Tűzifa "méz"

[Köszönet madam.stv1-nek, MariV-nek és Horgoltnak az ötletért.]

Tűzifa "méz"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Tűzfűvirág (ivan-tea)	200 gr (2-3 pohár)
Kristálycukor	2 kg
Víz	1 l
Citromsav (vagy 1 citrom leve)	1 tk

Főzés módja

• A lányaink receptjei inspiráltak e "méz" elkészítésére - Hársméz madam.stv1, Menta lekvár MariV és Pitypangméz Morzsák.
• Mivel minden nyáron erjesztett fűzfateát készítek, a tűzifalevél gyűjtésekor virágokat is gyűjtök.
• 
• Szárítom, majd főzéskor ivan teához adom.
• 
• Miután megismertem a menta, a pitypang és a hársvirág "mézének" receptjeit, "felgyújtottam", hogy hasonló "mézet" készítsek a tűzifa virágaiból.
• Így:
• 1. Tűzfűvirág (ivan-tea) gyűjtése
• 
• 2. Tegye őket egy zománcozott edénybe, és töltse meg hideg vízzel
• 
• 3. Forraljuk fel és pároljuk 10 percig.
• 4. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a húslevest virágokkal néhány órán át (5-10).
• 5. Szűrje le a húslevest, nyomja össze a virágokat
• 
• A húslevesről kiderül, hogy sötétlila színű és keserű ízű
• 
• 6. Öntsön cukrot egy tálba a lekvár főzéséhez, öntse a húslevest
• 
• 7. Tegye lassú tűzre, folyamatosan kevergetve forralja fel. A színe még nem szép, koszos lila
• 
• 8. Forraljuk 20 percig, folyamatosan hígítva a habot
• 
• 9. Ellenőrizze a "méz" készenlétét egy tányérra öntve. Hagyd hülni. Ha a "méz" még mindig folyékony, akkor tovább forraljuk. Ha a "méz" állaga megfelel Önnek, akkor öntsön bele citromsavat (vagy öntsön egy citrom levét). A "méz" színe azonnal nagyon szép vörös-karmazsin színűvé válik
• 
• 10. Forraljuk még 3-4 percig, majd öntsük a kész mézet sterilizált üvegekbe, tekerjük fel a fedeleket. A "Méz" készen áll. Nézd, milyen jóképű!
• 
• A tűzoltó „méz” íze kellemes, enyhén keserű. Finom együtt inni Ivan tea vagy azzal erjesztett tea kerti vagy vad növényekből... És használhatja szirupként.
• Élvezze a teát!
• 

Az edényt arra tervezték

1,6 l

A felkészülés ideje:

1 óra (nettó idő)

jegyzet

A tűzfűvirág előnyei tagadhatatlanok. A virágok, valamint az egész növény A- és C-vitamint, vasat, mangánt, tanninokat, flavonoidokat tartalmaznak ... Segítenek megbirkózni náthával, influenzával, fejfájással, depresszióval, stresszel és normalizálni az alvást. Jótékonyan hatnak a gyomorra, a vizelet-nemi szervekre ...
Tudod, ezt a "drágámat" összehasonlítanám a gyönyörű ruhákkal. Vannak házi ruhák, néha - mindennapi, néha - a kifelé menet. És van olyan, amelyet a kifutókon csodálnak - nézik, csodálják, de kevesen viselik. Az Ivan teavirágok "méze" irreálisan gyönyörűnek tűnik! A fénykép nem közvetíti a valódi színmélységet. Ha "mézet" önt egy gyönyörű üvegbe, és egy nyitott konyhai polcra teszi, akkor a napi esztétikai öröm garantált! Úgy tettem. Van egy üvegem a legszembetűnőbb helyen. A konyha összes tárgya közül a szem megáll rajta. A lélek azonnal nagyon meleg lesz! Úgy gondolom, hogy a szürke őszi és téli napokon erre van szüksége! Amíg a tűzfű nem halványul, készítsen elő ennek a gyönyörű és egészséges "méznek" legalább felét.

Köszönet madam.stv1-nek, MariV-nek és Horgoltnak az ötletért.

Hasonló receptek

Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus (lappl1)

Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus) (lappl1)

Vidéki tea (erjesztett) - hét egyben (lappl1)

Ó, én vagyok az első ilyen szépségű és finomabb !!!! Milyen csodálatos szín !!! Nem veheti le a szemét! Futnunk kell a virágok után)))

Hú! távol nem állítanak meg minket és nem fogják utolérni).
Köszönöm, Ljudmila, a receptet. Ha felveszi veled a kapcsolatot, és nincs békém a dachánál, akkor csak álmodozhatunk a békéről ... Nos, hogyan ne próbáljunk ilyen szépséget, főleg Ivan-teát készíteni velünk teljes dicsőségében.

[IRINA]

Milyen csodálatos szín !!! Nem veheti le a szemét!

IRINA, pontosan! Nem tépem (amikor elhaladok mellett)!

Nos, hogyan ne lehetne megpróbálni épp egy ilyen szépséget készíteni, főleg az Ivan-tea velünk teljes pompájában.

Checkmark, próbáld ki! Hagyja, hogy északi városában legyen egy-két korsó nyár télen!

de a keserűség eltűnéséhez virágokat erjeszthet ??? de valószínűleg elsötétülnek és nem adnak ilyen színt (állítom)

de a keserűség eltűnéséhez virágokat erjeszthet ???

Galya, ez a keserűség nagyon gyenge és kellemes! Tegnap még a szomszédaim gyermekei is élvezettel ették.

próbáld ki

Lyudmila, annyira félek, hogy nem állunk meg a-h)))) -nél, lóhere, jázmin, csipkebogyó)))))

Szeretnék 1 pohár és 1 kg cukrot készíteni ezen a hétvégén, virág 1 pohár - tampon?

[Pipa]

Pipa, ne legyél apróság! Az első adag 2,5 pohárból készült - egy fél adag (1 kg cukor). A húsleves hihetetlenül keserű, maga a méz pedig enyhén és nagyon kellemes! Igen, nem igazán mértem - volt egy fél műanyag zacskóm -, és mindent elküldtem a húslevesnek.

ne legyetek apróságok!

Azt hittem, hogy ez szigorúan az előírás szerint))) lépés az oldalsó lövéshez

Lyudmila, csábító!)
Készítettem ilyen mézet, amint írtál róla a tea témában! Csak arányban "szemmel" (abból, ami volt) - 1,5 csésze tűzifavirág (ott feküdtek a mélyhűtőből, várták, amíg megszárítom), 1 liter víz (20-30 percig forralva), 1,5 kg cukor , 1 óra. l. citromsav.
Amikor elkezdtem "főzni" a virágokat, kiborultam - a húsleves valamiféle piszkos zöld-szürke színűnek bizonyult (és olyan gyönyörű málnaméz van a képeden), de úgy döntöttem, hogy átlátom a vége - mindig lesz időm kidobni). Kicsit lassú tűzön főztem, és a színe változni kezdett, valahogy barnulni, majd leszűrtem a húslevest, hozzáadtam a cukrot (kb. 40 percig kevergetve főztem) és hozzáadtam a citromot. sav (nem csak egy egész kanál, hanem kissé "hozzáadva" és kevergetve, különben a "Hársméz" témában azt írták, hogy ha rögtön hozzáadunk egy kanalat, akkor a méz forrni kezd, és át tud szaladni a szélén) azt!
Átlátszó édesem, málna! Íze finom, mézes, tűzfűillatú! És keserűség nélkül - ez valószínűleg azért van, mert sokáig nem készítettem a húslevest. Sűrűség szerint - mint a folyékony méz. Nagyon tetszett!
P.S. Hozzáadtuk a cseresznyés tűzfű teához! Nos, ez egy külön beszélgetés - nem írtam ide sehova, Köszönöm Ljudmila a "teafőzés" ilyen tudományát !!! - már majdnem egy hónapja - gyűjt, erjeszt, szárít, élvez!

[Linga]

Linga, Nagyon örülök, hogy megerősítette a "mézzel" kapcsolatos szavaimat. És hogy a receptjeimet használja. Köszönöm . Köszönöm, hogy azonnal "mézet" készítettél, amint írtam róla a tea témában

a húsleves valamiféle piszkos zöld-szürke színűnek bizonyult

Igen, ott nem azt írtam, hogy a húsleves nem lesz szép - piszkos lila színű. De maga a "méz" mágikusan nagyon szép lesz a citrom után. Még a szín nevét sem találom - a piros nem piros, a bíbor nem bíbor ...

És keserűség nélkül - ez valószínűleg azért van, mert sokáig nem készítettem a húslevest.

Valószínűleg. Először majdnem egy napig hűtöttem a húslevest (csak az volt, hogy a kezem korábban nem érte el). Másodszor - 15 óra. Azt sem tudtam azonnal megtenni. De ez nem szükséges - 5 órán belül elkezdheti a méz készítését.

Nos, ez egy külön beszélgetés - nem írtam ide sehova, Köszönöm Ljudmila a "teafőzés" ilyen tudományát !!! - már majdnem egy hónapja - gyűjt, erjeszt, szárít, élvez!

Linga, egészségedre! Élvezze a finom és egészséges teát és a mézet. És úgy tűnik számomra, hogy ideje kijutnunk a földalattiból. Gyere el a témákhoz, ott szívesen kommunikálunk!

Azt hittem, hogy ez szigorúan az előírás szerint))) lépés az oldalsó lövéshez

Nem! Hűséges recept! A legfontosabb, hogy a recept szerint vizet tegyen / öntsön cukorral. A olaj virágok zabkása nem ronthatja el a "mézet".

minden, amit nem tudsz finom, és ami a legfontosabb, hétvégén nem csak a tea és a méz van a hangulatban a teához. Bravo !!!

[Yulia]

Yulia, Köszönöm ! Készítsen teát és mézet az egészséged érdekében.

hétvégén csak a tea dallamára, tehát itt nem csak a tea és a méz.

Az egyik nem bántja a másikat. Menj a levelekért, fogj meg egy kis virágzsákot. gyorsan összegyűjtik. Ha nincs ideje azonnal foglalkozni velük, akkor tegye a táskát a hűtőszekrénybe - két napig fekszenek ott, anélkül, hogy a minőség romlana. A legfontosabb dolog, hogy száraz időben gyűjtsük össze a virágokat egy száraz zsákba.

Lyudmila, köszönöm a meghívást - és valóban itt az ideje, hogy kijussunk a földalattiból! )
Sajnos nem tudok idézőjeleket beilleszteni - a telefonomról írok, és nem minden fórum gomb működik ...
A húslevesről - sokáig féltem forrni, és ragaszkodtam hozzá, mert kipróbáltam, és úgy tűnt, hogy keserű, de az infúziókban általában a keserűség fokozódik - így tettem, mint a hársmézes receptben - én viszontbiztosított) De általában - van mézem keserűség nélkül. Tetszett, és az illata nagyon finom, de azonnal felismerhető! (azoknak, akik ismerik az Ivan-tea illatát)))

mert megpróbáltam, és úgy tűnt, hogy keserű, de az infúziókban általában a keserűség fokozódik

és így is történt - az infúzióban a keserűség nagyon erőssé vált. És a kész "édesemben" eltűnt valahol ...

Még mindig meg kell próbálnom elkészíteni (talán nem teljes adag, különben ennyi "mézből" összeállunk "), az infúziót erősebbé és hosszabbá teszem. Sok tűzifavirágot lefagytam)))

[Linga]

Linga, Azt is gondolom, hogy nem szükséges sok ilyen "mézet" főzni. 1,5 adagot készítettem. Plusz mész. Elég nekünk!

Ehhez a recepthez - köszi, külön témaként vártam!

[Oksana]

Oksana, egészségedre! Készítsen édesem! Később rájöttem, mi ez a recept. Csak annyi, hogy az összes téma annyira összefonódik, hogy már magam is összezavarodtam, hol, mikor és mit írtam ...

[lappl1]

lappl1, Tegye a levest infúzióba. Hosszabb ideig ragaszkodhat hozzá. Holnap 18 órát dolgozom? Vagy jobb reggel leereszteni és hűtőszekrényben hagyni, majd munka után főzni?

[Oksana]

Oksana, virágos főzetet tehet a hűtőbe, és holnap leszűrjük és főzzük ...

Köszönöm

Jó napot mindenki! Tegnap megcsináltam mIODDD, tettem egy csomag cukrot, sok virág volt, 0,5l víz. Csak később láttam, hogy a csomag nem 1 kg, hanem 900 g, de sokáig főztem alacsony lángon. Vékonynak bizonyult, színe és íze kellemes, keserűség nélkül. Vagyis kaptam egy szirupot, amit szerettem volna, mivel télen fagylalt szirupként fogom használni.

Hány virágod volt?

Oksana, és volt egy celofán virágzsák, nem 1, hanem 5 pohár, és amikor felforrt, nem volt piszkos színű, hanem azonnal piros volt.

Van lefolyóm - úgy tűnik, 1,5 liter vizet öntöttem, volt egy piros is, na, nézzük.

majd tegyen 3 kg cukrot)

Köszönöm a receptet!
Tegnap elkészítettem a norma 1/2-ét, kiderült, hogy 2 üveg (0,5 + 300 ml.) A mintához a kanál megnyalása finom volt.

[Ksyusha]

Ksyusha, egészségedre! Örülök, hogy tetszett!

amikor felforrt, nem volt piszkos színű, hanem azonnal piros volt.

Milyen érdekes tűzfű ...

Tegnap elkészítettem a norma 1/2-ét, 2 üveg lett (0,5 + 300 ml.)

Nekem is ugyanaz van ... de 300g elfogyott
nyár, nap, hő .. hígítsuk fel forrásban lévő vízzel, és igyunk

Mézet főztem, a színe kissé más, nem olyan fényes - talán eltoltam a virágokat?

A jobb a citrom hozzáadása előtt, a bal a sav hozzáadása után - ebben a szakaszban a savzsák teljesen kiürült, és itt van az üveg

[Oksana]

Oksana, ne találjon hibát önmagában! Nagyszerű szín! Szép munka !

Hee hee

Lyudmila, jó napot!
Meg akartam kérdezni tőled, valamilyen oknál fogva az üvegben lévő méz cukorral kezdett borulni, csak cukorkristályok, nem főztem vagy megemésztettem.
Kár ... tél előtt valószínűleg teljesen cukorrá válik.

[Ksyusha]

Valamiért a tégely alján lévő méz cukrozni kezdett, csak cukorkristályok, én nem főztem és nem emésztettem meg.

Ksyusha, emészthető, valószínűleg. Ráadásul - nincs elég citromsav. Itt átkristályosítóként működik, vagyis nem engedi, hogy a "méz" cukorrá váljon. Semmi szörnyűség nem történt. Újra felforralhatja a "mézet", ha hozzáad egy pár evőkanál vizet, talán még egy kicsit - meg kell néznie az állagot. És adhat hozzá egy kis citromot is. Megpróbálhatja vizet adni közvetlenül az üvegbe, megkeverni és mikrohullámú sütőbe tenni melegítés céljából. Csak ebben az esetben legyen óvatos - nehogy a "méz" elmeneküljön belőle.
Szándékosan elmentem megnézni az összes "édesem" - ugyanabban a formában van, ahogy feltekertem.

Kösz, megpróbálom ....

Nem bírtam ki) Még el is döntöttem, hogy csatlakozom, hogy megmutassam magam)))
csak így illeszthet be egy fényképet

[Olga]

Olga, örülök, hogy csatlakozott hozzánk.
A fényképet a profilunkon keresztül helyezzük be. Meg kell nyitnia a bal oldali "Saját galéria" profilban, majd kattintson a tetején - "Fájl feltöltése", a megjelenő ablakban kattintson a "Tallózás" gombra, és válassza ki a fénykép elérési útját a számítógépén. Ezután kattintson a "Fájl feltöltése" gombra, és a letöltés után másolja a fotó alatti linket. Ezt a linket be kell illeszteni az üzenetbe. Összes. A fotó megjelenik az üzenetben, amikor elküldi a témához. Sok szerencsét! Várom a fényképet.

És az adag harmadát is megfőztem ma! A tárgyaláson, és holnap jön egy szomszéd kanállal, azt mondta, hogy ha tetszik neki, akkor főzni is fog. És még többet fogok tenni. Holnap megnézem a kihűlt állagát, esetleg sárgaságot adok hozzá, ha vizes. Most várok egy hársfát, az idén nem fogja megszülni ...

[Veronika]

Veronika, jól sikerült, hogy megfőztem. Zhelfix nélkül is jól voltam. De természetesen hozzáadhat, hogy ne főzze sokáig a "mézet". Leiratkozhat tetszése szerint.

Lyudochka, már jó ízű volt! Most belenéztem az üvegbe - az állaga normális, nem akarok kocsonyát. Főzök még. Ivanushka sok helyen csak virágozni fog, ezért van idő.

És még nem főztem, mivel nálunk is tömegesen virágzik. Később főzök.

Hogy akarok ilyen mézet! Nem vagyok biztos benne, hogy megkaphatom-e ennyi virág Iván teát ...

[Valyushka]

Valyushka, tárcsázzon! Sokan vannak egy száron.

Vasárnap az Ivan teával rendelkező réteket találtunk nem messze a háztól (10 kilométerre), de nincs sok virág rajtuk. Nyilvánvalóan az aszály meghozta magáét. Ma éppen esni kezdett .... Mikor jutok el most a teához?

[Valyushka]

Valyushka, tömeges virágzása még csak most kezdődik. Várj, mindenkinek virágoznia kell.