsolják, hogyan kell inni.

[Nelya]

Nelya, a kakukkfű segít az álmatlanságban. És a menta általában elaltat. Nem hiszem, hogy tőlük származik.

[nila]

nila, Nelya, és milyen teát iszol éjjel.
Allergiás vagyok a kakukkfűre. Ilyen teát adtak nekem egy partin figyelmeztetés nélkül, másfél hónapig nem tudtam elmenni.

[nila]

nila, nila, Nelya, A lenyűgöző mono nem hatott meg. És nem granulálódik. Szerintem nagyszerű lesz egy körtével. Igaz, a körtének megvan a maga meglehetősen erős íze és aromája. Valószínűleg a balek össze fog törni. Csinálnék egy keveréket.

[Nelya]

És elfelejtettem írni a balekról.
Nelya, külön készítsen goofot, ha szereted a zöld teát. Saját aromája van, és a körte erős aromát ad. Nem keverném őket.
Hány ember, annyi vélemény.
LOCH Van egy lapom.

[Alla]

Alla,

Hány ember, annyi vélemény.

Az biztos! És amíg maga nem teszi meg és nem próbálja ki, nem fogja tudni, hogy tetszik-e vagy sem!

[Nelya]

Nelya, egy érthetetlen történet ... A kerti növényekből származó teában nincs úgynevezett teakoffein - a tein, amelynek stimuláló hatása van. Természetesen mindegyik szervezet a maga módján képes érzékelni valamiféle füvet vagy kerti növényt. Milyen tea után van ez a hatás? Ha mégis, akkor talán csak önhipnózisról van szó, amitől egyébként a férfiak gyakran szenvednek ...

És azt is észrevettem, hogy miközben éjjel iszom a teám, rosszul alszom. De tovább gondoltam (és reménykedtem)

Van ilyen, Nellie, a házastársam és én is észrevettük (nem Ivanushka), de teljesen beteg volt, már öreg ... Pár hete csak a boltban iszik. És itt van a fiú, szereti, de fiatal, egészséges, mint egy bika. Sokat itták. Szeretünk inni egy teát. Úgy tűnik, hogy a díjakat megváltoztatták, de mindegy .... valószínűleg takarékosan kell inni, valaki itt írt róla .. emlékszem.

És szokásos házastársam soha nem ivott éjszaka. Még éjjel sem, de 18 után. Nem tudtam aludni. És az én teám iszik és örül.

[Nelya]

Nelya, Balekot keverek a körtével, bár adok hozzá egy almafát és málnát vagy epret is. Mivel a baleknak kevés íze van, de kellemes fanyar. Mindent Zakhar szerint teszek. Most az álomról. A teánkból nagyon valószínűtlen. De adhat hozzá mentát, citromfűt, rozmaringot. Ha friss, akkor bármelyik vagy keverékük.Vagy csak 2 csepp illóolajat adhat közvetlenül a főzött teába.

[Radushka]

Radushka, Nagyon szeretem az eperfa teát.
Granuláltan készítettem, fagyasztva és anélkül - nem vettem észre a különbséget. De nincsenek szemcséim ... mint a kis leveles tea. Nem zavartatom magam emiatt. De van szaga és íze!
Ma a következő tétel narvali levelekből szerencsére rengeteg ilyen anyag található a környéken. Megmostam (nagyon koszosak voltak), holnap megcsavarom.

És azt is észrevettem, hogy miközben éjjel iszom a teám, rosszul alszom. De folyamatosan azon gondolkodtam (és reménykedtem), hogy ez nem tea. De most a férjem panaszkodni kezdett, hogy nem aludt fél éjszakát. Nem is tudom, mit gondoljak .. ezt senki nem nézte? Nemrég, miközben teát főztem egy termoszban, elkezdtem hozzáadni egy csipet kakukkfüvet vagy mentát. De a férjem utolsó panasza aggaszt, látom, hogy tegnap este még a teámat sem itta meg, hanem főzött egy bolti táskát.

Nelya, teám után is volt álmatlanságom, de ez nyár elején volt, amikor csak elkezdtem teázni. És valaki azt mondta nekem, hogy egy ilyen reakció történik az ízesítetlen teával. Most éretten iszom, minden rendben van az alvással. Lehet, hogy te és a férjed így reagálsz?

Lányok, köszönöm a válaszokat. Csak bementem a házba és mindent elolvastam.
Igen, sokáig észrevettem, hogyan iszom a teámat közvetlenül lefekvés előtt, és fél éjszaka ébren tudok maradni. Ezért elkezdtem önteni egy kis kakukkfüvet, vagy lemosni egy termoszba.
Szoktunk teázni lefekvés előtt. Korábban keverékeket készítettem - kakukkfüvet, mentát, levendulát és más gyógynövényeket adtam a boltba (általában több fajtát kevertem és zöldet is). Nem tudtam a rozmaringról, valamiért nem gondoltam, hogy hozzá lehet tenni a teához. És általában mindenki azt mondta, hogy a teáimból elalszanak.
És akkor álmatlansággal találkoztam a levelekből készült tea után. De hallgattam, és nem mondtam semmit a férjemnek, hogy talán rosszul aludni kezdett a teám után, ő maga már megtette ezt a következtetést.
És ráadásul általában erősen iszom, mivel egy termoszban főztem, nem iszom. Lehet még pár csészém is, a férjem issza, mint a tealeveleket, forrásban lévő vízzel hígítva.
De az álmatlanságot idegekkel is összefüggésbe hozhatom ... nagyon szenvedtek ebben az évben, sőt a férjemnek is stroke-ja van ...
Tovább nézek, de nem akarok lemondani a teáról.
Linochka, melyik illóolajat érdemes jobban megvásárolni és teába csöpögtetni?
Az eperfáról ... nagyon sok van belőle, de még egy teát sem készítettem belőle, nem is figyeltem rá, azt gondoltam, hogy semmi.
Holnap táskát kell választanunk.
Megpróbálom összekeverni a balekot és a körtét, az epret, a málnát, van még almafa, sok a kajszibarack. Kicsit felszedheti a fekete ribizlit, de 2 bokor már szinte meztelen.
Ígérik az elkövetkező napokat, amikor a földre fagynak, mert sietnünk kell alapanyag-készletre.

[Remény]

Remény, most éppen a júniusi teát főzöm. Minden teám előre gyártott, általában 5-6 féle különböző levél. Az összes teát a daráló után, az egyikből csak levél készült, aztán lusta volt szivart csavarni.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochkaigen, ebben az évben iszonyatosan sok a porunk! Két hónapnál tovább nem esett.
Készítenék egy lepedőt. De már nincs tárhely, és a lap általában nagy helyet igényel. És próbáld meg most vadászni. Ebben a szezonban csak a sárgabarack nem. És akkor csak azért, mert a faluban nincs jó minőségű barack, a városban pedig nincs kedv szedni. Még próbáld ki.

[Radushka]

Radushka, egyformák vagyunk ... egész nyáron egy eső, július közepén, és ennyi ...
A leveleket mind porréteg borítja, 3 vízben kell mosni, és általában vannak eperek. Rajta a macskák nagyon szeretnek kijutni, mind a sajátjuk, mind mások a környék minden tájáról.

Milyen illóolajat érdemes jobban megvásárolni és teába csöpögtetni?

Csökkenő sorrendben tudok írni: rozmaring, citromfű, menta, levendula. Mindegyik Yasnotkovy családból származnak hasonló anyagok, amelyek nyugtató és antidepresszáns hatásúak. Történt, hogy a betegek 10-14 napig rozmaringot használtak teában, ezért a környékbeli emberek azt hitték, hogy nyaralni mentek, így az emberek utána kipihentek.

a Jasnotkov család

Nem hallottam még ilyen okos szavakat
Tehát rozmaringot kell kérnie, minden más száraz formában van.
És mi a legjobb hatás a szárított vagy illóolajban? Az illóolaj valószínűleg hatékonyabb