Tonhal pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Élesztő tésztához:
Kefir	1 evőkanál.
Finomított olaj	0,5 evőkanál.
Cukor	1 evőkanál. l.
Só	1 tk
Száraz élesztő	11 g (1 evőkanál. L. tetejével)
Liszt	3 evőkanál.
Töltéshez:
Konzerv tonhal (lefolyó folyadék)	3 bank
Izzó	1 db számítógép.
Vastag majonéz	100 g
Durva reszelőn reszelt sajt	50-100 gramm

Főzés módja

A kefirt vajjal melegítsük melegre. Adjunk hozzá cukrot, sót és keverjük össze.
Keverje hozzá az élesztőt liszttel (szitálja a lisztet), és adja hozzá ehhez a tömeghez. Ha az élesztő nem gyors hatású, szemcsékben, akkor előre 2 h.-ban hígítható. l. meleg vizet és kevés cukrot 15 percig, vagy használjon friss élesztőt 30-40g. de aztán adjuk hozzá a kefirhez és a vajhoz.
Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk feljönni (kb. 20-30 perc).
Amíg jön a tészta, készítsük el a tölteléket:
Daráljuk le a tonhalat villával. Add hozzá Mayót. Finoman apróra vágott hagyma és sajt, durva reszelőn reszelve. Keverj össze mindent. Kenj meg egy tepsit vagy egy kerek sütőformát, és terítsd ki a tésztát, és a töltelék tetejére.
A "sugarakat" középről vágjuk, de nem a töltelék alá, vagyis egy kis helyet hagyva, húzzuk át a fő körön, és tekerjük a pite alá.
Kenje meg kissé felvert tojással, és sütőben, 190–200 fokon 20-25 percig melegítve. A kész tortát olvasztott vajjal kenjük meg.