Khachapuri csónakok vagy csecsemőtápszer

[2. kitöltés]

Khachapuri csónakok vagy csecsemőtápszer

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
A tesztre:
Liszt / s	300 gr +/- 30 gr
A folyékony baba tápszer *, ** helyettesíthető tejjel, kefirrel, tejsavóval stb.	140 g + 30 g (a liszt szárazságától és a túró nedvességtartalmától függ)
Túró 5%	50 g
Száraz élesztő	2 g
Só	5 g
Növényi olaj	15 g
Kis hagyma	1/2 db
Töltéshez:
1. sajt (melyiket szereted) van orosz	250-400gr
2 mozzarella sajt	150 g
3. sajt suluguni / feta sajt (2. lehetőség)	200 g
Fokhagyma	4 szegfűszeg
Folyékony tejkeverék	50-80 ml
C1 tojás	2 db

Főzés módja

• Tészta:
• Öntsd a hagyma felét 10 percig forrásban lévő vízzel. Ezt a hagyma fitoncidek aktivitásának csökkentése érdekében tesszük, különben a tésztában lévő élesztő lassabban fog működni.
• Oldjuk fel az élesztőt tejkeverékben, adjunk hozzá túrót, sót, lisztet. Keverjen össze mindent, hagyja, hogy a lisztben lévő glutén kb. 20 percig megduzzadjon. Tegyen mindent a kenyérsütő vödörébe, adjon hozzá olajat.
• Vigye át a hagyma felét (forrásban lévő vízből) egy fokhagymaprésen, tegye bele a leendő tésztába.
• Gyúrjuk össze a tésztát. Irányítsd a mézeskalács embert. Ha a tészta elkenődik a vödör alján, adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha sűrű, öntsük st. l. folyékony keverék, víz, tej stb.
• Hagyja a tésztát kétszer kelni, ráncosodni.
• A tészta puha és kissé ragacsos lesz, a hagyma és a túró lágysága és zárványai miatt nem lesz szuper sima, zsíros kézzel dolgozzon a tésztával.
• Kicsit sűrűbben gyúrhatja a tésztát, akkor könnyebb lesz vele dolgozni.
• Elegendő tésztám volt a megadott alapanyagokból 2 khachapurihoz.
• 
• A fotó a teszt felét mutatja.
• A khachapurit közvetlenül a teflonlapon alkotjuk.
• 
• Esetemben ugyanolyan vastag süteményt nyújtok a kezemmel: nem csinálok vastag oldalakat.
• 2 gerezd fokhagymát nyomok egy tortára, dörzsölöm meg vele a tésztát.
• 
• A kopott sajtot 2 részre osztom, és egyenletes rétegben elosztom a torta felületén, egészen a széléig. Mozzarellát tépek a kezemmel. Suluguni egy reszelőt is dörzsölt, a kezemmel sajtot gyúrt (ezúttal nélkülük). Csak nincs időm a tölteléket összegyúrni, csak úgy dobok sajtot a tésztára.
• 
• Az oldalát betakarom, belül megragadva a sajtot, mindig mozzarelladarabokkal.
• 
• 
• Formázom az oldalakat. Annyira rögösek, mert a tészta puha, és a perem belsejében sok sajt van.
• 
• Kenje meg az oldalát kurkuma tejjel a próba elkészítése előtt.
• Miután bebizonyította, kenje meg ismét tejjel, és öntsön 4-5 evőkanál. evőkanál tápszert minden csónakban.
• 10 percig 220 grammnál, további 5-7-ig 180 fokon sütjük. A sütőm a hőmérsékletet eltér a szabályozó hőmérsékletétől, ezért a hajóinak arany színe vezérelje.
• Öntsön egy egész tojást a tetejére 2-3 perc múlva, mielőtt a csónakok készen állnak. Imádom, amikor az egész fehérje tapad, ezért a khachapurit 3 percig a sütőben tartom.
• 
• Tegyen pár darab vajat a kész hajóra.
• 2. kitöltés Következő khachapuri, dupla adag: sózatlan suluguni - 280 g, feta sajt - 280 g, mozzarella 150 g, 4-6 fokhagymagerezd krémesre zúzva, tej folyékony keverék 4 evőkanál. l. Suluguni reszelőre dörzsölte, villával sajtot morzsolt, kezével elszakította a mozzarellát. Ideje volt összekeverni a töltelékeket!
• Vigyázzon a sulugunival és a feta sajttal! Nagyon sósak lehetnek. Ebben az esetben hozzá kell adnia egy kis sótlan savanyú tejet - még több mozzarellát, goudát, túrót stb.
• 
• 
• 
• Khachapuri a kemencéből frissen felvert tojással most visszamegy a sütőbe. Nem szeretem a tiszta fehérjéket, ezért a szükségesnél tovább sütöm őket. A fotón látható, hogy a tojásokat puha, viszkózus sajttöltelékbe temették el.
• Az oldalai vastagok, nem azért, mert sok a tészta, hanem azért, mert van egy réteg sajt töltelékük, és khachapuri sütésén belül kitágul.
• 
• Kész khachapuri. A töltelék a villa mögött van. Az első kettő.
• 
• A második kettő.
• 
• Azonnal alkatrészekre bontva. Bár a fénykép éjszakai, egyértelmű, hogy a tészta bolyhos, az oldalán pedig van egy töltelékréteg.
• 
• Hát mit mondjak ... csak isteni lett!
• Csak a csecsemő tápszerét szerettem volna rögzíteni, amely a gyermek etetéséből maradt, de olyan finom lett, hogy egyenesen a sütőből, előtetőből, forró tepsi fölé állva ették forrón! Nem is volt időm általános fényképet készíteni!
• Finom, nedves, de nem ragadós hagymás-túrós tészta, lédús sajtos-fokhagymás töltelék, ahol a mozzarella majdnem méter hosszú szálakat feszít, a hőbe fogva, nem túl folyékony, de még mindig folyékony sárgája, amelybe illatos hagymás oldalt merít. ..
• Mmmmm! Nos, nagyon finom!
• Üdvözlet minden fiatal múmiának, apunak, nagyszülőnek!
• Még a babával kapcsolatos aggodalmak között is időt faraghat arra, hogy ilyen finomságokkal kényeztesse magát!
• Finom kenyeret neked! :)

Az edényt arra tervezték

2 db

A felkészülés ideje:

Tészta 2-3 óra, khachapuri 20 perc, 15-20 perc sütés

Főzés program:

Kenyérsütőgépben dagasztás, kézi formázás, sütőben sütés.

jegyzet

* A keveréket a gyermek etetési normáinak megfelelően készítjük el: 4 g keveréket (speciális kanál) 30 ml vízhez.
** Olyan száraz keveréket terítek, amely nem illett a gyerekhez.

Ha sajnálja, hogy kiöntötte az elkészített hígított keveréket, amelyet gyermeke nem evett meg, akkor azt előre elkészített edénybe töltheti a fagyasztóban, néhány nap alatt felhalmozhatja a szükséges mennyiséget és kiolvaszthatja a tészta gyúrása előtt.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, köszönöm a mix hozzáadásának ötletét! Én is használom, ahol csak lehetséges - hogy egy tekercsben, teához, és ami nem ér véget egy tégelyben, lecsöpögtetem és savanyúvá teszem, majd palacsintára vagy túróra készítem

[Tricia]

Tricia, Nasyushka, szégyenemre azt mondom, hogy soha nem csináltam és nem ettem khachapurit, nagyon étvágygerjesztőnek bizonyultak! Elviszem a könyvjelzőihez, a recept érthető, egyszerű, ha egyszer el kell kezdened!)

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, köszönöm, hogy betértél!

Ebben a receptben abszolút nem teszek úgy, mintha hiteles lennék, azt hiszem, még a "khachapuri" elnevezés is alig alkalmazható ezekre a hajókra, és a hagyomány hívei papucsokkal zuhanyozhatnak rám.

Ha nem fél a "cipőktől", csatlakozzon hozzánk!

Feladva 2017. március 11., szombat 17:06

V-tina, be-be! Lehet, hogy gunnak tűnik, de olyan jó keverékünk van és olyan hűvös gabonafélék, hogy kár kiönteni őket, ha maradnak

Tina, köszönöm a hasonló gondolkodást!

[Nastenka]

Ilyen kacsacsuri csónakkal és tojással, kedvenceim!
Köszönöm, Nastenka!

gunnak tűnik, de van olyan jó keverékünk és olyan hűvös zabkása,

Nem is kiöntöm a bellaktot, nem úgy, mint Nan vagy hasonlók - nem szeretek kidobni az ételt. nem

még harangszó

hú, büdös dolog! Szentpéterváron még nekünk is adták.
Igen, és nincs mit kiöntenie és kidobnia egy hasznos terméket, tegyünk mindent az üzletbe, kézműves nők vagyunk a Kenyérkészítőtől vagy sem?

[Anastasia]

Anastasiafurcsa módon, kezdve drága keverékekkel, végül átálltunk a bellaktra,

előtte megkínozták őket, hogy enterojermint igyanak, jótékony baktériumokkal gyarmatosítva

a többi gyönyörű bankokban van, várják az ártalmatlanítást, így biztosan lesz elég khachapurihoz

Nastya, köszönöm a receptet, kedves. Olyan ízlésesen írtad le és mutattad meg, hogy egyszer én főzök. Igaz, nincsenek keverékeink, gondolja, hogy tejporra kellene cserélnie?

[Tricia]

Tricia,! Csodálatos khachapuri, könyvjelzővel látom el, csak nincs anyatej-helyettesítő tápszer (és nem tudom, mikor fog megjelenni). Mit lehet pótolni?

[Vika]

Vika,Tökfilkó, köszönöm, hogy megálltál! Helyettesíthető szokásos tejjel, folyékony kefirrel, tejsavóval, íróval. És tejet is száríthat.
A legfontosabb, hogy a hagymát beletegyük a tésztába, és a sajtot az oldalába tekerjük!
Csak hihetetlenül illatos khachapuri jelent meg, majdnem véget ért, mielőtt elkezdődött volna!

Hozzáadva: 2017. március 11., szombat, 05:47

KLO, csak cserélje ki bármilyen folyékony tejre vagy savanyú tejre, és kissé állítsa be a tészta zsemle sűrűségét. Gyengédnek kell lennie, nem túl sűrűnek.

Köszönjük, hogy odafigyelt a receptre!

A legfontosabb, hogy a hagymát beletegyük a tésztába, és a sajtot az oldalába tekerjük!

Rájöttem, hogy köszönöm!

[Anastasia]

Anastasia, wow, milyen khachapuriki, egyenesen a szájukba kérnek)
Megpróbálok főzni, köszönöm a receptet

[julia_bb]

julia_bb, Julia, köszönöm, hogy betértél, nagyon elégedett vagyok!
És tényleg nagyon finom lesz!

[Nastenka]

Nastenka, klassz recept. Köszönöm! Mindig örömmel olvastalak. Nem recept, hanem egy mini történet a finom ételekről ... Szinte fojtogatva is a nyállal! Mint Tatka, én sem csináltam soha khachapurit. Biztosan főzök

amint péksüteményeket ehet. Amíg nyakkendőben vagyok.

Jól eltalált a gyomorban, Nasten!
Nemsokára megérkeznek a gyerekek, elszállítják a sütőt - sütjük!
A keverék cseréjéről már válaszoltam, köszönöm!

[lappl1, Lyudochka]

lappl1, Lyudochka, Elena Kadiewa, lányok! Csak megdicsértél.
Nem gondoltam semmi különösre, csak a magam módján változtattam meg a népszerű receptet.
De nagyon örülök, hogy betértél!

Ha van rá lehetőség, gyere és mutasd meg khachapurkjaidat!

Mint Tatka, én sem csináltam soha khachapurit. Biztosan főzök

Suttogva én sem főztem soha khachapurit, még mindig nem tudom magam összehozni)

Ha van rá lehetőség, gyere és mutasd meg khachapurkjaidat!

Ne habozzon, Nastya, mindenképpen dicsekedni fogunk.

[Anastasia]

Feliratkozom Temkára. Még soha nem készítettem ilyen terv khachapurit, de amikor el kell kezdenem.
A házban nincs óvodai keverék. szóval köszönöm a tippet a cseréjéről.
Anastasiaköszönöm a receptet

[Anastasia]

Anastasia, olyan finom khachapuri! Köszönöm a receptet! : rózsa: Még nem állok készen, de nagyon ...... khachapuri csónakokra törekszem!

[Nelya]

Én sem főztem soha khachapurit.

Igen, én magam nem is olyan régen kezdtem sütni őket - könyörgött a férjem. Mindent érte és szeretetet és álmokat!
Könnyűnek bizonyult! Csatlakozz hozzánk!

Hozzáadva 2017. március 12., vasárnap 00:06

Még soha nem készítettem ilyen terv khachapurit, de amikor el kell kezdenem.

Nelya, Üdvözöljük!
Nagyon érdekes khachapuri jön ki! A hagymatészta könnyű. Ha nem szereted a töltött tojásokat, kipróbálhatod anélkül is, de sokkal szórakoztatóbb velük!

Oksanchik! Lehet, hogy a hangulat akkora varázsa lesz, örülni fogok, ha a recept segít.
Lányok! Nevetésben tört ki!
Meg akartam melegíteni a savanyú tejet a mikrohullámú sütőben, hogy az túrós legyen, és ezt a túrót hozzáadtam a tésztához. Bemelegítettem, kihúztam a tálat a mikrából, keverni kezdtem a tejsavót a pelyhekkel, és a pelyhek szálakká váltak, és a mozzarellát tekertem!



Egyébként még egy fotót felvettem magába a receptbe! És a második töltelék leírása! ))))

és a pelyhek szálakká váltak, én pedig hengereltem a mozzarellát!

hűtsd csak az álmomat, majd illatos vajban, és lassan húzd a kenyérbe

Pár dolgot sikerült napfényben eltávolítanom.

A sajt töltelékével kapcsolatban: legyen óvatos, ha nem tetszik a savanyú töltelék, akkor sajt helyett túrót használjon.

ANASZTASIA! Nagyon köszönöm az ilyen csemegét. Én is először csináltam. tényleg nem elég a családunknak, készítettem 6 darabot, de nagyon megtetszett és még az unokáimmal is megcsináltam, a tésztát majdnem félig nyersen ették. Mintát vettek. Köszönöm !

[baybakova]

baybakovaKöszönjük, hogy időt szánt a jelentés megírására
Nagyon örülök, hogy a recept jól jött

[Tricia]

Tricia, nagyon köszönöm a receptet! Számomra úgy tűnik, hogy Ön rendelkezik a leghelyesebb technológiával (az oldalak kitöltésével)! Nemrégiben kipróbáltam őket egy grúz étteremben. És elmentem megnézni a Kenyérkészítőt.)) A legjobbakat! Mindenképpen sütök és beszámolok!

Nos, tegnap megsütöttem. Igaz, a szegény tésztának nehéz dolga volt, mivel üzleti ügyekben mentem el, és ötször ostromoltam. A legfrissebb élesztő, brutális (préselt). Kissé savanykás tészta. De ez az én hibám. Jobban leszek. Imádok tészta nélkül dolgozni, de tegnap ez nem így alakult. A formát meghosszabbítottuk úgy, hogy 3 elférjen 1 tepsiben. És tovább tartotta a tojást a gyerekek miatt.
Itt vannak a nehezen nyert csalóim. Finom! 2 adag - 4 hatalmas darab öt. Tegnap éjjel ettünk. Ma már megette őket.))