Hárs "édesem"

Hárs "édesem"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Hársvirág	1 pohár
Cukor	2,5 kg
Citromsav	1 teáskanál
Víz	1,3 liter

Főzés módja

• Öntsünk hársvirágokat hideg vízzel, forraljuk fel. Csökkentse a hőt, 20 percig párolja. Távolítsa el a virágokat, nyomja ki. Tegyünk cukrot a húslevesbe (már viszkózus lesz), és további 40 percig forraljuk alacsony lángon, majd adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és hagyjuk újra felforrni. Vegyük le a tűzről, hűtsük le, tegyük üvegekbe. Következetesség, mint a májusi méz. Nagyon illatos és finom. Gyerekeknek adtam náthát, juharszirup helyett melaszt használtam.

jegyzet

Fotólap1

Köszönöm a receptet! Száraz színnel főz? Vagy várjuk a nyarat?

Friss (néha kissé fonnyadt virágból) főztem. De szerintem meg is száríthatod, szorosan betolhatod egy pohárba.

Köszönöm az érdekes receptet. Most várom a hársvirágot. : virágok: Mondd, jobb-e hársvirágokat gyűjteni az eső előtt vagy után?!

Óóóóó, anyám főzött ilyen mézet gyerekkorában és bodzavirágból is, emlékszem, hogyan ettem babgal, olyan halott voltam, minden rossz volt velem, de imádtam ezt a mézet!

Jobb reggel gyűjteni, eső után is lehet.

[asszonyom.stv1]

asszonyom.stv1Nagyon köszönöm a receptet! Ezt a "mézet" készítettem. Őszintén szólva, amíg fel nem készült, még mindig kételkedtem abban, hogy kapok valamit. De az eredmény nagyon-nagyon lenyűgözött! Íze majdnem igazi méz! Az állaga frissen pumpált méz! És a színe jó! Nem csodálhatom az üvegeim! Szigorúan a recept szerint készül. Minden sikerült! Mindenkinek ajánlom főzni, amíg a hárs virágzik!
És itt van a mészmézem:

Köszönjük a visszajelzést. Az üveg nagyon szép. Régóta nem készítettem ilyen mézet, a gyerekek felnőttek.

Mindenkinek ajánlom főzni, amíg a hárs virágzik!

Május végén elhalványultunk

[Ludmila]

Ludmilamilyen csábító korsó! És mennyit kapunk a késztermék "kijáratánál"?
asszonyom.stv1, a recept csodálatos!

És felvettem egy hársfát is, pedig az már száraz volt. Szóval szerintem én is meg tudom csinálni, a gyerek nagyon szereti a mézet. Mondd meg a lányoknak.

[Scarlett]

milyen csábító korsó! És mennyit kapunk a késztermék "kijáratánál"?

Scarlett, igen, az üvegek gyönyörűek! Még nem raktam őket a pincébe. És amikor elhaladok, megállok és csodálom! És kaptam 4 üveg fél literet.

[Olga]

felvett egy hársfát, bár az már száraz volt. Szóval szerintem én is meg tudom csinálni, a gyerek nagyon szereti a mézet. Mondd meg a lányoknak.

Olga, Nem tudom, mit mondjak. Ez volt az első tapasztalatom a hársfával. Azt hiszem, megpróbálhatja, ha sok szárított virága van.

[asszonyom.stv1]

Végre itt is virágzott a hársfa! Igaz, a virágok nem túl illatosak, de mégis összeszedtek egy szorosan csomagolt poharat. Mindent szigorúan a recept szerint tettem, de a citromsav hozzáadásának pillanatában valami hatodik érzék arra késztette, hogy a szirup nem megfelelő reakciója esetén távolítsa el az edényt a tűzhelyről. Arra is gondoltam, hogy talán betehetem a serpenyőt valami nagyobb edénybe ... de nem találtak semmit, és ennek eredményeként csak a mosogatóba tettem ... Lányok ... 1 h / l lim hozzáadása. sav és lassú keverés közben olyan heves reakció kezdődött, mintha sokáig ráznék egy üveg pezsgőt, majd kinyitnám ... Ennek eredményeként a szirup 1/3-a visszavonhatatlanul elszaladt. Vajon ez csak én vagyok?
De a megmaradt méz olyan szép, sőt illatos, annak ellenére, hogy a virágok valahogy nagyon kevéssé illatoztak.
asszonyom.stv1, köszönöm a receptet, de mégis kíváncsi vagyok, milyen furcsa reakciókat váltottam ki?

Most különböző citromsav.Nekem is van szovjetem cukorral keverve. Valószínűleg úgy kell hozzáadni, hogy eltávolítja a kályhából, és nagyon fokozatosan.

Most különböző citromsav. Nekem is van szovjet cukorral keverve. Valószínűleg úgy kell hozzáadni, hogy eltávolítja a kályhából, és nagyon fokozatosan.

A savam sem az első frissesség, levette a tűzhelyről és fokozatosan beavatkozott ... Amikor minden habzott és ömlött a szélén, őszintén szólva örültem magamnak, hogy nem kellett legalább mosakodnom a tűzhely

És a szirupod egyáltalán nem habzott?

Habzó, de nem menekül. Egy teáskanál teteje nélkül kell venni. Most egy nagyon erőteljes savval találkozik. A szovjet időkben lágyabb volt. A 80-as évek receptje. Talán vegyen egy kicsit kevesebb savat. Nagyobb serpenyőt is vehet egyszerre.

[asszonyom.stv1]

asszonyom.stv1Kis veszteségeim ellenére továbbra is szeretnék köszönetet mondani! A recept nagyon érdekes, és nem egyszer használom!

[Tatyana]

de még mindig kíváncsi vagyok, milyen furcsa reakciót váltottam ki?

Tatyana, asszonyom.stv1lehet, hogy rossz citromsavam volt, de még csak sejtése sem volt ilyen reakciónak. Igaz, én egyfajta sózott mézet citrommal. Kicsit öntötte, és beleavatkozott ...

Nos, megtaláltam ezt a receptet, és a hársfa már rég elhalványult. Könyvjelzőkig vittem jövő évig. Szégyen! De a dachámnál 6 évszázados hárs van, és még nem gyűjtöttem össze a színét.

Kicsit öntötte, és beleavatkozott ...

Vooot ... most már azt is gondolom, hogy fokozatosan kell hozzáadni, de csak kimértem egy teáskanálnyit (a kenyérsütőtől) és megszórtam, a szirup tetején maradt, és amikor elkezdtem kanállal keverni , úgy tűnt, hogy a szirup forr, nos, "poper" egy 4 literes fazékból ..

Nos, megtaláltam ezt a receptet, de a hársfa már rég elhalványult

És most kezdtük el, ezért még többet fogok kísérletezni

Shikprno! A bodzából is kell készítenie?

Hársat szedtem, sürgősen tanácsra van szükségem: a recept szerint "hársvirágok" vannak. Csak egy virágot, vagy az egész virágot vessen egy levéllel ellátott botra?

[asszonyom.stv1]

asszonyom.stv1Nagyon köszönöm a hársméz receptjét! Sok hársunk van, és még nem kezdtünk el virágozni, ezért időben és azonnal a könyvjelzőkig láttam a receptet! De ilyen kérdés - tárolás közben nem válik cukorrá? Tehát folyékony marad?

[Elya]

Csak egy virágot, vagy az egész virágot vessen egy levéllel ellátott botra?

Elya, Csak virágokat téptem, bot nélkül próbálkoztam.

De ilyen kérdés - tárolás közben nem válik cukorrá?

Juliaamikor hermetikusan zárva van tárolás céljából, nincs bevonva cukorral. És csak akkor, ha egy kevés marad az edényben, cukor bevonatúvá válhat, ha nem sikerült befejezni. De egy teljesen nyitott edényt nem cukroznak. És még egy fél korsó is.

[lappl1]

lappl1, Köszönöm, Lyuda már levágta. főzni.

[Elya]

Elya, jó édesem neked!

Julia, amikor hermetikusan zárva van tárolás céljából, nincs bevonva cukorral. És csak akkor, ha egy kis marad az edényben, cukorrétegűvé válhat, ha nem volt idejük befejezni. De a nyitott tégelyt nem cukrozzák. És még egy fél korsó is.

Nos, ha igen, akkor egyszerűen nem lesz ideje cukrozni, mert a mézesüvegünk nagyon gyorsan elrepül, és nem marad félig üres

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm a receptet, nagyon szeretem a hársat, az illatát. Mondja, csak a méz segítségével tudja kezelni a megfázást, vagy vannak más gyógyászati ​​tulajdonságok?

[Sindi]

Sindi, Gulya, nem én tettem közzé a receptet, hanem asszonyom.stv1, köszönöm neki. Most válaszoltam a lányoknak, mert "mézet" készítettem ennek a receptnek megfelelően, és ez nagyon tetszett nekünk. Nem hiszem, hogy sok hasznos anyag maradna benne, mivel még mindig főtt. Jobb, ha hársvirágokat szárítunk alacsony hőmérsékleten, szárítóban.

Ok, köszönöm a tanácsot

[Gulya]

Gulya, konzisztenciája miatt egyszerűen méznek hívják. A főzési technológia pedig olyan, mint a lekvár. Tehát kevés haszon van számukra. A virágokat a levéllevelekkel együtt szárítja, de úgy, hogy egy év alatt, legfeljebb kettőben a hársvirágok két év után elveszítsék gyógyhatásukat.
Várom a hársfa virágzását is, nagyon szeretnék legalább egy kicsit csinálni, hiszen nem eszem igazi mézet.

Főttem mézet, tetszett az eredmény! Csavarral üvegekbe öntve, egyelőre hagyva egy keveset. Szeretem a folyékony mézet, most megvan. A húslevest cukorral öntöttem egy multi tálba, "gőzölős" módban akartam főzni, 5 perc múlva a rajzfilm kikapcsolt, "pörkölt" üzemmódban szintén nem akartam mézet főzni. Körülbelül ugyanez volt, amikor pitypangból főztem, valószínűleg túl sűrű folyadékból. Úgy döntöttem, hogy megcsalok és "pékárukat" teszek fel. Sikerült, a méz egyenletesen forrott. Elvittem a szomszédaimhoz megkóstolni, azt mondták, hogy finom folyékony méz.

[Veronika]

Veronika, Köszönöm

És megfőztem, kihűl. Holnap megpróbáljuk. Köszönöm a receptet! Négyszeresére emelt citromsav, jobban ízlik nekünk. Minden más vényköteles. Kimenet - 2 l 250 ml.

🔗

Lányok, senki sem mérte meg, hány gramm hársvirág van egy pohárban?

És mi van, valóban el lehet különíteni az egyes virágokat egy ágtól?

[Horgolás]

Horgolás, Egyáltalán nem mértem és nem mértem a virágok számát. Tettem mindent, amit összegyűjtöttem. Nekem egyértelműen több virágom volt, mint amennyire a recept kellett.

És mi van, valóban el lehet különíteni az egyes virágokat egy ágtól?

Azonnal letéptem a fáról - csak virágok. A pavilonban pedig Veronica azt írta, hogy igen, szükséges, különben kellemetlen íz lesz.

Lyudochka, nagyon köszönöm, kedvesem !!!

Lyudochka, a recept szerint vetted a víz és a cukor mennyiségét)?

Csökkentette a cukrot?

[Kroshik]

Kroshik, igen, minden mást vényre szedtem. Csak gazdagabbá akartam tenni a megoldást. Megcsináltam a tűzfű "mézet" is. A virágok kétszer többet tesznek be, mint a recept.

Lyudochka, ugyanaz vagyok ...

Pitypangban a méz mindig 1,5-2-szer több "sapkát" dobok, a nagyobb telítettség érdekében ...

Kroshik, mi is ugyanígy gondolkodunk. Tedd ezt most.

Itt van egyfajta szépség))) virágokat gyűjtünk, szárazon, de nem főztünk mézet. Mindenképpen megpróbálom! Egy édesszájú férj szereti az ilyeneket)))

Lányok, talán valaki tudja .. és ez a méz megy a tekercs alá? Csak nincs hol tárolnom így, szeretném feltekerni és elrejteni a kamrában

[Tina]

Tina, Úgy tettem. A forró mézet üvegekbe tekerték és a föld alatt tartották.

[Lyudochka]

Lyudochka, Köszönöm!

És egyáltalán nem tekertem fel, a forrót csavaros kupakokkal zártam le, és az üveget a fedélen forgattam, amíg kihűlt. Nemrég hozták az utolsó kannát, palacsintával nagyon finom! Tehát egy egész éven át tökéletesen állt hűtőszekrény nélkül, "a szekrény mellett".

[win-tat]

csavaros kupakkal forrón öntözik, és az üveget a fedélre fordítja, amíg lehűl.

win-tat, Tanya, én is ezt tettem, ha volt egy csavaros kupakkal ellátott edény. A banktól függ. Ha egy egyszerűbe önti, akkor fel kell tekerni.

[Ludmila]

Ludmila, Csak ezeket a dobozokat csavaroztam "mint a cipőfényező", de egyáltalán nincsenek egyszerűek, ezért arra gondoltam, miért tekerjem fel, ha csak becsukhatod.

[Tatyana]

Tatyana, nos, látom ... Saját körülményeinkből indulunk ki. A legfontosabb a sterilitás biztosítása. Akkor tökéletesen tárolódik.

A sterilitás szent, sterilizálom az üvegeket, felforralom a fedeleket.